11년째 운영 중인 이미커피는 감정적인 혜택을 주는 공간으로 손님들의 사랑을 받고 있어요. 성공과 실패의 이유를 고민하며, 개인 카페의 생존과 브랜딩을 위한 전략을 공유하는 이림 대표의 이야기를 들어보세요. ...

2022.09.23

뺄셈의 미학 : 선 하나를 긋더라도 ‘이유’를 찾아라 배움이 넘치는 사람은, 결과물에 ‘무엇을 넣을까’보다 ‘무엇을 뺄까’를 고민하기 마련입니다. 최재영 대표도 180개의 공간을 디자인·브랜딩하면서 ‘비움’의 중요성 ...

2023.02.06

카바 라이프는 예술을 일상에 녹여내는 아트 커머스 플랫폼이에요. 신진 작가들의 작품을 판매하며, 고객과 작품이 소통할 수 있는 장을 마련하고 있죠. 팝업 기획 등을 통해 예술을 부담 없이 즐길 기회를 제공하고, 커뮤 ...

2022.06.10

테라로사는 한국 커피 산업의 선구자로, 창립자인 김용덕 대표의 열정과 집념으로 스페셜티 커피 문화를 확산시켰어요. 그는 커피 농장에서 직접 원두를 고르고, '그리움'을 테마로 한 매장 공간을 기획하며 많은 이들에게 ...

2022.11.14

런던베이글뮤지엄은 서울 계동에 위치한 인기 베이글 가게로, 고객들의 끊임없는 발길을 모아요. 기획자 '료'가 런던의 감성을 한국에 재현하며, 다정함과 진정성을 브랜드에 녹여낸 곳이에요. 많은 사람들이 즐기는 맛있는 ...

2023.03.13

매일 마시는 커피가 ‘최고’일 필요는 없다 아시아의 푸드테크, 창업 아이디어가 되다 바리스타처럼 일하는 기계를 두고, 작은 공간을 택하다 손맛 대신 질 높은 원두로, 팬데믹을 돌파 ...

2023.04.26

피렌체는 르네상스의 시작점으로, 매일 보석을 발견하는 듯한 매력을 가진 도시예요. 다양한 역사적 배경을 가진 다리들과 맛집들이 가득하고, 특히 알 안티코 비나이오의 샌드위치와 카페 질리의 커피는 현지의 정서를 잘 느 ...

2023.04.21

최현선 바리스타는 대형 커피숍 운영 경험을 뒤로하고, 작은 에스프레소 바인 '바마셀'을 혼자 운영하고 있어요. 커피도 음식처럼 간이 중요하다고 생각하며, 설탕을 넣은 에스프레소로 편한 커피 문화를 전파하고 있답니다. ...

2022.04.21

럭셔리 브랜드들이 서울에 레스토랑과 카페를 열며 오감을 만족시키는 럭셔리 다이닝 문화가 주목받고 있어요. 이는 브랜드의 라이프스타일 확장과 감각적 경험 제공 전략의 일환이에요. 이제 디저트부터 공간 인테리어까지 브랜 ...

2022.10.27

박이추, 일흔셋의 보헤미안 바리스타로 강릉에서 핸드드립 커피의 장인을 만날 수 있어요. 그의 커피는 기술보다는 마음의 태도가 중요하다고 믿어요. 커피의 본질을 찾기 위해 꾸준히 열정을 쏟는 모습이 인상적인 이야기에요 ...

2023.09.22

메가커피는 7년 만에 저가 카페 시장의 리더로 떠올랐어요. 2022년 매출이 1748억원, 매장 수는 2400개에 달하고 있어요. 저렴한 커피로 고객을 유도한 후 다양한 메뉴로 수익을 올리는 전략과 철저한 출점 관리 ...

2023.05.23

아루히는 단순히 맛있는 음식을 제공하는 곳이 아니라, 손님과 함께 어울리며 특별한 경험을 만들어주는 장소예요. 여의도의 '축복'이라 불리며 9만 대 1의 예약 경쟁률을 자랑하는 이 곳은, 가성비 좋은 스시 오마카세와 ...

2023.11.10

이진규 대표는 스타일리스트 경력을 바탕으로 F&B 사업을 성공적으로 운영하고 있어요. 압구정 진주와 을지로 보석을 비롯해 다양한 공간을 통해 고객에게 특별한 경험을 선사하고, 이 기억을 기반으로 한 애슬레저 패션 브 ...

2022.05.20

위트 있는 이름, 장난치는 직원, 애착 한 스푼 맛도 맛이지만, 얼스어스는 위트 있는 메뉴명으로도 눈길을 끌어요. 처음 개발한 크림치즈 케이크의 이름은 ‘얼스퀘이크Earthquake’로 지었어요. ‘얼스어스가 만든 ...

2023.05.06

카페 진정성의 김정온 대표는 첫 창업 실패 후 진정성 있는 대화를 통해 팬을 얻었고, 직접 만든 밀크티로 차별화된 맛을 선보였어요. 그 투명한 태도 덕분에 고객의 신뢰를 얻었죠. 지금은 밀크티 인기를 넘어서 지역 사 ...

2022.04.18

피크닉은 감정을 차곡차곡 쌓아 마침내 마음을 움직이는 특별한 전시 공간이에요. 전시를 통해 다른 사람과의 공감을 이끌어내고자 하며, 예술을 통한 이해의 폭을 넓히는 기회를 제공합니다. ...

2022.12.12

카누는 '세상에서 제일 작은 카페'라는 독특한 브랜드 스토리로 인스턴트 커피 시장을 선도하고 있어요. 13년간 100억 잔을 판매하며, 광고와 제품 전략을 통해 독립 브랜드로 성장했죠. ...

2024.02.22

리브미컴퍼니의 최용수 디렉터는 공간에 특별한 세계관을 입히는 데 탁월한 솜씨가 있어요. 특히 무드서울과 사브서울은 은밀함과 낭만을 담은 공간으로, 세련된 연출과 친환경적인 접근으로 주목받고 있죠. 그의 공간은 늘 창 ...

2024.01.29

김재원 대표는 경험과 지적 탐구를 통해 좋은 취향을 쌓았어요. 성수동의 독특한 공간 브랜드를 운영하며 '경험에서 시작된 감각'을 강조했어요. 탐구의 중요성과 비즈니스 감각도 잊지 않았다고 해요. ...

2022.02.09

바르셀로나에서는 일과 여유의 균형을 중요시하며, 이러한 가치가 다양한 축제와 문화 행사들로 나타나요. 노마드 커피처럼 맛있는 음료와 음식이 여유를 더하고, 팔로알토 마켓은 예술과 상생의 장을 펼쳐요. 살라몬주익의 영 ...

2023.05.12

에레혼은 할리우드 스타들, 인플루언서와 함께 유기농과 웰빙을 강조하는 럭셔리 마트에요. 높은 가격에도 불구하고 고유의 브랜드 경험을 제공하며, 발렌시아가와 같은 명품 브랜드와 컬래버레이션을 통해 고급스러운 LA의 라 ...

2024.01.23

종로 골목가게 기획자 하덕현의 생존법이에요. 유명한 현현의 하 대표는 20개 이상의 가게를 운영하며, 단골 가게 만들기에 성공했대요. 비결은 손님을 서운하게 하지 않는 서비스와 분위기, 그리고 장소와 조응하는 창의적 ...

2024.09.25

북앤베드는 책을 읽다 잠드는 특별한 경험을 제공하는 일본 도쿄의 인기 호텔이에요. 젊은 여행객들 사이에서 특히 인기고, 책방과 호텔을 결합한 독창적 공간 기획으로 유명해요. 코로나 이후 카페 사업도 활발히 진행 중이 ...

2021.10.13

2013년 이후 매출 하락을 겪은 일본의 대표 서점 브랜드, 츠타야 서점이 코로나 이후 대대적인 변신을 준비하고 있어요. 렌탈 사업을 접고 쉐어라운지와 생활용품 판매, 매장 임대업을 확대하며 프리미엄 에이지를 겨냥한 ...

2021.12.03

프라하는 낭만적인 여행지로 사랑받고 있어요. 중세의 분위기와 라벤더 와인, 현지 가정식을 맛볼 수 있는 식당, 다양한 문화 체험이 매력적이죠. 매주 열리는 파머스 마켓과 프라하 성의 아름다운 풍경까지, 프라하의 다양 ...

2023.05.05

‘파티시에가 되고 싶다’는 꿈에서 시작한 여정. 지금 이은지 셰프는 미국에서 가장 주목 받는 파티시에가 됐어요. 저는 이은지 셰프의 꿈이 얼마나 커질지, 앞날이 더 기대돼요. 이은지 셰프의 여정, 요약해볼게요. 1. ...

2023.01.13

도쿄의 골목길에서 만나는 수제 양조장과 맞춤형 문구점, 그리고 바리스타가 있는 원두숍까지! 젊은 장인들이 전통과 현대를 넘나들며 만들어가는 특별한 공간들을 소개할게요. 도쿄 리버사이드 증류소에서의 색다른 진 경험, ...

2023.04.28

원형들은 '힙지로'의 아이콘으로, 비전공자인 두 대표가 고수 케이크 같은 독창적이고 도전적인 스위츠를 선보이며 주목받고 있어요. 디저트를 하나의 '오브제'로 보며, 매달 새로운 케이크를 기획해 트렌드를 이끌고 있답니 ...

2023.12.01

바텐더 김용주는 자신의 바 '앨리스 청담'을 통해 칵테일에 독특한 세계관을 담아내어 바 문화를 새로운 엔터테인먼스 경험으로 탈바꿈했어요. 그의 바는 단순한 음료 제공이 아닌 매력적인 경험의 장으로 사랑받고 있답니다. ...

2023.07.11

EQL은 한섬이 MZ세대를 대상으로 출시한 패션 편집숍이에요. EQL은 큐레이션을 통해 다양한 취향을 존중하고 MZ세대의 트렌드를 선도하는 플랫폼으로 자리 잡았어요. 최항석 팀장의 전략 아래, 브랜드와의 시너지 창출 ...

2022.11.11

광장시장에서 추상미 대표가 빈대떡집 3대째를 이어받으며 전통시장에 새로운 바람을 일으켰어요. 그녀는 시장의 다양한 매력을 살려 핫플레이스로 변신시키려는 노력을 하고 있어요. 321플랫폼을 통해 시장의 가치를 높이고, ...

2023.06.14

정인성 대표는 서울 연희동에서 '책바'라는 독특한 공간을 운영해요. 책과 술이 어우러진 이곳은 혼자만의 시간을 즐기는 사람들에게 안성맞춤이에요. 대기업 퇴사 후 자신의 열정을 사업으로 연결시킨 정 대표의 이야기는 창 ...

2022.09.16

저스틴 리 셰프는 창의적인 디저트로 요리와의 경계를 허물며 화제를 모으고 있어요. 그의 디저트는 럭셔리 브랜드와의 협업을 통해 더욱 빛을 발하고, 독특한 맛과 식감으로 새로운 미식 경험을 선사해요. ...

2023.12.25

아스파라거스 퀴시, 어떤 메뉴가 나올까 제과점에 올 때는 즐거워야 해요. 맛있는 빵을 먹는 즐거움도 있지만, 오늘은 어떤 빵을 먹을까, 하는 즐거움도 있죠. 그 즐거움을 위해 매달 마카롱 맛을 바꾸고, 매주 제품 라 ...

2022.05.07

TWG는 2008년 싱가포르에서 시작한 고급 차 브랜드로, 마치 빅토리아 시대 유럽 살롱을 연상케 하는 분위기와 서비스를 제공해요. 1000여 가지의 다양한 차와 귀빈 대접이라는 특별한 고객 경험으로 전 세계에 성공 ...

2022.10.11

스튜디오 라이터스는 셰프를 꿈꿨던 김영래 대표가 설립한 인테리어 디자인 스튜디오예요. 그는 레스토랑에 셰프의 철학을 공간에 담아내고, 클라이언트의 이야기를 이해해 창의적인 공간을 구현하는데 주력해요. 아토믹스와 리움 ...

2022.12.02

파리를 여행하며, 역사 깊은 서점 셰익스피어 앤 컴퍼니부터 루이비통의 복합 문화 공간 LV 드림까지, 문화와 전통이 살아 숨 쉬는 도시 파리를 탐험해봐요. 도시의 진정한 매력은 관광지를 넘어, 시민들의 일상 속에서 ...

2023.04.14

임태희 소장은 순수하고 검박한 공간 철학으로 다양한 프로젝트를 완성했어요. 그의 작품들은 유행을 넘어서 오랫동안 사랑받는 힘을 지향하며, 각 프로젝트에 독특한 스토리를 담고 있어요. 그런 그의 철학과 이야기를 서울 ...

2024.02.26

챕터원은 독특한 라이프스타일 편집샵으로, 한국 공예와 다양한 디자인 제품을 선보이며 올바른 소비와 삶의 가치를 제안해요. 김가언 대표가 이끄는 챕터원은 국내외 작가들과 협업하여 독특한 제품을 소개하며, 최근 온라인을 ...

2024.05.01

프리츠한센 코리아는 덴마크의 고급 가구 브랜드로, 북유럽의 감성을 인테리어에 더해 한국 시장에서 큰 성공을 거두고 있어요. 2020년 한국 지사 설립 이후, 고급 가구로서의 입지를 단단히 굳혔고, 덴마크의 라이프스타 ...

2023.01.30

카메라타는 파주 헤이리 마을에 자리한 아날로그 음악감상 공간이에요. 황인용 DJ가 기획한 이곳은 진공관 스피커와 만여 장의 LP로 가득하죠. 디지털 세상에서 벗어나 클래식과 함께 사색하며 쉴 수 있는 따뜻한 공간이에 ...

2023.06.30

스테이폴리오는 머무름 자체가 여행이 되는 '파인 스테이'를 큐레이션하는 플랫폼이에요. 이상묵 대표는 로컬리티를 살린 독특한 숙소를 통해 새로운 여행 경험을 제공합니다. ...

2024.01.27

여러분, 이 기사에서는 젊은 F&B 기획자 양지우님의 놀라운 이야기를 다뤘어요. 그는 테디뵈르하우스와 골든피스라는 독창적인 브랜드의 탄생 배경과 자신의 창의적인 기획 철학을 공유하셨답니다. 양지우님의 이야기를 통해 ...

2023.10.18

엄보람 바리스타는 브라질 출신으로, 그의 아버지가 시작한 커피 농장과 함께하며 월드 바리스타 챔피언에 올랐어요. 그는 스페셜티 커피와 지속 가능한 농업을 강조하며, 커피 자동화 시대에 대비한 환대와 서비스를 중요시합 ...

2023.11.08

오니버스는 도쿄의 카페 문화를 혁신하며, 매일 다른 인사로 손님과 소통해요. 스페셜티 커피와 공정 거래를 중시하며, 다양한 공간 매력을 가진 카페로 성장 중이에요. ...

2023.09.14

문승지 디자이너는 제로웨이스트 가구 디자인으로 세계적인 인정을 받았어요. 덴마크 왕실에도 그의 작품이 소개되었고, 지속 가능한 디자인을 추구하며 큰 성공을 거두고 있어요. 이러한 철학 덕분에 다양한 브랜드와 협업하며 ...

2023.10.20

프랑스의 160년 전통 도자기 브랜드 베르나르도가 에르메스, 샤넬과 함께 프랑스 럭셔리의 상징이 되었어요. 이 브랜드는 장인정신과 예술가 협업으로 독창성을 이어가며, 미셸 베르나르도 회장의 지휘 아래 세계화와 혁신을 ...

2023.11.29

에리어플러스는 블루보틀, 밍글스 등 한국적 공간 디자인의 선구자로, 공예가들과 협업해 공간과 집기를 함께 디자인하여 일체감을 주는 독특한 스타일을 추구하는 스튜디오입니다. 지역의 자연과 역사를 반영한 디자인으로 주목 ...

2024.08.30

모모스커피는 부산 온천장 골목에서 시작해 최고 바리스타를 키운 로컬 브랜드예요. 사람들이 모이고, 꿈을 꾸게 하는 곳으로, 커피와 문화가 공존하는 특별한 공간이에요. ...

2022.07.18

슬로우파마씨는 바쁜 현대인에게 식물을 통한 힐링을 제안하는 브랜드예요. 비커 안의 선인장부터 이끼 테라리움까지, 시각적 편안함을 제공하며 식물 인테리어를 선도하고 있어요. ...

2022.04.06