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크럼블 : 테크기업처럼 만들어 패션 브랜드처럼 파는 1조 매출 쿠키
크럼블 : 테크기업처럼 만들어 패션 브랜드처럼 파는 1조 매출 쿠키
크럼블은 ‘베이커리’가 아닙니다. ‘기술 중심 베이커리tech driven bakery’죠. 우리는 성공을 위해 변화하고 혁신하는 브랜드예요. _제이슨 맥고완 크럼블 CEO, 2022년 유타스테이트매거진 인터뷰에서 이제는 사람들이 쿠키를 직접 굽지 않고, 집 앞까지 배달받아 먹더라고요. 훌륭한 사업이 될 거라고 생각했죠. 도어대시DoorDash가 이제 막 성장할 무렵이었거든요. _소이어 헴슬리 크럼블 CBO, 2022년 비즈니스 인사이더 인터뷰에서미국의 배달 대행 앱 IT 업계에선 어떤 웹사이트가 더 나은지 알고 싶다면, A/B 테 ...
리제 이은지 : 메밀과 현미로, 뉴욕 디저트계의 슈퍼 루키가 되다
리제 이은지 : 메밀과 현미로, 뉴욕 디저트계의 슈퍼 루키가 되다
리제 : 뉴욕에 열린 ‘이은지 뮤지엄’ 리제는 2022년 6월, 뉴욕 맨해튼의 중심가인 플랫아이언 지구Flatiron district에 문을 열었습니다. 현지인들의 관심은 갈수록 뜨거워지고 있어요. 하루 250~300명에 달하는 손님이 리제를 찾아요. 시그니처 메뉴들은 오후 1시가 지나면 대부분 매진이어서, 주말이면 ‘오픈런’이 필수이죠. 케이크 한 조각에 17달러(약 2만1000원) 정도로 저렴한 가격이 아닌데도 인기는 식을 줄 모릅니다. 도대체 어떤 디저트가 있을까요? 리제는 무스케이크·타르트·생토노레Saint Honore 등 ...
올리브영 : IT 회사를 꿈꾸는 1위 드럭스토어, 재무제표로 보다
올리브영 : IT 회사를 꿈꾸는 1위 드럭스토어, 재무제표로 보다
요즘 화장품 어떻게 사? 올리브영 ‘오늘드림’ 편하더라. 파운데이션을 거의 다 썼는데 백화점 갈 시간이 없었거든. 출근길에 온라인으로 주문해서, 점심때 회사 근처 올리브영에서 배송받았어.  나 같은 사람이 많나 봐. 2021년 서울에서만 ‘오늘드림’ 주문이 100만 건이 넘었다고 해. 올리브영은 ‘오늘드림’을 핵심 경쟁력으로 밀고 있어. 2022년에 IPO기업공개에 나서거든. 오프라인 드럭스토어라는 이미지를 벗고 O2Oonline to offline에 강한 IT 회사로 포지셔닝하고 싶은 거지. 재무선배와 함께 분석해 봤어. 재무 ...