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세광그린푸드 : 교대이층집부터 산청숯불가든까지, ‘레트로 한식’을 개척하다
세광그린푸드의 김슬기 대 표가 운영하는 레트로 한식 브랜드들은 시간의 흔적을 느낄 수 있는 자연스럽고 친근한 공간을 창출해요. 익숙한 공간에서 고객들의 추억의 맛을 자극하며 성공적인 외식 사업을 이끌어 가고 있어요.
세광그린푸드 : 교대이층집부터 산청숯불가든까지, ‘레트로 한식’을 개척하다
세광그린푸드의 김슬기 대표가 운영하는 레트로 한식 브랜드들은 시간의 흔적을 느낄 수 있는 자연스럽고 친근한 공간을 창출해요. 익숙한 공간에서 고객들의 추억의 맛을 자극하며 성공적인 외식 사업을 이끌어 가고 있어요.
식음료
외식업
브랜드 개발
경영 전략
프레타망제 : 써브웨이보다 빠른 런던의 샌드위치, 커피로 팬데믹을 뚫다
프레타망제는 런던의 인기 샌드위치 브랜드로, 팬데믹을 커피 구독 서비스로 돌파하며 급성장했어요. 프렛 지수로 도시 활동성을 측정하는 데도 사용되고 있답니다.
프레타망제 : 써브웨이보다 빠른 런던의 샌드위치, 커피로 팬데믹을 뚫다
프레타망제는 런던의 인기 샌드위치 브랜드로, 팬데믹을 커피 구독 서비스로 돌파하며 급성장했어요. 프렛 지수로 도시 활동성을 측정하는 데도 사용되고 있답니다.
비즈니스
음식
커피
팬데믹
GFFG 이준범 : F&B에 패션을 입혀, 아이돌 키우듯 브랜드를 만들다
GFFG의 이준범 대표는 패션업계 출신으로, F&B 비즈니스를 새로운 시각에서 재정립했어요. 다양한 브랜드를 아이돌 관리하듯 운영하며, 각 브랜드에 패션처럼 트렌디한 '킥'을 주며 존재감을 키우고 있어요.
GFFG 이준범 : F&B에 패션을 입혀, 아이돌 키우듯 브랜드를 만들다
GFFG의 이준범 대표는 패션업계 출신으로, F&B 비즈니스를 새로운 시각에서 재정립했어요. 다양한 브랜드를 아이돌 관리하듯 운영하며, 각 브랜드에 패션처럼 트렌디한 '킥'을 주며 존재감을 키우고 있어요.
기업가 정신
브랜드 구축
패션과 외식업
트렌드 전략
팀홀튼 : 스타벅스보다 사랑받는 캐나다 국민 커피 브랜드
팀홀튼은 캐나다에서 스타벅스를 능가하는 국민 커피 브랜드로, 국민 아이스하키 선수 팀 홀튼이 창업했어요. 저렴한 가격, 특유의 시그니처 메뉴, 광범위한 입점, 그리고 활발한 사회공헌 활동이 성공의 비결이에요. 글로벌 확장은 더디지만 캐나다 내에서의 영향력은 대단해요.
팀홀튼 : 스타벅스보다 사랑받는 캐나다 국민 커피 브랜드
팀홀튼은 캐나다에서 스타벅스를 능가하는 국민 커피 브랜드로, 국민 아이스하키 선수 팀 홀튼이 창업했어요. 저렴한 가격, 특유의 시그니처 메뉴, 광범위한 입점, 그리고 활발한 사회공 헌 활동이 성공의 비결이에요. 글로벌 확장은 더디지만 캐나다 내에서의 영향력은 대단해요.
커피 브랜드
캐나다
비즈니스
007 프랜차이즈 : 제임스 본드는 마블과 싸울 수 있을까?
007은 1962년부터 시작된 장수 프랜차이즈로, 전 세계 인구의 4분의 1이 시청한 인기 시리즈예요. 주인공 제임스 본드는 시대에 맞춰 변화하며 인기를 이어오고 있어요. 현재 아마존이 MGM과 함께 소유하며, 앞으로의 방향성에 관심이 모아지고 있어요.
007 프랜차이즈 : 제임스 본드는 마블과 싸울 수 있을까?
007은 1962년부터 시작된 장수 프랜차이즈로, 전 세계 인구의 4분의 1이 시청한 인기 시리즈예요. 주인공 제임스 본드는 시대에 맞춰 변화하며 인기를 이어오고 있어요. 현재 아마존이 MGM과 함께 소유하며, 앞으로의 방향성에 관심이 모아지고 있어요.
영화
엔터테인먼트
팝컬처
황윤민 : ‘보통다움’을 무기로 10개의 F&B 브랜드를 만들다
황윤민 대표는 신당동의 인기 치킨집 발라닭 등 다양한 F&B 브랜드를 만든 외식 사업가예요. 그는 가맹점주로 시작해 현재는 여러 브랜드를 운영하며 '보통다움'을 무기로 시장을 정의하고 있어요. 이 과정에서 번뜩임보다는 상식적이고 합리적인 기획으로 성공을 거두고 있어요.
황윤민 : ‘보통다움’을 무기로 10개의 F&B 브랜드를 만들다
황윤민 대표는 신당동의 인기 치킨집 발라닭 등 다양한 F&B 브랜드를 만든 외식 사업가예요. 그는 가맹점주로 시작해 현재는 여러 브랜드를 운영하며 '보통다움'을 무기로 시장을 정의하고 있어요. 이 과정에서 번뜩임보다는 상식적이고 합리적인 기획으로 성공을 거두고 있어요.
비즈니스
창업
브랜드
외식업계
피치스 여인택 2 : 낭만주의자를 매출 500억원 사업가로 키운 결정적 시련들
피치스의 여인택 대표는 낭만을 추구하면서도 매출 500억원을 달성할 수 있었던 비결을 공유했어요. 그는 브랜드 팬덤의 한계를 인식하고, 현실을 반영한 비즈니스 전략을 통해 위기를 극복하며 지속 가능한 사업 모델을 구축했답니다.
피치스 여인택 2 : 낭만주의자를 매출 500억원 사업가로 키운 결정적 시련들
피치스의 여인택 대표는 낭만을 추구하면서도 매출 500억원을 달성할 수 있었던 비결을 공유했어요. 그는 브랜 드 팬덤의 한계를 인식하고, 현실을 반영한 비즈니스 전략을 통해 위기를 극복하며 지속 가능한 사업 모델을 구축했답니다.
비즈니스
크리에이터
브랜드 스토리
경제
경영
투썸플레이스 : 스초생⋅아박, 디저트에 이름을 선물해 실적 반등을 이루다
투썸플레이스는 스초생과 아박 캠페인을 통해 디저트 카페로서의 이미지를 강화하며 실적을 반전시켰어요. 문영주 대표의 전략 아래, 강렬한 광고와 신제품 출시로 매출과 영업이익이 크게 증가했고, 이제는 해외 진출을 준비 중이에요.
투썸플레이스 : 스초생⋅아박, 디저트에 이름을 선물해 실적 반등을 이루다
투썸플레이스는 스초생과 아박 캠페인을 통해 디저트 카페로서의 이미지를 강화하며 실적을 반전시켰어요. 문영주 대표의 전략 아래, 강렬한 광고와 신제품 출시로 매출과 영업이익이 크게 증가했고, 이제는 해외 진출을 준비 중이에요.
투썸플레이스
광고 캠페인
디저트 마케팅
디어즈 : ‘동료들이 왜 떠날까?’에서 시작된 174호점 미용실의 혁신
미용실 브랜드 디어즈는 창업 초기 0% 이직률을 기록하며 혁신을 일궜어요. 창업자 키타하라 타카히코는 직원들이 고충 없이 일할 수 있는 환경을 만들고, 고객 응대 매뉴얼을 통해 누구나 일관된 서비스를 제공할 수 있도록 했죠. 이러한 시스템은 직영점과 가맹점을 신속히 확장하는 데 기여했어요. 키타하라의 전략은 직원과 점주에게 먼저 베풀며 함께 성장하는 것이었어요.
디어즈 : ‘동료들이 왜 떠날까?’에서 시작된 174호점 미용실의 혁신
미용실 브랜드 디어즈는 창업 초기 0% 이직률을 기록하며 혁신을 일궜어요. 창업자 키타하라 타카히코는 직원들이 고충 없이 일할 수 있는 환경을 만들고, 고객 응대 매뉴얼을 통해 누구나 일관된 서비스를 제공할 수 있도록 했죠. 이러한 시스템은 직영점과 가맹점을 신속히 확장하는 데 기여했어요. 키타하라의 전략은 직원과 점주에게 먼저 베풀며 함께 성장하는 것이었어요.
비즈니스
경영
스타트업
일본
서비스업
레고 : 89년 장난감 회사, 놀이의 본질로 위기를 극복하다
레고는 1932년 설립된 덴마크 장난감 회사로, 두 번의 큰 위기를 놀이의 본질에 집중하여 극복했어요. 스타워즈와 해리포터 라이선스를 통해 팬층을 확장하고, 어른을 위한 제품과 디지털 블록으로 시장을 계속 넓혀가고 있어요.
레고 : 89년 장난감 회사, 놀이의 본질로 위기를 극복하다
레고는 1932년 설립된 덴마크 장난감 회사로, 두 번의 큰 위기를 놀이의 본질에 집중하여 극복했어요. 스타워즈와 해리포터 라이선스를 통해 팬층을 확장하고, 어른을 위한 제품과 디지털 블록으로 시장을 계속 넓혀가고 있어요.
비즈니스
라이프스타일
기술
역사
윙스탑 : 외면받던 닭날개로 매출 4조6000억원 프랜차이즈가 되다
윙스탑은 한때 외면받던 닭날개를 전문으로 하여 전 세계적으로 성공한 프랜차이즈로 성장했어요. 이 브랜드는 다양한 소스, 고객과의 소통, 현명한 대응 전략을 통해 30년째 주목받고 있어요. 특히 SNS와 인플루언서 마케팅을 적극적으로 활용하여 세대를 아우르는 인기를 끌고 있답니다.
윙스탑 : 외면받던 닭날개로 매출 4조6000억원 프랜차이즈가 되다
윙스탑은 한때 외면받던 닭날개를 전문으로 하여 전 세계적으로 성공한 프랜차이즈로 성장했어요. 이 브랜드는 다양한 소스, 고객과의 소통, 현명한 대응 전략을 통해 30년째 주목받고 있어요. 특히 SNS와 인플루언서 마케팅을 적극적으로 활용하여 세대를 아우르는 인기를 끌고 있답니다.
경영 전략
식음료 산업
브랜드 이야기
글로벌 시장
프랜차이즈 성공 사례
하플리 : 한복을 힙hip하게, 나답게, 지속가능하도록
하플리는 한복의 전통을 현대적으 로 해석하여 지속 가능한 나다움을 추구하는 패션 브랜드에요. 조선호랑이 같은 세컨드 브랜드도 운영하며 남다른 디자인으로 많은 사랑을 받고 있어요. 하플리의 철학은 사람을 배려하는 옷, 시대를 초월하는 매력을 강조하고 있답니다.
하플리 : 한복을 힙hip하게, 나답게, 지속가능하도록
하플리는 한복의 전통을 현대적으로 해석하여 지속 가능한 나다움을 추구하는 패션 브랜드에요. 조선호랑이 같은 세컨드 브랜드도 운영하며 남다른 디자인으로 많은 사랑을 받고 있어요. 하플리의 철학은 사람을 배려하는 옷, 시대를 초월하는 매력을 강조하고 있답니다.
패션
스타트업
전통
브랜드
샐러디 : 7년간 9배 성장, 건강 대신 욕망을 파는 K-샐러드
샐러디는 2013년 서울에서 작은 샐러드 가게로 시작해 2024년까지 매출 9배 성장을 이뤘어요. 단순히 건강을 강조하기보다 모두에게 매력적인 맛을 제공하며, 자체 농장과 가공 공장을 통해 안정적인 공급망을 구축했어요. 외식업의 성공적인 시스템을 배우고 적용하면서 브랜드의 독보적인 성장세를 유지하고 있답니다.
샐러디 : 7년간 9배 성장, 건강 대신 욕망을 파는 K-샐러드
샐러디는 2013년 서울에서 작은 샐러드 가게로 시작해 2024년까지 매출 9배 성장을 이뤘어요. 단순히 건강을 강조하기보다 모두에게 매력적인 맛을 제공하며, 자체 농장과 가공 공장을 통해 안정적인 공급망을 구축했어요. 외식업의 성공적인 시스템을 배우고 적용하면서 브랜드의 독보적인 성장세를 유지하고 있답니다.
비즈니스
창업
식음료
브랜드 성장
헬스 푸드
프란 호로위츠 : 세련된 다양성으로 애버크롬비를 되살리다
프란 호로위츠는 다양한 문화적 측면을 강화하여 애버크롬비를 부활시켰어요. 그녀는 제품과 마케팅에서 다양성과 포용성을 강조하며 영 밀레니얼 세대의 라이프스타일에 맞춘 전략을 추구했답니다.
프란 호로위츠 : 세련된 다양성으로 애버크롬비를 되살리다
프란 호로위츠는 다양한 문화적 측면을 강화하여 애버크롬비를 부활시켰어요. 그녀는 제품과 마케팅에서 다양성과 포용성을 강조하며 영 밀레니얼 세대의 라이프스타일에 맞춘 전략을 추구했답니다.
비즈니스
패션
경영
마케팅
성심당 : 로컬 빵집 1위의 비결, 재무제표로 뜯어보다
성심당은 대전에서만 10개 매장을 운영하며, 지역 팬덤과 스토리텔링을 통해 베이커리 업계의 트렌드를 선도해 왔다. 튀김소보로와 같은 인기 제품과 데이 마케팅은 물론, 직원에게 아낌없는 투자를 하며 '사랑'을 인사 고과에 포함시킨 독특한 기업 문화를 갖추고 있다. 이들은 구운 빵을 매일 기부하며 창업주의 철학을 이어가고 있어요.
성심당 : 로컬 빵집 1위의 비결, 재무제표로 뜯어보다
성심당은 대전에서만 10개 매장을 운영하며, 지역 팬덤과 스토리텔링을 통해 베이커리 업계의 트렌드를 선도해 왔다. 튀김소보로와 같은 인기 제품과 데이 마케팅은 물론, 직원에게 아낌없는 투자를 하며 '사랑'을 인사 고과에 포함시킨 독특한 기업 문화를 갖추고 있다. 이들은 구운 빵을 매일 기부하며 창업주의 철학을 이어가고 있어요.
비즈니스
역사
문화
지역
기업
트렌드
코메다 커피 : ‘느긋한 대접’으로 일본 3위가 된 카페 체인의 작은 원칙들
코메다 커피는 '느긋한 대접'으로 일본에서 세 번째로 많은 매장을 가진 카페예요. 1968년 나고야에서 시작돼 현재는 1055곳을 운영 중이며, 2025년엔 약 4400억원의 연 매출액을 기록했어요. 다양한 매력과 작은 원칙들로 고객들에게 편안함과 안정감을 선사하며 꾸준히 성장했답니다.
코메다 커피 : ‘느긋한 대접’으로 일본 3위가 된 카페 체인의 작은 원칙들
코메다 커피는 '느긋한 대접'으로 일본에서 세 번째로 많은 매장을 가진 카페예요. 1968년 나고야에서 시작돼 현재는 1055곳을 운영 중이며, 2025년엔 약 4400억원의 연 매출액을 기록했어요. 다양한 매력과 작은 원칙들로 고객들에게 편안함과 안정감을 선사하며 꾸준히 성장했답니다.
F&B 혁신
일본 문화
프랜차이즈 전략
아웃백 : 다시 살아난 스테이크하우스, 재무제표 뜯어보기
아웃백 스테이크하우스가 어떻게 다시 살아났는지, 그 경영 전략과 재무제표를 분석해 봤어요. 토마호크 같은 고급 메뉴와 딜리버리 서비스가 매출 회복에 큰 역할을 했고, BHC 그룹에 인수되면서 새로운 성장을 기대하고 있어요.
아웃백 : 다시 살아난 스테이크하우스, 재무제표 뜯어보기
아웃백 스테이크하우스가 어떻게 다시 살아났는지, 그 경영 전 략과 재무제표를 분석해 봤어요. 토마호크 같은 고급 메뉴와 딜리버리 서비스가 매출 회복에 큰 역할을 했고, BHC 그룹에 인수되면서 새로운 성장을 기대하고 있어요.
경제
비즈니스
음식 산업
찰리와 초콜릿 공장 : 8000억 비즈니스가 된 이야기의 성공 레시피
『찰리와 초콜릿 공장』은 로알드 달의 동화로, 웡카라는 캐릭터를 재해석하여 젊은 관객을 사로잡은 영화로도 유명해요. 이 이야기는 웡카 초콜릿의 매력과 함께 재해석된 젊은 웡카의 도전과 성장을 통해 8000억 비즈니스로 확장되었어요. 굿즈와 시대에 맞는 수정으로 더욱 많은 팬들의 사랑을 받고 있답니다.
찰리와 초콜릿 공장 : 8000억 비즈니스가 된 이야기의 성공 레시피
『찰리와 초콜릿 공장』은 로알드 달의 동화로, 웡카라는 캐릭터를 재해석하여 젊은 관객을 사로잡은 영화로도 유명해요. 이 이야기는 웡카 초콜릿의 매력과 함께 재해석된 젊은 웡카의 도전과 성장을 통해 8000억 비즈니스로 확장되었어요. 굿즈와 시대에 맞는 수정으로 더욱 많은 팬들의 사랑을 받고 있답니다.
영화리뷰
문학
비즈니스
칙필레 : 테이블 4개의 치킨 샌드위치 식당, 매출 21조 프랜차이즈 체인이 되다
칙필레는 미국 조지아주에서 시작해, 매장 수보다는 매출에서 큰 성공을 거둔 패스트푸드 브랜드예요. 담백한 치킨 샌드위치와 인기 있는 다양한 소스가 유명하죠. 고객과의 유머러스한 연결, 그리고 '마이 플레져' 라는 친절한 응대 방식이 특징이에요. 기독교 정신을 바탕으로 일요일 휴무를 고수하고 있지만, 종교적 논란에도 불구하고 성장을 이어가고 있어요.
칙필레 : 테이블 4개의 치킨 샌드위치 식당, 매출 21조 프랜차이즈 체인이 되다
칙필레는 미국 조지아주에서 시작해, 매장 수보다는 매출에 서 큰 성공을 거둔 패스트푸드 브랜드예요. 담백한 치킨 샌드위치와 인기 있는 다양한 소스가 유명하죠. 고객과의 유머러스한 연결, 그리고 '마이 플레져' 라는 친절한 응대 방식이 특징이에요. 기독교 정신을 바탕으로 일요일 휴무를 고수하고 있지만, 종교적 논란에도 불구하고 성장을 이어가고 있어요.
비즈니스
외식업
브 랜드 스토리
크라이치즈버거 : “비효율이 우리의 무기다” 토종 햄버거의 13년 성장 법칙
크라이치즈버거는 성실한 노동과 비효율 속에서 효율을 찾는 독특한 가치로 성장했어요. 매출이 증가하며 토종 브랜드로 사랑받고, 고객과 진솔하게 소통하며 지지자를 만들어가고 있어요.
크라이치즈버거 : “비효율이 우리의 무기다” 토종 햄버거의 13년 성장 법칙
크라이치즈버거는 성실한 노동과 비효율 속에서 효율을 찾는 독특한 가치로 성장했어요. 매출이 증가하며 토종 브랜드로 사랑받고, 고객과 진솔하게 소통하며 지지자를 만들어가고 있어요.
비즈니스
브랜드 성공 사례
음식 및 요식업
아이디어 물량공세 : ‘이상할까 봐’ 회의 때 아이디어 못 내시나요?
아이디어는 번뜩이는 천재성에서 나오는 게 아니라, 양적 물량공세와 지속적인 훈련에서 비롯된다는 내용을 담고 있어요. '아이디어 물량공세'는 무조건 많이 내놓고, 실패에 구애받지 않으며 아이디어를 발전시킬 수 있는 환경을 만드는 방법을 소개해줘요. 창의성은 근력과 같아서 단련이 가능하다는 점을 강조하고 있어요.
아이디어 물량공세 : ‘이상할까 봐’ 회의 때 아이디어 못 내시나요?
아이디어는 번뜩이는 천재성에서 나오는 게 아니라, 양적 물량공세와 지속적인 훈련에서 비롯된다는 내용을 담고 있어요. '아이디어 물량공세'는 무조건 많이 내놓고, 실패에 구애받지 않으며 아이디어를 발전시킬 수 있는 환경을 만드는 방법을 소개해줘요. 창의성은 근력과 같아서 단련이 가능하다는 점을 강조하고 있어요.
자기계발
창의성
아이디어
혁신
도서리뷰
마루가메제면 : 우동 도넛까지 통했다, 연 매출 2조원 브랜드의 쫄깃한 집념
마루가메제면은 우동의 면발에 집중해 성공한 일본 1위 우동 프랜차이즈예요. 직접 면을 뽑는 '제면소'라는 차별화된 경험을 제공하며, 장인 인증을 통한 면발의 품질 관리를 핵심으로 해왔죠. 이를 통해 본질에 충실하면서도 쉐이크 우동, 우도나쓰 같은 창의적인 메뉴도 선보이며 성장세를 이어가고 있어요.
마루가메제면 : 우동 도넛까지 통했다, 연 매출 2조원 브랜드의 쫄깃한 집념
마루가메제면은 우동의 면발에 집중해 성공한 일본 1위 우동 프랜차이즈예요. 직접 면을 뽑는 '제면소'라는 차별화된 경험을 제공하며, 장인 인증을 통한 면발의 품질 관리를 핵심으로 해왔죠. 이를 통해 본질에 충실하면서도 쉐이크 우동, 우도나쓰 같은 창의적인 메뉴도 선보이며 성장세를 이어가고 있어요.
비즈니스
음식/맛집
경제
기업가정신
일본 문화
TDTD : 주신당과 메일룸, 힙당동을 만든 낯선 경험 기획법
TDTD의 독창적인 외식 브랜드 기획이 신당동을 MZ세대의 핫플로 만들었어요. 독특한 컨셉과 지역 문화의 조화를 통해 새로운 경험을 제공하는 방법을 소개합니다. 장지호 대표의 기발한 아이디어와 스토리텔링이 돋보이는 사례죠.
TDTD : 주신당과 메일룸, 힙당동을 만든 낯선 경험 기획법
TDTD의 독창적인 외식 브랜드 기획이 신당동을 MZ세대의 핫플로 만들었어요. 독특한 컨셉과 지역 문화의 조화를 통해 새로운 경험을 제공하는 방법을 소개합 니다. 장지호 대표의 기발한 아이디어와 스토리텔링이 돋보이는 사례죠.
비즈니스
창업
마케팅
브랜드 기획
여준영 : 국내 1위 PR회사의 창업자, 그가 정의하는 ‘실천 가능한 성장’
여준영 대표는 국내 1위 PR회사 프레인의 창업자에요. 그는 다양한 사업을 시도하며 실천 가능한 성장을 중요시해요. 그의 철학은 결과 예측 가능한 홍보와 인맥보다 본질에 집중하는 것이에요. 창의적인 사고를 통해 지속 가능한 사업을 이어가며, 관심을 통한 감각을 강조하죠. 그의 직언은 강렬하지만 공감을 불러일으켜요.
여준영 : 국내 1위 PR회사의 창업자, 그가 정의하는 ‘실천 가능한 성장’
여준영 대표는 국내 1위 PR회사 프레인의 창업자에요. 그는 다양한 사업을 시도하며 실천 가능한 성장을 중요시해요. 그의 철학은 결과 예측 가능한 홍보와 인맥보다 본질에 집중하는 것이에요. 창의적인 사고를 통해 지속 가능한 사업을 이어가며, 관심을 통한 감각을 강조하죠. 그의 직언은 강렬하지만 공감을 불러일으켜요.
비즈니스
개인 성장
경영철학
한국파이롯트 : 과거의 향수를 역사로 만들고, 소비자에게 다시 다가가다
한국파이롯트는 68년 역사의 문구 기업으로, 과거에는 만년필, 사인펜 등을 국내에서 최초로 개발했어요. 최근 하이테크C로 재조명받으며, 성수동에서 팝업스토어 운영과 김진표 대표의 리브랜딩 노력으로 주목받고 있어요. 산업 사양에도 불구하고, 펜의 감성을 통해 리빙 브랜드로의 성장을 꿈꾸고 있답니다.
한국파이롯트 : 과거의 향수를 역사로 만들고, 소비자에게 다시 다가가다