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애슬레틱 : 알콜 한 방울 없이, 미국에서 가장 많이 팔린 맥주가 되다
애슬레틱 : 알콜 한 방울 없이, 미국에서 가장 많이 팔린 맥주가 되다
애슬레틱은 무알콜 맥주로 미국 시장에서 큰 성공을 거둔 브랜드예요. 7년 만에 급성장하며 전통적인 주류 시장을 새롭게 정의했죠. 건강과 웰빙을 중시하는 소비자들에게 특히 인기 있으며, 창의적인 마케팅으로 무알콜 음료의 매력을 널리 알리고 있어요. 롱블랙 피플과도 브랜드 스토리를 나누고, 더 많은 도전과 변화에 앞장서고 있습니다.
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생�활맥주 : 여의도 10평 가게는 어떻게 250개 매장의 브랜드가 됐을까?
생활맥주 : 여의도 10평 가게는 어떻게 250개 매장의 브랜드가 됐을까?
생활맥주가 여의도의 작은 가게에서 시작해 프랜차이즈 250개 매장으로 성장한 비결을 살펴보아요. 수제 맥주의 차별화된 전략과 끊임없는 혁신이 어떻게 브랜딩에 성공했는지 알려줄게요. 음악 프로듀서 출신의 임상진 대표가 외식업으로 방향을 전환하면서 겪은 도전과 성공 과정을 통해 의미 있는 통찰을 얻어봐요.
비즈니스
창업
브랜딩
외식업
프랜차이즈
서울브루어리 : 성수동 7층 양조장, '술 마시는 기분'을 설계하다
서울브루어리 : 성수동 7층 양조장, '술 마시는 기분'을 설계하다
서울 성수동에 자리한 '서울브루어리'는 단순한 양조장을 넘어 다양한 문화와 다채로움을 즐길 수 있는 공간으로 변신했어요. 특히 이수용 대표의 특별한 '술 마시는 기분'을 중시하는 접근이 돋보이며, 크래프트 맥주의 실험적이고 다양한 시도가 이루어지고 있어요. 성수동의 새로운 명소로 자리 잡을 만하죠.
맥주
양조장
문화 공간
서울
크래프트 맥주
실험적인 시도
코로나 : 바다를 브랜드 자산으로 만들어, 세계 1위 맥주가 되다
코로나 : 바다를 브랜드 자산으로 만들어, 세계 1위 맥주가 되다
코로나 맥주는 투명한 병과 라임 리추얼로 유명해요. 초기부터 바다를 테마로 한 브랜딩 전략으로 세계 1위 맥주로 성장했고, 해양 보호와 친환경 활동에도 앞장서고 있어요. 코로나는 단순한 맥주를 넘어서 자연과 사람을 연결하는 브랜드로 자리 잡았어요.
브랜드 성공 사례
마케팅 전략
환경
음료 산업
무알콜 음료 : 주류 시장의 유일한 블루칩, 3대 트렌드를 읽다
무알콜 음료 : 주류 시장의 유일한 블루칩, 3대 트렌드를 읽다
무알콜 음료가 전 세계적으로 큰 인기를 끌고 있어요. 2021년에는 무알콜 맥주 시장이 약 166억5000만 달러 규모로 성장하며, 주류 시장의 새로운 블루칩으로 떠오르고 있답니다. 특히, Z세대와 웰빙 트렌드가 이 성장을 주도하고 있어요.
비즈니스
음료 산업
소비자 트렌드
동래아들막걸리 : 도쿄의 소믈리에가, 캐주얼 막걸리를 만든 이유
동래아들막걸리 : 도쿄의 소믈리에가, 캐주얼 막걸리를 만든 이유
부산의 '동래 아들 막걸리'는 도쿄 소믈리에 출신 조태영 대표가 전통주 분야에서 신선한 바람을 일으켜요. 고급스러운 전통주와 대중적인 가격의 막걸리를 아우르며, 고객에게 친숙한 술 문화를 제시하고 있어요.
술
문화
비즈니스
브랜딩
버거킹 : 맥도날드를 바짝 추격하는 심상찮은 움직임, 재무제표로 읽다
버거킹 : 맥도날드를 바짝 추격하는 심상찮은 움직임, 재무제표로 읽다
버거킹이 한국에서 맥도날드를 빠르게 추격하고 있어요. 특히, 4P 전략과 프리미엄 이미지를 내세워 매출을 크게 늘렸답니다. 매장 수로도 맥도날드를 앞질렀고, 디지털 전환도 눈에 띄네요. '사딸라' 캠페인으로 젊은층 공략에도 성공했어요. 버거킹의 흥미로운 성장 스토리, 기대되지 않나요?
비즈니스
마케팅
외식업
브랜드 전략
패스트푸드
프라하 : 라벤더 와인부터 중세 가정식까지, 도시가 ‘낭만’을 파는 법
프라하 : 라벤더 와인부터 중세 가정식까지, 도시가 ‘낭만’을 파는 법
프라하는 낭만적인 여행지로 사랑받고 있어요. 중세의 분위기와 라벤더 와인, 현지 가정식을 맛볼 수 있는 식당, 다양한 문화 체험이 매력적이죠. 매주 열리는 파머스 마켓과 프라하 성의 아름다운 풍경까지, 프라하의 다양하고 매력적인 체험들이 기다리고 있어요.
여행 및 체험
문화 및 역사
음식 및 와인
도정�한 : 남양주에서 숙성한 3000개 오크통, K위스키의 미래가 되다
도정한 : 남양주에서 숙성한 3000개 오크통, K위스키의 미래가 되다
도정한 대표가 이끄는 쓰리소사이어티스는 남양주에서 3000개 이상의 오크통을 통해 K위스키의 새 역사를 쓰고 있어. 국내 최초 싱글몰트 '기원'을 출시하고 수제맥주로도 큰 성과를 내며, 한국 술 문화의 개척자로 자리매김하고 있지. 도 대표의 도전정신은 'Dirty hands, Clean money'의 철학으로 이어져, 술을 만드는 데 최선을 다하고 있어요. 다양한 시도와 철학이 만들어낸 K위스키의 미래를 기대해봐!
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한국 문화
창업 이야기
기업가 정신
베이브 : 벌거벗은 1000만 인플루언서, 더팻쥬가 만든 캔 와인 브랜드
베이브 : 벌거벗은 1000만 인플루언서, 더팻쥬가 만든 캔 와인 브랜드
인플루언서 더팻쥬, 본명 조시 오스트로브스키가 캔 와인 브랜드 '베이브'를 런칭하며 인플루언서의 한계를 뛰어넘었어요. 그는 SNS에서의 자유롭고 진솔한 소통으로 큰 인기를 얻었고, 팬들과의 소통을 바탕으로 새로운 브랜드의 방향성을 모색했어요. 그 결과 베이브는 MZ세대에게 큰 인기를 끌며 글로벌 주류사 AB InBev에 인수되는 성과를 이뤘답니다. 베이브의 성공은 조시 그 자체의 개성 넘치는 마케팅 전략 덕이었어요!
비즈니스
창업
마케팅
에바 차우 : LA 컬처 퀸, 파티의 디테일을 담아 키소주를 만들다
에바 차우 : LA 컬처 퀸, 파티의 디테일을 담아 키소주를 만들다
에바 차우는 LA의 문화 여왕으로 불리며, 다양한 분야의 인물들과 교류하고 있어요. 그녀의 소주 브랜드, 키소주는 한국과 세계를 연결하는 문화 아이콘으로 자리잡고 있답니다. 이번 노트에서는 그녀의 독특한 감각과 경영 철학을 엿볼 수 있어요.
문화
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주류
브랜드
비즈니스
리퀴드 데스 : ‘악마의 물’ 마케팅으로 생수업계를 뒤흔들다
리퀴드 데스 : ‘악마의 물’ 마케팅으로 생수업계를 뒤흔들다
리퀴드 데스는 헤비메탈 감성을 가진 생수 브랜드로, 친환경 캠페인과 독특한 마케팅 전략으로 눈길을 끌어요. 이 브랜드는 사회적 메시지를 위트 있게 전달하며 소비자들과 소통하고, 수익의 일부를 환경단체에 기부하며 ESG 가치를 실현하고 있어요.
비즈니스
마케팅
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환경
소비자 행동
클리블랜드 키친 : 양배추 절이는 청년들, 월마트에서 김치로 1등 하다
클리블랜드 키친 : 양배추 절이는 청년들, 월마트에서 김치로 1등 하다
클리블랜드 키친은 세 청년이 사워크라우트를 만들다 발효식품 전문 브랜드로 성장한 이야기예요. 미국 월마트에서 김치 매출 1위를 차지하고, 투자도 크게 받았어요. 그들의 성공 비결과 성장 과정을 살펴볼 수 있답니다.
비즈니스
창업
음식
발효식품
투자
성장 스토리
스프레드웍스 : 희녹과 노티드, 와인앤모어까지, 브랜드의 밑그림을 함께 그리다
스프레드웍스 : 희녹과 노티드, 와인앤모어까지, 브랜드의 밑그림을 함께 그리다
.   ‘남의 브랜드 만드는 이야기가 이렇게 재미날 수 있을까’ 싶게, 시간이 금방 흘렀네요! 저는 마지막으로 스프레드웍스의 캐릭터를 소개할까 해요.  이름은 프레디! 다리 한쪽이 도망가 버린 문어예요. 하지만 “오히려 좋아” 정신을 가진 친구죠. 특별하다는 뜻이니까요.  “‘오히려 좋아!’ 실제로 우리 팀이 자주 하는 말이에요. 프레디는 행운의 문어가 될 운명이었던 거죠.” _오이담 스프레드웍스 대표 플루토와 레전드란 캐릭터도 있어요. 플루토는 태양계에서 퇴출된 명왕성을 뜻해요. 단, 의미를 반전시켰죠. ‘나는 애초에 자유 ...
오틀리 : 귀리음료 브랜드, 도발과 유머로 시장의 주목을 받다
오틀리 : 귀리음료 브랜드, 도발과 유머로 시장의 주목을 받다
오틀리는 스웨덴에서 유당불내증 환자를 위해 시작된 대체 우유 브랜드로, 2012년 이후 도발적이고 유머러스한 마케팅 전략을 통해 세계적인 인지도를 얻게 되었어요. 바리스타와 협력해 카페 시장을 공략하고, 윤리적 브랜드 이미지를 구축했지만 그린워싱 논란에 휩싸이기도 했어요. 브랜드의 지속 가능성을 지키기 위해 앞으로의 행보가 중요해요.
비즈니스
식품 산업
친환경
마케팅
산펠레그리노 : ‘섬세한 입가심’을 강조한 탄산수, 파인다이닝을 장악하다
산펠레그리노 : ‘섬세한 입가심’을 강조한 탄산수, 파인다이닝을 장악하다
산펠레그리노는 단순한 탄산수를 넘어 파인다이닝 문화에서 중요한 역할을 담당하고 있어요. 이탈리아의 깊은 역사와 유리병 디자인의 우아함을 통해 프리미엄 브랜드로 자리 잡았죠. 다양한 미식 경험을 제공하며, 최근에는 집에서도 고급스러운 다이닝을 즐기려는 트렌드를 반영하고 있어요.
음료
미식
브랜드
이탈리아
CU : 연 7조원 매출의 트렌드 실험실, 재무제표로 읽다
CU : 연 7조원 매출의 트렌드 실험실, 재무제표로 읽다
CU와 GS25가 주도하는 한국 편의점 시장의 최근 동향이에요. 2022년, CU는 전년 대비 12.3% 성장하며 GS25와의 치열한 경쟁을 이어가고 있어요. 특히, 상품 기획 전략과 PB 제품의 인기가 매출 성장을 이끌고 있답니다. 또한, 지역과 수도권을 나눠 공략하는 두 브랜드의 상반된 점포 전략도 흥미롭죠. '편의점 고인물' 같은 숏폼 마케팅도 주목을 받고 있어요. 점차 라이프스타일 플랫폼으로 자리 잡고 있는 편의점의 변화를 살펴보세요.
유통
경제
산업
19crimes : 죄수를 모델로 한 와인, 저항 정신의 아이콘이 되다
19crimes : 죄수를 모델로 한 와인, 저항 정신의 아이콘이 되다
19 Crimes는 호주의 TWE에서 2012년에 시작된 와인 브랜드로, 죄수들의 이야기를 와인 라벨에 담아 많은 주목을 받고 있어요. AR 기술을 활용해 라벨의 인물들이 소비자에게 직접 스토리를 들려주는 방식으로 특별한 마케팅을 펼치고 있어요. 과거를 극복한 이야기를 통해 저항 정신을 강조하며 흥미로운 브랜드로 자리잡고 있답니다.
와인
마케팅
브랜드
기술 혁신
역사
댄싱사이더 : 충주 사과밭의 사이더 양조장, 2030 니치마켓을 ��일으키다
댄싱사이더 : 충주 사과밭의 사이더 양조장, 2030 니치마켓을 일으키다
로컬이라는 엔진 부스터를 달다 두 사람의 도전에, ‘로컬’은 힘이 돼줬습니다. 원래 술은 온라인 판매가 되지 않잖아요. 그런데 2017년부터 지역 특산물을 활용한 술은 온라인 판매가 허용됐어요. 지역 살리기의 일환이었죠. 그렇게 사과의 고장인 충주와 인연을 맺었어요. 막걸리 공장이었던 부지를 빌려 작은 양조장을 차렸습니다. “새로운 F&B 트렌드는 서울부터 자리 잡잖아요. 충주는 사과도 맛있지만, 서울과 가깝습니다. 제주도를 제외하곤, 전국 어디에서라도 3시간 안팎이죠. 로컬 비즈니스야말로 로컬에 갇히면 안 된다고 생각했어요.” ...
트레이더 조 : 할인도, 배달도 없는 마트에 MZ가 몰리는 이유
트레이더 조 : 할인도, 배달도 없는 마트에 MZ가 몰리는 이유
트레이더 조는 할인과 배달없이도 MZ세대의 사랑을 받고 있어요. 이들은 독특한 매장 콘셉트와 PB 상품의 희소성, 직원들과의 친밀한 소통으로 고객 충성도를 얻고 있죠. 각 지점이 독립적으로 운영되며, 대형 마트보다는 동네 슈퍼처럼 느껴져요.
비즈니스
유통
브랜드
소비자 행동
마케팅
위스키 : 중년의 술에서 MZ의 수집품으로, 3대 트렌드를 읽다
위스키 : 중년의 술에서 MZ의 수집품으로, 3대 트렌드를 읽다
위스키가 더 이상 중년의 술만이 아니에요. 요즘 MZ세대의 관심을 받고 있거든요. 위스키는 이제 독주가 아니라, 하이볼과 같은 다양한 조합으로 즐길 수 있어요. 그리고 싱글 몰트나 가성비 위스키, 그리고 대만, 한국과 같은 다양한 지역의 위스키가 주목받고 있어요.
음료
주류
라이프 스타일
젝시믹스 : 룰루레몬 이긴 토종 애슬레저 브랜드의 사업 감각, 숫자로 읽다
젝시믹스 : 룰루레몬 이긴 토종 애슬레저 브랜드의 사업 감각, 숫자로 읽다
젝시믹스는 한국에서 성공을 거둔 토종 애슬레저 브랜드로, 룰루레몬을 제치고 매출 1위를 차지했어요. 자체 디자인과 국내 생산을 통해 빠르게 성장하며, 비용 효율성을 높이고 다양한 카테고리 확장을 전략으로 삼아 고객에게 꾸준히 새로운 제품을 제공하고 있어요.
브랜드 사례
비즈니스 전략
한국 브랜드
시장 분석
기업 성장 사례
원소주 : 소주로 오픈런을 만든 팀, 브랜드 기획의 A와 Z를 말하다
원소주 : 소주로 오픈런을 만든 팀, 브랜드 기획의 A와 Z를 말하다
원소주는 박재범과 김희준의 협력으로 탄생한 소주 브랜드로, 기존 소주 시장에 혁신을 불러일으켰어요. 한국적인 전통과 현대적인 디자인의 조화를 이루며, 30대 직장인을 중심으로 한 타겟층을 위해 '나를 응원하는 소주'라는 특별한 메시지를 전달하고 있어요. 글로벌 시장을 겨냥하며, 증류식 제조 방식으로 깔끔한 맛을 추구해요.
비즈니스
음료
마케팅
추상미 : 118년 광장시장, 빈대떡집 손녀가 핫플레이스로 만들다
추상미 : 118년 광장시장, 빈대떡집 손녀가 핫플레이스로 만들다
광장시장에서 추상미 대표가 빈대떡집 3대째를 이어받으며 전통시장에 새로운 바람을 일으켰어요. 그녀는 시장의 다양한 매력을 살려 핫플레이스로 변신시키려는 노력을 하고 있어요. 321플랫폼을 통해 시장의 가치를 높이고, 젊은 세대의 관심을 끌어내어 지속 가능한 시장 문화를 만들어가고 있답니다.
경제
문화
창업
브랜딩
트렌드
메가커피 : 20년 저가 카페 시장의 신흥 리더, 재무제표로 읽다
메가커피 : 20년 저가 카페 시장의 신흥 리더, 재무제표로 읽다
메가커피는 7년 만에 저가 카페 시장의 리더로 떠올랐어요. 2022년 매출이 1748억원, 매장 수는 2400개에 달하고 있어요. 저렴한 커피로 고객을 유도한 후 다양한 메뉴로 수익을 올리는 전략과 철저한 출점 관리로 빠르게 성장했어요. 손흥민을 모델로 기용해 브랜드 이미지도 강화했죠.
비즈니스
마케팅
프랜차이즈
커피 산업
프레타망제 : 써브웨이보다 빠른 런던의 샌드위치, 커피로 팬데믹을 뚫다
프레타망제 : 써브웨이보다 빠른 런던의 샌드위치, 커피로 팬데믹을 뚫다
프레타망제는 런던의 인기 샌드위치 브랜드로, 팬데믹을 커피 구독 서비스로 돌파하며 급성장했어요. 프렛 지수로 도시 활동성을 측정하는 데도 사용되고 있답니다.
비즈니스
음식
커피
팬데믹
바네사 케이 : LVMH 출신 와인 마케터, ‘찬란한 기억’을 와인에 녹이다
바네사 케이 : LVMH 출신 와인 마케터, ‘찬란한 기억’을 와인에 녹이다
와인 마케터 바네사 케이는 LVMH 출신으로, 와인을 통해 미적 경험을 선사하며 소비자와의 감정적 연결을 강조하고 있어요. 그녀는 브랜드 스토리텔링을 통해 럭셔리 와인을 대중화하고, SNS를 활용해 일상에서도 즐길 수 있는 샴페인 문화를 만들어가고 있답니다.
비즈니스
마케팅
럭셔리
소비자 트렌드
애시드 리그 : 커피‧고수‧김치맛 식초, 4000개의 슈퍼마켓 매대를 꿰차다
애시드 리그 : 커피‧고수‧김치맛 식초, 4000개의 슈퍼마켓 매대를 꿰차다
애시드 리그는 독특한 발효 식초로 시작해 무알코올 와인까지 진출한 브랜드에요. 그들은 자신을 식초 회사가 아닌 발효 실험실로 소개하며 특이한 맛과 디자인으로 시장을 선도하고 있어요. 다양한 맛의 식초로 소비자들의 도전 정신을 자극하고, 디자인 중심의 마케팅으로 젊은 세대의 마음을 사로잡고 있죠. 이 과정에서 웰니스 커뮤니티와 쉽게 공감하고, 직접 실험에 참여할 기회도 제공해요.
비즈니스
식품
마케팅
혁신
브랜드 스토리
뱅베 : 칼국수에서 내추럴 와인까지, 모든 감각은 이어져있다
뱅베 : 칼국수에서 내추럴 와인까지, 모든 감각은 이어져있다
김은성 대표는 어린 시절 전주 맛집 베테랑 칼국수에서 성장했어요. 주식 트레이더로 일하다가 칼국수를 운영하며 '베테랑 정신'을 체득했죠. 와인 콜렉터로 시작해 내추럴 와인 수입을 통해 사업을 확장하며 감각의 중요성을 강조하고 있어요.
음식점
와인
경영
창업스토리
인물 인터뷰
더치브로스 : 미국 드라이브 스루 커피 체인, MZ세대의 스타벅스가 된 전략
더치브로스 : 미국 드라이브 스루 커피 체인, MZ세대의 스타벅스가 된 전략
더치브로스는 미국에서 MZ세대의 스타벅스로 불리며, 싸고 달콤한 다양한 메뉴로 주목받고 있어요. 네덜란드 형제에 의해 시작된 이 체인은 브로이스타와의 관계 중심 문화와 직원 교육을 통해 급격히 성장 중이에요. 기업 철학은 '사랑'으로, 직원들의 꿈을 지원하고 매장을 확장하고 있어요.
비즈니스
외식업
마케팅
기업 경영
청년 문화
미국 시장
황윤민 : ‘보통다움’을 무기로 10개의 F&B 브랜드를 만들다
황윤민 : ‘보통다움’을 무기로 10개의 F&B 브랜드를 만들다
황윤민 대표는 신당동의 인기 치킨집 발라닭 등 다양한 F&B 브랜드를 만든 외식 사업가예요. 그는 가맹점주로 시작해 현재는 여러 브랜드를 운영하며 '보통다움'을 무기로 시장을 정의하고 있어요. 이 과정에서 번뜩임보다는 상식적이고 합리적인 기획으로 성공을 거두고 있어요.
비즈니스
창업
브랜드
외식업계
현현 : 그 카페는 왜 별로였을까? 20개 종로 골목가게 기획자의 생존법
현현 : 그 카페는 왜 별로였을까? 20개 종로 골목가게 기획자의 생존법
종로 골목가게 기획자 하덕현의 생존법이에요. 유명한 현현의 하 대표는 20개 이상의 가게를 운영하며, 단골 가게 만들기에 성공했대요. 비결은 손님을 서운하게 하지 않는 서비스와 분위기, 그리고 장소와 조응하는 창의적인 아이디어래요.
음식
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비즈니스
폭스트롯 마켓 : 스타벅스와 도어대시를 합쳐, 편의점의 미래가 되다
폭스트롯 마켓 : 스타벅스와 도어대시를 합쳐, 편의점의 미래가 되다
폭스트롯 마켓은 편의점의 혁신을 보여주는 대표적인 사례야. 바리스타가 내려주는 커피와 소믈리에가 추천하는 와인을 동시에 즐길 수 있어. 로컬 맛집과 협업해 다양한 메뉴를 선보이면서, 편의점 본연의 장점을 무시하지 않고 잘 결합했어. 미국 시카고에서 시작해 놀라운 성장을 이뤘고, 이제는 많은 이들에게 사랑받고 있어.
비즈니스
유통산업
스타트업
그릭데이 : 3평 가게에서 출발한 그릭요거트, 시장 1위 브랜드가 되다
그릭데이 : 3평 가게에서 출발한 그릭요거트, 시장 1위 브랜드가 되다
그릭데이는 3평의 작은 가게에서 시작해 시장의 선두주자가 된 그릭요거트 전문 브랜드예요. 오종민 대표의 도전과 창업 이야기를 통해, 제품의 품질뿐 아니라 고객의 목소리를 듣고 반영하는 과정이 중요함을 보여줘요. 최근 그릭데이는 오프라인과 온라인 모두에서 고객 경험을 확장하며 브랜드 성장을 이어가고 있어요.
비즈니스
식품산업
기업가정신
귀주모태주 : ‘주류업계의 엔비디아’, 영업이익률 68%의 비결을 파헤치다
귀주모태주 : ‘주류업계의 엔비디아’, 영업이익률 68%의 비결을 파헤치다
귀주모태주는 중국의 대표적인 증류주 마오타이주를 생산하는 기업으로, '주류업계의 엔비디아'라고 불릴 만큼 높은 영업이익률을 기록하고 있어요. 그 비결에는 중국의 역사와 문화를 담은 프리미엄 이미지, 제한된 공급이 있어요. 특히 한정된 제품 생산과 공급을 통해 희소성을 띄며, 이는 소비자의 마음을 사로잡고 있답니다. 영업이익률 68%라는 놀라운 성과를 이루어낸 귀주모태주는 지금도 중국 주류시장에서 압도적인 1위를 유지하고 있답니다.
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주류산업
중국시장
IWA : 돔페리뇽 출신 양조가, 스토리로 마시는 사케를 기획하다
IWA : 돔페리뇽 출신 양조가, 스토리로 마시는 사케를 기획하다
. 이와가 세상에서 가장 맛있는 사케는 아닐 겁니다. 하지만 지금 가장 궁금한 사케이기는 해요. 스토리로 마시는 사케, 한 잔의 영감을 마시는 기분입니다.  오늘 노트를 정리할게요.  1. 이와는 돔페리뇽의 최고양조책임자 출신이 만든 사케입니다. 스토리 메이킹이 돋보이는 기획으로 주목받고 있어요. 2. 우선 돔페리뇽 샴페인을 만들듯 사케를 만듭니다. 세 가지 쌀과 다섯 가지 효모를 섞어 블렌딩하죠. 3. 또 일본의 설산 아래에 양조장을 지었어요. 건축가 쿠마 켄고였죠. 이 한 잔이 어느 지역의 어떤 공간에서 왔는지를 상상하 ...
하인즈 : 세계 1등 케첩 맛집, ‘생기 마케팅’으로 MZ를 사로잡다
하인즈 : 세계 1등 케첩 맛집, ‘생기 마케팅’으로 MZ를 사로잡다
하인즈 케첩은 톱브랜드에 머무르지 않고 '생기 마케팅'으로 MZ세대의 관심을 끌고 있어요. 유머와 창의성을 더한 캠페인으로 향수를 불러일으키며 소비자에게 신선감을 주고 있답니다.
브랜드 역사
마케팅 전략
소비자 트렌드
그라자 : 케첩처럼 뿌리고 캔에 담고, 고상함을 버린 올리브 오일
그라자 : 케첩처럼 뿌리고 캔에 담고, 고상함을 버린 올리브 오일
그라자는 프리미엄 이미지를 탈피하고 케첩처럼 캔에 담아 간편하게 사용할 수 있는 컨셉의 올리브 오일 브랜드예요. 가격과 접근성을 중시해 빠르게 성장했고, 창의적인 마케팅과 고객 소통으로 신뢰를 쌓았어요. 그 결과, 건강한 식습관을 더 많은 사람들에게 쉽게 전달하고 있답니다!
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박이추 : 일흔셋의 보헤미안 바리스타, 커피 내리는 마음을 말하다
박이추 : 일흔셋의 보헤미안 바리스타, 커피 내리는 마음을 말하다
박이추, 일흔셋의 보헤미안 바리스타로 강릉에서 핸드드립 커피의 장인을 만날 수 있어요. 그의 커피는 기술보다는 마음의 태도가 중요하다고 믿어요. 커피의 본질을 찾기 위해 꾸준히 열정을 쏟는 모습이 인상적인 이야기에요.
식음료
커피 문화
바리스타 인터뷰
여행
위키드와이프 : 떡볶이 페어링에서 구독 플랫폼까�지, 와인을 새롭게 제안하다
위키드와이프 : 떡볶이 페어링에서 구독 플랫폼까지, 와인을 새롭게 제안하다
위키드와이프는 일상적인 음식과 어울리는 와인을 제안하는 와인숍이에요. '떡볶이 페어링 와인' 같은 재밌는 이름과 구독 서비스로 와인을 보다 쉽게 즐길 수 있도록 돕죠. 이영지 대표는 와인을 감성이 아닌 팩트로 접근하며, 일상에 기쁨을 더하고 있어요.
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트러프 : 마음껏 놀며 만든 핫소스, 럭셔리가 되다
트러프 : 마음껏 놀며 만든 핫소스, 럭셔리가 되다
트러프는 인스타그램 계정에서 출발한 핫소스 브랜드로, 고급스러운 이미지를 구축하여 성공을 거두었어요. 소셜미디어 마케팅을 활용해 빠르게 성장했으며, 트러플을 주재료로 사용해 '소스계의 돔 페리뇽'으로 불리고 있답니다.
식품 및 음료
기업 및 브랜드 스토리
마케팅 및 비즈니스
헤이티 : 구글 정신으로 만든 밀크티, 젊은 차 문화를 이끌다
헤이티 : 구글 정신으로 만든 밀크티, 젊은 차 문화를 이끌다
중국의 밀크티 브랜드 헤이티가 어떻게 혁신적인 음료 문화를 이끌게 되었는지 알아봤어요. 20살 청년 네오 니에가 창업한 헤이티는 구글의 창의적인 정신을 밀크티에 접목해, 새로운 차 문화와 브랜드를 만들었어요. 이제 글로벌 시장을 선도하며 차 문화를 젊고 재미있게 변화시키고 있어요.
경제
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음료 산업
중국 시장
펠른 : 습관성 아메리카노 대신, ‘90분 커피 페어링 코스’ 제안하는 이유
펠른 : 습관성 아메리카노 대신, ‘90분 커피 페어링 코스’ 제안하는 이유
서울 연남동의 펠른은 습관적인 아이스 아메리카노 대신 90분 커피 페어링 코스를 제안하는 특별한 카페예요. 이곳은 위스키 바 분위기의 커피 브루잉 바로, 손님들이 커피와 디저트를 오랜 시간 음미하며 대화할 수 있는 공간이에요. 펠른의 창업자 박주원 대표는 커피를 새로운 미식 경험으로 만들고 싶어했어요.
음료
커피
문화
서울
마마이트 : 122년 스프레드 브랜드, 헤이터 마케팅을 무기로 삼다
마마이트 : 122년 스프레드 브랜드, 헤이터 마케팅을 무기로 삼다
마마이트는 특유의 강한 맛과 향으로 '좋아하거나 싫어하거나'라는 슬로건 아래 헤이터 마케팅 전략을 펼쳤어요. 122년 역사의 이 브랜드는 논쟁을 키워 소비자의 관심을 끌고, 호불호가 있는 점을 솔직히 인정하면서도 독창적인 마케팅으로 팬들을 결집시키고 있습니다.
마케팅
브랜딩
유머 전략
소비자 행태
맥도날드 : 팬들의 팬이 된 맥도날드, 마케팅에서 답을 찾다
맥도날드 : 팬들의 팬이 된 맥도날드, 마케팅에서 답을 찾다
맥도날드가 팬 중심의 마케팅을 통해 위기를 극복하고 혁신적인 브랜드로 거듭났어요. 팬들의 목소리를 귀 기울여 듣고, '페이머스 오더'와 같은 캠페인을 통해 세대 간 공감을 이끌어내며, 단순한 음식을 넘어 하나의 문화로 자리 잡고 있어요.
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마케팅
광고
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소비자 트렌드
블랭크 스트리트 : ‘적당한 커피’로 뉴욕을 파고들어, Z세대 스타벅스를 꿈꾸다
블랭크 스트리트 : ‘적당한 커피’로 뉴욕을 파고들어, Z세대 스타벅스를 꿈꾸다
. 아시아의 푸드테크, 창업 아이디어가 되다 블랭크 스트리트는 2020년 두 유학생이 만들었어. 두바이에서 자란 비나이 멘다Vinay Menda와 레바논 출신 이삼 프레햐Issam Freiha. 두 사람에게 뉴욕 커피는 맛있으면 비쌌고, 저렴한 건 맛이 없었지. 이게 사업으로 이어졌지. 원래 두 사람은 스타트업에 관심을 둔 경제·경영 전공자였어. 2015년부터 벤처캐피털 리셰이프Reshape를 만들어 작은 회사들에 투자하기도 했지. 2015년 비나이와 이삼이 만든 벤처캐피털 회사. 임퍼펙트 푸드Imperfect Foods, 레 ...
OOH 마케팅 리포트 : 태우고, 찢고, 붙이고, 부수고… 옥외광고는 진화 중
OOH 마케팅 리포트 : 태우고, 찢고, 붙이고, 부수고… 옥외광고는 진화 중
최근 OOH 마케팅은 디지털 시대에 오히려 그 중요성을 더하고 있어요. 창의적인 옥외 광고 캠페인을 통해 브랜드들은 소비자와의 새로운 접점을 마련하고 있답니다. 또한 FOOH 같은 가상 광고의 등장은 앞으로 광고의 가능성과 한계를 다시 한번 생각하게 만들어요. 혁신과 창의성이 요구되는 분야네요!
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텍스트북 : 겸손과 자부심을 블렌딩해 뽐내지 않는 와인을 만들다
텍스트북 : 겸손과 자부심을 블렌딩해 뽐내지 않는 와인을 만들다
와인메이커 조나단 페이가 만든 텍스트북 와인은, 과하지 않으면서도 클래식한 맛을 지향해요. 가성비 좋은 와인으로 알려져 있으며, 와인, 음식, 사람의 조화를 중요하게 생각해 오래도록 사랑받는 와인이 되고 싶다고 해요. 그의 와인 철학이 고스란히 담긴 텍스트북은 나파밸리에서 수출되어 전 세계 와인 애호가들에게 좋은 와인으로 인정받고 있답니다.
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글로벌 와인 시장
엄커피 : 아버지가 브라질에 뿌린 커피콩, 아들을 바리스타 챔피언으로 만들다
엄커피 : 아버지가 브라질에 뿌린 커피콩, 아들을 바리스타 챔피언으로 만들다
엄보람 바리스타는 브라질 출신으로, 그의 아버지가 시작한 커피 농장과 함께하며 월드 바리스타 챔피언에 올랐어요. 그는 스페셜티 커피와 지속 가능한 농업을 강조하며, 커피 자동화 시대에 대비한 환대와 서비스를 중요시합니다. 엄커피는 고객과의 소통을 중시하며 브라질 커피 시장의 향상에 기여하고 있어요.
커피
바리스타
브라질
지속 가능성
틸라무크 : 젖소 대신 전기톱, 116년 된 낙농업협동조합의 브랜딩 노하우
틸라무크 : 젖소 대신 전기톱, 116년 된 낙농업협동조합의 브랜딩 노하우
틸라무크는 110년 전통의 낙농업협동조합으로, 오리건주의 지역 특산품에서 전국구 프리미엄 브랜드로 성장했어요. 틸라무크는 농부의 손맛을 강조한 마케팅과 대규모 광고 캠페인, '올 포 파머스'와 같은 농부 지원 캠페인을 통해 브랜드 가치를 높였고, 소비자에게 농장 방문 기회를 제공하며 직접 경험할 수 있게 했어요.
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