육식에 관하여 : 당신과 고기 사이에는 아직 환상이 남아있다

고기와 인간의 관계는 250만 년 전 기후변화로 시작되었어요. 육식은 인류의 진화와 사회 변화에 큰 영향을 미쳤고, 고기의 맛은 아로마와 지방 그리고 감칠맛 때문이에요. 하지만 지속 불가능한 육식 산업은 환경에 악영향을 미치고, 대체육 개발이 활발해지고 있어요.

육식에 관하여 : 당신과 고기 사이에는 아직 환상이 남아있다

고기와 인간의 관계는 250만 년 전 기후변화로 시작되었어요. 육식은 인류의 진화와 사회 변화에 큰 영향을 미쳤고, 고기의 맛은 아로마와 지방 그리고 감칠맛 때문이에요. 하지만 지속 불가능한 육식 산업은 환경에 악영향을 미치고, 대체육 개발이 활발해지고 있어요.

음식

환경

역사

사회

문화

다니엘 흄 : 스테이크 대신 내놓은 당근, 미쉐린 3스타를 받다

다니엘 흄 셰프가 이끄는 일레븐 매디슨 파크는 채식 파인다이닝으로 미쉐린 3스타를 받은 최초의 레스토랑이에요. 흄은 '고기는 더 이상 럭셔리가 아니다'라며 2021년 모든 메뉴를 채식으로 변경했어요. 세계적 요리사인 흄은 요리를 통해 지속 가능한 음식 문화와 럭셔리의 새로운 정의를 제안하며 미식계를 선도하고 있어요.

다니엘 흄 : 스테이크 대신 내놓은 당근, 미쉐린 3스타를 받다

다니엘 흄 셰프가 이끄는 일레븐 매디슨 파크는 채식 파인다이닝으로 미쉐린 3스타를 받은 최초의 레스토랑이에요. 흄은 '고기는 더 이상 럭셔리가 아니다'라며 2021년 모든 메뉴를 채식으로 변경했어요. 세계적 요리사인 흄은 요리를 통해 지속 가능한 음식 문화와 럭셔리의 새로운 정의를 제안하며 미식계를 선도하고 있어요.

패션/리빙

푸드

채식주의

그린먼데이 : ‘미트 러버’ 홍콩을 바꾸고 있는 대체육 회사

그린 먼데이는 '월요일에는 채식을' 캠페인으로 홍콩의 식문화를 변화시키고 있는 소셜벤처에요. 이들은 대체육을 통해 환경 보호와 건강한 식습관을 장려하며, 옴니푸드로 아시아 시장까지 공략 중이에요.

그린먼데이 : ‘미트 러버’ 홍콩을 바꾸고 있는 대체육 회사

그린 먼데이는 '월요일에는 채식을' 캠페인으로 홍콩의 식문화를 변화시키고 있는 소셜벤처에요. 이들은 대체육을 통해 환경 보호와 건강한 식습관을 장려하며, 옴니푸드로 아시아 시장까지 공략 중이에요.

비즈니스

환경

사회적 기업

식문화

한강 : 아픈 이름들을 호명할 때, 비로소 역사는 문학이 된다

우리가 한강 작가를 이야기하면, 그녀가 어떻게 인간의 연약함과 사회의 폭력을 문학으로 승화시켰는지를 이야기하게 돼요. 한강은 상처받은 이들의 목소리를 대신 전하며, 그들의 기억을 문학으로 남기는 작업을 하죠. 그녀의 작품을 읽다 보면, 고통과 치유의 과정을 통해 한국 문학의 깊이를 느낄 수 있어요.

한강 : 아픈 이름들을 호명할 때, 비로소 역사는 문학이 된다

우리가 한강 작가를 이야기하면, 그녀가 어떻게 인간의 연약함과 사회의 폭력을 문학으로 승화시켰는지를 이야기하게 돼요. 한강은 상처받은 이들의 목소리를 대신 전하며, 그들의 기억을 문학으로 남기는 작업을 하죠. 그녀의 작품을 읽다 보면, 고통과 치유의 과정을 통해 한국 문학의 깊이를 느낄 수 있어요.

문학

한국 문학

한강 작가

퍼시 피그 : 막스앤스펜서가 만든 돼지 젤리, 영국 대표 캐릭터가 되다

퍼시 피그는 영국의 국민 젤리로, 막스앤스펜서가 만든 돼지 모양 젤리예요. 독특한 질감과 과일 맛으로 사랑받고 있으며, 지속적으로 세계관을 확장해왔어요. 2019년 비건 선언으로 논란이 있었지만 팬들의 목소리를 듣는 모습이 인상적이에요.

퍼시 피그 : 막스앤스펜서가 만든 돼지 젤리, 영국 대표 캐릭터가 되다

퍼시 피그는 영국의 국민 젤리로, 막스앤스펜서가 만든 돼지 모양 젤리예요. 독특한 질감과 과일 맛으로 사랑받고 있으며, 지속적으로 세계관을 확장해왔어요. 2019년 비건 선언으로 논란이 있었지만 팬들의 목소리를 듣는 모습이 인상적이에요.

생활

음식

국제

브랜드

슬러티 비건 : 발칙한 채식 버거, 1300억짜리 비즈니스가 되다

슬러티 비건은 창업자 핑키 콜이 미국 애틀랜타에서 시작한 비건 레스토랑 체인으로, 비건을 섹시하고 재미있게 표현하여 육식주의자들까지 사로잡았어요. 이 브랜드는 발칙한 메뉴 이름과 즐거운 매장 분위기로 기존의 채식 편견을 깨고, 지역 사회를 위한 자선활동도 활발히 펼치고 있어요.

슬러티 비건 : 발칙한 채식 버거, 1300억짜리 비즈니스가 되다

슬러티 비건은 창업자 핑키 콜이 미국 애틀랜타에서 시작한 비건 레스토랑 체인으로, 비건을 섹시하고 재미있게 표현하여 육식주의자들까지 사로잡았어요. 이 브랜드는 발칙한 메뉴 이름과 즐거운 매장 분위기로 기존의 채식 편견을 깨고, 지역 사회를 위한 자선활동도 활발히 펼치고 있어요.

비건 라이프스타일

사업 성공 사례

음식과 요리

사회적 기업

청주동물원 : 수의사가 기획한, 편안한 표정의 동물들이 사는 곳

청주동물원은 수의사 김정호 팀장의 노력으로 동물의 복지를 우선시하는 혁신적인 공간이에요. 동물의 자연스러운 생활을 고려하여 '생츄어리' 같은 환경을 조정했어요. 이러한 변화로 어른들이 더 많이 찾는 동물원으로 자리 잡았어요.

청주동물원 : 수의사가 기획한, 편안한 표정의 동물들이 사는 곳

청주동물원은 수의사 김정호 팀장의 노력으로 동물의 복지를 우선시하는 혁신적인 공간이에요. 동물의 자연스러운 생활을 고려하여 '생츄어리' 같은 환경을 조정했어요. 이러한 변화로 어른들이 더 많이 찾는 동물원으로 자리 잡았어요.

환경

동물 복지

생태

사회 변화

어그 : 어글리 부츠, 편안함으로 연매출 2조 브랜드가 되다

어그 부츠는 처음엔 그 둔탁한 모양새 때문에 호불호가 갈렸지만, 한 번 신어본 사람이라면 그 편안함에서 벗어나기 힘들어요. 1978년, 호주 출신의 브라이언 스미스가 미국 캘리포니아에서 시작한 이 브랜드는 오프라 윈프리의 지지로 큰 인기를 끌며 매출 2조 원의 글로벌 브랜드로 성장했어요. 최근엔 지속 가능한 패션을 위해 비건 컬렉션을 선보이기도 했답니다.

어그 : 어글리 부츠, 편안함으로 연매출 2조 브랜드가 되다

어그 부츠는 처음엔 그 둔탁한 모양새 때문에 호불호가 갈렸지만, 한 번 신어본 사람이라면 그 편안함에서 벗어나기 힘들어요. 1978년, 호주 출신의 브라이언 스미스가 미국 캘리포니아에서 시작한 이 브랜드는 오프라 윈프리의 지지로 큰 인기를 끌며 매출 2조 원의 글로벌 브랜드로 성장했어요. 최근엔 지속 가능한 패션을 위해 비건 컬렉션을 선보이기도 했답니다.

패션

비즈니스

사회적 책임

하리보 : 100년 역사의 젤리 왕국, 5년만에 한국 시장 1위 브랜드가 되다

하리보가 100년의 역사를 지닌 대표적인 젤리 브랜드로, 한국 시장에 진출한지 5년 만에 1위 브랜드 자리에 올랐어요. 젤리 시장의 급성장과 하리보의 다양한 제품 전략이 시너지 효과를 냈다고 할 수 있죠. 특히, 하리보의 질긴 식감과 다양한 모양이 소비자들의 호응을 얻으며, 국내 젤리 붐의 주역이 되었어요.

하리보 : 100년 역사의 젤리 왕국, 5년만에 한국 시장 1위 브랜드가 되다

하리보가 100년의 역사를 지닌 대표적인 젤리 브랜드로, 한국 시장에 진출한지 5년 만에 1위 브랜드 자리에 올랐어요. 젤리 시장의 급성장과 하리보의 다양한 제품 전략이 시너지 효과를 냈다고 할 수 있죠. 특히, 하리보의 질긴 식감과 다양한 모양이 소비자들의 호응을 얻으며, 국내 젤리 붐의 주역이 되었어요.

비즈니스

마케팅

식품 산업

소비자 행동

글로벌 브랜드

최재천 : 타잔을 꿈꾸던 생명학 박사, “알면 사랑한다”

최재천 교수는 "알면 사랑한다"는 철학으로 생명과 자연의 중요성을 강조하며, 과학적 사유를 통해 인간과 사회를 깊이 이해하려 노력하고 있어요. 다양한 사회적 이슈에도 적극 참여하며 진화론적 관점에서 해결책을 모색하는 멋진 분이에요.

최재천 : 타잔을 꿈꾸던 생명학 박사, “알면 사랑한다”

최재천 교수는 "알면 사랑한다"는 철학으로 생명과 자연의 중요성을 강조하며, 과학적 사유를 통해 인간과 사회를 깊이 이해하려 노력하고 있어요. 다양한 사회적 이슈에도 적극 참여하며 진화론적 관점에서 해결책을 모색하는 멋진 분이에요.

과학

자연

문화

사회

야생의 식탁 : 마트 대신 숲으로 가, 새로운 삶의 방식을 만나다

모 와일드는 1년 동안 수렵과 채집으로만 먹고 사는 실험을 통해 지속 가능한 삶을 실천했어요. 이 실험은 자연과 인간의 끊어진 연결을 회복하는 계기가 되었고, 다양한 식재료를 활용해 규칙을 세우며 생활했답니다.

야생의 식탁 : 마트 대신 숲으로 가, 새로운 삶의 방식을 만나다

모 와일드는 1년 동안 수렵과 채집으로만 먹고 사는 실험을 통해 지속 가능한 삶을 실천했어요. 이 실험은 자연과 인간의 끊어진 연결을 회복하는 계기가 되었고, 다양한 식재료를 활용해 규칙을 세우며 생활했답니다.

자연생활

환경

라이프스타일

아워플래닛 : 인왕산 자락의 미식 클래스, 지속가능한 식탁을 말하다

아워플래닛이란 인왕산 자락에 위치한 미식 클래스 공간으로, 지속가능한 식탁을 지향하며 다양한 식재료를 소개하고 있어요. 장민영 대표와 김태윤 셰프가 이끄는 이곳은 다양한 프로그램을 통해 로컬 식재료의 중요성과 지속가능한 미식을 알리고, 참여자들이 자연과 음식을 통해 지속 가능한 삶을 실천할 수 있도록 도와줘요.

아워플래닛 : 인왕산 자락의 미식 클래스, 지속가능한 식탁을 말하다

아워플래닛이란 인왕산 자락에 위치한 미식 클래스 공간으로, 지속가능한 식탁을 지향하며 다양한 식재료를 소개하고 있어요. 장민영 대표와 김태윤 셰프가 이끄는 이곳은 다양한 프로그램을 통해 로컬 식재료의 중요성과 지속가능한 미식을 알리고, 참여자들이 자연과 음식을 통해 지속 가능한 삶을 실천할 수 있도록 도와줘요.

음식과 요리

환경과 지속가능성

지역 사회

문화 탐방

테라사이클 : ‘친환경 넛지’를 만들어 쓰레기 1억톤을 재활용하다

테라사이클은 친환경 넛지 전략을 통해 쓰레기 1억 톤을 성공적으로 재활용했어요. 사람들의 일상에 자연스럽게 스며들어 지속 가능한 소비 패턴을 이끌어내며 기업과 협력하고 있답니다. 이들의 캠페인과 교육은 재활용 문화를 확산시키고 있죠.

테라사이클 : ‘친환경 넛지’를 만들어 쓰레기 1억톤을 재활용하다

테라사이클은 친환경 넛지 전략을 통해 쓰레기 1억 톤을 성공적으로 재활용했어요. 사람들의 일상에 자연스럽게 스며들어 지속 가능한 소비 패턴을 이끌어내며 기업과 협력하고 있답니다. 이들의 캠페인과 교육은 재활용 문화를 확산시키고 있죠.

지속 가능성

환경 혁신

비즈니스 사례

재활용 캠페인

사회적 기업

리퀴드 데스 : ‘악마의 물’ 마케팅으로 생수업계를 뒤흔들다

리퀴드 데스는 헤비메탈 감성을 가진 생수 브랜드로, 친환경 캠페인과 독특한 마케팅 전략으로 눈길을 끌어요. 이 브랜드는 사회적 메시지를 위트 있게 전달하며 소비자들과 소통하고, 수익의 일부를 환경단체에 기부하며 ESG 가치를 실현하고 있어요.

리퀴드 데스 : ‘악마의 물’ 마케팅으로 생수업계를 뒤흔들다

리퀴드 데스는 헤비메탈 감성을 가진 생수 브랜드로, 친환경 캠페인과 독특한 마케팅 전략으로 눈길을 끌어요. 이 브랜드는 사회적 메시지를 위트 있게 전달하며 소비자들과 소통하고, 수익의 일부를 환경단체에 기부하며 ESG 가치를 실현하고 있어요.

비즈니스

마케팅

브랜딩

환경

소비자 행동

헤드스페이스 : 명상을 디지털 콘텐츠로 만들어 4조짜리 브랜드가 되다

명상에 강박을 느끼지 마세요 헤드스페이스는 초보자 타깃입니다. 그래서 대중적인 컬래버레이션으로 친근감을 높여요. 스타워즈와 협업 하고, 에리카 바두Erykah Badu 같은 유명 아티스트가 음악 플레이리스트를 만들죠. 헤드스페이스의 최고 음악 책임자는 가수 존 레전드John Legend예요. 미국 팝가수로 네오 소울의 여왕이라고 불린다. 1998 피플지 가장 아름다운 50인 선정된 바 있다. 2022년 방탄소년단 멤버 RM의 솔로 앨범에서 Yun이란 노래에 피처링하기도 했다. 친근감을 높이는 또 다른 요소는 귀여운 애니메이션이에 ...

헤드스페이스 : 명상을 디지털 콘텐츠로 만들어 4조짜리 브랜드가 되다

명상에 강박을 느끼지 마세요 헤드스페이스는 초보자 타깃입니다. 그래서 대중적인 컬래버레이션으로 친근감을 높여요. 스타워즈와 협업 하고, 에리카 바두Erykah Badu 같은 유명 아티스트가 음악 플레이리스트를 만들죠. 헤드스페이스의 최고 음악 책임자는 가수 존 레전드John Legend예요. 미국 팝가수로 네오 소울의 여왕이라고 불린다. 1998 피플지 가장 아름다운 50인 선정된 바 있다. 2022년 방탄소년단 멤버 RM의 솔로 앨범에서 Yun이란 노래에 피처링하기도 했다. 친근감을 높이는 또 다른 요소는 귀여운 애니메이션이에 ...

멜릭서 이하나 : 국내 비건 뷰티의 선도자, 화장품으로 꿈과 용기를 말하다

멜릭서는 국내 최초의 비건 스킨케어 브랜드로, 이하나 대표의 열정과 신념이 담긴 곳이에요. 이하나 대표는 비건 뷰티가 옳다고 믿으며, 용기 있게 시장에 도전해왔어요. 그녀의 이야기는 기업의 철학과 지속 가능성에 대해 깊이 고민하게 만들어요.

멜릭서 이하나 : 국내 비건 뷰티의 선도자, 화장품으로 꿈과 용기를 말하다

멜릭서는 국내 최초의 비건 스킨케어 브랜드로, 이하나 대표의 열정과 신념이 담긴 곳이에요. 이하나 대표는 비건 뷰티가 옳다고 믿으며, 용기 있게 시장에 도전해왔어요. 그녀의 이야기는 기업의 철학과 지속 가능성에 대해 깊이 고민하게 만들어요.

뷰티

창업

스타트업

친환경

사회적 책임

카피라이터 오하림 : TBWA와 무신사, 29CM의 ‘팔리는 글’을 쓰며 배운 것

오하림 카피라이터의 이야기를 통해 11년간의 카피라이터 경험과 번아웃을 극복하며 일의 의미를 찾아가는 과정을 들려줘요. TBWA와 무신사, 29CM에서의 커리어 여정을 통해 자신의 직업적 행복을 찾고, 쉬운 단어를 통한 효과적인 카피 작성법까지 공유합니다.

카피라이터 오하림 : TBWA와 무신사, 29CM의 ‘팔리는 글’을 쓰며 배운 것

오하림 카피라이터의 이야기를 통해 11년간의 카피라이터 경험과 번아웃을 극복하며 일의 의미를 찾아가는 과정을 들려줘요. TBWA와 무신사, 29CM에서의 커리어 여정을 통해 자신의 직업적 행복을 찾고, 쉬운 단어를 통한 효과적인 카피 작성법까지 공유합니다.

직업 인터뷰

커리어 개발

마케팅 및 광고

개인 경험

직장 생활

호호당 : 배냇저고리와 보자기, 한국의 정을 담는다는 것

호호당은 보자기와 배냇저고리 등 한국의 전통적인 물품을 현대적으로 재해석해 판매하는 곳이에요. 양정은 대표는 전통을 현대에 잘 녹여내고 싶다는 목표로, 보자기부터 한복까지 다양한 제품을 만듭니다. 전통의 가치를 알리며, 유행을 넘어 오래도록 사랑받는 제품을 만들고 싶어해요.

호호당 : 배냇저고리와 보자기, 한국의 정을 담는다는 것

호호당은 보자기와 배냇저고리 등 한국의 전통적인 물품을 현대적으로 재해석해 판매하는 곳이에요. 양정은 대표는 전통을 현대에 잘 녹여내고 싶다는 목표로, 보자기부터 한복까지 다양한 제품을 만듭니다. 전통의 가치를 알리며, 유행을 넘어 오래도록 사랑받는 제품을 만들고 싶어해요.

문화

전통

한국

치폴레 : 벼랑 끝에 선 멕시칸 레스토랑, 3년만에 부활한 비결

치폴레는 과거 식중독 사건으로 위기를 맞았지만, 새로운 CEO 브라이언 니콜의 혁신 전략 덕분에 다시 도약했어요. 그는 메뉴를 다양화하고, 디지털 마케팅을 강화하며, 브랜드 이미지를 새롭게 만들었죠. 이로 인해 치폴레는 다시 트렌디한 브랜드로 자리잡았어요.

치폴레 : 벼랑 끝에 선 멕시칸 레스토랑, 3년만에 부활한 비결

치폴레는 과거 식중독 사건으로 위기를 맞았지만, 새로운 CEO 브라이언 니콜의 혁신 전략 덕분에 다시 도약했어요. 그는 메뉴를 다양화하고, 디지털 마케팅을 강화하며, 브랜드 이미지를 새롭게 만들었죠. 이로 인해 치폴레는 다시 트렌디한 브랜드로 자리잡았어요.

경영 전략

브랜드 마케팅

외식업계

기업 혁신

소비자 경험

어글리어스 : 얼룩덜룩 울퉁불퉁, 힘차게 살아낸 채소만 팝니다

어글리어스는 못난이 농산물을 구독 서비스로 제공하며, 버려질 뻔한 농산물을 구출해 냅니다. 농부들을 도와 판로를 개척하고, 자연 그대로의 농산물의 아름다움을 새로운 시각으로 전해주고 있어요.

어글리어스 : 얼룩덜룩 울퉁불퉁, 힘차게 살아낸 채소만 팝니다

어글리어스는 못난이 농산물을 구독 서비스로 제공하며, 버려질 뻔한 농산물을 구출해 냅니다. 농부들을 도와 판로를 개척하고, 자연 그대로의 농산물의 아름다움을 새로운 시각으로 전해주고 있어요.

환경

농업

사회적 책임