뚝심 있게 한국의 재료를 교육하다 리제는 이은지 셰프가 자기 안에 쌓아두었던 모든 것을 쏟아부은 공간입니다. 하지만 아무리 멋진 미술관을 지어놓아도, 좋은 작품이 걸리지 않는다면 공간은 가치를 잃겠죠. 이은지 뮤지엄 ...

2023.01.13

양재중 셰프는 어머니를 간병하기 위해 지리산으로 내려와 식재료 실험실을 차렸어요. 서울에서 만들던 어란의 시장 가능성을 보고 본격적으로 개선하여 제작하고, 곶감으로 또 다른 수익원을 찾아냈어요. 그는 자신의 기술을 ...

2023.02.10

트렌드는 단순한 유행이 아닌, 시대의 흐름이에요. 대학내일 이재흔 트렌드 파트장은 트렌드를 수집하고 인사이트를 발굴하는 과정이 중요하다고 해요. 트렌드는 목적이 아닌 수단으로 활용하며, 나에게 필요한 트렌드만 잘 찾 ...

2024.09.09

재영 씨는 책과 독서의 가치를 복원하는 일을 하고 있어요. 그의 수선 작업은 단순히 책을 고치는 것을 넘어, 책과 주인의 특별한 관계를 이해하고, 그에 맞춘 특별한 복원을 제안해요. 오래된 책을 다시 소중히 간직할 ...

2022.04.23