박영식 : 버틸 때와 버릴 때를 구분할 줄 알아야 한다

박영식 사장은 '삼원가든'의 아들로서 외식업에 뛰어들어, 독자적인 브랜드를 통해 성공과 실패를 거듭했어요. 특히 '블루밍가든'과 '붓처스컷'을 통해 실력을 인정받고, RMR 사업을 통해 숨은 외식 고수를 조명하고 있죠. 그의 이야기는 철저한 기본 수칙과 혁신이 만나 어떻게 성공적인 외식 비즈니스를 만들어가는지를 보여줘요.

박영식 : 버틸 때와 버릴 때를 구분할 줄 알아야 한다

박영식 사장은 '삼원가든'의 아들로서 외식업에 뛰어들어, 독자적인 브랜드를 통해 성공과 실패를 거듭했어요. 특히 '블루밍가든'과 '붓처스컷'을 통해 실력을 인정받고, RMR 사업을 통해 숨은 외식 고수를 조명하고 있죠. 그의 이야기는 철저한 기본 수칙과 혁신이 만나 어떻게 성공적인 외식 비즈니스를 만들어가는지를 보여줘요.

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외식 트렌드

F45 : 런닝머신도, 거울도 없이 38만명을 모은 피트니스 커뮤니티

F45는 전 세계에서 급성장 중인 피트니스 프랜차이즈로, 단순하지만 강도 높은 45분 운동과 끈끈한 커뮤니티로 유명해요. 참가자들이 서로 응원하며 공동체의식을 키우고, 다양한 운동 프로그램과 마케팅 전략으로 전 세계적으로 사랑받고 있어요. 러닝머신 없이도 사람들을 모으는 매력이 있답니다.

F45 : 런닝머신도, 거울도 없이 38만명을 모은 피트니스 커뮤니티

F45는 전 세계에서 급성장 중인 피트니스 프랜차이즈로, 단순하지만 강도 높은 45분 운동과 끈끈한 커뮤니티로 유명해요. 참가자들이 서로 응원하며 공동체의식을 키우고, 다양한 운동 프로그램과 마케팅 전략으로 전 세계적으로 사랑받고 있어요. 러닝머신 없이도 사람들을 모으는 매력이 있답니다.

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소담정찬 : 한식대첩에 곤드레 올린 대가, 정선 산자락의 40년 손맛을 말하다

권영원 대표는 서울 출신으로 강원도 정선 산골마을에 시집와서 음식 연구가가 되었어요. 그녀의 손맛은 곤드레로 시작해 한식대첩에서 인정받았고, 지역 농산물로 소담정찬 브랜드를 일구며 많은 사람들에게 정선의 맛을 전하고 있어요. 그녀의 요리는 단순히 만들어지는 것보다, 지역 사회와 함께 성장하며 이루어지는 결과물이에요.

소담정찬 : 한식대첩에 곤드레 올린 대가, 정선 산자락의 40년 손맛을 말하다

권영원 대표는 서울 출신으로 강원도 정선 산골마을에 시집와서 음식 연구가가 되었어요. 그녀의 손맛은 곤드레로 시작해 한식대첩에서 인정받았고, 지역 농산물로 소담정찬 브랜드를 일구며 많은 사람들에게 정선의 맛을 전하고 있어요. 그녀의 요리는 단순히 만들어지는 것보다, 지역 사회와 함께 성장하며 이루어지는 결과물이에요.

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