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고맙습니다 : 이 아름다운 행성에서 생각하는 동물로 산다는 것
고맙습니다 : 이 아름다운 행성에서 생각하는 동물로 산다는 것
삶과 죽음 사이에서 구원을 찾다 『고맙습니다』는 2013년부터 2015년까지 올리버 색스의 에세이 네 편을 엮은 책이에요. “죽음보다 인생을 허비하는 것이 더 두렵다”_p23라고 고백하는 사람답게, 이 책은 생애 마지막 날들을 보내면서 그가 깨달은 성찰로 가득해요. 노년과 질병의 의미, 삶과 죽음에 대한 아름다운 성찰이죠. 색스는 1933년 영국 런던 근교의 정통 유대인 마을에서 태어났어요. 가까운 친척이 모여서 마을을 이루고, 신앙을 중심으로 살아가는 경건한 공동체였죠. 리투아니아 이민자 출신인 아버지와 어머니는 모두 의사였어요. ...
IWA : 돔페리뇽 출신 양조가, 스토리로 마시는 사케를 기획하다
IWA : 돔페리뇽 출신 양조가, 스토리로 마시는 사케를 기획하다
의학을 공부했던 8년이 아깝지는 않았습니다. 의료 공부를 하며 과학적 지식과 생명체에 대한 감각을 얻었거든요. 술을 만들 때 도움이 됐어요. 미생물의 대사 활동과 물 분자의 결합 상태를 연구할 때 생물 지식을 적용할 수 있었죠. _리샤르 조프루아, 롱블랙 인터뷰에서 정말 사랑하면 이 일(사케 주조)에 기여해야 한다는 내면의 목소리를 들었어요. 관광객이나 소비자로만 남고 싶지 않았습니다. 직접 도전해 이와를 만들었어요. 일본과 같이 전통을 소중히 하는 곳에서는 생각의 틀을 벗어나기 쉽지 않죠. 저는 사케에 대한 선입견이 없었어요. 제 ...