검색
댄싱사이더 : 충주 사과밭의 사이더 양조장, 2030 니치마켓을 일으키다
댄싱사이더 : 충주 사과밭의 사이더 양조장, 2030 니치마켓을 일으키다
로컬이라는 엔진 부스터를 달다 두 사람의 도전에, ‘로컬’은 힘이 돼줬습니다. 원래 술은 온라인 판매가 되지 않잖아요. 그런데 2017년부터 지역 특산물을 활용한 술은 온라인 판매가 허용됐어요. 지역 살리기의 일환이었죠. 그렇게 사과의 고장인 충주와 인연을 맺었어요. 막걸리 공장이었던 부지를 빌려 작은 양조장을 차렸습니다. “새로운 F&B 트렌드는 서울부터 자리 잡잖아요. 충주는 사과도 맛있지만, 서울과 가깝습니다. 제주도를 제외하곤, 전국 어디에서라도 3시간 안팎이죠. 로컬 비즈니스야말로 로컬에 갇히면 안 된다고 생각했어요.” ...
아이디어 불패의 법칙 : 프리토타입으로 시장에서 ‘될 놈’ 검증하기
아이디어 불패의 법칙 : 프리토타입으로 시장에서 ‘될 놈’ 검증하기
아이디어 불패의 법칙에서는 '될 놈'을 찾기 위한 프리토타입 전략을 소개하고 있어요. 실험 단계부터 최소한의 자원으로 시장에서의 반응을 검증하는 건데요, 드롭박스와 맥도날드의 사례처럼 '가짜' 제품을 통해 아이디어를 테스트해 봅시다. 나만의 데이터를 모아 시장의 실제 니즈와 기회를 파악하는 것이 중요해요. 흥미로운 프리토타입 실험법과 아이디어를 살릴 수 있는 다양한 전략을 알아보세요. 특히 사보이아가 강조하는 건, 어떤 아이디어가 '될 놈'인지 판단하고, 거기에 진정성과 노력을 더해야 한다는 점이에요.