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이미커피 : 감정적인 혜택을 주는 공간이 선택받는다, 11년 카페 생존기
이미커피 : 감정적인 혜택을 주는 공간이 선택받는다, 11년 카페 생존기
11년째 운영 중인 이미커피는 감정적인 혜택을 주는 공간으로 손님들의 사랑을 받고 있어요. 성공과 실패의 이유를 고민하며, 개인 카페의 생존과 브랜딩을 위한 전략을 공유하는 이림 대표의 이야기를 들어보세요.
카페
소상공인 성공사례
마케팅 전략
고객 경험
감성 마케팅
만월회 : 폐업 직전의 밀크티 맛집, 팬덤으로 다시 살아나다
만월회 : 폐업 직전의 밀크티 맛집, 팬덤으로 다시 살아나다
밀크티 카페로 시작한 '만월회'는 팬데믹 동안 온라인 판매로 전환하며 팬덤 '달무리'를 형성했어요. 커피 박람회에서 카페 고객층을 공략하며 성장을 이어가고, 팬들과 함께 성공적인 협업을 이루어가는 과정을 담고 있어요.
카페 창업 사례
유통 및 판매 전략
고객 커뮤니케이션
카페 진정성 : 손님을 향한 진정성, 위기가 기회로 찾아왔다
카페 진정성 : 손님을 향한 진정성, 위기가 기회로 찾아왔다
카페 진정성의 김정온 대표는 첫 창업 실패 후 진정성 있는 대화를 통해 팬을 얻었고, 직접 만든 밀크티로 차별화된 맛을 선보였어요. 그 투명한 태도 덕분에 고객의 신뢰를 얻었죠. 지금은 밀크티 인기를 넘어서 지역 사회와 협력하며 새로운 프로젝트를 진행하고 있어요.
비즈니스
창업
브랜드
고객 서비스
커피 문화
스타치 푸드 : 암스테르담의 슬세권을 혁신한 동네 슈퍼마켓
스타치 푸드 : 암스테르담의 슬세권을 혁신한 동네 슈퍼마켓
암스테르담의 '스타치 푸드'는 동네 슈퍼마켓의 혁신을 보여주는 곳이에요. 지역 주민들에게 일상 속 필요한 모든 것을 제공하며, 커피와 신선한 음식도 곁들어주죠. 힙한 디자인과 차별화된 전략으로 슬세권을 완벽하게 구현해냈어요. 한국에서도 이런 혁신적인 모델이 중요해질 것 같아요.
비즈니스
마케팅
트렌드
지역 상생
블랭크 스트리트 : ‘적당한 커피’로 뉴욕을 파고들어, Z세대 스타벅스를 꿈꾸다
블랭크 스트리트 : ‘적당한 커피’로 뉴욕을 파고들어, Z세대 스타벅스를 꿈꾸다
매일 마시는 커피가 ‘최고’일 필요는 없다 아시아의 푸드테크, 창업 아이디어가 되다 바리스타처럼 일하는 기계를 두고, 작은 공간을 택하다 손맛 대신 질 높은 원두로, 팬데믹을 돌파하다 기계로 얻은 23초의 여유, 카페의 장면을 바꾸다 트럭부터 닫힌 상점까지, 뉴욕 빈 공간을 파고들다 뉴욕의 문화에 올라타 ‘Z세대 스타벅스’로 불리다 마치며 : 팬데믹이 일으킨 커피 산업의 5번째 물결. 아시아의 푸드테크, 창업 아이디어가 되다 블랭크 스트리트는 202 ...
더퍼스트펭귄 : 카페 진정성과 txt, 100여개 카페를 탄생시킨 감각은
더퍼스트펭귄 : 카페 진정성과 txt, 100여개 카페를 탄생시킨 감각은
“고정관념이 없어 좋다” 언젠가부터 카페 창업을 준비하는 청년들이 최 대표에게 조언을 구하더래요. 최 대표는 이들을 모두 진지하게 상담해줬어요. “오래 대화를 나누면, 어떤 카페를 차리고 싶은지 알겠더라고요. 처음엔 ‘돈이나 벌고 싶다’던 분도 ‘음악이 흐르는 공간에서 일하고 싶다’‘큰 체인 브랜드를 만들고 싶다’ 하는 식으로 각자 다른 꿈이 있어요.”  그렇게 상담을 하다 카페 인테리어를 돕게 됩니다. 2010년 문을 연 경복궁역 앞 카페 ‘커피 투어’. 최 대표가 의뢰인의 로망을 충실히 반영한 공간이에요. 빈티지스러운 분위기를 ...
현현 : 그 카페는 왜 별로였을까? 20개 종로 골목가게 기획자의 생존법
현현 : 그 카페는 왜 별로였을까? 20개 종로 골목가게 기획자의 생존법
종로 골목가게 기획자 하덕현의 생존법이에요. 유명한 현현의 하 대표는 20개 이상의 가게를 운영하며, 단골 가게 만들기에 성공했대요. 비결은 손님을 서운하게 하지 않는 서비스와 분위기, 그리고 장소와 조응하는 창의적인 아이디어래요.
음식
음료
창업
경영
비즈니스
메가커피 : 20년 저가 카페 시장의 신흥 리더, 재무제표로 읽다
메가커피 : 20년 저가 카페 시장의 신흥 리더, 재무제표로 읽다
메가커피는 7년 만에 저가 카페 시장의 리더로 떠올랐어요. 2022년 매출이 1748억원, 매장 수는 2400개에 달하고 있어요. 저렴한 커피로 고객을 유도한 후 다양한 메뉴로 수익을 올리는 전략과 철저한 출점 관리로 빠르게 성장했어요. 손흥민을 모델로 기용해 브랜드 이미지도 강화했죠.
비즈니스
마케팅
프랜차이즈
커피 산업
카누 : 100억 잔 넘게 팔린 인스턴트 아메리카노에 숨은 브랜드 스토리
카누 : 100억 잔 넘게 팔린 인스턴트 아메리카노에 숨은 브랜드 스토리
카누는 '세상에서 제일 작은 카페'라는 독특한 브랜드 스토리로 인스턴트 커피 시장을 선도하고 있어요. 13년간 100억 잔을 판매하며, 광고와 제품 전략을 통해 독립 브랜드로 성장했죠.
커피
브랜드
마케팅
펠른 : 습관성 아메리카노 대신, ‘90분 커피 페어링 코스’ 제안하는 이유
펠른 : 습관성 아메리카노 대신, ‘90분 커피 페어링 코스’ 제안하는 이유
서울 연남동의 펠른은 습관적인 아이스 아메리카노 대신 90분 커피 페어링 코스를 제안하는 특별한 카페예요. 이곳은 위스키 바 분위기의 커피 브루잉 바로, 손님들이 커피와 디저트를 오랜 시간 음미하며 대화할 수 있는 공간이에요. 펠른의 창업자 박주원 대표는 커피를 새로운 미식 경험으로 만들고 싶어했어요.
음료
커피
문화
서울
얼스어스 : 안녕하세요, 포장이 되지 않는 이상한 카페입니다
얼스어스 : 안녕하세요, 포장이 되지 않는 이상한 카페입니다
환경 감수성에 눈 뜬 커피 소녀 ‘잔’에 대한 이야기, 홈카페 붐을 만들다 얼스어스 : 무포장 카페로 입소문을 타다 이미 존재하는 레시피로 새로움을 만드는 법 디저트는 단순해도, 베이킹은 불편하게 위트 있는 이름, 장난치는 직원, 애착 한 스푼 함께 놀고 싶은 일상을 공유하다 여전히 찾아주는 손님들, 자기 확신이 서다. ‘잔’에 대한 이야기, 홈카페 붐을 만들다 당시 제가 회의감을 가졌던 카페 트렌드가 있었어요. 종이컵 두 개를 겹쳐서 컵 홀더 ...
테라로사 : 집념으로 만들어낸 감각, 한국 스페셜티 커피 시장의 씨앗이 되다
테라로사 : 집념으로 만들어낸 감각, 한국 스페셜티 커피 시장의 씨앗이 되다
테라로사는 한국 커피 산업의 선구자로, 창립자인 김용덕 대표의 열정과 집념으로 스페셜티 커피 문화를 확산시켰어요. 그는 커피 농장에서 직접 원두를 고르고, '그리움'을 테마로 한 매장 공간을 기획하며 많은 이들에게 감동을 전하고 있어요.
커피 문화
창업 이야기
브랜드 스토리
공간 디자인
금옥당 : 네 차례의 창업 성공, 양갱집 대표가 전하는 반전의 기획법
금옥당 : 네 차례의 창업 성공, 양갱집 대표가 전하는 반전의 기획법
김현우 대표의 금옥당은 감각적이고 고급스러운 양갱을 선물용 상품으로 만들어 성공했어요. 그는 MZ세대보다는 4050세대를 주 타깃으로 하여 본질을 중시하는 제품을 만들었고, 패키지와 보자기 디자인으로 젊은 층의 관심도 끌었어요.
비즈니스
창업
마케팅
브랜드 스토리
모모스커피 : 온천장 골목에서 시작해 세계 최고 바리스타를 키우다
모모스커피 : 온천장 골목에서 시작해 세계 최고 바리스타를 키우다
모모스커피는 부산 온천장 골목에서 시작해 최고 바리스타를 키운 로컬 브랜드예요. 사람들이 모이고, 꿈을 꾸게 하는 곳으로, 커피와 문화가 공존하는 특별한 공간이에요.
여행
커피 문화
로컬 스토리
브랜드 성공 사례
창업 스토리
블루보틀커피코리아 : 미국식 슬로우 커피의 한국 정착기, 재무제표로 읽다
블루보틀커피코리아 : 미국식 슬로우 커피의 한국 정착기, 재무제표로 읽다
블루보틀은 미국에서 시작된 스페셜티 커피 브랜드로, 한국에서도 성공적으로 자리 잡았어요. 고품질 커피와 독특한 매장 경험으로 브랜드 충성도를 쌓았고, 최근 흑자 전환에 성공했어요.
비즈니스
커피 문화
재무 분석
황윤민 : ‘보통다움’을 무기로 10개의 F&B 브랜드를 만들다
황윤민 : ‘보통다움’을 무기로 10개의 F&B 브랜드를 만들다
황윤민 대표는 신당동의 인기 치킨집 발라닭 등 다양한 F&B 브랜드를 만든 외식 사업가예요. 그는 가맹점주로 시작해 현재는 여러 브랜드를 운영하며 '보통다움'을 무기로 시장을 정의하고 있어요. 이 과정에서 번뜩임보다는 상식적이고 합리적인 기획으로 성공을 거두고 있어요.
비즈니스
창업
브랜드
외식업계
패스트파이브 : 위워크 누른 토종 공유오피스의 힘, 재무��제표로 읽다
패스트파이브 : 위워크 누른 토종 공유오피스의 힘, 재무제표로 읽다
패스트파이브가 한국의 공유오피스 시장에서 위워크를 앞지르려는 모습을 살펴봤어요. 빠른 확장과 한국식 서비스로 점유율을 늘려가며, 임차료 문제를 해결하고 있어요. 위워크는 글로벌 전략의 한계를 보였고요.
기업 분석
재무 분석
시장 동향
김규림 : 뉴믹스커피 디렉터, 위트 있는 생각을 물성화하다
김규림 : 뉴믹스커피 디렉터, 위트 있는 생각을 물성화하다
김규림 디렉터는 뉴믹스커피의 창의적인 디렉터로, 평범한 물건에 새로운 가치를 부여하며 독특한 브랜드를 만들어가고 있어요. 문구에 대한 사랑은 그의 일과 브랜딩 철학에 스며들어 작은 것에서 큰 아이디어를 도출하고 있어요. 그의 이야기는 창의적인 과정과 브랜드에 대한 새로운 관점을 제공합니다.
인물
경영
브랜딩
창의성
인생네컷 : 실패로 쌓은 경험, 한해 1800만이 찾는 놀이 문화를 만들다
인생네컷 : 실패로 쌓은 경험, 한해 1800만이 찾는 놀이 문화를 만들다
인생네컷은 젊은 세대들에게 인기 있는 사진 촬영 놀이 문화로 자리 잡았어요. 여러 실패를 겪은 이호익 대표가 사진 자판기를 발견해 전국적인 성공을 만들어 낸 이야기입니다. 경험과 고객 가치를 중시한 전략이 주효했어요.
사업
문화
트렌드
창업
기술
바마셀 : 1세대 스타 바리스타, 6평 에스프레소 바에서 혼자 일하는 이유
바마셀 : 1세대 스타 바리스타, 6평 에스프레소 바에서 혼자 일하는 이유
최현선 바리스타는 대형 커피숍 운영 경험을 뒤로하고, 작은 에스프레소 바인 '바마셀'을 혼자 운영하고 있어요. 커피도 음식처럼 간이 중요하다고 생각하며, 설탕을 넣은 에스프레소로 편한 커피 문화를 전파하고 있답니다. 혼자 일하면서도 하루 300잔을 팔 만큼 인기를 끌고 있죠. 공간도 작게, 비용도 적게 시작했지만 커피 본연의 맛을 지켜가고 있어요.
음료
카페 운영
커피 문화
직업
비즈니스
자기 계발
유타컵밥 : 미국인에게 정·흥·덤을 팔아, 매출 600억원 브랜드가 되다
유타컵밥 : 미국인에게 정·흥·덤을 팔아, 매출 600억원 브랜드가 되다
유타컵밥이 미국 시장에서 정, 흥, 덤의 철학을 앞세워 눈부신 성장을 이뤘어요. 노량진 컵밥의 한국적 매력을 유지하면서, 현지화로 미국인의 입맛을 사로잡았죠.
사업 성공 사례
브랜드 성장
글로벌 시장 진출
론드리프로젝트 : 인스타 감성 대신 ‘무심한 다정함’, 해방촌 세탁카페의 10년
론드리프로젝트 : 인스타 감성 대신 ‘무심한 다정함’, 해방촌 세탁카페의 10년
론드리프로젝트는 서울 해방촌에 위치한 세탁카페로, 빨래를 하며 커피를 즐기는 독특한 경험을 제공합니다. 이현덕 대표는 '무심한 다정함'과 '느슨한 커뮤니티'를 내세워 10년 동안 주민들과의 관계를 쌓아왔어요. 이제는 동네의 자부심이 된 이곳에서 세제 실험이나 청년주택 커뮤니티 파티 등 다양하고 창의적인 시도를 이어가고 있답니다.
생활
문화
트렌드
비즈니스
프로젝트렌트 : 비즈니스 디자이너, 팝업으로 성수를 물들이다
프로젝트렌트 : 비즈니스 디자이너, 팝업으로 성수를 물들이다
성수동의 프로젝트 렌트는 유연한 팝업 스토어 플랫폼으로, 최원석 대표의 비즈니스 디자이너 관점에서 소비자와 브랜드를 연결시켜 주는 독특한 장소에요. 현대카드와 LG전자에서의 경험을 토대로, 그는 브랜드의 이야기를 어떻게 소비자에게 전달할지에 집중하고, 2030 여성의 니즈를 반영한 모던눌랑 같은 사례를 통해 성공적인 비즈니스를 디자인했어요.
비즈니스
디자인
리테일
기획
브랜딩
소비자 경험
스타트업
팝업 스토어
스타벅스 : 1위 커피샵이 돈을 벌고 굴리는 법, 재무제표로 읽다
스타벅스 : 1위 커피샵이 돈을 벌고 굴리는 법, 재무제표로 읽다
스타벅스가 어떻게 커피 산업을 지배하며 수익을 창출하는지 알아봤어요. 광고에 크게 의존하지 않고도 브랜드 파워로 팬들의 자발적인 홍보를 유도하며, 전략적인 출점으로 시장을 지배해요. 저렴한 임차료와 높은 굿즈 매출, 그리고 어마어마한 선불충전금으로 현금 흐름을 통한 비즈니스 운영도 눈에 띄죠.
비즈니스
마케팅
금융
리테일
원형들 : 고수 맛·이끼 모양 케이크, 힙지로부터 레드벨벳까지 사로잡다
원형들 : 고수 맛·이끼 모양 케이크, 힙지로부터 레드벨벳까지 사로잡다
원형들은 '힙지로'의 아이콘으로, 비전공자인 두 대표가 고수 케이크 같은 독창적이고 도전적인 스위츠를 선보이며 주목받고 있어요. 디저트를 하나의 '오브제'로 보며, 매달 새로운 케이크를 기획해 트렌드를 이끌고 있답니다.
F&B 트렌드
브랜드 스토리
디자인과 예술
케이크
팝업스토어
책바 : 낭만과 현실 사이, 책과 술을 파는 공간을 만들다
책바 : 낭만과 현실 사이, 책과 술을 파는 공간을 만들다
정인성 대표는 서울 연희동에서 '책바'라는 독특한 공간을 운영해요. 책과 술이 어우러진 이곳은 혼자만의 시간을 즐기는 사람들에게 안성맞춤이에요. 대기업 퇴사 후 자신의 열정을 사업으로 연결시킨 정 대표의 이야기는 창업을 꿈꾸는 이들에게 영감을 줄 수 있어요.
문화
라이프스타일
창업
개인주의
음주 문화
공간 기획
김재원 : 경험에 지적 탐구를 더할 때, 좋은 취향이 생긴다
김재원 : 경험에 지적 탐구를 더할 때, 좋은 취향이 생긴다
김재원 대표는 경험과 지적 탐구를 통해 좋은 취향을 쌓았어요. 성수동의 독특한 공간 브랜드를 운영하며 '경험에서 시작된 감각'을 강조했어요. 탐구의 중요성과 비즈니스 감각도 잊지 않았다고 해요.
인터뷰
브랜드 기획
취향 연구
내궁 : 맛스타그램으로 시작해, 국내 최초 김치 다이닝을 만들다
내궁 : 맛스타그램으로 시작해, 국내 최초 김치 다이닝을 만들다
내궁은 맛스타그램으로 커리어를 시작해 F&B 기획자로 성장했어요. 그는 특별한 경험을 통해 사람들을 모으고, 인스타그램을 활용해 다양한 F&B 브랜드를 성공적으로 런칭했죠. 김치 와인바 '온6점5'를 열며 계속해서 새로운 도전을 하고 있어요.
F&B
기획
창업
혁신
커뮤니티
헤이티 : 구글 정신으로 만든 밀크티, 젊은 차 문화를 이끌다
헤이티 : 구글 정신으로 만든 밀크티, 젊은 차 문화를 이끌다
중국의 밀크티 브랜드 헤이티가 어떻게 혁신적인 음료 문화를 이끌게 되었는지 알아봤어요. 20살 청년 네오 니에가 창업한 헤이티는 구글의 창의적인 정신을 밀크티에 접목해, 새로운 차 문화와 브랜드를 만들었어요. 이제 글로벌 시장을 선도하며 차 문화를 젊고 재미있게 변화시키고 있어요.
경제
스타트업
음료 산업
중국 시장
웨슬리 응 : 케이스티파이의 창업자, MZ의 욕망을 핸드폰 케이스에 디자인하다
웨슬리 응 : 케이스티파이의 창업자, MZ의 욕망을 핸드폰 케이스에 디자인하다
웨슬리 응은 케이스티파이의 창업자로, 핸드폰 케이스를 패션 아이템으로 격상시켰어요. 다양한 브랜드와의 협업을 통해 MZ세대의 욕망을 충족시키고, 고객의 개성을 나타낼 수 있는 제품을 만들고 있어요.
비즈니스
디자인
패션
스타트업
젠틀몬스터 : 선글라스에서 출발한 유니콘, 재무제표를 읽다
젠틀몬스터 : 선글라스에서 출발한 유니콘, 재무제표를 읽다
젠틀몬스터, 선글라스로 시작해 유니콘 기업이 된 이유를 재무제표로 들여다봤어요. 김한국 대표의 비범한 창업 여정부터, 코로나에도 불구하고 지속된 흑자의 비결을 분석했어요. 이 회사의 성공 비결은 혁신적인 브랜딩과 미래에 투자를 아끼지 않는 점에 있어요.
비즈니스
기업 분석
재무 경영
스타트업
사업가 김소영 : 책발전소와 브론테, 자신을 넘어선 브랜드를 만들다
사업가 김소영 : 책발전소와 브론테, 자신을 넘어선 브랜드를 만들다
. 5년차 아나운서, 주도성을 찾아나서다 대형 서점보다 조밀하고, 전문 서점보다 대중적인 큐레이션으로 읽는 습관을 만드는 서점 책발전소북클럽 : 취향을 맡기기 시작한 독자들 브론테 : 책에서 라이프스타일로, 서점에서 이커머스로 김소영이 물건을 바라보는 방식, 일상의 스토리텔링 마치며 : ‘사업가 김소영’을 선택하다 ...
폭스트롯 마켓 : 스타벅스와 도어대시를 합쳐, 편의점의 미래가 되다
폭스트롯 마켓 : 스타벅스와 도어대시를 합쳐, 편의점의 미래가 되다
폭스트롯 마켓은 편의점의 혁신을 보여주는 대표적인 사례야. 바리스타가 내려주는 커피와 소믈리에가 추천하는 와인을 동시에 즐길 수 있어. 로컬 맛집과 협업해 다양한 메뉴를 선보이면서, 편의점 본연의 장점을 무시하지 않고 잘 결합했어. 미국 시카고에서 시작해 놀라운 성장을 이뤘고, 이제는 많은 이들에게 사랑받고 있어.
비즈니스
유통산업
스타트업
칼디커피팜 : 일본 찾는 한국인 여행객, 왜 돈키호테 대신 이곳에 갈까
칼디커피팜 : 일본 찾는 한국인 여행객, 왜 돈키호테 대신 이곳에 갈까
칼디커피팜은 매장 내 미로형 구조와 무료 커피 시음으로 고객을 오래 머물게 하고, 보물찾기형 쇼핑을 경험하게 해요. 상온 제품 중심으로 구성된 이곳은 일본을 찾는 외국인들에게 특히 인기 있어요. 독특한 고객 경험을 제공해 많은 사람들이 돈키호테 대신 이곳을 방문해요.
여행
쇼핑
일본
리테일
커피
잔망루피 : 넘버 원 MZ 픽 캐릭터, 인터넷 밈을 사업화하는 법
잔망루피 : 넘버 원 MZ 픽 캐릭터, 인터넷 밈을 사업화하는 법
잔망루피는 인터넷 밈으로 시작되어 아이코닉스에 의해 성공적인 브랜드로 사업화됐어요. 이 글은 잔망루피의 인기 비결과 사업 전략, 자유로운 조직 문화를 통해 이모티콘, 콜라보 등으로 어떻게 MZ 세대의 인기를 끌었는지를 소개해요.
비즈니스
마케팅
브랜드
MZ 세대
인터넷 문화
박영식 : 버틸 때와 버릴 때를 구분할 줄 알아야 한다
박영식 : 버틸 때와 버릴 때를 구분할 줄 알아야 한다
박영식 사장은 '삼원가든'의 아들로서 외식업에 뛰어들어, 독자적인 브랜드를 통해 성공과 실패를 거듭했어요. 특히 '블루밍가든'과 '붓처스컷'을 통해 실력을 인정받고, RMR 사업을 통해 숨은 외식 고수를 조명하고 있죠. 그의 이야기는 철저한 기본 수칙과 혁신이 만나 어떻게 성공적인 외식 비즈니스를 만들어가는지를 보여줘요.
사업
브랜드 경영
외식 트렌드
펠로우 : 애플·테슬라 디자이너들이 ‘커피 주전자’ 개발에 뛰어든 이유
펠로우 : 애플·테슬라 디자이너들이 ‘커피 주전자’ 개발에 뛰어든 이유
펠로우는 애플, 테슬라 등의 빅테크 출신 디자이너와 함께 커피 주전자를 혁신적으로 재해석했어요. 사람 중심의 디자인 철학 아래, 사용자의 경험을 최우선으로 고려하며 고유한 기술력을 제품에 숨겨 놓는 방식으로 고급 커피 용품 시장에서 두각을 나타내고 있어요. 특히 스태그 주전자는 물 온도와 쥐는 감각을 탁월히 설계해 바리스타들에게 큰 인기를 얻었죠.
커피
디자인
스타트업
제품 개발
기술 혁신
생활맥주 : 여의도 10평 가게는 어떻게 250개 매장의 브랜드가 됐을까?
생활맥주 : 여의도 10평 가게는 어떻게 250개 매장의 브랜드가 됐을까?
생활맥주가 여의도의 작은 가게에서 시작해 프랜차이즈 250개 매장으로 성장한 비결을 살펴보아요. 수제 맥주의 차별화된 전략과 끊임없는 혁신이 어떻게 브랜딩에 성공했는지 알려줄게요. 음악 프로듀서 출신의 임상진 대표가 외식업으로 방향을 전환하면서 겪은 도전과 성공 과정을 통해 의미 있는 통찰을 얻어봐요.
비즈니스
창업
브랜딩
외식업
프랜차이즈
TDTD : 주신당과 메일룸, 힙당동을 만든 낯선 경험 기획법
TDTD : 주신당과 메일룸, 힙당동을 만든 낯선 경험 기획법
TDTD의 독창적인 외식 브랜드 기획이 신당동을 MZ세대의 핫플로 만들었어요. 독특한 컨셉과 지역 문화의 조화를 통해 새로운 경험을 제공하는 방법을 소개합니다. 장지호 대표의 기발한 아이디어와 스토리텔링이 돋보이는 사례죠.
비즈니스
창업
마케팅
브랜드 기획
슬리피 토푸 : 대만 MZ픽 매트리스, ‘두부 세계관’으로 대세가 되다
슬리피 토푸 : 대만 MZ픽 매트리스, ‘두부 세계관’으로 대세가 되다
대만의 슬리피 토푸는 '두부 세계관'을 활용해 전통적인 침대 브랜드 문법을 벗어나 새로운 마케팅 전략을 펼치고 있어요. 이 브랜드는 '침대'라는 단어 대신 '두부'를 사용해 부드럽고 편안한 이미지를 강조하며 대만 MZ세대의 마음을 사로잡았어요. 또한, 두유 아이스크림이나 버거 같은 이색 경험을 제공해 고객과의 새로운 교감을 시도하고 있어요.
비즈니스
마케팅
브랜딩
제품 개발
스타트업
스코프서울 : 미국 키친 브랜드 크로우캐년을 패션 아이템으로 만들다
스코프서울 : 미국 키친 브랜드 크로우캐년을 패션 아이템으로 만들다
스코프서울은 미국 리빙 브랜드 크로우캐년을 패션 아이템으로 재해석해 인기를 끌고 있어요. 설혜윤 대표는 2014년 스코프컴퍼니를 설립하고, 크로우캐년을 한국에 소개하며 리빙 편집숍의 새로운 지평을 열었어요. 마블 패턴의 매력을 살려 다양한 협업과 패션적인 요소를 더해 브랜드 인지도를 높여왔죠.
비즈니스
마케팅
소매업
패션
리빙
바비정 : 몽탄과 고도식의 기획자, 세잎클로버 같은 식당을 꿈꾸다
바비정 : 몽탄과 고도식의 기획자, 세잎클로버 같은 식당을 꿈꾸다
바비정이라는 닉네임으로도 알려진 정동우 대표는 몽탄과 고도식 같은 인기 식당을 기획한 F&B 기획자예요. 그는 맛집 블로거로 시작해, 외식 마케터와 에디터로 활동하며 음식과 식당 문화에 대한 깊은 이해를 쌓았어요. 그의 철학은 세잎클로버 같은 일상 속의 친근한 식당을 만드는 것이에요. 정 대표는 식당 기획에 뿌리를 두고, 새로운 문화와 트렌드를 결합해 F&B 비즈니스의 혁신을 이끌어가고 있어요.
F&B
외식업
기획
창업
이창우 : 텐바이텐과 29CM, 닷슬래시대시를 탄생시킨 감각
이창우 : 텐바이텐과 29CM, 닷슬래시대시를 탄생시킨 감각
이창우 대표가 창업한 세 가지 플랫폼인 텐바이텐, 29CM, 닷슬래시대시에 대한 이야기예요. 감각적 디자인과 스토리텔링으로 성공을 이끈 그의 비결과 창업에 대한 통찰을 들려드려요. 특히 내향인도 매력을 느낄 수 있는 플랫폼 전략이 흥미로워요.
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런던베이글뮤지엄 : 기억을 집요하게 되살려, 런던 골목의 감성을 재현하다
런던베이글뮤지엄 : 기억을 집요하게 되살려, 런던 골목의 감성을 재현하다
런던베이글뮤지엄은 서울 계동에 위치한 인기 베이글 가게로, 고객들의 끊임없는 발길을 모아요. 기획자 '료'가 런던의 감성을 한국에 재현하며, 다정함과 진정성을 브랜드에 녹여낸 곳이에요. 많은 사람들이 즐기는 맛있는 베이글과 따뜻한 분위기가 이곳의 매력이랍니다.
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뚜기 : 테디뵈르하우스‧골든피스 기획자, ‘한 끗’의 차별화를 말하다
뚜기 : 테디뵈르하우스‧골든피스 기획자, ‘한 끗’의 차별화를 말하다
여러분, 이 기사에서는 젊은 F&B 기획자 양지우님의 놀라운 이야기를 다뤘어요. 그는 테디뵈르하우스와 골든피스라는 독창적인 브랜드의 탄생 배경과 자신의 창의적인 기획 철학을 공유하셨답니다. 양지우님의 이야기를 통해 어떻게 '한 끗' 차이로 브랜드를 성공적으로 이끌어갈 수 있는지 알아볼 수 있어요. 지금 바로 그가 만드는 특별한 디저트 세계로 빠져보세요!
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히즈빈스 : 우울증을 가진 저는, 바리스타입니다
히즈빈스 : 우울증을 가진 저는, 바리스타입니다
히즈빈스는 정신장애인들이 바리스타로 일하며 자립할 수 있도록 지원하는 커피전문점이에요. 커피의 맛과 품질에 집중하면서도 사회적 가치를 실현해 나가는 모습이 인상적이에요. 장애와 비장애의 경계를 허물고, 사회적 포용을 실천하는 기업이랍니다. 함께 일하는 공동체를 지향하며 긍정적인 조직 문화를 만들어가고 있어요.
사회적 기업
정신건강
장애인 인식 개선
커피와 바리스타 문화
바비정 2 : 몽탄과 고도식의 기획자가 실패에서 배운 것들
바비정 2 : 몽탄과 고도식의 기획자가 실패에서 배운 것들
정동우 대표는 '바비정'이라는 닉네임으로 유명하며, 그의 손길을 거친 많은 외식 브랜드들이 성공을 거두었어요. 하지만 그는 여전히 많은 실패를 겪고 있으며, 이를 통해 성장하고 있다고 말해요. 다양한 브랜드의 기획과 운영에서 그가 깨달은 실패와 극복의 경험들이 담겨 있어요.
창업
사업 성공사례
외식업
잇다제과 : 선물 주는 마음, 만드는 사람이 행복할 때 빵은 맛있게 구워진다
잇다제과 : 선물 주는 마음, 만드는 사람이 행복할 때 빵은 맛있게 구워진다
사워도우, 세 개의 매장을 거쳐 찾은 가치관 좋아하는 일을 이어가도 가치관이 흔들리면 지칩니다. 2013년 8월, 첫 번째 가게를 열고 2016년 3월, 두 번째 가게로 확장을 할 만큼 규모가 커졌지만 몸과 마음은 지쳐갔어요.  첫 번째 가게에서는 욕심이 없었습니다. 월세만 벌 생각이었죠. 아파트 단지 내에 월세 50만원에 10평짜리 작은 가게를 많은 분들이 찾아주셨어요. 제가 안에서 판매를 하고 있으면 아버지가 오셔서 밖에 줄 서 있는 30명~40명의 손님들 질서를 정리해주셨죠. 직원을 8명까지 늘렸어요. 10평 가게에서 엉덩이 ...
리플레이스 : 버려진 공간과 스토리. 문경에 11만명을 불러모았다
리플레이스 : 버려진 공간과 스토리. 문경에 11만명을 불러모았다
도원우 대표의 리플레이스는 문경의 유휴 공간을 되살려 관광 명소로 만든 특별한 이야기예요. 지방 소멸 극복이라는 대의를 가지고 한옥과 문화공간을 창출하며, 지역 주민과 상생하는 사업을 펼치고 있답니다. 그 과정에서 발견한 '키맨'의 중요성과 진정성 있는 스토리텔링으로 지역 재생의 모범이 되었어요.
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박이추 : 일흔셋의 보헤미안 바리스타, 커피 내리는 마음을 말하다
박이추 : 일흔셋의 보헤미안 바리스타, 커피 내리는 마음을 말하다
박이추, 일흔셋의 보헤미안 바리스타로 강릉에서 핸드드립 커피의 장인을 만날 수 있어요. 그의 커피는 기술보다는 마음의 태도가 중요하다고 믿어요. 커피의 본질을 찾기 위해 꾸준히 열정을 쏟는 모습이 인상적인 이야기에요.
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