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더퍼스트펭귄 : 카페 진정성과 txt, 100여개 카페를 탄생시킨 감각은
더퍼스트펭귄 : 카페 진정성과 txt, 100여개 카페를 탄생시킨 감각은
. 눈부신 형광등보다 은은한 할로겐 램프를 쓰는 카페가 기억에 남듯, 다시 찾고 싶은 공간은 늘 ‘한 끗 차이'가 있습니다. 더퍼스트펭귄의 공간이 그렇습니다. 자극 대신 ‘편안함’이 맴도는 공간이 더 많아졌음 좋겠습니다. 오늘의 노트, 인상깊은 최재영 대표의 말을 메모합니다. 1. 공간과 브랜드가 통합하지 못하면 ‘종합적인 완성도’가 떨어진다. 간판부터 컵, 봉투, 메뉴판, 종업원의 태도까지 직접 디자인하겠다고 결심했다. 2. 의뢰인의 삶을 깊이 취재한다. 어떻게 살아왔고, 앞으로 어떻게 살고 싶은지 확인한다. 그래야 의뢰인의 ...
잇다제과 : 선물 주는 마음, 만드는 사람이 행복할 때 빵은 맛있게 구워진다
잇다제과 : 선물 주는 마음, 만드는 사람이 행복할 때 빵은 맛있게 구워진다
아스파라거스 퀴시, 어떤 메뉴가 나올까 제과점에 올 때는 즐거워야 해요. 맛있는 빵을 먹는 즐거움도 있지만, 오늘은 어떤 빵을 먹을까, 하는 즐거움도 있죠. 그 즐거움을 위해 매달 마카롱 맛을 바꾸고, 매주 제품 라인업을 바꿉니다. 가끔 게릴라성 메뉴가 나오기도 해요. 이 달의 맛을 만들 땐 이번 달 어떤 과일이 가장 맛있는지 알아야 해요. 시장, 온라인몰, 백화점 가리지 않고 다니면서 어떤 과일이 지금 막 나오기 시작했는지 확인하죠. 과일 납품 받는 사장님께 전화해 여쭤보기도 하고, 제주도로 시장 조사를 나가기도 해요. 마카롱은 ...