카누는 '세상에서 제일 작은 카페'라는 독특한 브랜드 스토리로 인스턴트 커피 시장을 선도하고 있어요. 13년간 100억 잔을 판매하며, 광고와 제품 전략을 통해 독립 브랜드로 성장했죠. ...

2024.02.22

박이추, 일흔셋의 보헤미안 바리스타로 강릉에서 핸드드립 커피의 장인을 만날 수 있어요. 그의 커피는 기술보다는 마음의 태도가 중요하다고 믿어요. 커피의 본질을 찾기 위해 꾸준히 열정을 쏟는 모습이 인상적인 이야기에요 ...

2023.09.22

모모스커피는 부산 온천장 골목에서 시작해 최고 바리스타를 키운 로컬 브랜드예요. 사람들이 모이고, 꿈을 꾸게 하는 곳으로, 커피와 문화가 공존하는 특별한 공간이에요. ...

2022.07.18

11년째 운영 중인 이미커피는 감정적인 혜택을 주는 공간으로 손님들의 사랑을 받고 있어요. 성공과 실패의 이유를 고민하며, 개인 카페의 생존과 브랜딩을 위한 전략을 공유하는 이림 대표의 이야기를 들어보세요. ...

2022.09.23

엄보람 바리스타는 브라질 출신으로, 그의 아버지가 시작한 커피 농장과 함께하며 월드 바리스타 챔피언에 올랐어요. 그는 스페셜티 커피와 지속 가능한 농업을 강조하며, 커피 자동화 시대에 대비한 환대와 서비스를 중요시합 ...

2023.11.08

테라로사는 한국 커피 산업의 선구자로, 창립자인 김용덕 대표의 열정과 집념으로 스페셜티 커피 문화를 확산시켰어요. 그는 커피 농장에서 직접 원두를 고르고, '그리움'을 테마로 한 매장 공간을 기획하며 많은 이들에게 ...

2022.11.14

뉴욕 커피 시장에 신예가 등장했어. 블랭크 스트리트Blank Street라는 브랜드야. 2020년 커피트럭으로 시작해서 3년도 안 돼 8700만 달러(약 1160억원)를 투자 받았어. 그중 2000만 달러(약 265 ...

2023.04.26

메가커피는 7년 만에 저가 카페 시장의 리더로 떠올랐어요. 2022년 매출이 1748억원, 매장 수는 2400개에 달하고 있어요. 저렴한 커피로 고객을 유도한 후 다양한 메뉴로 수익을 올리는 전략과 철저한 출점 관리 ...

2023.05.23

킨토는 50년 역사의 일본 커피웨어 브랜드로, 실용성과 디자인의 조화를 추구하며 사용자 경험을 중시해요. 다양한 산업 디자이너와의 협업으로 주방용품을 넘어 라이프스타일 브랜드로 성장하고 있답니다. ...

2022.01.28

우리는 왜 이렇게 커피에 열광하는 걸까요? 아프리카에서 시작된 커피는 유럽을 거쳐 세계적인 음료가 되었어요. 커피는 노동력 증진과 자본주의의 상징으로 자리잡았지만, 그 이면에는 부당한 대우와 착취의 역사가 깃들어 있 ...

2022.08.13

최현선 바리스타는 대형 커피숍 운영 경험을 뒤로하고, 작은 에스프레소 바인 '바마셀'을 혼자 운영하고 있어요. 커피도 음식처럼 간이 중요하다고 생각하며, 설탕을 넣은 에스프레소로 편한 커피 문화를 전파하고 있답니다. ...

2022.04.21

오니버스는 도쿄의 카페 문화를 혁신하며, 매일 다른 인사로 손님과 소통해요. 스페셜티 커피와 공정 거래를 중시하며, 다양한 공간 매력을 가진 카페로 성장 중이에요. ...

2023.09.14

오설록은 44년 전 제주에서 시작된 녹차 브랜드예요. 티 메이커로서의 정체성을 강화하며, 각 매장마다 독특한 차 문화를 제공합니다. 지속적인 브랜딩과 차 문화 확산으로, 이제는 글로벌 시장을 목표로 하고 있어요. ...

2023.05.22

스타벅스가 어떻게 커피 산업을 지배하며 수익을 창출하는지 알아봤어요. 광고에 크게 의존하지 않고도 브랜드 파워로 팬들의 자발적인 홍보를 유도하며, 전략적인 출점으로 시장을 지배해요. 저렴한 임차료와 높은 굿즈 매출, ...

2021.11.24

블루보틀은 미국에서 시작된 스페셜티 커피 브랜드로, 한국에서도 성공적으로 자리 잡았어요. 고품질 커피와 독특한 매장 경험으로 브랜드 충성도를 쌓았고, 최근 흑자 전환에 성공했어요. ...

2022.11.07

카페 진정성의 김정온 대표는 첫 창업 실패 후 진정성 있는 대화를 통해 팬을 얻었고, 직접 만든 밀크티로 차별화된 맛을 선보였어요. 그 투명한 태도 덕분에 고객의 신뢰를 얻었죠. 지금은 밀크티 인기를 넘어서 지역 사 ...

2022.04.18

TWG는 2008년 싱가포르에서 시작한 고급 차 브랜드로, 마치 빅토리아 시대 유럽 살롱을 연상케 하는 분위기와 서비스를 제공해요. 1000여 가지의 다양한 차와 귀빈 대접이라는 특별한 고객 경험으로 전 세계에 성공 ...

2022.10.11

중국의 밀크티 브랜드 헤이티가 어떻게 혁신적인 음료 문화를 이끌게 되었는지 알아봤어요. 20살 청년 네오 니에가 창업한 헤이티는 구글의 창의적인 정신을 밀크티에 접목해, 새로운 차 문화와 브랜드를 만들었어요. 이제 ...

2024.03.29

. ‘잔’에 대한 이야기, 홈카페 붐을 만들다 당시 제가 회의감을 가졌던 카페 트렌드가 있었어요. 종이컵 두 개를 겹쳐서 컵 홀더처럼 끼워주던 유행이죠. 카페 로고를 드러낼 수 있어서, 또 예쁘다는 이유로 유 ...

2023.05.06

더치브로스는 미국에서 MZ세대의 스타벅스로 불리며, 싸고 달콤한 다양한 메뉴로 주목받고 있어요. 네덜란드 형제에 의해 시작된 이 체인은 브로이스타와의 관계 중심 문화와 직원 교육을 통해 급격히 성장 중이에요. 기업 ...

2022.05.06

Root Square는 스마트팜을 중심으로 한 새로운 농업 문화공간이에요. 만나CEA가 개발한 이 공간은 오감으로 농업을 체험할 수 있는 다양한 시설과 프로그램을 제공합니다. 건축과 디자인으로 농업을 라이프스타일로 ...

2023.06.07

유타컵밥이 미국 시장에서 정, 흥, 덤의 철학을 앞세워 눈부신 성장을 이뤘어요. 노량진 컵밥의 한국적 매력을 유지하면서, 현지화로 미국인의 입맛을 사로잡았죠. ...

2024.06.03

슬로우파마씨는 바쁜 현대인에게 식물을 통한 힐링을 제안하는 브랜드예요. 비커 안의 선인장부터 이끼 테라리움까지, 시각적 편안함을 제공하며 식물 인테리어를 선도하고 있어요. ...

2022.04.06

. 예비 창업자들이 고대앞 카페에 몰린 이유 “고정관념이 없어 좋다” 좋은 공간은 무형과 유형 자산의 ‘총합’이다 txt : 주문 방식부터 응대법까지 ‘존중받는 ...

2023.02.06

김규림 디렉터는 뉴믹스커피의 창의적인 디렉터로, 평범한 물건에 새로운 가치를 부여하며 독특한 브랜드를 만들어가고 있어요. 문구에 대한 사랑은 그의 일과 브랜딩 철학에 스며들어 작은 것에서 큰 아이디어를 도출하고 있어 ...

2024.04.08

김광수 대표는 패션 디자이너 출신으로, 식물을 활용한 플랜테리어를 선도하며 마초의사춘기를 성장시켰어요. 그의 디자인은 사람들과 자연을 연결하며 비즈니스의 새로운 방향을 제시하죠. ...

2023.04.18

이수현 대표는 바텐더 경험을 통해 불면증 문제를 겪는 고객들을 돕고자 한국 최초의 수면음료 '코자아'를 개발했어요. 산조인 같은 특별한 원료로 프리미엄 제품을 만들어낸 그녀의 여정은 리브랜딩을 통해 더 많은 사람에게 ...

2023.12.19

하이브로우는 배우 이천희와 그의 형제가 창업한 가구 브랜드로, 밀크박스를 통해 아웃도어 라이프스타일 브랜드로 급부상했어요. 단순한 플라스틱 상자에 나무 합판을 덧댄 이 제품은 캠핑용 의자, 책장 등으로 활용되며 큰 ...

2022.04.26

롱블랙이 2주년 커피챗을 성공적으로 개최했어요. 다양한 스피커들과 함께하는 대화로 브랜드의 성장과 영감, 도전에 대해 깊이 있는 시간을 가졌답니다. 많은 사람들에게 새로운 배움을 제공했어요! ...

2023.09.23

도쿄의 골목길에서 만나는 수제 양조장과 맞춤형 문구점, 그리고 바리스타가 있는 원두숍까지! 젊은 장인들이 전통과 현대를 넘나들며 만들어가는 특별한 공간들을 소개할게요. 도쿄 리버사이드 증류소에서의 색다른 진 경험, ...

2023.04.28

김현우 대표의 금옥당은 감각적이고 고급스러운 양갱을 선물용 상품으로 만들어 성공했어요. 그는 MZ세대보다는 4050세대를 주 타깃으로 하여 본질을 중시하는 제품을 만들었고, 패키지와 보자기 디자인으로 젊은 층의 관심 ...

2023.01.20

슈퍼말차는 힛더티에서 만든 말차 전문 브랜드로, 차의 대중화를 목표로 해요. 고급차와 보급차 사이의 중간 지점 차를 편리하게 즐길 수 있도록 만든 브랜드에요. 맛있고 건강한 차로 주목받으며 오프라인에서도 성공을 거둔 ...

2022.07.13

히즈빈스는 정신장애인들이 바리스타로 일하며 자립할 수 있도록 지원하는 커피전문점이에요. 커피의 맛과 품질에 집중하면서도 사회적 가치를 실현해 나가는 모습이 인상적이에요. 장애와 비장애의 경계를 허물고, 사회적 포용을 ...

2024.04.20

브로드컬리는 퇴사 후 자영업을 선택한 사람들의 현실적인 이야기를 담아내는 출판사예요. 특히, 자영업의 로맨스보다는 그들의 고충을 진솔하게 전달하며, 퇴사 후의 삶을 객관적으로 조명하려는 노력을 하고 있죠. 이를 통해 ...

2022.03.08

그래도팜은 원승현 대표가 이끄는 유기농 토마토 농장으로, 다양한 에어룸 토마토를 재배해 차별화된 브랜딩을 선보이고 있어요. 지속 가능한 농업을 지향하며, 직접 발효한 퇴비로 건강한 토마토를 키워내고 있답니다. 체험형 ...

2022.07.08

팀홀튼은 캐나다에서 스타벅스를 능가하는 국민 커피 브랜드로, 국민 아이스하키 선수 팀 홀튼이 창업했어요. 저렴한 가격, 특유의 시그니처 메뉴, 광범위한 입점, 그리고 활발한 사회공헌 활동이 성공의 비결이에요. 글로벌 ...

2021.12.07

베케 정원은 한국의 자연주의 정원 철학을 대표하는 공간이에요. 김봉찬 대표가 부모님의 귤밭 터에 만든 이곳은 식물이 주인공인 생태 정원으로, 제주 서귀포시에 위치해 있죠. 모든 생명은 아름다움을 지향한다는 그의 철학 ...

2022.01.03

바르셀로나에서는 일과 여유의 균형을 중요시하며, 이러한 가치가 다양한 축제와 문화 행사들로 나타나요. 노마드 커피처럼 맛있는 음료와 음식이 여유를 더하고, 팔로알토 마켓은 예술과 상생의 장을 펼쳐요. 살라몬주익의 영 ...

2023.05.12

롱블랙은 호주와 뉴질랜드에서 사랑받는 커피 스타일로, 아메리카노와 비슷하지만 물양과 순서에서 차이가 있어요. 롱블랙은 이런 작은 차이를 즐기는 사람들을 위한 지식 구독 서비스로, 매일 하나의 감각적 비즈니스 경험을 ...

2021.09.27

폭스트롯 마켓은 편의점의 혁신을 보여주는 대표적인 사례야. 바리스타가 내려주는 커피와 소믈리에가 추천하는 와인을 동시에 즐길 수 있어. 로컬 맛집과 협업해 다양한 메뉴를 선보이면서, 편의점 본연의 장점을 무시하지 않 ...

2022.09.02

크레이그 두비츠키는 평범한 생활용품인 세제, 치약, 커피 등을 혁신하여 새로운 가치를 창출했어요. 그는 무독성, 친환경 제품을 개발하며, 디자인과 정신건강을 중시하는 접근방식을 택했죠. 로버트 다우니 주니어와 함께한 ...

2024.04.16

곡물집은 토종 곡물을 통해 '나다운 삶'의 중요성을 전하는 충남 공주의 카페예요. 김현정과 천재박 부부가 운영하며, 농업의 다양성과 지속 가능성을 강조하고 있어요. 곡물의 특별함을 알리고자 디자인에 힘쓰고, 곡물을 ...

2024.09.17

초바니는 터키 이민자 함디 울루카야가 2007년에 설립한 미국 1위 그릭 요거트 브랜드예요. 그는 낡은 공장을 사들여 고품질 그릭 요거트를 저가에 제공하며 성공했어요. 초바니는 지역 사회와 함께 성장하며 난민을 고용 ...

2021.11.18

스위트그린은 건강한 샐러드를 제공하기 위해 대학생 친구들이 창업한 미국의 샐러드 전문점이에요. 기술 투자와 지역 농가와의 계약을 통해 신선하고 맛있는 샐러드를 제공하며, 음악 페스티벌로 브랜드 인지도를 높이고 있어요 ...

2022.02.23

롱블랙 1주년 커피챗에서는 8명의 혁신가들과 함께 다양한 분야에서의 '감각의 시대'를 탐구했어요. 감각은 타고나는 것이 아니라 훈련을 통해 익히고, 일을 사랑할 때 몰입할 수 있다는 이야기가 인상적이었죠. 고유성과 ...

2022.10.01

이번 노트에서는 나이키 출신의 혁신가들이 다양한 분야에서 성공을 이룬 이야기를 다뤄요. 장례 사업부터 카페 창업까지, 나이키의 혁신 정신은 그들의 새로운 도전에서도 빛을 발하고 있어요. ...

2024.03.22

서울 성수동에 자리한 '서울브루어리'는 단순한 양조장을 넘어 다양한 문화와 다채로움을 즐길 수 있는 공간으로 변신했어요. 특히 이수용 대표의 특별한 '술 마시는 기분'을 중시하는 접근이 돋보이며, 크래프트 맥주의 실 ...

2023.06.09

토니스 초코론리는 네덜란드에서 시작된 공정무역 초콜릿 브랜드로, 아동 노동 없는 카카오 사용과 펑키한 브랜딩으로 주목받고 있어요. 다양한 맛과 독특한 패키지가 특징이고, 투명한 정보 공개로 신뢰를 얻었어요. ...

2022.06.01

스코프서울은 미국 리빙 브랜드 크로우캐년을 패션 아이템으로 재해석해 인기를 끌고 있어요. 설혜윤 대표는 2014년 스코프컴퍼니를 설립하고, 크로우캐년을 한국에 소개하며 리빙 편집숍의 새로운 지평을 열었어요. 마블 패 ...

2022.10.05

꾸까가 9년 만에 리브랜딩을 했어요. 패션 브랜드 아더에러 출신 이준재 크리에이티브 디렉터가 주도했는데요, ‘나를 위한 소비’로 꽃을 사랑하는 트렌드세터를 타깃으로 로고와 패키지를 과감하게 변경했어요. 기존 고객의 ...

2023.02.08