Root Square : 6000평 벌판에 선 스마트팜, 낭만의 광장이 되다

Root Square는 스마트팜을 중심으로 한 새로운 농업 문화공간이에요. 만나CEA가 개발한 이 공간은 오감으로 농업을 체험할 수 있는 다양한 시설과 프로그램을 제공합니다. 건축과 디자인으로 농업을 라이프스타일로 접근하며, 매달 8000여 명이 방문하는 인기 장소로 자리잡았어요.

Root Square : 6000평 벌판에 선 스마트팜, 낭만의 광장이 되다

Root Square는 스마트팜을 중심으로 한 새로운 농업 문화공간이에요. 만나CEA가 개발한 이 공간은 오감으로 농업을 체험할 수 있는 다양한 시설과 프로그램을 제공합니다. 건축과 디자인으로 농업을 라이프스타일로 접근하며, 매달 8000여 명이 방문하는 인기 장소로 자리잡았어요.

농업

문화

기술

디자인

서울시스터즈 : 아마존 1위 김치시즈닝, “세상에 없던 제품은 분석에서 시작된다”

서울시스터즈의 안태양 대표는 아마존 1위 김치시즈닝을 포함한 혁신적인 K 푸드를 개발했어요. 철저한 현지 분석과 새로운 푸드 트렌드에 맞춘 아이디어로, 세상에 없던 제품들을 선보이며 글로벌 시장에서 성공을 거두고 있어요.

서울시스터즈 : 아마존 1위 김치시즈닝, “세상에 없던 제품은 분석에서 시작된다”

서울시스터즈의 안태양 대표는 아마존 1위 김치시즈닝을 포함한 혁신적인 K 푸드를 개발했어요. 철저한 현지 분석과 새로운 푸드 트렌드에 맞춘 아이디어로, 세상에 없던 제품들을 선보이며 글로벌 시장에서 성공을 거두고 있어요.

식품

비즈니스

창업 이야기

K-푸드

해외 진출

현지화 전략

투굿투고 : 2억 끼의 버려질 음식을 살린 땡처리 서비스의 성장 비결

투굿투고는 유통기한 임박 음식을 싸게 제공하며 음식물 쓰레기를 줄이는 서비스로, 덴마크에서 시작해 글로벌로 성장했어요. '쓰레기 줄이기' 메시지가 인기의 핵심으로, 혁신적인 UX와 파트너십 전략도 성공 요인이에요.

투굿투고 : 2억 끼의 버려질 음식을 살린 땡처리 서비스의 성장 비결

투굿투고는 유통기한 임박 음식을 싸게 제공하며 음식물 쓰레기를 줄이는 서비스로, 덴마크에서 시작해 글로벌로 성장했어요. '쓰레기 줄이기' 메시지가 인기의 핵심으로, 혁신적인 UX와 파트너십 전략도 성공 요인이에요.

환경

경제

스타트업

지속 가능성

비즈니스

안스타 : 프랜차이즈 커피 맛 감별하던 유튜버, 연 매출 60억원 사업 일구다

유튜버에서 시작해 프랜차이즈 커피 맛을 감별하며 인기를 끈 안치훈 대표가 연 매출 60억원에 이르는 사업으로 성장했어요. 그는 커피 산업의 문제를 콘텐츠로 해결하고자 하며, 올바른 정보 전달로 소비자와 업계 모두에게 유익한 영향을 주고 싶어 해요. 이런 노력으로 스페셜티 커피 시장을 키우고 있어요.

안스타 : 프랜차이즈 커피 맛 감별하던 유튜버, 연 매출 60억원 사업 일구다

유튜버에서 시작해 프랜차이즈 커피 맛을 감별하며 인기를 끈 안치훈 대표가 연 매출 60억원에 이르는 사업으로 성장했어요. 그는 커피 산업의 문제를 콘텐츠로 해결하고자 하며, 올바른 정보 전달로 소비자와 업계 모두에게 유익한 영향을 주고 싶어 해요. 이런 노력으로 스페셜티 커피 시장을 키우고 있어요.

커피

창업

유튜브

사업 성공

만포농산 : 된장에도 솔루션이 필요하다, 전략 컨설턴트의 가업 회생기

경북 영주의 만포농산은 '무량수'라는 브랜드로 최고의 된장을 만드는데, 이전엔 위기에 처해 있었어요. 이를 되살린 건 창업자의 아들 정병우 대표로, 전략 컨설턴트로서의 경험을 바탕으로 장의 맛을 복원하고 혁신했답니다. 정 대표는 전통 장을 새롭게 해석하는데, 특히 장을 글로벌 소스로 발전시키려는 목표를 갖고 있죠. 끊임없이 가설을 세우고 실험하면서 한식의 세계화를 꿈꿉니다.

만포농산 : 된장에도 솔루션이 필요하다, 전략 컨설턴트의 가업 회생기

경북 영주의 만포농산은 '무량수'라는 브랜드로 최고의 된장을 만드는데, 이전엔 위기에 처해 있었어요. 이를 되살린 건 창업자의 아들 정병우 대표로, 전략 컨설턴트로서의 경험을 바탕으로 장의 맛을 복원하고 혁신했답니다. 정 대표는 전통 장을 새롭게 해석하는데, 특히 장을 글로벌 소스로 발전시키려는 목표를 갖고 있죠. 끊임없이 가설을 세우고 실험하면서 한식의 세계화를 꿈꿉니다.

비즈니스

식품 산업

전통과 혁신

루에랑 : 루브르 옆에서 돼지갈비 만찬, K-푸드의 프랑스 개척기

2026년 9월, 프랑스 파리 루브르 박물관 곁에서 열린 한식 만찬에서 돼지갈비와 김치볶음밥을 맛볼 수 있었어요. 이 만찬은 루에랑의 김직 대표가 주관했고, 한불 수교 140주년을 기념하며 한국 음식을 선보이는 자리였어요. 김 대표는 프랑스에서 한식의 입지를 다지기 위해 계속해서 다양한 시도를 하며, 한국 음식을 현지인의 일상으로 녹여내고자 했어요.

루에랑 : 루브르 옆에서 돼지갈비 만찬, K-푸드의 프랑스 개척기

2026년 9월, 프랑스 파리 루브르 박물관 곁에서 열린 한식 만찬에서 돼지갈비와 김치볶음밥을 맛볼 수 있었어요. 이 만찬은 루에랑의 김직 대표가 주관했고, 한불 수교 140주년을 기념하며 한국 음식을 선보이는 자리였어요. 김 대표는 프랑스에서 한식의 입지를 다지기 위해 계속해서 다양한 시도를 하며, 한국 음식을 현지인의 일상으로 녹여내고자 했어요.

음식

문화

비즈니스

헝그리루트 : 채식 주방에서 4500억원 AI 기업으로, 구독 서비스의 피벗기

헝그리루트는 2015년 채식 밀키트 주방으로 시작했지만 AI 기반의 구독형 식료품 서비스로 피벗했어요. 고객의 음식 취향을 AI가 분석해 식단을 추천하고, 매출을 4500억원으로 성장시켰죠. 비즈니스 피벗으로 AI 헬스케어 기업으로 변신한 여정을 통해 창업의 문제 인식력과 도전의 가치를 배울 수 있어요.

헝그리루트 : 채식 주방에서 4500억원 AI 기업으로, 구독 서비스의 피벗기

헝그리루트는 2015년 채식 밀키트 주방으로 시작했지만 AI 기반의 구독형 식료품 서비스로 피벗했어요. 고객의 음식 취향을 AI가 분석해 식단을 추천하고, 매출을 4500억원으로 성장시켰죠. 비즈니스 피벗으로 AI 헬스케어 기업으로 변신한 여정을 통해 창업의 문제 인식력과 도전의 가치를 배울 수 있어요.

기업 사례

AI 기술

스타트업 성장

비즈니스 피벗

아워플래닛 : 인왕산 자락의 미식 클래스, 지속가능한 식탁을 말하다

아워플래닛이란 인왕산 자락에 위치한 미식 클래스 공간으로, 지속가능한 식탁을 지향하며 다양한 식재료를 소개하고 있어요. 장민영 대표와 김태윤 셰프가 이끄는 이곳은 다양한 프로그램을 통해 로컬 식재료의 중요성과 지속가능한 미식을 알리고, 참여자들이 자연과 음식을 통해 지속 가능한 삶을 실천할 수 있도록 도와줘요.

아워플래닛 : 인왕산 자락의 미식 클래스, 지속가능한 식탁을 말하다

아워플래닛이란 인왕산 자락에 위치한 미식 클래스 공간으로, 지속가능한 식탁을 지향하며 다양한 식재료를 소개하고 있어요. 장민영 대표와 김태윤 셰프가 이끄는 이곳은 다양한 프로그램을 통해 로컬 식재료의 중요성과 지속가능한 미식을 알리고, 참여자들이 자연과 음식을 통해 지속 가능한 삶을 실천할 수 있도록 도와줘요.

음식과 요리

환경과 지속가능성

지역 사회

문화 탐방

세광그린푸드 : 교대이층집부터 산청숯불가든까지, ‘레트로 한식’을 개척하다

세광그린푸드의 김슬기 대표가 운영하는 레트로 한식 브랜드들은 시간의 흔적을 느낄 수 있는 자연스럽고 친근한 공간을 창출해요. 익숙한 공간에서 고객들의 추억의 맛을 자극하며 성공적인 외식 사업을 이끌어 가고 있어요.

세광그린푸드 : 교대이층집부터 산청숯불가든까지, ‘레트로 한식’을 개척하다

세광그린푸드의 김슬기 대표가 운영하는 레트로 한식 브랜드들은 시간의 흔적을 느낄 수 있는 자연스럽고 친근한 공간을 창출해요. 익숙한 공간에서 고객들의 추억의 맛을 자극하며 성공적인 외식 사업을 이끌어 가고 있어요.

식음료

외식업

브랜드 개발

경영 전략

소수헌 박경재 : 한국 첫 2스타 스시 장인을 만든 건, ‘부끄러움’이었다

박경재 셰프는 한국 최초로 미쉐린 2스타를 받은 스시 장인 중 한 명이야. 그의 레스토랑 소수헌은 정통 스ushi와 한국적인 정서가 조화된 곳으로, 매일 새벽부터 최상의 재료를 찾아다니며 자연스러운 맛을 구현하기 위해 노력하고 있어. 그의 이야기는 부끄러움에서 시작해 저만의 스시 철학을 완성하는 과정이 담겨 있어.

소수헌 박경재 : 한국 첫 2스타 스시 장인을 만든 건, ‘부끄러움’이었다

박경재 셰프는 한국 최초로 미쉐린 2스타를 받은 스시 장인 중 한 명이야. 그의 레스토랑 소수헌은 정통 스ushi와 한국적인 정서가 조화된 곳으로, 매일 새벽부터 최상의 재료를 찾아다니며 자연스러운 맛을 구현하기 위해 노력하고 있어. 그의 이야기는 부끄러움에서 시작해 저만의 스시 철학을 완성하는 과정이 담겨 있어.

음식

인터뷰

요리사 이야기

레스토랑 리뷰

스시

육식에 관하여 : 당신과 고기 사이에는 아직 환상이 남아있다

고기와 인간의 관계는 250만 년 전 기후변화로 시작되었어요. 육식은 인류의 진화와 사회 변화에 큰 영향을 미쳤고, 고기의 맛은 아로마와 지방 그리고 감칠맛 때문이에요. 하지만 지속 불가능한 육식 산업은 환경에 악영향을 미치고, 대체육 개발이 활발해지고 있어요.

육식에 관하여 : 당신과 고기 사이에는 아직 환상이 남아있다

고기와 인간의 관계는 250만 년 전 기후변화로 시작되었어요. 육식은 인류의 진화와 사회 변화에 큰 영향을 미쳤고, 고기의 맛은 아로마와 지방 그리고 감칠맛 때문이에요. 하지만 지속 불가능한 육식 산업은 환경에 악영향을 미치고, 대체육 개발이 활발해지고 있어요.

음식

환경

역사

사회

문화

환대의 초격차 : 5성급 호텔부터 집앞 카페까지, ‘사람의 손길’에서 찾은 경쟁력

환대는 기술이 발전하는 시대에도 여전히 중요한 경쟁력이에요. AI와 자동화가 대세지만, 사람을 다시 주목하는 기업들이 늘어나고 있거든요. 환대는 고객에게 '이 사람이 나를 위해 마음을 쓰고 있구나'라는 감동을 주는 일이에요. 호텔, 카페, 병원 등 다양한 분야에서 사람을 우선시하는 새로운 경쟁력을 찾아볼 수 있죠.

환대의 초격차 : 5성급 호텔부터 집앞 카페까지, ‘사람의 손길’에서 찾은 경쟁력

환대는 기술이 발전하는 시대에도 여전히 중요한 경쟁력이에요. AI와 자동화가 대세지만, 사람을 다시 주목하는 기업들이 늘어나고 있거든요. 환대는 고객에게 '이 사람이 나를 위해 마음을 쓰고 있구나'라는 감동을 주는 일이에요. 호텔, 카페, 병원 등 다양한 분야에서 사람을 우선시하는 새로운 경쟁력을 찾아볼 수 있죠.

비즈니스

서비스

경영

이욱정 : 창의성은 터치(touch)에서 나온다, ‘내 것’을 만드는 힘

이욱정 PD는 요리와 인간에 대한 깊은 애정을 담아 푸드멘터리를 만들어왔어요. 그의 창의성은 아날로그적인 '터치'로부터 나오며, 이를 통해 '요리인류' 브랜드를 세워 도시재생 사업까지 확장해 나가고 있어요.

이욱정 : 창의성은 터치(touch)에서 나온다, ‘내 것’을 만드는 힘

이욱정 PD는 요리와 인간에 대한 깊은 애정을 담아 푸드멘터리를 만들어왔어요. 그의 창의성은 아날로그적인 '터치'로부터 나오며, 이를 통해 '요리인류' 브랜드를 세워 도시재생 사업까지 확장해 나가고 있어요.

문화

다큐멘터리

창의성

도시재생

사회 혁신

파머스 프리지 : “1등석 식사보다 낫다”는 샐러드 자판기의 생존 전략

파머스 프리지의 샐러드 자판기는 건강식 판매의 혁신적인 접근으로, 신뢰성과 품질을 강조하며 성공적인 비즈니스 모델을 구축했어요. 신선한 식재료와 고객 데이터를 기반으로 한 최적의 위치선정 등 전략적 운영으로 주목받고 있어요.

파머스 프리지 : “1등석 식사보다 낫다”는 샐러드 자판기의 생존 전략

파머스 프리지의 샐러드 자판기는 건강식 판매의 혁신적인 접근으로, 신뢰성과 품질을 강조하며 성공적인 비즈니스 모델을 구축했어요. 신선한 식재료와 고객 데이터를 기반으로 한 최적의 위치선정 등 전략적 운영으로 주목받고 있어요.

비즈니스

창업

식품 산업

설로인 : 한우의 맛 파고든 미사일 개발자, 연 매출 600억원을 내다보다

한우의 맛을 표준화하겠다는 목표로 창립된 '설로인'은 과거 미사일 개발자였던 변준원 대표가 선보인 브랜드야. 프리미엄 한우 선물 세트로 주목받으며 2023년 매출 338억 원을 기록, 연말 목표는 600억 원이래. 독특한 부위명과 철저한 맛의 표준화 전략으로 선물용 시장에서 입지를 다지고 있어요.

설로인 : 한우의 맛 파고든 미사일 개발자, 연 매출 600억원을 내다보다

한우의 맛을 표준화하겠다는 목표로 창립된 '설로인'은 과거 미사일 개발자였던 변준원 대표가 선보인 브랜드야. 프리미엄 한우 선물 세트로 주목받으며 2023년 매출 338억 원을 기록, 연말 목표는 600억 원이래. 독특한 부위명과 철저한 맛의 표준화 전략으로 선물용 시장에서 입지를 다지고 있어요.

비즈니스

경제

스타트업

마케팅

식품 산업

시리얼 : 어른이를 잡은 40조 시장, 3대 트렌드로 읽다

시리얼, 어른이들의 입맛과 트렌디함으로 40조 시장까지 성장 중! 팬데믹 이후, 시리얼은 언제든 먹을 수 있는 스낵으로 바뀌며 다양한 혁신이 이루어졌어요. 어른이들의 추억을 자극하는 건강한 시리얼이 주 소비층으로 떠오르고, 물이나 주스와 함께 먹는 새로운 트렌드도 나타났어요. 이렇게 열심히 혁신하니, 시리얼 시장이 클 수밖에 없겠죠?

시리얼 : 어른이를 잡은 40조 시장, 3대 트렌드로 읽다

시리얼, 어른이들의 입맛과 트렌디함으로 40조 시장까지 성장 중! 팬데믹 이후, 시리얼은 언제든 먹을 수 있는 스낵으로 바뀌며 다양한 혁신이 이루어졌어요. 어른이들의 추억을 자극하는 건강한 시리얼이 주 소비층으로 떠오르고, 물이나 주스와 함께 먹는 새로운 트렌드도 나타났어요. 이렇게 열심히 혁신하니, 시리얼 시장이 클 수밖에 없겠죠?

식품

트렌드

비즈니스

블랭크 스트리트 : ‘적당한 커피’로 뉴욕을 파고들어, Z세대 스타벅스를 꿈꾸다

매일 마시는 커피가 ‘최고’일 필요는 없다 아시아의 푸드테크, 창업 아이디어가 되다 바리스타처럼 일하는 기계를 두고, 작은 공간을 택하다 손맛 대신 질 높은 원두로, 팬데믹을 돌파하다 기계로 얻은 23초의 여유, 카페의 장면을 바꾸다 트럭부터 닫힌 상점까지, 뉴욕 빈 공간을 파고들다 뉴욕의 문화에 올라타 ‘Z세대 스타벅스’로 불리다 마치며 : 팬데믹이 일으킨 커피 산업의 5번째 물결. 아시아의 푸드테크, 창업 아이디어가 되다 블랭크 스트리트는 202 ...

블랭크 스트리트 : ‘적당한 커피’로 뉴욕을 파고들어, Z세대 스타벅스를 꿈꾸다

매일 마시는 커피가 ‘최고’일 필요는 없다 아시아의 푸드테크, 창업 아이디어가 되다 바리스타처럼 일하는 기계를 두고, 작은 공간을 택하다 손맛 대신 질 높은 원두로, 팬데믹을 돌파하다 기계로 얻은 23초의 여유, 카페의 장면을 바꾸다 트럭부터 닫힌 상점까지, 뉴욕 빈 공간을 파고들다 뉴욕의 문화에 올라타 ‘Z세대 스타벅스’로 불리다 마치며 : 팬데믹이 일으킨 커피 산업의 5번째 물결. 아시아의 푸드테크, 창업 아이디어가 되다 블랭크 스트리트는 202 ...

슬러티 비건 : 발칙한 채식 버거, 1300억짜리 비즈니스가 되다

슬러티 비건은 창업자 핑키 콜이 미국 애틀랜타에서 시작한 비건 레스토랑 체인으로, 비건을 섹시하고 재미있게 표현하여 육식주의자들까지 사로잡았어요. 이 브랜드는 발칙한 메뉴 이름과 즐거운 매장 분위기로 기존의 채식 편견을 깨고, 지역 사회를 위한 자선활동도 활발히 펼치고 있어요.

슬러티 비건 : 발칙한 채식 버거, 1300억짜리 비즈니스가 되다

슬러티 비건은 창업자 핑키 콜이 미국 애틀랜타에서 시작한 비건 레스토랑 체인으로, 비건을 섹시하고 재미있게 표현하여 육식주의자들까지 사로잡았어요. 이 브랜드는 발칙한 메뉴 이름과 즐거운 매장 분위기로 기존의 채식 편견을 깨고, 지역 사회를 위한 자선활동도 활발히 펼치고 있어요.

비건 라이프스타일

사업 성공 사례

음식과 요리

사회적 기업

풀무원 : 정체 맞은 두부시장, 면과 스틱바로 확장한 비결

풀무원이 정체된 두부 시장에서 두부면과 두부바 같은 혁신적인 제품으로 큰 성공을 거두었어요. 젊은 소비자를 겨냥한 건강한 대체 식품으로 두부를 재정의하고, 마케팅과 소비자 반응을 통해 제품을 개선했죠. 풀무원은 지속적으로 건강한 식품 선택지를 제공하며, 새로운 식품 혁신을 이어가고 있어요.

풀무원 : 정체 맞은 두부시장, 면과 스틱바로 확장한 비결

풀무원이 정체된 두부 시장에서 두부면과 두부바 같은 혁신적인 제품으로 큰 성공을 거두었어요. 젊은 소비자를 겨냥한 건강한 대체 식품으로 두부를 재정의하고, 마케팅과 소비자 반응을 통해 제품을 개선했죠. 풀무원은 지속적으로 건강한 식품 선택지를 제공하며, 새로운 식품 혁신을 이어가고 있어요.

식품 산업

건강과 웰빙

비즈니스 성공 사례

브이디컴퍼니 : ‘투 터치’로 끝내는 서빙로봇 회사가 식당 일을 돕는 법

서빙 로봇을 통해 외식업계의 혁신을 이끌고 있는 브이디컴퍼니 이야기예요. 한국 맞춤형 로봇 개발로 서빙 작업을 간편하게 만들어 줬고, 자동화 솔루션으로 더욱 효율적인 식당 환경을 제공하고 있어요.

브이디컴퍼니 : ‘투 터치’로 끝내는 서빙로봇 회사가 식당 일을 돕는 법

서빙 로봇을 통해 외식업계의 혁신을 이끌고 있는 브이디컴퍼니 이야기예요. 한국 맞춤형 로봇 개발로 서빙 작업을 간편하게 만들어 줬고, 자동화 솔루션으로 더욱 효율적인 식당 환경을 제공하고 있어요.

기술

비즈니스

외식업

자동화

인공지능

펫나우 : ‘유기동물 없는 세상’ 꿈꾼 반도체 사업가, 6년 도전기를 듣다

기술을 통해 반려동물 유실 문제를 해결하기 위해 창업한 펫나우의 이야기예요. 반도체 사업가였던 임준호 대표가 강아지 비문 인식 기술을 활용해 유기동물 없는 세상을 꿈꾸며, 비문 인식 앱을 개발하고, 지속 가능한 서비스를 만들기 위한 도전에 대해 다뤄요. 뚜렷한 문제 해결과 끈기 있는 정신으로 새로운 기회를 만들어가는 여정을 볼 수 있어요.

펫나우 : ‘유기동물 없는 세상’ 꿈꾼 반도체 사업가, 6년 도전기를 듣다

기술을 통해 반려동물 유실 문제를 해결하기 위해 창업한 펫나우의 이야기예요. 반도체 사업가였던 임준호 대표가 강아지 비문 인식 기술을 활용해 유기동물 없는 세상을 꿈꾸며, 비문 인식 앱을 개발하고, 지속 가능한 서비스를 만들기 위한 도전에 대해 다뤄요. 뚜렷한 문제 해결과 끈기 있는 정신으로 새로운 기회를 만들어가는 여정을 볼 수 있어요.

사회적 문제 해결

기술 혁신

반려동물

스타트업 이야기

사회적 가치

스페이스10 : 이케아의 미래 라이프스타일 연구소, 10년의 혁신을 말하다

스페이스10은 이케아의 창의적 실험 공간으로, 10년간 미래 라이프스타일을 연구하며 혁신을 이루었어요. 독특한 가구 디자인부터 지속 가능한 음식 프로젝트까지 다양한 분야에서 활약했답니다. 변화하는 세상 속에서 더 나은 일상을 만들기 위한 다양한 도전과 실험들을 통해 이케아의 미래를 제시했어요.

스페이스10 : 이케아의 미래 라이프스타일 연구소, 10년의 혁신을 말하다

스페이스10은 이케아의 창의적 실험 공간으로, 10년간 미래 라이프스타일을 연구하며 혁신을 이루었어요. 독특한 가구 디자인부터 지속 가능한 음식 프로젝트까지 다양한 분야에서 활약했답니다. 변화하는 세상 속에서 더 나은 일상을 만들기 위한 다양한 도전과 실험들을 통해 이케아의 미래를 제시했어요.

비즈니스

디자인

혁신

기술

미래

스타치 푸드 : 암스테르담의 슬세권을 혁신한 동네 슈퍼마켓

암스테르담의 '스타치 푸드'는 동네 슈퍼마켓의 혁신을 보여주는 곳이에요. 지역 주민들에게 일상 속 필요한 모든 것을 제공하며, 커피와 신선한 음식도 곁들어주죠. 힙한 디자인과 차별화된 전략으로 슬세권을 완벽하게 구현해냈어요. 한국에서도 이런 혁신적인 모델이 중요해질 것 같아요.

스타치 푸드 : 암스테르담의 슬세권을 혁신한 동네 슈퍼마켓

암스테르담의 '스타치 푸드'는 동네 슈퍼마켓의 혁신을 보여주는 곳이에요. 지역 주민들에게 일상 속 필요한 모든 것을 제공하며, 커피와 신선한 음식도 곁들어주죠. 힙한 디자인과 차별화된 전략으로 슬세권을 완벽하게 구현해냈어요. 한국에서도 이런 혁신적인 모델이 중요해질 것 같아요.

비즈니스

마케팅

트렌드

지역 상생

로이스 김 : 구글은 왜 마케팅팀보다 PR팀을 먼저 만들었나

로이스 김은 스타트업이 마케팅보다 커뮤니케이션을 우선해야 한다고 강조해요. 구글 역시 초기에는 PR팀을 먼저 구성했죠. 커뮤니케이션이 기업의 신뢰와 비전을 알리는 중요한 역할을 하기 때문이에요. 비전이 명확해야 의사 결정이 쉬워지고, 신뢰를 쌓을 수 있거든요. 너무 높은 기대를 주는 것은 위험하니 신중하게 접근할 필요가 있다고 조언합니다.

로이스 김 : 구글은 왜 마케팅팀보다 PR팀을 먼저 만들었나

로이스 김은 스타트업이 마케팅보다 커뮤니케이션을 우선해야 한다고 강조해요. 구글 역시 초기에는 PR팀을 먼저 구성했죠. 커뮤니케이션이 기업의 신뢰와 비전을 알리는 중요한 역할을 하기 때문이에요. 비전이 명확해야 의사 결정이 쉬워지고, 신뢰를 쌓을 수 있거든요. 너무 높은 기대를 주는 것은 위험하니 신중하게 접근할 필요가 있다고 조언합니다.

비즈니스

마케팅

커뮤니케이션

스타트업

브랜드 전략

임정식 : 뉴코리안으로 한식 파인다이닝의 르네상스를 열다

임정식 셰프는 한식 파인다이닝의 시초로 불리며, 뉴코리안으로 불리는 새로운 한식 스타일을 선보였어요. 정식당은 그의 대표 레스토랑으로, 미쉐린 2스타를 획득하며 전 세계적으로 유명해졌습니다. 음식에 이야기를 담고, 파격적인 경험을 제공함으로써 한식을 새롭게 재해석하고 있어요.

임정식 : 뉴코리안으로 한식 파인다이닝의 르네상스를 열다

임정식 셰프는 한식 파인다이닝의 시초로 불리며, 뉴코리안으로 불리는 새로운 한식 스타일을 선보였어요. 정식당은 그의 대표 레스토랑으로, 미쉐린 2스타를 획득하며 전 세계적으로 유명해졌습니다. 음식에 이야기를 담고, 파격적인 경험을 제공함으로써 한식을 새롭게 재해석하고 있어요.

레스토랑

미식

셰프

한식 문화

파인 다이닝

틸라무크 : 젖소 대신 전기톱, 116년 된 낙농업협동조합의 브랜딩 노하우

틸라무크는 110년 전통의 낙농업협동조합으로, 오리건주의 지역 특산품에서 전국구 프리미엄 브랜드로 성장했어요. 틸라무크는 농부의 손맛을 강조한 마케팅과 대규모 광고 캠페인, '올 포 파머스'와 같은 농부 지원 캠페인을 통해 브랜드 가치를 높였고, 소비자에게 농장 방문 기회를 제공하며 직접 경험할 수 있게 했어요.

틸라무크 : 젖소 대신 전기톱, 116년 된 낙농업협동조합의 브랜딩 노하우

틸라무크는 110년 전통의 낙농업협동조합으로, 오리건주의 지역 특산품에서 전국구 프리미엄 브랜드로 성장했어요. 틸라무크는 농부의 손맛을 강조한 마케팅과 대규모 광고 캠페인, '올 포 파머스'와 같은 농부 지원 캠페인을 통해 브랜드 가치를 높였고, 소비자에게 농장 방문 기회를 제공하며 직접 경험할 수 있게 했어요.

브랜드 사례

마케팅 전략

유제품 산업

스위트그린 : 믿고 먹을 게 없어 시작한 건강식 회사, 샐러드계의 스타벅스가 되다

스위트그린은 건강한 샐러드를 제공하기 위해 대학생 친구들이 창업한 미국의 샐러드 전문점이에요. 기술 투자와 지역 농가와의 계약을 통해 신선하고 맛있는 샐러드를 제공하며, 음악 페스티벌로 브랜드 인지도를 높이고 있어요.

스위트그린 : 믿고 먹을 게 없어 시작한 건강식 회사, 샐러드계의 스타벅스가 되다

스위트그린은 건강한 샐러드를 제공하기 위해 대학생 친구들이 창업한 미국의 샐러드 전문점이에요. 기술 투자와 지역 농가와의 계약을 통해 신선하고 맛있는 샐러드를 제공하며, 음악 페스티벌로 브랜드 인지도를 높이고 있어요.

음식

건강

비즈니스

창업

스타트업

음악

기술

오이시이 : 세계 최대 딸기 수직농장이 뉴욕 앞에 자리한 이유

오이시이는 일본의 히로키 코가가 설립한 수직농장 스타트업으로, 뉴욕 근교에서 일본 품종 딸기를 재배해요. 미슐랭 레스토랑을 타겟으로 하여 고급 딸기를 제공하고, 기술 혁신을 통해 수분과 재배를 최적화했어요. 농업계의 테슬라를 목표로 차별화된 품질과 지속 가능한 방법을 강조하며, 수직농장의 가능성을 보여주고 있어요.

오이시이 : 세계 최대 딸기 수직농장이 뉴욕 앞에 자리한 이유

오이시이는 일본의 히로키 코가가 설립한 수직농장 스타트업으로, 뉴욕 근교에서 일본 품종 딸기를 재배해요. 미슐랭 레스토랑을 타겟으로 하여 고급 딸기를 제공하고, 기술 혁신을 통해 수분과 재배를 최적화했어요. 농업계의 테슬라를 목표로 차별화된 품질과 지속 가능한 방법을 강조하며, 수직농장의 가능성을 보여주고 있어요.

농업

기술

스타트업

혁신

브랜드 전략

크럼블 : 테크기업처럼 만들어 패션 브랜드처럼 파는 1조 매출 쿠키

. 미국에서 가장 빠르게 성장하는 디저트 프랜차이즈 A/B 테스트로 쿠키를 최적화하다 주간 로테이션 메뉴 : 쿠키를 슈프림처럼 마케팅하다 쿠키 라인업, SNS를 집어삼키다 쿠키 맛은 잊어도, 브랜드 경험은 잊지 않는다 대기업을 이긴 쿠키 테크기업 데이터로 쿠키의 ‘강력함’을 측정하다 친구와 가족을 모으는 쿠키 한 상자 ...

크럼블 : 테크기업처럼 만들어 패션 브랜드처럼 파는 1조 매출 쿠키

. 미국에서 가장 빠르게 성장하는 디저트 프랜차이즈 A/B 테스트로 쿠키를 최적화하다 주간 로테이션 메뉴 : 쿠키를 슈프림처럼 마케팅하다 쿠키 라인업, SNS를 집어삼키다 쿠키 맛은 잊어도, 브랜드 경험은 잊지 않는다 대기업을 이긴 쿠키 테크기업 데이터로 쿠키의 ‘강력함’을 측정하다 친구와 가족을 모으는 쿠키 한 상자 ...

위키드와이프 : 떡볶이 페어링에서 구독 플랫폼까지, 와인을 새롭게 제안하다

위키드와이프는 일상적인 음식과 어울리는 와인을 제안하는 와인숍이에요. '떡볶이 페어링 와인' 같은 재밌는 이름과 구독 서비스로 와인을 보다 쉽게 즐길 수 있도록 돕죠. 이영지 대표는 와인을 감성이 아닌 팩트로 접근하며, 일상에 기쁨을 더하고 있어요.

위키드와이프 : 떡볶이 페어링에서 구독 플랫폼까지, 와인을 새롭게 제안하다

위키드와이프는 일상적인 음식과 어울리는 와인을 제안하는 와인숍이에요. '떡볶이 페어링 와인' 같은 재밌는 이름과 구독 서비스로 와인을 보다 쉽게 즐길 수 있도록 돕죠. 이영지 대표는 와인을 감성이 아닌 팩트로 접근하며, 일상에 기쁨을 더하고 있어요.

와인

스타트업

비즈니스

음식 페어링

누데이크 : 세상 본 적 없는 ‘초현실 디저트’를 기획하다

누데이크의 초현실적인 디저트는 젠틀몬스터의 창의성을 확장한 새로운 시도예요. 팀원들이 모여 파격적인 비주얼과 맛을 결합한 디저트를 기획하면서, 푸드앤드베버리지 분야에서 브랜드의 세계관을 구현했어요. 고객의 재미와 경험을 중시하는 이들의 접근 방식이 돋보여요.

누데이크 : 세상 본 적 없는 ‘초현실 디저트’를 기획하다

누데이크의 초현실적인 디저트는 젠틀몬스터의 창의성을 확장한 새로운 시도예요. 팀원들이 모여 파격적인 비주얼과 맛을 결합한 디저트를 기획하면서, 푸드앤드베버리지 분야에서 브랜드의 세계관을 구현했어요. 고객의 재미와 경험을 중시하는 이들의 접근 방식이 돋보여요.

비즈니스 혁신

브랜드 스토리

창업 이야기

푸드앤드베버리지

패스트푸드 키오스크 UX : 일 못하는 점원일까? 키오스크의 경험 분석

패스트푸드 전문점에서 키오스크는 효율적인 인력 관리 도구로 자리잡았지만, 사용자들에게는 종종 불편한 경험을 안기기도 해요. UX 리서처 레드버스백맨과 함께 패스트푸드 키오스크가 왜 불친절하게 느껴지는지 분석해보고, 개선할 점들을 찾아봤어요.

패스트푸드 키오스크 UX : 일 못하는 점원일까? 키오스크의 경험 분석

패스트푸드 전문점에서 키오스크는 효율적인 인력 관리 도구로 자리잡았지만, 사용자들에게는 종종 불편한 경험을 안기기도 해요. UX 리서처 레드버스백맨과 함께 패스트푸드 키오스크가 왜 불친절하게 느껴지는지 분석해보고, 개선할 점들을 찾아봤어요.

기술

디자인

서비스업

투썸플레이스 : 스초생⋅아박, 디저트에 이름을 선물해 실적 반등을 이루다

투썸플레이스는 스초생과 아박 캠페인을 통해 디저트 카페로서의 이미지를 강화하며 실적을 반전시켰어요. 문영주 대표의 전략 아래, 강렬한 광고와 신제품 출시로 매출과 영업이익이 크게 증가했고, 이제는 해외 진출을 준비 중이에요.

투썸플레이스 : 스초생⋅아박, 디저트에 이름을 선물해 실적 반등을 이루다

투썸플레이스는 스초생과 아박 캠페인을 통해 디저트 카페로서의 이미지를 강화하며 실적을 반전시켰어요. 문영주 대표의 전략 아래, 강렬한 광고와 신제품 출시로 매출과 영업이익이 크게 증가했고, 이제는 해외 진출을 준비 중이에요.

투썸플레이스

광고 캠페인

디저트 마케팅

트렌드 리포트 : 컬리·프레시지·GFFG, 2022 F&B를 말하다

2022년을 바라보며 컬리, 프레시지, GFFG의 전문가들이 F&B 업계의 새로운 트렌드와 변화를 이야기했어요. 장바구니 쟁탈전부터 MZ 쿠킹, 비건 트렌드까지 다양한 키워드가 눈길을 끌어요.

트렌드 리포트 : 컬리·프레시지·GFFG, 2022 F&B를 말하다

2022년을 바라보며 컬리, 프레시지, GFFG의 전문가들이 F&B 업계의 새로운 트렌드와 변화를 이야기했어요. 장바구니 쟁탈전부터 MZ 쿠킹, 비건 트렌드까지 다양한 키워드가 눈길을 끌어요.

비즈니스

F&B

트렌드

식품

온라인 쇼핑

팔도감 : 클릭률 4배 높아진 마케팅 카피, 신선식품 플랫폼의 고객 데이터 활용법

팔도감은 X세대를 위한 신선식품 직거래 플랫폼으로, 고객 데이터 분석을 통해 마케팅과 상품 관리를 혁신했어요. 20~30대 팀이 X세대의 취향을 사로잡고, 후기와 실험 데이터를 바탕으로 고객 맞춤 전략을 펴며 빠르게 성장 중이에요.

팔도감 : 클릭률 4배 높아진 마케팅 카피, 신선식품 플랫폼의 고객 데이터 활용법

팔도감은 X세대를 위한 신선식품 직거래 플랫폼으로, 고객 데이터 분석을 통해 마케팅과 상품 관리를 혁신했어요. 20~30대 팀이 X세대의 취향을 사로잡고, 후기와 실험 데이터를 바탕으로 고객 맞춤 전략을 펴며 빠르게 성장 중이에요.

마케팅

비즈니스

스타트업

이커머스

븟 : 연 2만 벌 팔리는 조리복, 요리사의 가치를 높이다

븟은 요리사 출신인 배건웅 대표가 설립한 고급 조리복 브랜드예요. 그는 요리사들이 고급스러운 조리복을 입어야 한다고 믿고, 요리사의 안전과 편의를 고려한 디자인으로 시장에 진출했어요. "조리복은 요리사의 갑옷"이라는 철학을 담아냈죠. 또한, 요리사 커뮤니티를 통해 지식과 교양을 넓히는 데 공헌하고 있어요.

븟 : 연 2만 벌 팔리는 조리복, 요리사의 가치를 높이다

븟은 요리사 출신인 배건웅 대표가 설립한 고급 조리복 브랜드예요. 그는 요리사들이 고급스러운 조리복을 입어야 한다고 믿고, 요리사의 안전과 편의를 고려한 디자인으로 시장에 진출했어요. "조리복은 요리사의 갑옷"이라는 철학을 담아냈죠. 또한, 요리사 커뮤니티를 통해 지식과 교양을 넓히는 데 공헌하고 있어요.

비즈니스

패션

요리

창업

직업

기술

판게아 : 야생화 패딩과 포도껍질 가죽, 무해한 패션에 도전하다

판게아는 지구에 무해한 패션을 만들기 위해 노력하는 회사예요. 러시아 패션 셀럽 미로슬라바 듀마의 신념으로 시작된 이 회사는 세계적인 과학자들과 함께 야생화 패딩, 포도껍질 가죽 등 혁신적인 친환경 소재를 활용해 새로운 패션을 제안하고 있죠. 이들은 패션 외에도 다양한 산업으로 기술을 확장하고자 한다는 점에서 특별해요.

판게아 : 야생화 패딩과 포도껍질 가죽, 무해한 패션에 도전하다

판게아는 지구에 무해한 패션을 만들기 위해 노력하는 회사예요. 러시아 패션 셀럽 미로슬라바 듀마의 신념으로 시작된 이 회사는 세계적인 과학자들과 함께 야생화 패딩, 포도껍질 가죽 등 혁신적인 친환경 소재를 활용해 새로운 패션을 제안하고 있죠. 이들은 패션 외에도 다양한 산업으로 기술을 확장하고자 한다는 점에서 특별해요.

패션

환경

기술 혁신

스타트업

후덕죽 : 일흔여섯의 현역 셰프, ‘멈춰있지 않는 즐거움’을 말하다

후덕죽 셰프는 58년 동안 쉼 없이 요리하며 중식의 거장이 되었어요. 그의 인생에는 성실과 열정, 그리고 유연함이 가득했죠. 어릴 적 중식당에서 시작된 그의 요리는 세계적인 무대까지 확장되었습니다. 은퇴를 고민하던 순간에도 손님들의 사랑에 다시 주방으로 복귀했어요. 이번 인터뷰에서 그는 요리에 대한 열정과 함께 후배들에게 전하고 싶은 가르침을 이야기했어요.

후덕죽 : 일흔여섯의 현역 셰프, ‘멈춰있지 않는 즐거움’을 말하다

후덕죽 셰프는 58년 동안 쉼 없이 요리하며 중식의 거장이 되었어요. 그의 인생에는 성실과 열정, 그리고 유연함이 가득했죠. 어릴 적 중식당에서 시작된 그의 요리는 세계적인 무대까지 확장되었습니다. 은퇴를 고민하던 순간에도 손님들의 사랑에 다시 주방으로 복귀했어요. 이번 인터뷰에서 그는 요리에 대한 열정과 함께 후배들에게 전하고 싶은 가르침을 이야기했어요.

요리

인터뷰

사람 이야기

레이즈 : 85년 역사의 세계 1등 감자칩이 고객의 관심을 끄는 법

레이즈는 85년 역사의 세계 1등 감자칩 브랜드로, 고객과의 대화를 통해 290가지 맛을 출시하며 팬들의 관심을 끌고 있어요. 다양한 마케팅 캠페인과 현지화를 통해 모든 연령층에 즐거움을 주며, 환경과 건강을 고려한 혁신적인 방법으로 소비자에게 다가가고 있답니다.

레이즈 : 85년 역사의 세계 1등 감자칩이 고객의 관심을 끄는 법

레이즈는 85년 역사의 세계 1등 감자칩 브랜드로, 고객과의 대화를 통해 290가지 맛을 출시하며 팬들의 관심을 끌고 있어요. 다양한 마케팅 캠페인과 현지화를 통해 모든 연령층에 즐거움을 주며, 환경과 건강을 고려한 혁신적인 방법으로 소비자에게 다가가고 있답니다.

브랜드 이야기

마케팅 혁신

소비자 행동

레드톡 : 발효의 시간과 이야기, 김치의 가능성을 말하다

이 노트에서는 김치가 한국의 정체성과 문화를 대표하는 발효 음식으로서 가진 중요성과 세계화 가능성을 이야기하고 있어요. 김치를 한국인뿐만 아니라 외국인들이 사랑하게 된 배경, 그리고 김치를 세계화하기 위한 다양한 전략들을 다뤘어요. 또한, 웰니스 트렌드와의 접점을 찾아 김치의 가치를 더 높일 수 있는 방법도 제시되었답니다.

레드톡 : 발효의 시간과 이야기, 김치의 가능성을 말하다

이 노트에서는 김치가 한국의 정체성과 문화를 대표하는 발효 음식으로서 가진 중요성과 세계화 가능성을 이야기하고 있어요. 김치를 한국인뿐만 아니라 외국인들이 사랑하게 된 배경, 그리고 김치를 세계화하기 위한 다양한 전략들을 다뤘어요. 또한, 웰니스 트렌드와의 접점을 찾아 김치의 가치를 더 높일 수 있는 방법도 제시되었답니다.

음식

문화

웰니스

세계화

가슴속3천원 : 부업으로 만든 100만 길거리 음식 앱의 느슨한 운영법

가슴속3천원 앱은 직장인들이 부업으로 시작한 길거리 음식 찾기 앱이에요. 퇴근 후나 주말에만 모여, 슬랙과 지라로 소통하며 느슨한 협력으로 운영해요. 유저의 제보로 가게 정보를 얻고, 친근한 UX로 인기를 끌었어요. 작은 팀이지만, 효율적인 운영으로 크게 성장했답니다!

가슴속3천원 : 부업으로 만든 100만 길거리 음식 앱의 느슨한 운영법

가슴속3천원 앱은 직장인들이 부업으로 시작한 길거리 음식 찾기 앱이에요. 퇴근 후나 주말에만 모여, 슬랙과 지라로 소통하며 느슨한 협력으로 운영해요. 유저의 제보로 가게 정보를 얻고, 친근한 UX로 인기를 끌었어요. 작은 팀이지만, 효율적인 운영으로 크게 성장했답니다!

비즈니스

스타트업

IT

앱 개발

사이드 프로젝트

애시드 리그 : 커피‧고수‧김치맛 식초, 4000개의 슈퍼마켓 매대를 꿰차다

애시드 리그는 독특한 발효 식초로 시작해 무알코올 와인까지 진출한 브랜드에요. 그들은 자신을 식초 회사가 아닌 발효 실험실로 소개하며 특이한 맛과 디자인으로 시장을 선도하고 있어요. 다양한 맛의 식초로 소비자들의 도전 정신을 자극하고, 디자인 중심의 마케팅으로 젊은 세대의 마음을 사로잡고 있죠. 이 과정에서 웰니스 커뮤니티와 쉽게 공감하고, 직접 실험에 참여할 기회도 제공해요.

애시드 리그 : 커피‧고수‧김치맛 식초, 4000개의 슈퍼마켓 매대를 꿰차다

애시드 리그는 독특한 발효 식초로 시작해 무알코올 와인까지 진출한 브랜드에요. 그들은 자신을 식초 회사가 아닌 발효 실험실로 소개하며 특이한 맛과 디자인으로 시장을 선도하고 있어요. 다양한 맛의 식초로 소비자들의 도전 정신을 자극하고, 디자인 중심의 마케팅으로 젊은 세대의 마음을 사로잡고 있죠. 이 과정에서 웰니스 커뮤니티와 쉽게 공감하고, 직접 실험에 참여할 기회도 제공해요.

비즈니스

식품

마케팅

혁신

브랜드 스토리

픽셀스코프 : AI 중계는 어떻게 ‘승리의 순간’을 포착할까

스포츠 AI 중계에 도전하는 픽셀스코프 이야기를 준비해 봤어. 이 회사는 AI로 스포츠 경기를 중계하며, 비용을 줄이고 다양한 종목을 조명하길 꿈꾸고 있어. 특히 기존 중계의 틀을 벗어나 혁신적인 방식으로 팬과 선수에게 새로운 경험을 제공하고 있지. 카메라 엔지니어 출신 권기환 대표의 비전과 AI 중계의 필요성을 알아봐.

픽셀스코프 : AI 중계는 어떻게 ‘승리의 순간’을 포착할까

스포츠 AI 중계에 도전하는 픽셀스코프 이야기를 준비해 봤어. 이 회사는 AI로 스포츠 경기를 중계하며, 비용을 줄이고 다양한 종목을 조명하길 꿈꾸고 있어. 특히 기존 중계의 틀을 벗어나 혁신적인 방식으로 팬과 선수에게 새로운 경험을 제공하고 있지. 카메라 엔지니어 출신 권기환 대표의 비전과 AI 중계의 필요성을 알아봐.

기술

스타트업

스포츠

AI

비즈니스

내궁 : 맛스타그램으로 시작해, 국내 최초 김치 다이닝을 만들다

내궁은 맛스타그램으로 커리어를 시작해 F&B 기획자로 성장했어요. 그는 특별한 경험을 통해 사람들을 모으고, 인스타그램을 활용해 다양한 F&B 브랜드를 성공적으로 런칭했죠. 김치 와인바 '온6점5'를 열며 계속해서 새로운 도전을 하고 있어요.

내궁 : 맛스타그램으로 시작해, 국내 최초 김치 다이닝을 만들다

내궁은 맛스타그램으로 커리어를 시작해 F&B 기획자로 성장했어요. 그는 특별한 경험을 통해 사람들을 모으고, 인스타그램을 활용해 다양한 F&B 브랜드를 성공적으로 런칭했죠. 김치 와인바 '온6점5'를 열며 계속해서 새로운 도전을 하고 있어요.

F&B

기획

창업

혁신

커뮤니티

아토믹스 박정은 : 지적이고 따뜻한 환대로, 뉴욕 최고 레스토랑을 만들다

아토믹스는 세계 33위 레스토랑으로, 뉴욕에서 고객 환대 부분 1위를 차지했어요. 박정은 대표와 박정현 셰프는 따뜻한 고객 경험과 한식을 융합해 독특한 다이닝을 선보입니다. 메뉴 카드로 고객의 이해를 돕고, 예약 때부터 맞춤형 환대를 준비해요. 진정한 환대는 고객과 레스토랑의 상호 존중에서 비롯된다고 믿어요.

아토믹스 박정은 : 지적이고 따뜻한 환대로, 뉴욕 최고 레스토랑을 만들다

아토믹스는 세계 33위 레스토랑으로, 뉴욕에서 고객 환대 부분 1위를 차지했어요. 박정은 대표와 박정현 셰프는 따뜻한 고객 경험과 한식을 융합해 독특한 다이닝을 선보입니다. 메뉴 카드로 고객의 이해를 돕고, 예약 때부터 맞춤형 환대를 준비해요. 진정한 환대는 고객과 레스토랑의 상호 존중에서 비롯된다고 믿어요.

음식

외식업

환대

레스토랑 경영

국제 비즈니스

디커플링 : 쪼개고 집중하라, 테크 비즈니스 석학이 찾은 가치 창출법

탈레스 S. 테이셰이라 교수가 제안한 '디커플링'은 고객의 불편을 해결하는 새로운 비즈니스 전략이에요. 기술보다 고객 가치에 집중하여 변화하는 시장에서 성공을 거두는 방법에 대해 다뤘어요. 빅테크 기업과 스타트업의 사례를 통해 디커플링의 중요성을 설명해 주었어요.

디커플링 : 쪼개고 집중하라, 테크 비즈니스 석학이 찾은 가치 창출법

탈레스 S. 테이셰이라 교수가 제안한 '디커플링'은 고객의 불편을 해결하는 새로운 비즈니스 전략이에요. 기술보다 고객 가치에 집중하여 변화하는 시장에서 성공을 거두는 방법에 대해 다뤘어요. 빅테크 기업과 스타트업의 사례를 통해 디커플링의 중요성을 설명해 주었어요.

비즈니스

경영

테크놀로지

아워 플레이스 : 다문화의 상징이 된 프라이팬, 3만명을 줄 세우다

아워 플레이스는 다양한 문화와 전통을 반영한 주방용품을 만들어가는 브랜드예요. 그들의 올웨이즈 팬은 다기능성으로 유명하며, 효율적이고 친환경적인 디자인을 자랑해요. 또한, 사회적 미션을 실천하며 소셜 임팩트를 창출하는 모습이 인상적이에요.

아워 플레이스 : 다문화의 상징이 된 프라이팬, 3만명을 줄 세우다

아워 플레이스는 다양한 문화와 전통을 반영한 주방용품을 만들어가는 브랜드예요. 그들의 올웨이즈 팬은 다기능성으로 유명하며, 효율적이고 친환경적인 디자인을 자랑해요. 또한, 사회적 미션을 실천하며 소셜 임팩트를 창출하는 모습이 인상적이에요.

비즈니스

혁신

스타트업

소셜 임팩트

주방용품

조희숙 : 셰프들의 선생님, “식혜에 빙수를, 잣죽에 전복을 올려도 한식이다”

조희숙 셰프는 한식의 대모로 불리며, 한식의 세계화를 위해 큰 기여를 했어요. 그녀는 전통과 현대를 결합한 창의적 요리로, 푸아그라를 한식 양념으로 요리하고, 된장 덮밥을 개발하는 등 다양한 시도를 했어요. 후배 양성을 위해 지속적인 노력을 기울이며, 42년간 한식의 발전에 큰 발자취를 남겼어요.

조희숙 : 셰프들의 선생님, “식혜에 빙수를, 잣죽에 전복을 올려도 한식이다”

조희숙 셰프는 한식의 대모로 불리며, 한식의 세계화를 위해 큰 기여를 했어요. 그녀는 전통과 현대를 결합한 창의적 요리로, 푸아그라를 한식 양념으로 요리하고, 된장 덮밥을 개발하는 등 다양한 시도를 했어요. 후배 양성을 위해 지속적인 노력을 기울이며, 42년간 한식의 발전에 큰 발자취를 남겼어요.

한식

요리/셰프

세계화

황윤민 : ‘보통다움’을 무기로 10개의 F&B 브랜드를 만들다

황윤민 대표는 신당동의 인기 치킨집 발라닭 등 다양한 F&B 브랜드를 만든 외식 사업가예요. 그는 가맹점주로 시작해 현재는 여러 브랜드를 운영하며 '보통다움'을 무기로 시장을 정의하고 있어요. 이 과정에서 번뜩임보다는 상식적이고 합리적인 기획으로 성공을 거두고 있어요.

황윤민 : ‘보통다움’을 무기로 10개의 F&B 브랜드를 만들다

황윤민 대표는 신당동의 인기 치킨집 발라닭 등 다양한 F&B 브랜드를 만든 외식 사업가예요. 그는 가맹점주로 시작해 현재는 여러 브랜드를 운영하며 '보통다움'을 무기로 시장을 정의하고 있어요. 이 과정에서 번뜩임보다는 상식적이고 합리적인 기획으로 성공을 거두고 있어요.

비즈니스

창업

브랜드

외식업계

핸드호스피탈리티: 소줏집과 돼지곰탕집으로 뉴요커를 줄 세운 기획의 비결

뉴욕에서 한식 셰프로 활약 중인 이기현 대표가 이끄는 '핸드호스피탈리티'는 미쉐린 레스토랑을 공동 기획하며, 한식 문화를 혁신하고 있어요. '테이크31'과 '허네임이즈한' 같은 독창적인 한식당을 통해, 뉴욕의 외식 브랜드 시장을 선도하고 있답니다.

핸드호스피탈리티: 소줏집과 돼지곰탕집으로 뉴요커를 줄 세운 기획의 비결

뉴욕에서 한식 셰프로 활약 중인 이기현 대표가 이끄는 '핸드호스피탈리티'는 미쉐린 레스토랑을 공동 기획하며, 한식 문화를 혁신하고 있어요. '테이크31'과 '허네임이즈한' 같은 독창적인 한식당을 통해, 뉴욕의 외식 브랜드 시장을 선도하고 있답니다.

외식업계

한식

미국 외식 문화

브랜드 기획

레스토랑 운영