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리제 이은지 : 메밀과 현미로, 뉴욕 디저트계의 슈퍼 루키가 되다
리제 이은지 : 메밀과 현미로, 뉴욕 디저트계의 슈퍼 루키가 되다
뚝심 있게 한국의 재료를 교육하다 리제는 이은지 셰프가 자기 안에 쌓아두었던 모든 것을 쏟아부은 공간입니다. 하지만 아무리 멋진 미술관을 지어놓아도, 좋은 작품이 걸리지 않는다면 공간은 가치를 잃겠죠. 이은지 뮤지엄을 완성하는 건 결국 디저트입니다. 리제의 디저트는 뉴요커들에게 영 생소한 재료를 씁니다. 수막새 로고 모양의 시그니처 무스 케이크 ‘리제’는 ‘코리안 브라운 라이스’, 즉 현미로 무스를 만들어요. 샌드 쿠키 안에는 시즌에 따라 볶음 메밀 캐러멜, 참깨 가나슈 크림, 흑임자 크림 등이 들어갑니다. 음료 중엔 메밀 핫초코, ...
헤드스페이스 : 명상을 디지털 콘텐츠로 만들어 4조짜리 브랜드가 되다
헤드스페이스 : 명상을 디지털 콘텐츠로 만들어 4조짜리 브랜드가 되다
귀여운 캐릭터와 세 번 숨 쉬는 게 명상의 전부입니다 헤드스페이스 앱에 한번 들어가 볼까요? 먼저 흰색 배경에 주황색 동그라미가 그려진 앱 아이콘을 눌렀어요. 눈을 감은 채 미소 짓고 있는 동그란 캐릭터가 ‘들이쉬세요Breathe in’, ‘내쉬세요Breathe out’라고 말해요. 자, 지금부터 명상 구독의 시작입니다. 메인 화면 ‘투데이’에는 오늘 나에게 추천하는 명상 코스가 아침 오후 밤 순서로 떠요. ‘익스플로어’에서는 명상, 운동, 숙면, 음악 등의 콘텐츠가 준비돼 있어요. 여성을 위한 컬렉션이나 학생을 위한 메뉴도 있어요 ...