다니엘 흄 : 스테이크 대신 내놓은 당근, 미쉐린 3스타를 받다

다니엘 흄은 채식 파인다이닝으로 세계 최초의 미쉐린 3스타를 받은 셰프예요. 일레븐 매디슨 파크는 채식으로 전환하며, 세상을 바꾸기 위한 흄의 도전이 시작됐어요. 그는 요리에 대한 열정을 통해 음식의 가치를 재정의하고, 채소로도 충분히 고급스러운 경험을 제공할 수 있다는 걸 보여주고 있어요.

다니엘 흄 : 스테이크 대신 내놓은 당근, 미쉐린 3스타를 받다

다니엘 흄은 채식 파인다이닝으로 세계 최초의 미쉐린 3스타를 받은 셰프예요. 일레븐 매디슨 파크는 채식으로 전환하며, 세상을 바꾸기 위한 흄의 도전이 시작됐어요. 그는 요리에 대한 열정을 통해 음식의 가치를 재정의하고, 채소로도 충분히 고급스러운 경험을 제공할 수 있다는 걸 보여주고 있어요.

요리

레스토랑

환경

혁신

문화

헝그리루트 : 채식 주방에서 4500억원 AI 기업으로, 구독 서비스의 피벗기

헝그리루트는 2015년 채식 밀키트 주방으로 시작했지만 AI 기반의 구독형 식료품 서비스로 피벗했어요. 고객의 음식 취향을 AI가 분석해 식단을 추천하고, 매출을 4500억원으로 성장시켰죠. 비즈니스 피벗으로 AI 헬스케어 기업으로 변신한 여정을 통해 창업의 문제 인식력과 도전의 가치를 배울 수 있어요.

헝그리루트 : 채식 주방에서 4500억원 AI 기업으로, 구독 서비스의 피벗기

헝그리루트는 2015년 채식 밀키트 주방으로 시작했지만 AI 기반의 구독형 식료품 서비스로 피벗했어요. 고객의 음식 취향을 AI가 분석해 식단을 추천하고, 매출을 4500억원으로 성장시켰죠. 비즈니스 피벗으로 AI 헬스케어 기업으로 변신한 여정을 통해 창업의 문제 인식력과 도전의 가치를 배울 수 있어요.

기업 사례

AI 기술

스타트업 성장

비즈니스 피벗

그린먼데이 : ‘미트 러버’ 홍콩을 바꾸고 있는 대체육 회사

그린 먼데이는 '월요일에는 채식을' 캠페인으로 홍콩의 식문화를 변화시키고 있는 소셜벤처에요. 이들은 대체육을 통해 환경 보호와 건강한 식습관을 장려하며, 옴니푸드로 아시아 시장까지 공략 중이에요.

그린먼데이 : ‘미트 러버’ 홍콩을 바꾸고 있는 대체육 회사

그린 먼데이는 '월요일에는 채식을' 캠페인으로 홍콩의 식문화를 변화시키고 있는 소셜벤처에요. 이들은 대체육을 통해 환경 보호와 건강한 식습관을 장려하며, 옴니푸드로 아시아 시장까지 공략 중이에요.

비즈니스

환경

사회적 기업

식문화

한강 : 아픈 이름들을 호명할 때, 비로소 역사는 문학이 된다

한강 작가는 2024년 노벨 문학상을 받았어요. 폭력적 세계에서 상처받은 이들을 기억하고 애도하는 글로 큰 감동을 주죠. 그의 대표작 '채식주의자', '소년이 온다'에서 억압과 기억을 통한 인간의 고통을 시적으로 표현했어요. 역사의 아픔을 문학으로 끌어안으며 고귀한 고통의 치유에 기여하고 있어요.

한강 : 아픈 이름들을 호명할 때, 비로소 역사는 문학이 된다

한강 작가는 2024년 노벨 문학상을 받았어요. 폭력적 세계에서 상처받은 이들을 기억하고 애도하는 글로 큰 감동을 주죠. 그의 대표작 '채식주의자', '소년이 온다'에서 억압과 기억을 통한 인간의 고통을 시적으로 표현했어요. 역사의 아픔을 문학으로 끌어안으며 고귀한 고통의 치유에 기여하고 있어요.

문학

한국 문학

작가

사회 문제

슬러티 비건 : 발칙한 채식 버거, 1300억짜리 비즈니스가 되다

슬러티 비건은 창업자 핑키 콜이 미국 애틀랜타에서 시작한 비건 레스토랑 체인으로, 비건을 섹시하고 재미있게 표현하여 육식주의자들까지 사로잡았어요. 이 브랜드는 발칙한 메뉴 이름과 즐거운 매장 분위기로 기존의 채식 편견을 깨고, 지역 사회를 위한 자선활동도 활발히 펼치고 있어요.

슬러티 비건 : 발칙한 채식 버거, 1300억짜리 비즈니스가 되다

슬러티 비건은 창업자 핑키 콜이 미국 애틀랜타에서 시작한 비건 레스토랑 체인으로, 비건을 섹시하고 재미있게 표현하여 육식주의자들까지 사로잡았어요. 이 브랜드는 발칙한 메뉴 이름과 즐거운 매장 분위기로 기존의 채식 편견을 깨고, 지역 사회를 위한 자선활동도 활발히 펼치고 있어요.

비건 라이프스타일

사업 성공 사례

음식과 요리

사회적 기업

육식에 관하여 : 당신과 고기 사이에는 아직 환상이 남아있다

고기와 인간의 관계는 250만 년 전 기후변화로 시작되었어요. 육식은 인류의 진화와 사회 변화에 큰 영향을 미쳤고, 고기의 맛은 아로마와 지방 그리고 감칠맛 때문이에요. 하지만 지속 불가능한 육식 산업은 환경에 악영향을 미치고, 대체육 개발이 활발해지고 있어요.

육식에 관하여 : 당신과 고기 사이에는 아직 환상이 남아있다

고기와 인간의 관계는 250만 년 전 기후변화로 시작되었어요. 육식은 인류의 진화와 사회 변화에 큰 영향을 미쳤고, 고기의 맛은 아로마와 지방 그리고 감칠맛 때문이에요. 하지만 지속 불가능한 육식 산업은 환경에 악영향을 미치고, 대체육 개발이 활발해지고 있어요.

음식

환경

역사

사회

문화

고사리 익스프레스 : 망원에서 신당까지, 채식으로 줄 서는 맛집 된 비결

망원동에서 시작해 신당동에 뿌리내린 '고사리 익스프레스'는 고사리를 주제로 한 다양한 비건 요리를 선보이며 인기를 얻고 있어요. 김제은 대표의 고사리에 대한 남다른 애정이 독특한 맛을 만들어내는 비결이에요.

고사리 익스프레스 : 망원에서 신당까지, 채식으로 줄 서는 맛집 된 비결

망원동에서 시작해 신당동에 뿌리내린 '고사리 익스프레스'는 고사리를 주제로 한 다양한 비건 요리를 선보이며 인기를 얻고 있어요. 김제은 대표의 고사리에 대한 남다른 애정이 독특한 맛을 만들어내는 비결이에요.

맛집

음식

채식

비건

트렌드 리포트 : 컬리·프레시지·GFFG, 2022 F&B를 말하다

2022년을 바라보며 컬리, 프레시지, GFFG의 전문가들이 F&B 업계의 새로운 트렌드와 변화를 이야기했어요. 장바구니 쟁탈전부터 MZ 쿠킹, 비건 트렌드까지 다양한 키워드가 눈길을 끌어요.

트렌드 리포트 : 컬리·프레시지·GFFG, 2022 F&B를 말하다

2022년을 바라보며 컬리, 프레시지, GFFG의 전문가들이 F&B 업계의 새로운 트렌드와 변화를 이야기했어요. 장바구니 쟁탈전부터 MZ 쿠킹, 비건 트렌드까지 다양한 키워드가 눈길을 끌어요.

비즈니스

F&B

트렌드

식품

온라인 쇼핑

야생의 식탁 : 마트 대신 숲으로 가, 새로운 삶의 방식을 만나다

모 와일드는 1년 동안 수렵과 채집으로만 먹고 사는 실험을 통해 지속 가능한 삶을 실천했어요. 이 실험은 자연과 인간의 끊어진 연결을 회복하는 계기가 되었고, 다양한 식재료를 활용해 규칙을 세우며 생활했답니다.

야생의 식탁 : 마트 대신 숲으로 가, 새로운 삶의 방식을 만나다

모 와일드는 1년 동안 수렵과 채집으로만 먹고 사는 실험을 통해 지속 가능한 삶을 실천했어요. 이 실험은 자연과 인간의 끊어진 연결을 회복하는 계기가 되었고, 다양한 식재료를 활용해 규칙을 세우며 생활했답니다.

자연생활

환경

라이프스타일

아워플래닛 : 인왕산 자락의 미식 클래스, 지속가능한 식탁을 말하다

아워플래닛이란 인왕산 자락에 위치한 미식 클래스 공간으로, 지속가능한 식탁을 지향하며 다양한 식재료를 소개하고 있어요. 장민영 대표와 김태윤 셰프가 이끄는 이곳은 다양한 프로그램을 통해 로컬 식재료의 중요성과 지속가능한 미식을 알리고, 참여자들이 자연과 음식을 통해 지속 가능한 삶을 실천할 수 있도록 도와줘요.

아워플래닛 : 인왕산 자락의 미식 클래스, 지속가능한 식탁을 말하다

아워플래닛이란 인왕산 자락에 위치한 미식 클래스 공간으로, 지속가능한 식탁을 지향하며 다양한 식재료를 소개하고 있어요. 장민영 대표와 김태윤 셰프가 이끄는 이곳은 다양한 프로그램을 통해 로컬 식재료의 중요성과 지속가능한 미식을 알리고, 참여자들이 자연과 음식을 통해 지속 가능한 삶을 실천할 수 있도록 도와줘요.

음식과 요리

환경과 지속가능성

지역 사회

문화 탐방

롱블랙 도쿄 커피챗 : 일본으로 떠나는 감각 여행, 4인의 기획자를 만나다

롱블랙 피플 108명과 함께 도쿄로 떠났어요. 하늘 위 커피챗과 도쿄 인사이트에서 창의적인 라이프스타일 기획자들과 함께한 여정이었죠. 도쿄의 다양한 영감을 탐색하고, 새로운 시각을 통해 일상의 변화를 경험하는 여행이었습니다.

롱블랙 도쿄 커피챗 : 일본으로 떠나는 감각 여행, 4인의 기획자를 만나다

롱블랙 피플 108명과 함께 도쿄로 떠났어요. 하늘 위 커피챗과 도쿄 인사이트에서 창의적인 라이프스타일 기획자들과 함께한 여정이었죠. 도쿄의 다양한 영감을 탐색하고, 새로운 시각을 통해 일상의 변화를 경험하는 여행이었습니다.

여행

문화

디자인

빛과 실 : 한강, 폭력과 고통에 대한 질문과 그 너머의 사랑을 말하다

2024년 노벨문학상 수상자인 한강 작가는 스톡홀름에서의 강연을 통해 폭력과 고통, 그리고 그 너머의 사랑을 이야기했어요. 그는 소설을 통해 질문을 던지고, 그 사랑을 중심으로 맺어지는 인간의 고통을 깊게 탐구했답니다. 강연에서는 『채식주의자』부터 『작별하지 않는다』까지의 작품을 통해 질문의 끝에서 찾는 사랑의 의미를 전했어요.

빛과 실 : 한강, 폭력과 고통에 대한 질문과 그 너머의 사랑을 말하다

2024년 노벨문학상 수상자인 한강 작가는 스톡홀름에서의 강연을 통해 폭력과 고통, 그리고 그 너머의 사랑을 이야기했어요. 그는 소설을 통해 질문을 던지고, 그 사랑을 중심으로 맺어지는 인간의 고통을 깊게 탐구했답니다. 강연에서는 『채식주의자』부터 『작별하지 않는다』까지의 작품을 통해 질문의 끝에서 찾는 사랑의 의미를 전했어요.

문학

사회 문제

역사

퍼시 피그 : 막스앤스펜서가 만든 돼지 젤리, 영국 대표 캐릭터가 되다

퍼시 피그는 영국의 국민 젤리로, 막스앤스펜서가 만든 돼지 모양 젤리예요. 독특한 질감과 과일 맛으로 사랑받고 있으며, 지속적으로 세계관을 확장해왔어요. 2019년 비건 선언으로 논란이 있었지만 팬들의 목소리를 듣는 모습이 인상적이에요.

퍼시 피그 : 막스앤스펜서가 만든 돼지 젤리, 영국 대표 캐릭터가 되다

퍼시 피그는 영국의 국민 젤리로, 막스앤스펜서가 만든 돼지 모양 젤리예요. 독특한 질감과 과일 맛으로 사랑받고 있으며, 지속적으로 세계관을 확장해왔어요. 2019년 비건 선언으로 논란이 있었지만 팬들의 목소리를 듣는 모습이 인상적이에요.

생활

음식

국제

브랜드

인디고 서원 : 남천동 학원가, 문제집을 팔지 않는 인문학 서점

부산 수영구 남천동의 인문학 서점, 인디고 서원은 문제집 대신 깊은 생각과 이야기들을 가득 채운 곳이에요. 허아람 대표와 그의 제자들이 함께 만들어가며, 다양한 인문학 프로그램과 잡지를 통해 청소년과 지역 사회와 소통하고 있어요.

인디고 서원 : 남천동 학원가, 문제집을 팔지 않는 인문학 서점

부산 수영구 남천동의 인문학 서점, 인디고 서원은 문제집 대신 깊은 생각과 이야기들을 가득 채운 곳이에요. 허아람 대표와 그의 제자들이 함께 만들어가며, 다양한 인문학 프로그램과 잡지를 통해 청소년과 지역 사회와 소통하고 있어요.

문화

교육

서점

청소년 활동

지역 사회

시리얼 : 어른이를 잡은 40조 시장, 3대 트렌드로 읽다

시리얼, 어른이들의 입맛과 트렌디함으로 40조 시장까지 성장 중! 팬데믹 이후, 시리얼은 언제든 먹을 수 있는 스낵으로 바뀌며 다양한 혁신이 이루어졌어요. 어른이들의 추억을 자극하는 건강한 시리얼이 주 소비층으로 떠오르고, 물이나 주스와 함께 먹는 새로운 트렌드도 나타났어요. 이렇게 열심히 혁신하니, 시리얼 시장이 클 수밖에 없겠죠?

시리얼 : 어른이를 잡은 40조 시장, 3대 트렌드로 읽다

시리얼, 어른이들의 입맛과 트렌디함으로 40조 시장까지 성장 중! 팬데믹 이후, 시리얼은 언제든 먹을 수 있는 스낵으로 바뀌며 다양한 혁신이 이루어졌어요. 어른이들의 추억을 자극하는 건강한 시리얼이 주 소비층으로 떠오르고, 물이나 주스와 함께 먹는 새로운 트렌드도 나타났어요. 이렇게 열심히 혁신하니, 시리얼 시장이 클 수밖에 없겠죠?

식품

트렌드

비즈니스

스페이스10 : 이케아의 미래 라이프스타일 연구소, 10년의 혁신을 말하다

스페이스10은 이케아의 창의적 실험 공간으로, 10년간 미래 라이프스타일을 연구하며 혁신을 이루었어요. 독특한 가구 디자인부터 지속 가능한 음식 프로젝트까지 다양한 분야에서 활약했답니다. 변화하는 세상 속에서 더 나은 일상을 만들기 위한 다양한 도전과 실험들을 통해 이케아의 미래를 제시했어요.

스페이스10 : 이케아의 미래 라이프스타일 연구소, 10년의 혁신을 말하다

스페이스10은 이케아의 창의적 실험 공간으로, 10년간 미래 라이프스타일을 연구하며 혁신을 이루었어요. 독특한 가구 디자인부터 지속 가능한 음식 프로젝트까지 다양한 분야에서 활약했답니다. 변화하는 세상 속에서 더 나은 일상을 만들기 위한 다양한 도전과 실험들을 통해 이케아의 미래를 제시했어요.

비즈니스

디자인

혁신

기술

미래

치폴레 : 벼랑 끝에 선 멕시칸 레스토랑, 3년만에 부활한 비결

치폴레는 과거 식중독 사건으로 위기를 맞았지만, 새로운 CEO 브라이언 니콜의 혁신 전략 덕분에 다시 도약했어요. 그는 메뉴를 다양화하고, 디지털 마케팅을 강화하며, 브랜드 이미지를 새롭게 만들었죠. 이로 인해 치폴레는 다시 트렌디한 브랜드로 자리잡았어요.

치폴레 : 벼랑 끝에 선 멕시칸 레스토랑, 3년만에 부활한 비결

치폴레는 과거 식중독 사건으로 위기를 맞았지만, 새로운 CEO 브라이언 니콜의 혁신 전략 덕분에 다시 도약했어요. 그는 메뉴를 다양화하고, 디지털 마케팅을 강화하며, 브랜드 이미지를 새롭게 만들었죠. 이로 인해 치폴레는 다시 트렌디한 브랜드로 자리잡았어요.

경영 전략

브랜드 마케팅

외식업계

기업 혁신

소비자 경험

멜릭서 이하나 : 국내 비건 뷰티의 선도자, 화장품으로 꿈과 용기를 말하다

멜릭서는 국내 최초 비건 스킨케어 브랜드로, 이하나 대표가 설립한 혁신적인 화장품 브랜드예요. 동물 실험 없이 식물성 성분을 사용하는 멜릭서는 지속 가능한 뷰티를 지향하며, 전 세계적으로 비건 뷰티 시장을 선도하고 있어요. 이하나 대표는 용기와 과정의 중요성을 강조하며, 건강한 삶을 위한 화장품을 꿈꾸죠.

멜릭서 이하나 : 국내 비건 뷰티의 선도자, 화장품으로 꿈과 용기를 말하다

멜릭서는 국내 최초 비건 스킨케어 브랜드로, 이하나 대표가 설립한 혁신적인 화장품 브랜드예요. 동물 실험 없이 식물성 성분을 사용하는 멜릭서는 지속 가능한 뷰티를 지향하며, 전 세계적으로 비건 뷰티 시장을 선도하고 있어요. 이하나 대표는 용기와 과정의 중요성을 강조하며, 건강한 삶을 위한 화장품을 꿈꾸죠.

뷰티

환경

창업

브랜드 이야기

온지음 : 먹고, 입고, 짓고 “전통은 가장 섹시한 콘텐츠다”

그 나라의 문화가 곧 스타일이 됩니다. 스타일은 산업과 직결되죠. 지금 앉아있는 이 스칸디나비아 스타일 의자, 1930년대에 집중 개발됐어요. 스타일과 디자인을 파는 시대인데, 우리는 못 팔아요. 개발을 안 했으니 남의 스타일을 갖다 쓰기 바쁘죠. _김봉렬 온지음 집공방장 ‘장인은 현대 문명이 잃어버린 ‘생각하는 손’이다. 누가 시켜서가 아니라, 스스로 최고의 제품을 만들기 위해 끊임없이 노력하는 사람. 이게 장인이다. 현대사회에서 장인은 실종되고 있다.’ 이게 찾아낸 장인의 정의와 현실이었어요. _조효숙 온지음 옷공방장 리처드 세 ...

온지음 : 먹고, 입고, 짓고 “전통은 가장 섹시한 콘텐츠다”

그 나라의 문화가 곧 스타일이 됩니다. 스타일은 산업과 직결되죠. 지금 앉아있는 이 스칸디나비아 스타일 의자, 1930년대에 집중 개발됐어요. 스타일과 디자인을 파는 시대인데, 우리는 못 팔아요. 개발을 안 했으니 남의 스타일을 갖다 쓰기 바쁘죠. _김봉렬 온지음 집공방장 ‘장인은 현대 문명이 잃어버린 ‘생각하는 손’이다. 누가 시켜서가 아니라, 스스로 최고의 제품을 만들기 위해 끊임없이 노력하는 사람. 이게 장인이다. 현대사회에서 장인은 실종되고 있다.’ 이게 찾아낸 장인의 정의와 현실이었어요. _조효숙 온지음 옷공방장 리처드 세 ...

인트레피드 트래블 : 여행이 아닌 모험을 설계해 매년 10만 명을 모으다

인트레피드 트래블은 소규모 그룹과 현지 문화를 경험하는 여행을 통해 여행자에게 새로운 모험을 제안해요. 이들은 탄소 배출을 고려하는 지속 가능한 여행을 실천하며, 세상에 긍정적인 변화를 만들어가려 노력해요.

인트레피드 트래블 : 여행이 아닌 모험을 설계해 매년 10만 명을 모으다

인트레피드 트래블은 소규모 그룹과 현지 문화를 경험하는 여행을 통해 여행자에게 새로운 모험을 제안해요. 이들은 탄소 배출을 고려하는 지속 가능한 여행을 실천하며, 세상에 긍정적인 변화를 만들어가려 노력해요.

여행

모험

지속 가능한 관광

마트 PB 리포트 : 더 고급으로, 뾰족하게, 웰니스까지

월마트 등의 대형 유통사들이 PB 상품을 통해 프리미엄화와 웰니스 트렌드를 선도하고 있어요. 이제 PB 상품은 가성비를 넘어 고급 포장과 맞춤형 웰니스 솔루션을 제공하며, 소비자들이 매장을 찾게 만드는 주요 요소로 자리잡고 있어요. PB 시장의 최전선인 식품 분야에서 프리미엄, 맞춤형 웰니스, 숏 클린 라벨 등 다양한 트렌드가 나타나고 있어 주목해야 해요.

마트 PB 리포트 : 더 고급으로, 뾰족하게, 웰니스까지

월마트 등의 대형 유통사들이 PB 상품을 통해 프리미엄화와 웰니스 트렌드를 선도하고 있어요. 이제 PB 상품은 가성비를 넘어 고급 포장과 맞춤형 웰니스 솔루션을 제공하며, 소비자들이 매장을 찾게 만드는 주요 요소로 자리잡고 있어요. PB 시장의 최전선인 식품 분야에서 프리미엄, 맞춤형 웰니스, 숏 클린 라벨 등 다양한 트렌드가 나타나고 있어 주목해야 해요.

비즈니스

마케팅

유통

호호당 : 배냇저고리와 보자기, 한국의 정을 담는다는 것

호호당은 보자기와 배냇저고리 등 한국의 전통적인 물품을 현대적으로 재해석해 판매하는 곳이에요. 양정은 대표는 전통을 현대에 잘 녹여내고 싶다는 목표로, 보자기부터 한복까지 다양한 제품을 만듭니다. 전통의 가치를 알리며, 유행을 넘어 오래도록 사랑받는 제품을 만들고 싶어해요.

호호당 : 배냇저고리와 보자기, 한국의 정을 담는다는 것

호호당은 보자기와 배냇저고리 등 한국의 전통적인 물품을 현대적으로 재해석해 판매하는 곳이에요. 양정은 대표는 전통을 현대에 잘 녹여내고 싶다는 목표로, 보자기부터 한복까지 다양한 제품을 만듭니다. 전통의 가치를 알리며, 유행을 넘어 오래도록 사랑받는 제품을 만들고 싶어해요.

문화

전통

한국

카피라이터 오하림 : TBWA와 무신사, 29CM의 ‘팔리는 글’을 쓰며 배운 것

카피라이터 오하림은 광고와 마케팅 업계에서의 11년 경력을 통해 '모르기 때문에 오래 할 수 있는 일'이라고 느꼈어요. TBWA와 무신사, 29CM를 거치며 글쓰기와 창작의 어려움을 인정하고, 계속 배우며 성장할 수 있다는 점에서 작업의 즐거움을 찾고 있어요.

카피라이터 오하림 : TBWA와 무신사, 29CM의 ‘팔리는 글’을 쓰며 배운 것

카피라이터 오하림은 광고와 마케팅 업계에서의 11년 경력을 통해 '모르기 때문에 오래 할 수 있는 일'이라고 느꼈어요. TBWA와 무신사, 29CM를 거치며 글쓰기와 창작의 어려움을 인정하고, 계속 배우며 성장할 수 있다는 점에서 작업의 즐거움을 찾고 있어요.

직업

카피라이팅

브랜딩

마케팅

가간 : “핥아먹으라”는 아시아 1위 레스토랑, 틀을 깨는 경험을 기획하다

가간 아난드 셰프가 이끄는 '가간'은 아시아 1위 레스토랑으로, 전통적인 파인 다이닝의 틀을 깨고 '푸드 오페라'를 선보이며 새로운 미식 경험을 제공합니다. 이곳에서는 음식을 통해 몰입형 경험과 놀라움을 선사하며, 요리와 엔터테인먼트를 결합한 '펀 다이닝'을 구현하고 있어요.

가간 : “핥아먹으라”는 아시아 1위 레스토랑, 틀을 깨는 경험을 기획하다

가간 아난드 셰프가 이끄는 '가간'은 아시아 1위 레스토랑으로, 전통적인 파인 다이닝의 틀을 깨고 '푸드 오페라'를 선보이며 새로운 미식 경험을 제공합니다. 이곳에서는 음식을 통해 몰입형 경험과 놀라움을 선사하며, 요리와 엔터테인먼트를 결합한 '펀 다이닝'을 구현하고 있어요.

음식

레스토랑

문화

창의성

경험 설계

꼬끼오 : 마흔넷에 한국 떠난 직장인, 베를린 치맥 전도사 된 이유

안정아 대표는 44세에 한국을 떠나 베를린에서 '꼬끼오'라는 치킨집을 창업했어요. 직접 치킨을 튀겨본 적 없고, 독일어도 몰랐지만, 현지 문화를 이해하고 한국식 치맥 문화를 접목하여 성공적인 사업을 운영 중이에요.

꼬끼오 : 마흔넷에 한국 떠난 직장인, 베를린 치맥 전도사 된 이유

안정아 대표는 44세에 한국을 떠나 베를린에서 '꼬끼오'라는 치킨집을 창업했어요. 직접 치킨을 튀겨본 적 없고, 독일어도 몰랐지만, 현지 문화를 이해하고 한국식 치맥 문화를 접목하여 성공적인 사업을 운영 중이에요.

해외 창업

독일 문화

음식과 문화

개인 창업 스토리

히토니스트 : ‘맵부심’이 키운 핫소스 집착, 넷플릭스도 찾는 브랜드를 만들다

노아 차임버그의 히토니스트는 매운맛도 풍미가 있다는 철학으로 핫소스 소믈리에라는 새로운 직업을 만들어 냈어요. 다양한 수제 핫소스를 수집하며 시작된 이 여정은 핫원즈와 협업해 미국 전역에 이름을 알리며 성공적인 글로벌 브랜드로 성장했어요. 브랜드의 성장 과정에서 그는 맛을 느끼기 전 먼저 증명하고 테스트하는 전략을 통해 소비자의 신뢰를 모았고, 핫소스의 매운맛을 와인처럼 설명하는 테이스팅 노트로 차별화된 소비자 경험을 제공하고 있어요.

히토니스트 : ‘맵부심’이 키운 핫소스 집착, 넷플릭스도 찾는 브랜드를 만들다

노아 차임버그의 히토니스트는 매운맛도 풍미가 있다는 철학으로 핫소스 소믈리에라는 새로운 직업을 만들어 냈어요. 다양한 수제 핫소스를 수집하며 시작된 이 여정은 핫원즈와 협업해 미국 전역에 이름을 알리며 성공적인 글로벌 브랜드로 성장했어요. 브랜드의 성장 과정에서 그는 맛을 느끼기 전 먼저 증명하고 테스트하는 전략을 통해 소비자의 신뢰를 모았고, 핫소스의 매운맛을 와인처럼 설명하는 테이스팅 노트로 차별화된 소비자 경험을 제공하고 있어요.

창업 이야기

푸드 비즈니스

브랜드 성공 사례

유튜브 채널 협업

어글리어스 : 얼룩덜룩 울퉁불퉁, 힘차게 살아낸 채소만 팝니다

어글리어스는 못난이 농산물을 구독 서비스로 제공하며, 버려질 뻔한 농산물을 구출해 냅니다. 농부들을 도와 판로를 개척하고, 자연 그대로의 농산물의 아름다움을 새로운 시각으로 전해주고 있어요.

어글리어스 : 얼룩덜룩 울퉁불퉁, 힘차게 살아낸 채소만 팝니다

어글리어스는 못난이 농산물을 구독 서비스로 제공하며, 버려질 뻔한 농산물을 구출해 냅니다. 농부들을 도와 판로를 개척하고, 자연 그대로의 농산물의 아름다움을 새로운 시각으로 전해주고 있어요.

환경

농업

사회적 책임

하리보 : 100년 역사의 젤리 왕국, 5년만에 한국 시장 1위 브랜드가 되다

하리보가 100년의 역사를 지닌 대표적인 젤리 브랜드로, 한국 시장에 진출한지 5년 만에 1위 브랜드 자리에 올랐어요. 젤리 시장의 급성장과 하리보의 다양한 제품 전략이 시너지 효과를 냈다고 할 수 있죠. 특히, 하리보의 질긴 식감과 다양한 모양이 소비자들의 호응을 얻으며, 국내 젤리 붐의 주역이 되었어요.

하리보 : 100년 역사의 젤리 왕국, 5년만에 한국 시장 1위 브랜드가 되다

하리보가 100년의 역사를 지닌 대표적인 젤리 브랜드로, 한국 시장에 진출한지 5년 만에 1위 브랜드 자리에 올랐어요. 젤리 시장의 급성장과 하리보의 다양한 제품 전략이 시너지 효과를 냈다고 할 수 있죠. 특히, 하리보의 질긴 식감과 다양한 모양이 소비자들의 호응을 얻으며, 국내 젤리 붐의 주역이 되었어요.

비즈니스

마케팅

식품 산업

소비자 행동

글로벌 브랜드

닥터 브로너스 : 5대째 비누 장인 가문이 만드는, 신념을 담은 뷰티 브랜드

닥터 브로너스는 북미 1위 유기농 비누 브랜드로서, 5대째 이어온 비누 장인 가문이 운영하고 있어요. 비누를 통해 비폭력과 공정무역, 지속 가능한 경영을 실천하며 유명한 매직 솝으로 사랑받고 있답니다.

닥터 브로너스 : 5대째 비누 장인 가문이 만드는, 신념을 담은 뷰티 브랜드

닥터 브로너스는 북미 1위 유기농 비누 브랜드로서, 5대째 이어온 비누 장인 가문이 운영하고 있어요. 비누를 통해 비폭력과 공정무역, 지속 가능한 경영을 실천하며 유명한 매직 솝으로 사랑받고 있답니다.

뷰티

지속가능성

사회적 기업

풀무원 : 정체 맞은 두부시장, 면과 스틱바로 확장한 비결

풀무원이 정체된 두부 시장에서 두부면과 두부바 같은 혁신적인 제품으로 큰 성공을 거두었어요. 젊은 소비자를 겨냥한 건강한 대체 식품으로 두부를 재정의하고, 마케팅과 소비자 반응을 통해 제품을 개선했죠. 풀무원은 지속적으로 건강한 식품 선택지를 제공하며, 새로운 식품 혁신을 이어가고 있어요.

풀무원 : 정체 맞은 두부시장, 면과 스틱바로 확장한 비결

풀무원이 정체된 두부 시장에서 두부면과 두부바 같은 혁신적인 제품으로 큰 성공을 거두었어요. 젊은 소비자를 겨냥한 건강한 대체 식품으로 두부를 재정의하고, 마케팅과 소비자 반응을 통해 제품을 개선했죠. 풀무원은 지속적으로 건강한 식품 선택지를 제공하며, 새로운 식품 혁신을 이어가고 있어요.

식품 산업

건강과 웰빙

비즈니스 성공 사례

테라사이클 : ‘친환경 넛지’를 만들어 쓰레기 1억톤을 재활용하다

테라사이클은 친환경 넛지 전략을 통해 쓰레기 1억 톤을 성공적으로 재활용했어요. 사람들의 일상에 자연스럽게 스며들어 지속 가능한 소비 패턴을 이끌어내며 기업과 협력하고 있답니다. 이들의 캠페인과 교육은 재활용 문화를 확산시키고 있죠.

테라사이클 : ‘친환경 넛지’를 만들어 쓰레기 1억톤을 재활용하다

테라사이클은 친환경 넛지 전략을 통해 쓰레기 1억 톤을 성공적으로 재활용했어요. 사람들의 일상에 자연스럽게 스며들어 지속 가능한 소비 패턴을 이끌어내며 기업과 협력하고 있답니다. 이들의 캠페인과 교육은 재활용 문화를 확산시키고 있죠.

지속 가능성

환경 혁신

비즈니스 사례

재활용 캠페인

사회적 기업

리퀴드 데스 : ‘악마의 물’ 마케팅으로 생수업계를 뒤흔들다

리퀴드 데스는 헤비메탈 감성을 가진 생수 브랜드로, 친환경 캠페인과 독특한 마케팅 전략으로 눈길을 끌어요. 이 브랜드는 사회적 메시지를 위트 있게 전달하며 소비자들과 소통하고, 수익의 일부를 환경단체에 기부하며 ESG 가치를 실현하고 있어요.

리퀴드 데스 : ‘악마의 물’ 마케팅으로 생수업계를 뒤흔들다

리퀴드 데스는 헤비메탈 감성을 가진 생수 브랜드로, 친환경 캠페인과 독특한 마케팅 전략으로 눈길을 끌어요. 이 브랜드는 사회적 메시지를 위트 있게 전달하며 소비자들과 소통하고, 수익의 일부를 환경단체에 기부하며 ESG 가치를 실현하고 있어요.

비즈니스

마케팅

브랜딩

환경

소비자 행동

헤드스페이스 : 명상을 디지털 콘텐츠로 만들어 4조짜리 브랜드가 되다

명상에 강박을 느끼지 마세요 헤드스페이스는 초보자 타깃입니다. 그래서 대중적인 컬래버레이션으로 친근감을 높여요. 스타워즈와 협업 하고, 에리카 바두Erykah Badu 같은 유명 아티스트가 음악 플레이리스트를 만들죠. 헤드스페이스의 최고 음악 책임자는 가수 존 레전드John Legend예요. 미국 팝가수로 네오 소울의 여왕이라고 불린다. 1998 피플지 가장 아름다운 50인 선정된 바 있다. 2022년 방탄소년단 멤버 RM의 솔로 앨범에서 Yun이란 노래에 피처링하기도 했다. 친근감을 높이는 또 다른 요소는 귀여운 애니메이션이에 ...

헤드스페이스 : 명상을 디지털 콘텐츠로 만들어 4조짜리 브랜드가 되다

명상에 강박을 느끼지 마세요 헤드스페이스는 초보자 타깃입니다. 그래서 대중적인 컬래버레이션으로 친근감을 높여요. 스타워즈와 협업 하고, 에리카 바두Erykah Badu 같은 유명 아티스트가 음악 플레이리스트를 만들죠. 헤드스페이스의 최고 음악 책임자는 가수 존 레전드John Legend예요. 미국 팝가수로 네오 소울의 여왕이라고 불린다. 1998 피플지 가장 아름다운 50인 선정된 바 있다. 2022년 방탄소년단 멤버 RM의 솔로 앨범에서 Yun이란 노래에 피처링하기도 했다. 친근감을 높이는 또 다른 요소는 귀여운 애니메이션이에 ...