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리제 이은지 : 메밀과 현미로, 뉴욕 디저트계의 슈퍼 루키가 되다
리제 이은지 : 메밀과 현미로, 뉴욕 디저트계의 슈퍼 루키가 되다
리제 : 뉴욕에 열린 ‘이은지 뮤지엄’ 프랑스에서 : 될 때까지 두드려 쌓아 올린 10년 ‘나다움’을 찾아 뉴욕에 오다 코리안 프렌치 뉴요커 : 교차하는 정체성을 영감으로 뚝심 있게 한국의 재료를 교육하다 페이스트리는 세상에 행복을 더하는 일. 코리안 프렌치 뉴요커 : 교차하는 정체성을 영감으로 이은지 셰프는 정식당에서 새로운 시도를 이어갔습니다. 한층 더 한국적인 모티프를 담아 기와·연꽃·연등 모양의 디저트들을 차례로 탄생시켰어요. 정식당에는 ‘디저트를 먹으러 가봐야 할 ...
로렌조 빌로레시 : 조향사가 된 철학자, 역사와 신화를 향으로 그려내다
로렌조 빌로레시 : 조향사가 된 철학자, 역사와 신화를 향으로 그려내다
로렌조 빌로레시는 이탈리아 피렌체 출신의 조향사로, 그의 독특한 이력과 중동 여행 경험을 바탕으로 독창적이고 깊이 있는 향수를 창조하고 있어요. 그의 작품은 인문학적 지식과 예술적 영감이 결합된 것으로, 향기를 통해 역사와 신화를 전달하는 데 중점을 두고 있답니다. 향수는 단순한 제품이 아니라, 예술 작품처럼 자유롭고 창의적인 발상에서 출발해야 한다고 믿고 있어요. 피렌체에 위치한 그의 아틀리에는 향기 도서관과 박물관이 마련되어 있어, 로렌조 빌로레시의 향수 철학을 직접 체험할 수 있는 특별한 공간이랍니다.
정지우 : 세상엔 100가지 사랑이 있고, 우린 모두 단 하나의 사랑을 한다
정지우 : 세상엔 100가지 사랑이 있고, 우린 모두 단 하나의 사랑을 한다
사랑. 이 단어를 보면, 당신은 어떤 생각이 드나요? 저는 한 장면이 떠올라요. 수년 전 초여름 밤의 풍경이죠. 좋아하는 사람의 손을 처음 잡은 날이었어요. 선선한 밤바람, 함께 오른 나무 계단, 가로등 불빛도 떠올라요. 그때로 돌아갈 수 없어서일까요. 떠올릴수록 두근거립니다.  100명이 떠올리면 100가지 장면이 그려지는 게 사랑일 겁니다. 하나로 정의할 수 없어요. 그래서 더 매력적이라고들 합니다.  <사유, 한 주의 마지막 노트입니다. 앞서 우리는 도시와 중독, 생명부터 죽음까지 묵직한 주제를 생각해 왔죠. 끝으로 여러분과 ...