앤더스 프레드릭 스틴은 셰프와 소믈리에로 시작해 내추럴 와인메이커가 됐어요. 그는 와인 이름을 시처럼 지어, 와인에 철학적 메시지를 담아내요. 와인은 사람을 잇는 사회적 역할을 하며, 그의 창의적 실험과 자연에 대한 ...

2024.04.30

와인메이커 조나단 페이가 만든 텍스트북 와인은, 과하지 않으면서도 클래식한 맛을 지향해요. 가성비 좋은 와인으로 알려져 있으며, 와인, 음식, 사람의 조화를 중요하게 생각해 오래도록 사랑받는 와인이 되고 싶다고 해요 ...

2022.12.14

위키드와이프는 일상적인 음식과 어울리는 와인을 제안하는 와인숍이에요. '떡볶이 페어링 와인' 같은 재밌는 이름과 구독 서비스로 와인을 보다 쉽게 즐길 수 있도록 돕죠. 이영지 대표는 와인을 감성이 아닌 팩트로 접근하 ...

2023.07.07

김은성 대표는 어린 시절 전주 맛집 베테랑 칼국수에서 성장했어요. 주식 트레이더로 일하다가 칼국수를 운영하며 '베테랑 정신'을 체득했죠. 와인 콜렉터로 시작해 내추럴 와인 수입을 통해 사업을 확장하며 감각의 중요성을 ...

2022.03.21

위스키가 더 이상 중년의 술만이 아니에요. 요즘 MZ세대의 관심을 받고 있거든요. 위스키는 이제 독주가 아니라, 하이볼과 같은 다양한 조합으로 즐길 수 있어요. 그리고 싱글 몰트나 가성비 위스키, 그리고 대만, 한국 ...

2023.02.07

김경문 소믈리에는 한국인 최초 마스터 소믈리에로, 뉴욕에서 한국 전통주를 소개하며 한식과 어울리는 경험을 만드는 데 앞장서고 있어요. 그의 도전은 소믈리에로서 정점을 찍은 후에도 계속되고 있답니다. ...

2022.11.16

부산의 '동래 아들 막걸리'는 도쿄 소믈리에 출신 조태영 대표가 전통주 분야에서 신선한 바람을 일으켜요. 고급스러운 전통주와 대중적인 가격의 막걸리를 아우르며, 고객에게 친숙한 술 문화를 제시하고 있어요. ...

2022.07.21

19 Crimes는 호주의 TWE에서 2012년에 시작된 와인 브랜드로, 죄수들의 이야기를 와인 라벨에 담아 많은 주목을 받고 있어요. AR 기술을 활용해 라벨의 인물들이 소비자에게 직접 스토리를 들려주는 방식으로 ...

2023.12.26

산펠레그리노는 단순한 탄산수를 넘어 파인다이닝 문화에서 중요한 역할을 담당하고 있어요. 이탈리아의 깊은 역사와 유리병 디자인의 우아함을 통해 프리미엄 브랜드로 자리 잡았죠. 다양한 미식 경험을 제공하며, 최근에는 집 ...

2023.08.08

와인 마케터 바네사 케이는 LVMH 출신으로, 와인을 통해 미적 경험을 선사하며 소비자와의 감정적 연결을 강조하고 있어요. 그녀는 브랜드 스토리텔링을 통해 럭셔리 와인을 대중화하고, SNS를 활용해 일상에서도 즐길 ...

2023.02.20

원소주는 박재범과 김희준의 협력으로 탄생한 소주 브랜드로, 기존 소주 시장에 혁신을 불러일으켰어요. 한국적인 전통과 현대적인 디자인의 조화를 이루며, 30대 직장인을 중심으로 한 타겟층을 위해 '나를 응원하는 소주' ...

2022.03.14

도정한 대표가 이끄는 쓰리소사이어티스는 남양주에서 3000개 이상의 오크통을 통해 K위스키의 새 역사를 쓰고 있어. 국내 최초 싱글몰트 '기원'을 출시하고 수제맥주로도 큰 성과를 내며, 한국 술 문화의 개척자로 자리 ...

2023.06.21

인플루언서 더팻쥬, 본명 조시 오스트로브스키가 캔 와인 브랜드 '베이브'를 런칭하며 인플루언서의 한계를 뛰어넘었어요. 그는 SNS에서의 자유롭고 진솔한 소통으로 큰 인기를 얻었고, 팬들과의 소통을 바탕으로 새로운 브 ...

2022.05.31

리브미컴퍼니의 최용수 디렉터는 공간에 특별한 세계관을 입히는 데 탁월한 솜씨가 있어요. 특히 무드서울과 사브서울은 은밀함과 낭만을 담은 공간으로, 세련된 연출과 친환경적인 접근으로 주목받고 있죠. 그의 공간은 늘 창 ...

2024.01.29

세 가지 쌀과 다섯 가지 효모로 빚다  리샤르는 돔페리뇽에서 연마한 아상블라주Assemblage 기술을 사케에 적용했어요. 산지가 다른 포도를 섞은 블렌딩 방식을 말해요.  이와 사케는 세 가지 쌀을 섞어 빚습니다. ...

2023.05.25

정인성 대표는 서울 연희동에서 '책바'라는 독특한 공간을 운영해요. 책과 술이 어우러진 이곳은 혼자만의 시간을 즐기는 사람들에게 안성맞춤이에요. 대기업 퇴사 후 자신의 열정을 사업으로 연결시킨 정 대표의 이야기는 창 ...

2022.09.16

내궁은 맛스타그램으로 커리어를 시작해 F&B 기획자로 성장했어요. 그는 특별한 경험을 통해 사람들을 모으고, 인스타그램을 활용해 다양한 F&B 브랜드를 성공적으로 런칭했죠. 김치 와인바 '온6점5'를 열며 계속해서 ...

2022.10.10

유동룡, 이타미 준으로 알려진 건축가가 남긴 제주의 대표 건축물들로 자연과 조화를 이루는 디자인을 선보였어요. 그의 딸 유이화가 그의 철학을 이어가며 유동룡미술관을 세워, 그의 유산을 기리고 있답니다. 자연스러움과 ...

2023.01.23

서울 성수동에 자리한 '서울브루어리'는 단순한 양조장을 넘어 다양한 문화와 다채로움을 즐길 수 있는 공간으로 변신했어요. 특히 이수용 대표의 특별한 '술 마시는 기분'을 중시하는 접근이 돋보이며, 크래프트 맥주의 실 ...

2023.06.09

사과 향 가득한 양조장으로 초대합니다 이제 한국인에게도 경쾌한 술이 필요해 로컬이라는 엔진 부스터를 달다 가장 한국적인, 그래서 독창적인 사이더 사람들이 바라는 맛 ...

2023.05.10

플라밍고 에스테이트는 미국 LA에 있는 7에이커 정원 속 대저택으로 시작해서 지금은 인기 웰니스 브랜드가 되었어요. 리처드 크리스티안센은 이곳에서 직접 재배한 작물로 다양한 제품을 만들고 있어요, 자연을 최후의 럭셔 ...

2023.11.23

에바 차우는 LA의 문화 여왕으로 불리며, 다양한 분야의 인물들과 교류하고 있어요. 그녀의 소주 브랜드, 키소주는 한국과 세계를 연결하는 문화 아이콘으로 자리잡고 있답니다. 이번 노트에서는 그녀의 독특한 감각과 경영 ...

2022.07.11

광장시장에서 추상미 대표가 빈대떡집 3대째를 이어받으며 전통시장에 새로운 바람을 일으켰어요. 그녀는 시장의 다양한 매력을 살려 핫플레이스로 변신시키려는 노력을 하고 있어요. 321플랫폼을 통해 시장의 가치를 높이고, ...

2023.06.14

보마켓은 브런치와 와인을 즐길 수 있는 동네 밀착형 마켓이에요. 자동차 디자이너 출신 유보라 대표가 만든 이곳은 각 지점마다 서로 다른 컨셉과 제품을 선보이며 동네 주민들에게 삶의 특별한 순간을 선사해요. 다양한 제 ...

2021.11.11

프라하는 낭만적인 여행지로 사랑받고 있어요. 중세의 분위기와 라벤더 와인, 현지 가정식을 맛볼 수 있는 식당, 다양한 문화 체험이 매력적이죠. 매주 열리는 파머스 마켓과 프라하 성의 아름다운 풍경까지, 프라하의 다양 ...

2023.05.05

양재중 셰프는 어머니를 간병하기 위해 지리산으로 내려와 식재료 실험실을 차렸어요. 서울에서 만들던 어란의 시장 가능성을 보고 본격적으로 개선하여 제작하고, 곶감으로 또 다른 수익원을 찾아냈어요. 그는 자신의 기술을 ...

2023.02.10

김재원 대표는 경험과 지적 탐구를 통해 좋은 취향을 쌓았어요. 성수동의 독특한 공간 브랜드를 운영하며 '경험에서 시작된 감각'을 강조했어요. 탐구의 중요성과 비즈니스 감각도 잊지 않았다고 해요. ...

2022.02.09

아원고택은 270년 된 한옥을 전북 완주군 종남산 자락에 이축한 특별한 공간이에요. 방탄소년단이 방문해 유명해진 이곳은 자연과 문화가 어우러진 한옥 스테이로, 고즈넉한 정원과 한옥의 독특한 매력을 체험할 수 있답니다 ...

2023.01.04

임태희 소장은 순수하고 검박한 공간 철학으로 다양한 프로젝트를 완성했어요. 그의 작품들은 유행을 넘어서 오랫동안 사랑받는 힘을 지향하며, 각 프로젝트에 독특한 스토리를 담고 있어요. 그런 그의 철학과 이야기를 서울 ...

2024.02.26

에레혼은 할리우드 스타들, 인플루언서와 함께 유기농과 웰빙을 강조하는 럭셔리 마트에요. 높은 가격에도 불구하고 고유의 브랜드 경험을 제공하며, 발렌시아가와 같은 명품 브랜드와 컬래버레이션을 통해 고급스러운 LA의 라 ...

2024.01.23

무알콜 음료가 전 세계적으로 큰 인기를 끌고 있어요. 2021년에는 무알콜 맥주 시장이 약 166억5000만 달러 규모로 성장하며, 주류 시장의 새로운 블루칩으로 떠오르고 있답니다. 특히, Z세대와 웰빙 트렌드가 이 ...

2022.09.13

그라자는 프리미엄 이미지를 탈피하고 케첩처럼 캔에 담아 간편하게 사용할 수 있는 컨셉의 올리브 오일 브랜드예요. 가격과 접근성을 중시해 빠르게 성장했고, 창의적인 마케팅과 고객 소통으로 신뢰를 쌓았어요. 그 결과, ...

2024.07.17