조희숙 : 셰프들의 선생님, “식혜에 빙수를, 잣죽에 전복을 올려도 한식이다”
조희숙 셰프는 42년간 한식에만 집중해 온 '한식의 대모'로, 전 세계의 한식 인기에 큰 기여를 했어요. 그녀는 한식의 전통과 현대적 재해석을 통해 미쉐린 스타를 받았고, 아시아 최고 여성 셰프로 선정되었어요. 한식의 세계화를 위해 다양한 활동을 하고 있으며, 후배 셰프들에게는 견디는 힘과 인생의 가치를 강조합니다. 그녀는 요리를 예술로 대하며, 삶의 과정 속에서 한식의 가치를 높이고자 해요.
조희숙 : 셰프들의 선생님, “식혜에 빙수를, 잣죽에 전복을 올려도 한식이다”
조희숙 셰프는 42년간 한식에만 집중해 온 '한식의 대모'로, 전 세계의 한식 인기에 큰 기여를 했어요. 그녀는 한식의 전통과 현대적 재해석을 통해 미쉐린 스타를 받았고, 아시아 최고 여성 셰프로 선정되었어요. 한식의 세계화를 위해 다양한 활동을 하고 있으며, 후배 셰프들에게는 견디는 힘과 인생의 가치를 강조합니다. 그녀는 요리를 예술로 대하며, 삶의 과정 속에서 한식의 가치를 높이고자 해요.