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ㅁㅁㅎㅅ : 한옥마을에 뜬 수제버거, 왜관에 연 8만 명을 불러오다
ㅁㅁㅎㅅ : 한옥마을에 뜬 수제버거, 왜관에 연 8만 명을 불러오다
경북 칠곡군 왜관읍의 한옥마을 옆에 위치한 수제버거 가게 'ㅁㅁㅎㅅ'에 대해 소개해요. 이곳은 독특한 창업 동기와 건강한 재료 사용으로 8만 명의 방문객을 이끌며 성공을 이루었답니다. 버거 먹덧을 경험한 대표의 이야기가 흥미롭죠.
여행
음식
창업 스토리
지역 경제
스타트업
키친보리에 : 해운대 더베이101과 광안리 밀락더마켓, 아파트 대신 문화 공간을 짓다
키친보리에 : 해운대 더베이101과 광안리 밀락더마켓, 아파트 대신 문화 공간을 짓다
부산을 현대적인 도시로 만드는 데 기여하는 박지만 대표의 이야기예요. 더베이101과 밀락더마켓 같은 문화 공간을 통해 부산의 매력을 알리고, 외식업으로도 성공을 이루었어요.
문화
여행
비즈니스
외식업
도시 개발
박영식 : 버틸 때와 버릴 때를 구분할 줄 알아야 한다
박영식 : 버틸 때와 버릴 때를 구분할 줄 알아야 한다
박영식 사장은 '삼원가든'의 아들로서 외식업에 뛰어들어, 독자적인 브랜드를 통해 성공과 실패를 거듭했어요. 특히 '블루밍가든'과 '붓처스컷'을 통해 실력을 인정받고, RMR 사업을 통해 숨은 외식 고수를 조명하고 있죠. 그의 이야기는 철저한 기본 수칙과 혁신이 만나 어떻게 성공적인 외식 비즈니스를 만들어가는지를 보여줘요.
사업
브랜드 경영
외식 트렌드
런던베이글뮤지엄 : 기억을 집요하게 되살려, 런던 골목의 감성을 재현하다
런던베이글뮤지엄 : 기억을 집요하게 되살려, 런던 골목의 감성을 재현하다
런던베이글뮤지엄은 서울 계동에 위치한 인기 베이글 가게로, 고객들의 끊임없는 발길을 모아요. 기획자 '료'가 런던의 감성을 한국에 재현하며, 다정함과 진정성을 브랜드에 녹여낸 곳이에요. 많은 사람들이 즐기는 맛있는 베이글과 따뜻한 분위기가 이곳의 매력이랍니다.
노트
개인
기업 스토리
세광그린푸드 : 교대이층집부터 산청숯불가든까지, ‘레트로 한식’을 개척하다
세광그린푸드 : 교대이층집부터 산청숯불가든까지, ‘레트로 한식’을 개척하다
세광그린푸드의 김슬기 대표가 운영하는 레트로 한식 브랜드들은 시간의 흔적을 느낄 수 있는 자연스럽고 친근한 공간을 창출해요. 익숙한 공간에서 고객들의 추억의 맛을 자극하며 성공적인 외식 사업을 이끌어 가고 있어요.
식음료
외식업
브랜드 개발
경영 전략
돈의문박물관마을 : 야외 방탈출과 골목 마켓, 100살 마을이 박물관이 되다
돈의문박물관마을 : 야외 방탈출과 골목 마켓, 100살 마을이 박물관이 되다
서울의 돈의문박물관마을은 100년의 역사를 간직한 채, 야외 방탈출과 골목 마켓을 통해 '서울다움'의 개방성과 다양성을 보여주고 있어요. 매달 새 프로그램과 뉴트로 감성의 콘텐츠로 세대를 아우르며 많은 방문객의 발길을 이끌고 있답니다.
여행
문화
역사
관광
서울
제로 투 원 : “육각형 함정에 빠지지 마라”, 스타트업 바이블의 가르침
제로 투 원 : “육각형 함정에 빠지지 마라”, 스타트업 바이블의 가르침
제로 투 원은 스타트업 창업자들에게 독점의 중요성을 강조하며, 피터 틸의 철학과 성공 사례들을 소개해요. 경쟁을 피하고, 창조적 독점을 추구하면서 '비밀'을 찾는 것이 핵심이에요. 비전과 목표를 공유하는 컬트 같은 팀을 꾸리고, 좁은 시장에서 시작해 확장해가는 전략도 제시해요.
경영/경제
스타트업
혁신/창업
실리콘밸리
현현 : 그 카페는 왜 별로였을까? 20개 종로 골목가게 기획자의 생존법
현현 : 그 카페는 왜 별로였을까? 20개 종로 골목가게 기획자의 생존법
종로 골목가게 기획자 하덕현의 생존법이에요. 유명한 현현의 하 대표는 20개 이상의 가게를 운영하며, 단골 가게 만들기에 성공했대요. 비결은 손님을 서운하게 하지 않는 서비스와 분위기, 그리고 장소와 조응하는 창의적인 아이디어래요.
음식
음료
창업
경영
비즈니스
에레혼 : 카다시안의 스무디, 발렌시아가의 가방을 만드는 동네 마트
에레혼 : 카다시안의 스무디, 발렌시아가의 가방을 만드는 동네 마트
에레혼은 LA의 럭셔리 유기농 마트로 거듭난 파산한 식료품점의 성공 사례에요. 명품 브랜드와의 협업과 고급 유기농 식품 판매로 유명하죠. 좁은 매장 디자인과 토닉 바에서의 교류로 커뮤니티를 형성했고, 셀럽 스무디로 인기를 끌었어요.
비즈니스
소매업
유기농 제품
패션
바텐더 김용주 : 칵테일에 세계관을 녹여, 바를 엔터 비즈니스로 이끌다
바텐더 김용주 : 칵테일에 세계관을 녹여, 바를 엔터 비즈니스로 이끌다
바텐더 김용주는 자신의 바 '앨리스 청담'을 통해 칵테일에 독특한 세계관을 담아내어 바 문화를 새로운 엔터테인먼스 경험으로 탈바꿈했어요. 그의 바는 단순한 음료 제공이 아닌 매력적인 경험의 장으로 사랑받고 있답니다.
비즈니스
음식
경험
문화
창의성
크리에이트립 : 아이돌 댄스부터 퍼스널 컬러까지, K-트렌드를 파는 법
크리에이트립 : 아이돌 댄스부터 퍼스널 컬러까지, K-트렌드를 파는 법
크리에이트립은 외국인들을 대상으로 한국의 실생활과 트렌디한 문화를 체험할 수 있는 여행 플랫폼이에요. 성수동 팝업부터 한복 대여, 아이돌 댄스 수업까지 다양한 체험을 제공하며, 여행 전반에 걸쳐 외국인들이 느낄 수 있는 불편함을 잡아내려고 노력하고 있어요.
여행
관광
K-트렌드
스타트업
아토믹스 박정은 : 지적이고 따뜻한 환대로, 뉴욕 최고 레스토랑을 만들다
아토믹스 박정은 : 지적이고 따뜻한 환대로, 뉴욕 최고 레스토랑을 만들다
아토믹스는 세계 33위 레스토랑으로, 뉴욕에서 고객 환대 부분 1위를 차지했어요. 박정은 대표와 박정현 셰프는 따뜻한 고객 경험과 한식을 융합해 독특한 다이닝을 선보입니다. 메뉴 카드로 고객의 이해를 돕고, 예약 때부터 맞춤형 환대를 준비해요. 진정한 환대는 고객과 레스토랑의 상호 존중에서 비롯된다고 믿어요.
음식
외식업
환대
레스토랑 경영
국제 비즈니스
데우스 엑스 마키나 : 예순 살 히피가 만든 브랜드, 문화 그 자체가 되다
데우스 엑스 마키나 : 예순 살 히피가 만든 브랜드, 문화 그 자체가 되다
데우스 엑스 마키나는 2006년 호주 시드니에서 시작된 라이프스타일 브랜드로, 철학을 파는 곳이에요. 창립자 데어 제닝스가 65세에 시작했으며, 커스텀 바이크, 서핑, 패션 등 다양한 문화를 아우르며 전 세계적으로 확장되었죠.
브랜드 이야기
패션 산업
라이프스타일
문화
세븐일레븐 : 100년 된 편의점, 세월이 흘러도 견고한 1위를 유지하는 법
세븐일레븐 : 100년 된 편의점, 세월이 흘러도 견고한 1위를 유지하는 법
세븐일레븐은 1927년 미국에서 시작된 편의점으로, 기본에 충실한 맛과 서비스로 95년이 지난 지금도 세계 1위 자리를 지키고 있어요. 특히 슬러피와 빅 걸프 같은 시그니처 메뉴는 미국 문화의 일부가 되었답니다. 최근에는 젊은 이미지를 강조하며 새로운 팬을 끌어모으고 있고, 일본에서는 '맛'으로 성공을 이어가고 있네요. 프리미엄 편의점의 도전에도 혁신 매장으로 대응하며 진화를 거듭하고 있어요.
비즈니스
소매업
마케팅 사례
브랜드 전략
엘리스 : 대기업 재구매율 90%, 교육 스타트업의 B2B 상품 기획 비결
엘리스 : 대기업 재구매율 90%, 교육 스타트업의 B2B 상품 기획 비결
엘리스는 AI 활용 교육을 통해 B2B 코딩 교육 시장에서 성공을 거두고 있어. 대기업을 대상으로 맞춤형 커리큘럼을 제공하며 높은 재구매율을 유지하고 있지. 또한, AI 전용 데이터 센터를 구축해 AI 기술 확장을 준비하고 있어.
교육
비즈니스
기술
스타트업
추상미 : 118년 광장시장, 빈대떡집 손녀가 핫플레이스로 만들다
추상미 : 118년 광장시장, 빈대떡집 손녀가 핫플레이스로 만들다
광장시장에서 추상미 대표가 빈대떡집 3대째를 이어받으며 전통시장에 새로운 바람을 일으켰어요. 그녀는 시장의 다양한 매력을 살려 핫플레이스로 변신시키려는 노력을 하고 있어요. 321플랫폼을 통해 시장의 가치를 높이고, 젊은 세대의 관심을 끌어내어 지속 가능한 시장 문화를 만들어가고 있답니다.
경제
문화
창업
브랜딩
트렌드
TWG : 차에 헤리티지를 입혀, 럭셔리 티 브랜드가 되다
TWG : 차에 헤리티지를 입혀, 럭셔리 티 브랜드가 되다
TWG는 2008년 싱가포르에서 시작한 고급 차 브랜드로, 마치 빅토리아 시대 유럽 살롱을 연상케 하는 분위기와 서비스를 제공해요. 1000여 가지의 다양한 차와 귀빈 대접이라는 특별한 고객 경험으로 전 세계에 성공적으로 자리 잡았어요. 팬데믹 속에서도 럭셔리와 일상의 소소한 사치를 겸비한 전략으로 인기를 끌고 있어요.
비즈니스
브랜드 스토리
글로벌 확장
헤리티지 마케팅
바비정 : 몽탄과 고도식의 기획자, 세잎클로버 같은 식당을 꿈꾸다
바비정 : 몽탄과 고도식의 기획자, 세잎클로버 같은 식당을 꿈꾸다
바비정이라는 닉네임으로도 알려진 정동우 대표는 몽탄과 고도식 같은 인기 식당을 기획한 F&B 기획자예요. 그는 맛집 블로거로 시작해, 외식 마케터와 에디터로 활동하며 음식과 식당 문화에 대한 깊은 이해를 쌓았어요. 그의 철학은 세잎클로버 같은 일상 속의 친근한 식당을 만드는 것이에요. 정 대표는 식당 기획에 뿌리를 두고, 새로운 문화와 트렌드를 결합해 F&B 비즈니스의 혁신을 이끌어가고 있어요.
F&B
외식업
기획
창업
보안여관 : 전시장이 된 여관, 변방의 문화를 소개해 35만명을 모으다
보안여관 : 전시장이 된 여관, 변방의 문화를 소개해 35만명을 모으다
경복궁 옆 통의동에 위치한 낡은 여관이 이제 현대미술을 접할 수 있는 문화 플랫폼으로 거듭났어요. 이곳은 예술과 사람이 자유롭게 어울리며 서촌의 문화경관을 새롭게 만들고 있답니다. 최성우 대표 덕분에 전통과 현대가 조화를 이루는 멋진 공간이 탄생했죠.
문화예술
전시
도시재생
성심당 : 로컬 빵집 1위의 비결, 재무제표로 뜯어보다
성심당 : 로컬 빵집 1위의 비결, 재무제표로 뜯어보다
성심당은 대전에서만 10개 매장을 운영하며, 지역 팬덤과 스토리텔링을 통해 베이커리 업계의 트렌드를 선도해 왔다. 튀김소보로와 같은 인기 제품과 데이 마케팅은 물론, 직원에게 아낌없는 투자를 하며 '사랑'을 인사 고과에 포함시킨 독특한 기업 문화를 갖추고 있다. 이들은 구운 빵을 매일 기부하며 창업주의 철학을 이어가고 있어요.
비즈니스
역사
문화
지역
기업
트렌드
청기와타운 : 여권 없이 떠나는 LA 고깃집, 힙 아닌 스테디를 꿈꾸다
청기와타운 : 여권 없이 떠나는 LA 고깃집, 힙 아닌 스테디를 꿈꾸다
청기와타운은 LA의 코리아타운 고깃집을 서울에서 경험할 수 있는 독특한 프랜차이즈예요. 양지삼 대표가 '가족이 믿고 찾는 브랜드'를 목표로, 고객 경험을 중시하며 장기적인 브랜드 성장을 꿈꾸고 있어요. 이곳은 와인을 마트 가격으로 제공해 차별화를 이루고 있죠!
비즈니스
푸드
마케팅
브랜드 이야기
성공 사례
누데이크 : 세상 본 적 없는 ‘초현실 디저트’를 기획하다
누데이크 : 세상 본 적 없는 ‘초현실 디저트’를 기획하다
누데이크의 초현실적인 디저트는 젠틀몬스터의 창의성을 확장한 새로운 시도예요. 팀원들이 모여 파격적인 비주얼과 맛을 결합한 디저트를 기획하면서, 푸드앤드베버리지 분야에서 브랜드의 세계관을 구현했어요. 고객의 재미와 경험을 중시하는 이들의 접근 방식이 돋보여요.
비즈니스 혁신
브랜드 스토리
창업 이야기
푸드앤드베버리지
브이디컴퍼니 : ‘투 터치’로 끝내는 서빙로봇 회사가 식당 일을 돕는 법
브이디컴퍼니 : ‘투 터치’로 끝내는 서빙로봇 회사가 식당 일을 돕는 법
서빙 로봇을 통해 외식업계의 혁신을 이끌고 있는 브이디컴퍼니 이야기예요. 한국 맞춤형 로봇 개발로 서빙 작업을 간편하게 만들어 줬고, 자동화 솔루션으로 더욱 효율적인 식당 환경을 제공하고 있어요.
기술
비즈니스
외식업
자동화
인공지능
비트윈스페이스 : 더현대부터 스타필드까지, 초대형 공간 설계자의 원칙은
비트윈스페이스 : 더현대부터 스타필드까지, 초대형 공간 설계자의 원칙은
비트윈스페이스는 더현대서울과 스타필드 같은 대형 공간을 설계하며, 단순한 유행을 넘어서 사람들의 경험을 디자인해요. 공간이 주는 감정과 무의식을 중요하게 여기고, 지속 가능한 디자인을 추구해요.
디자인
건축
브랜드 경험
트렌드
타블렛호텔 : 호텔 예약 서비스는 어떻게 콘텐츠와 멤버십으로 성공했나
타블렛호텔 : 호텔 예약 서비스는 어떻게 콘텐츠와 멤버십으로 성공했나
타블렛호텔은 고급 호텔 큐레이션과 멤버십 프로그램을 통해 특화된 서비스로 성공을 거뒀어요. 호텔 애호가들에게 선택의 폭을 줄이고 철저한 큐레이션을 제공해 코로나 시기에도 성장했죠. 미쉐린과의 협업으로 레스토랑 정보 통합, 토탈 라이프스타일 큐레이션을 지향하며 앞으로의 성장이 기대돼요.
비즈니스
여행
마케팅
김밥레코즈 : 홍대 앞 레코드숍에서 시대를 거스르는 매력을 읽다
김밥레코즈 : 홍대 앞 레코드숍에서 시대를 거스르는 매력을 읽다
김밥레코즈는 홍대 앞에 위치한 레코드숍으로, LP 바이닐의 매력을 시대를 넘나들며 전하고 있어요. 독특한 음악 큐레이션으로 사랑받고 있으며, LP의 가치와 매력을 새롭게 제안합니다.
음악
레코드
매장
문화
저스틴 리 : 카르보나라·버섯 젤라토로, 디저트의 새 지평을 열다
저스틴 리 : 카르보나라·버섯 젤라토로, 디저트의 새 지평을 열다
저스틴 리 셰프는 창의적인 디저트로 요리와의 경계를 허물며 화제를 모으고 있어요. 그의 디저트는 럭셔리 브랜드와의 협업을 통해 더욱 빛을 발하고, 독특한 맛과 식감으로 새로운 미식 경험을 선사해요.
푸드
요리
디저트
화제의 인물
미식 트렌드
셰프 이야기
브랜드 협업
창의성과 혁신
TDTD : 주신당과 메일룸, 힙당동을 만든 낯선 경험 기획법
TDTD : 주신당과 메일룸, 힙당동을 만든 낯선 경험 기획법
TDTD의 독창적인 외식 브랜드 기획이 신당동을 MZ세대의 핫플로 만들었어요. 독특한 컨셉과 지역 문화의 조화를 통해 새로운 경험을 제공하는 방법을 소개합니다. 장지호 대표의 기발한 아이디어와 스토리텔링이 돋보이는 사례죠.
비즈니스
창업
마케팅
브랜드 기획
관점24 : 포인트오브뷰 · 글로우서울 · 종가, 뉴헤리티지를 말하다
관점24 : 포인트오브뷰 · 글로우서울 · 종가, 뉴헤리티지를 말하다
뉴헤리티지는 시대에 맞춰 브랜드의 역사와 전통을 현대적으로 재해석하는 것이에요. 롱블랙은 이를 통해 소비자와의 관계를 구축하고 있어요. 이번 글에서는 김재원 대표, 유정수 글로우서울 대표, 박영하 디자이너 등이 각자의 방식으로 뉴헤리티지를 구현한 사례를 소개해요. 예를 들어, 종가는 김치를 젊은 감각으로, 앱솔루트는 병 디자인을 활용해 새로운 이미지로 변화시켰어요.
마케팅
브랜드
비즈니스
박재현 : 날 것의 감각, 1년 만에 신용산 골목을 접수하다
박재현 : 날 것의 감각, 1년 만에 신용산 골목을 접수하다
박재현은 신용산 골목을 매력적인 맛집 허브로 변화시킨 외식 사업가예요. 백혈병을 이겨내고 뉴욕과 피렌체에서 요리를 배우며 다양한 경험을 쌓았고, 현재는 '미미옥', '버거보이', '쇼니노'를 운영하며 동네 주민과 좋은 관계를 유지하고 있어요.
외식업
창업 성공기
인터뷰
금돼지식당 : 다 됐다 싶을 때 한 번 더, 브랜드는 그렇게 탄생한다
금돼지식당 : 다 됐다 싶을 때 한 번 더, 브랜드는 그렇게 탄생한다
금돼지식당은 남다른 차별화와 끊임없는 고민으로 미쉐린 가이드에 오른 국내 최초의 삼겹살 전문점이에요. 직원들이 직접 고기를 구워주고, 독특한 스토리텔링으로 고객 경험을 극대화해 최강의 브랜드로 자리 잡았죠. 박수경 대표의 도전 정신과 실패를 두려워하지 않는 자세가 놀라울 만큼 인상적이에요.
외식업
브랜드
성공 스토리
이미커피 : 감정적인 혜택을 주는 공간이 선택받는다, 11년 카페 생존기
이미커피 : 감정적인 혜택을 주는 공간이 선택받는다, 11년 카페 생존기
11년째 운영 중인 이미커피는 감정적인 혜택을 주는 공간으로 손님들의 사랑을 받고 있어요. 성공과 실패의 이유를 고민하며, 개인 카페의 생존과 브랜딩을 위한 전략을 공유하는 이림 대표의 이야기를 들어보세요.
카페
소상공인 성공사례
마케팅 전략
고객 경험
감성 마케팅
리브미컴퍼니 : 사브서울과 윰드, 골든피스까지, 공간에 세계관을 입히다
리브미컴퍼니 : 사브서울과 윰드, 골든피스까지, 공간에 세계관을 입히다
리브미컴퍼니의 최용수 디렉터가 F&B 분야에서 공간에 독특한 세계관을 입혀 새로운 경험을 제공하는 이야기를 담고 있어요. 사브서울, 무드서울 같은 공간이 그의 손에서 탄생했는데, 각각 은밀함과 낭만을 주제로 놀라운 연출을 보여줬어요. 그의 독특한 경력과 디자인 철학은 많은 이들에게 영감을 주고 있답니다. 함께 다채로운 공간을 탐험해보는 건 어떨까요?
공간 브랜딩
디자인
F&B
와인바
세계관
그라운드220 : 이 공간에서, 고객과 LG전자는 220볼트로 연결됩니다
그라운드220 : 이 공간에서, 고객과 LG전자는 220볼트로 연결됩니다
그라운드220은 서울 양평동에 위치한 특별한 공간으로, LG전자가 고객과 220볼트로 연결되는 경험을 제공합니다. 이곳은 단순히 장치를 판매하는 곳이 아닌, 고객과의 진정한 관계를 구축하기 위한 장소로 영제너레이션과의 접점을 넓히기 위해 만들어졌어요. 방문객은 제품을 통해 일상의 루틴을 새롭게 경험하며 LG전자와의 친밀함을 느낄 수 있답니다.
가전제품
고객 경험
브랜드 마케팅
신티엔디 : 상하이의 랜드마크, 25년 쌓은 공간 콘텐츠 전략을 파헤치다
신티엔디 : 상하이의 랜드마크, 25년 쌓은 공간 콘텐츠 전략을 파헤치다
신티엔디는 상하이의 대표적인 랜드마크로, 과거와 현재, 그리고 미래가 공존하는 독특한 공간이에요. 이곳은 25년간 트렌디하다는 평을 들어왔으며, 중국의 성공적인 도시 재개발 사례로 손꼽히죠. 루이안신티엔디는 단순한 건축을 넘어 공간 운영과 콘텐츠 기획까지 책임지며, 다양한 브랜드와 문화 콘텐츠로 지역에 활력을 불어넣는 전략을 펼치고 있어요.
도시 재개발
공간 디자인
문화 콘텐츠
주막반점 김지호 : 적당한 감각에 상상력을 더할 때, 크리에이티브는 나온다
주막반점 김지호 : 적당한 감각에 상상력을 더할 때, 크리에이티브는 나온다
김지호 셰프의 주막반점은 뉴욕에서 1년 3개월 만에 미쉐린 1스타를 받은 핫한 한식 레스토랑이에요. 꿈 없던 소년이 요리를 만나며 창의적이고 독특한 요리로 주목받았고, 그의 주특기는 적당한 미각과 상상력을 결합한 맛과 디자인의 혁신이에요.
셰프 인터뷰
요리
레스토랑
한식
마인드셋
럭셔리 다이닝 : 구찌·루이비통이 오감으로 고객을 사로잡는 법
럭셔리 다이닝 : 구찌·루이비통이 오감으로 고객을 사로잡는 법
럭셔리 브랜드들이 서울에 레스토랑과 카페를 열며 오감을 만족시키는 럭셔리 다이닝 문화가 주목받고 있어요. 이는 브랜드의 라이프스타일 확장과 감각적 경험 제공 전략의 일환이에요. 이제 디저트부터 공간 인테리어까지 브랜드의 정체성을 담아내고, MZ 세대 역시 비교적 저렴한 비용으로 명품의 경험을 즐길 수 있게 되었네요.
생활/환경
비즈니스/경제
패션/뷰티
수박빈티지 : 비즈니스맨이 된 목사, 브랜딩에 뻘짓을 더하다
수박빈티지 : 비즈니스맨이 된 목사, 브랜딩에 뻘짓을 더하다
수박빈티지는 김정열 대표가 운영하는 빈티지숍이에요. 목사였던 김 대표는 빈티지에 대한 향수를 가지고 이 사업을 시작했어요. 그는 큐레이팅과 스토리텔링을 통해 브랜드를 키웠으며, 환경 보호에도 신경 쓰고 있어요. 구미래 플리마켓을 통해 다양한 빈티지 경험을 제공하고 있답니다.
패션
브랜딩
환경
스토리텔링
이수부 키친 : 셰프가 스스로를 돌보며 요리하는, 원테이블 식당입니다
이수부 키친 : 셰프가 스스로를 돌보며 요리하는, 원테이블 식당입니다
이수부 키친은 셰프가 스스로를 돌보며 요리하는 원테이블 식당이에요. 셰프 이수부는 미니멀리즘 철학을 바탕으로 한 건강한 요리를 선보이며, 하루 한 팀만을 위한 특별한 식사 경험을 제공합니다.
음식
요리
레스토랑
건강
라이프스타일
바비정 2 : 몽탄과 고도식의 기획자가 실패에서 배운 것들
바비정 2 : 몽탄과 고도식의 기획자가 실패에서 배운 것들
정동우 대표는 '바비정'이라는 닉네임으로 유명하며, 그의 손길을 거친 많은 외식 브랜드들이 성공을 거두었어요. 하지만 그는 여전히 많은 실패를 겪고 있으며, 이를 통해 성장하고 있다고 말해요. 다양한 브랜드의 기획과 운영에서 그가 깨달은 실패와 극복의 경험들이 담겨 있어요.
창업
사업 성공사례
외식업
검로드 : 노션 템플릿도 팔리는 마켓, 18만 디지털 장사꾼 모은 비결
검로드 : 노션 템플릿도 팔리는 마켓, 18만 디지털 장사꾼 모은 비결
검로드는 디지털 콘텐츠 거래 플랫폼으로, 크리에이터가 디지털 파일을 판매해 소극적 소득을 창출할 수 있는 공간이에요. 18만 명의 크리에이터가 활동하며 간편한 판매와 구매 과정을 제공합니다. 창업자 사힐 라빈지아는 자신의 창작물을 쉽게 거래할 수 있는 플랫폼을 만들고자 했고, 1인 기업으로서 성장을 이루었어요.
테크 스타트업
디지털 경제
온라인 비즈니스
스팸 : 86살 햄 통조림, 충성 고객을 파고들어 요즘 브랜드가 되다
스팸 : 86살 햄 통조림, 충성 고객을 파고들어 요즘 브랜드가 되다
스팸이 어떻게 전쟁 식량에서 글로벌 요리재료로 변화했는지 알아볼게요. 다양한 레시피와 마케팅 전략을 통해 아시아 시장에서 새로운 바람을 일으키고 있어요. 한국에서는 프리미엄 이미지로 자리잡았어요.
식품
마케팅
역사
요리
글로벌 비즈니스
벽제갈비 : 37년 갈빗집, 부엌의 장인들을 무대 위에 세우다
벽제갈비 : 37년 갈빗집, 부엌의 장인들을 무대 위에 세우다
벽제갈비는 37년 간의 전통을 가진 고급 한식 브랜드로, 장인 정신을 기반으로 한 독특한 고객 경험을 제공합니다. 김태현 부회장은 장인들을 전면에 내세우고, 데일리 하이엔드를 추구하는 전략으로 브랜드를 성공적으로 이끌고 있어요.
음식
비즈니스
요식업
브랜드
한식
고급 식당
김성준 : 제냐부터 시몬스까지, 브랜드를 만들려면 사회부터 읽어라
김성준 : 제냐부터 시몬스까지, 브랜드를 만들려면 사회부터 읽어라
김성준 부사장은 사회적 행동을 읽고 이를 통해 브랜드를 성공적으로 브랜딩하는 방법을 공유했어요. 디자인 경영을 통해 문화가 브랜드와 제품을 판매하도록 만든 사례를 중심으로 이야기를 풀어갔어요.
비즈니스
마케팅
디자인
CNP 노승훈 : 아우어에서 나이스웨더까지, 문화를 붙잡아 브랜드에 새기다
CNP 노승훈 : 아우어에서 나이스웨더까지, 문화를 붙잡아 브랜드에 새기다
노승훈 대표는 CNP를 통해 아우어 베이커리와 나이스웨더 같은 브랜드를 창출하며 새로운 문화를 만들고 있어요. 친구들과의 협업을 중시하며 경험을 기반으로 브랜드에 개성을 부여하죠. 특히, 브랜딩에서 내러티브와 디테일을 강조해 성공적인 경영을 이어가고 있어요.
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스타트업
창업 성공담
아스티에 드 빌라트 : 26년 된 세라믹 브랜드가 세월을 연출하는 법
아스티에 드 빌라트 : 26년 된 세라믹 브랜드가 세월을 연출하는 법
프랑스의 세라믹 브랜드 아스티에 드 빌라트는 18세기 공예 기법으로 우아한 우윳빛 자기를 만듭니다. 티베트 장인이 손수 빚는 이 브랜드는 세월의 아름다움을 담아내며, 단순한 그릇 이상의 매력을 선사해요.
라이프스타일
디자인
브랜드 스토리
투썸플레이스 : 스초생⋅아박, 디저트에 이름을 선물해 실적 반등을 이루다
투썸플레이스 : 스초생⋅아박, 디저트에 이름을 선물해 실적 반등을 이루다
투썸플레이스는 스초생과 아박 캠페인을 통해 디저트 카페로서의 이미지를 강화하며 실적을 반전시켰어요. 문영주 대표의 전략 아래, 강렬한 광고와 신제품 출시로 매출과 영업이익이 크게 증가했고, 이제는 해외 진출을 준비 중이에요.
투썸플레이스
광고 캠페인
디저트 마케팅
해녀의 부엌 : 연극이 된 제주 해녀의 삶, 잊지 못할 해산물 다이닝을 창조하다
해녀의 부엌 : 연극이 된 제주 해녀의 삶, 잊지 못할 해산물 다이닝을 창조하다
제주의 전통 해녀들을 주제로 한 극장식 레스토랑 '해녀의 부엌'은 연극과 해산물 요리를 통해 그들의 삶을 경험하게 해줘요. 해녀의 부엌은 진정성 있는 이야기를 전달하며, 방문객에게 제주만의 독특한 문화를 체험할 기회를 줍니다.
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문화
음식
역사
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에리어플러스 : 블루보틀・밍글스를 디자인한 스튜디오, 한국적인 공간 기획법
에리어플러스 : 블루보틀・밍글스를 디자인한 스튜디오, 한국적인 공간 기획법
에리어플러스는 한국적 아름다움을 공간 디자인에 담아내는 스튜디오로, 블루보틀과 밍글스의 디자인을 맡았어요. 공예 작가와 협업하여 공간과 집기를 함께 디자인하며, 지역의 특색을 반영한 독창적이고 통합된 공간 경험을 제공합니다. 이러한 접근은 단순한 인테리어를 넘어 하나의 라이프스타일을 제안하는 데 초점을 맞추고 있어요.
디자인
인테리어
건축
한국 문화
원형들 : 고수 맛·이끼 모양 케이크, 힙지로부터 레드벨벳까지 사로잡다
원형들 : 고수 맛·이끼 모양 케이크, 힙지로부터 레드벨벳까지 사로잡다
원형들은 '힙지로'의 아이콘으로, 비전공자인 두 대표가 고수 케이크 같은 독창적이고 도전적인 스위츠를 선보이며 주목받고 있어요. 디저트를 하나의 '오브제'로 보며, 매달 새로운 케이크를 기획해 트렌드를 이끌고 있답니다.
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