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에너지 드링크 리포트 : 넥스트 음료 트렌드, 90조원 시장을 읽다
에너지 드링크 리포트 : 넥스트 음료 트렌드, 90조원 시장을 읽다
에너지 드링크가 단순한 '밤샘 음료'를 넘어 운동 전 부스팅용으로 자리 잡고 있어요. 다양한 맛과 제형으로 소비자를 끌어들이고, 커피 체인에서도 에너지 음료 메뉴를 선보이는 중이죠. 하지만 여전히 유해성 논란이 남아있어, 성분표를 꼼꼼히 읽어보는 것이 필요해요. 에너지 음료 시장의 미래가 궁금하다면, 지금 트렌드를 주목해 보세요!
음료
트렌드 분석
시장 동향
건강과 웰니스
소비자 행동
제로 음료 : 달콤해진 노슈거 시장, 음료 업계 전쟁이 시작됐다
제로 음료 : 달콤해진 노슈거 시장, 음료 업계 전쟁이 시작됐다
제로 음료가 새로운 음료 트렌드를 주도하고 있어요. 전 세계적으로 건강에 대한 관심이 높아지면서 무설탕 음료의 인기가 상승 중이죠. 대체 감미료의 발전 덕에 맛도 좋아졌고, 음료 기업들은 다양한 마케팅 전략으로 소비자를 사로잡으려 해요. 소주 시장까지 무설탕 트렌드가 퍼지면서 비주류에서 주류로 자리 잡아가고 있어요. 어떻게 발전할지 기대되네요.
음료
건강
트렌드
소비자 행동
마케팅
무알콜 음료 : 주류 시장의 유일한 블루칩, 3대 트렌드를 읽다
무알콜 음료 : 주류 시장의 유일한 블루칩, 3대 트렌드를 읽다
무알콜 음료가 전 세계적으로 큰 인기를 끌고 있어요. 2021년에는 무알콜 맥주 시장이 약 166억5000만 달러 규모로 성장하며, 주류 시장의 새로운 블루칩으로 떠오르고 있답니다. 특히, Z세대와 웰빙 트렌드가 이 성장을 주도하고 있어요.
비즈니스
음료 산업
소비자 트렌드
이요시 콜라 : 한약방에서 탄생해, 일본 수제 콜라 붐을 일으키다
이요시 콜라 : 한약방에서 탄생해, 일본 수제 콜라 붐을 일으키다
이요시 콜라는 콜라 고바야시가 창업한 일본의 수제 콜라 브랜드로, 자연 재료를 사용해 독특한 풍미를 자랑해요. 고바야시는 직접 만든 콜라로 사람들을 즐겁게 하며, 코카콜라와 펩시 다음가는 세계적 브랜드가 되겠다는 꿈을 꾸고 있어요.
음료
일본 문화
비즈니스
스타트업
창업
매직 스푼 : 참신함을 버려 성공한 시리얼, 100만 명의 식탁에 오르다
매직 스푼 : 참신함을 버려 성공한 시리얼, 100만 명의 식탁에 오르다
매직 스푼은 참신한 아이디어 대신 대중의 필요를 타겟으로 삼아 성공한 시리얼 브랜드예요. 건강하고 맛있는 시리얼을 제공하며, 팟캐스트 광고와 고객 피드백을 적극 활용해 빠르게 성장했어요.
비즈니스
식품 산업
마케팅
브랜드 사례
건강 식품
코자아 : 불면증 고객을 만난 바텐더, 대한민국 수면음료 시장을 열다
코자아 : 불면증 고객을 만난 바텐더, 대한민국 수면음료 시장을 열다
이수현 대표는 바텐더 경험을 통해 불면증 문제를 겪는 고객들을 돕고자 한국 최초의 수면음료 '코자아'를 개발했어요. 산조인 같은 특별한 원료로 프리미엄 제품을 만들어낸 그녀의 여정은 리브랜딩을 통해 더 많은 사람에게 인기를 끌고 있어요. 기술과 낭만을 융합하여 수면계를 혁신하고 꿈꾸는 사람들을 위한 브랜드로 성장하고자 하는 로맨시브의 이야기를 소개할게요.
비즈니스
스타트업
라이프스타일
건강
기술
혁신
동래아들막걸리 : 도쿄의 소믈리에가, 캐주얼 막걸리를 만든 이유
동래아들막걸리 : 도쿄의 소믈리에가, 캐주얼 막걸리를 만든 이유
부산의 '동래 아들 막걸리'는 도쿄 소믈리에 출신 조태영 대표가 전통주 분야에서 신선한 바람을 일으켜요. 고급스러운 전통주와 대중적인 가격의 막걸리를 아우르며, 고객에게 친숙한 술 문화를 제시하고 있어요.
술
문화
비즈니스
브랜딩
닥터페퍼 : 싫어해도 괜찮아, 불호를 인정해 탄산음료 시장 2위가 되다
닥터페퍼 : 싫어해도 괜찮아, 불호를 인정해 탄산음료 시장 2위가 되다
닥터페퍼가 탄산음료 시장에서 아웃사이더 이미지로 호불호를 인정하며 펩시를 제치고 2위가 된 이야기를 따라가 볼까요? 독특한 맛과 브랜딩 전략, 그리고 팬덤을 형성하는 방법에 대해 다루고 있어요. 재미있고 유익한 브랜드 성공 스토리를 확인해보세요.
음료
마케팅
브랜드 전략
그라자 : 케첩처럼 뿌리고 캔에 담고, 고상함을 버린 올리브 오일
그라자 : 케첩처럼 뿌리고 캔에 담고, 고상함을 버린 올리브 오일
그라자는 프리미엄 이미지를 탈피하고 케첩처럼 캔에 담아 간편하게 사용할 수 있는 컨셉의 올리브 오일 브랜드예요. 가격과 접근성을 중시해 빠르게 성장했고, 창의적인 마케팅과 고객 소통으로 신뢰를 쌓았어요. 그 결과, 건강한 식습관을 더 많은 사람들에게 쉽게 전달하고 있답니다!
비즈니스
테크
라이프스타일
환경
은둔형 청년 리포트 : 상처받은 사람을 위한 ‘재활 비즈니스’를 짚다
은둔형 청년 리포트 : 상처받은 사람을 위한 ‘재활 비즈니스’를 짚다
은둔형 청년들을 위한 다양한 재활 비즈니스를 탐구한 기사예요. 일본의 사례들을 중심으로, 사회적 고립을 해소하고 경제 활동의 기회를 제공하는 혁신적인 방법들을 소개했어요. 청년들이 다시 사회에 적응할 수 있도록 돕는 카페와 로봇 기술, 유연한 근무 제도 등이 어떤 도움을 줄 수 있는지 다루는 흥미로운 내용을 담고 있어요.
사회 문제
청년 복지
심리학
경제
기술과 혁신
닐 호인 : 구글 데이터분석 총괄, “지금의 마케팅으론 성공할 수 없다”
닐 호인 : 구글 데이터분석 총괄, “지금의 마케팅으론 성공할 수 없다”
닐 호인은 구글의 최고 데이터분석 전략가로, 데이터를 활용한 마케팅 전략의 중요성을 강조하는 전문가예요. 그는 고객의 마음을 사로잡기 위한 데이터 기반의 접근법을 제시하며, 마케팅의 성공은 완벽함보다는 꾸준한 개선에 달려 있다고 말해요. 스토리텔링 또한 마케터에게 중요한 자질로, 인간적인 관점을 통해 고객과의 연결을 강화해야 한다고 강조해요.
비즈니스
마케팅
데이터 분석
스마트워터 vs 라이프워터 : 코카-콜라와 펩시코, 두 콜라 거인의 물 대결
스마트워터 vs 라이프워터 : 코카-콜라와 펩시코, 두 콜라 거인의 물 대결
코카 콜라와 펩시코가 생수 시장에서 스마트워터와 라이프워터로 치열하게 경쟁하고 있어요. 두 브랜드는 각기 다른 마케팅 전략으로 시장을 공략하며, 지속적으로 제품 혁신과 시장 점유율 확대를 위해 노력하고 있어요.
비즈니스
마케팅
산업 분석
경쟁 전략
베이브 : 벌거벗은 1000만 인플루언서, 더팻쥬가 만든 캔 와인 브랜드
베이브 : 벌거벗은 1000만 인플루언서, 더팻쥬가 만든 캔 와인 브랜드
인플루언서 더팻쥬, 본명 조시 오스트로브스키가 캔 와인 브랜드 '베이브'를 런칭하며 인플루언서의 한계를 뛰어넘었어요. 그는 SNS에서의 자유롭고 진솔한 소통으로 큰 인기를 얻었고, 팬들과의 소통을 바탕으로 새로운 브랜드의 방향성을 모색했어요. 그 결과 베이브는 MZ세대에게 큰 인기를 끌며 글로벌 주류사 AB InBev에 인수되는 성과를 이뤘답니다. 베이브의 성공은 조시 그 자체의 개성 넘치는 마케팅 전략 덕이었어요!
비즈니스
창업
마케팅
위스키 : 중년의 술에서 MZ의 수집품으로, 3대 트렌드를 읽다
위스키 : 중년의 술에서 MZ의 수집품으로, 3대 트렌드를 읽다
위스키가 더 이상 중년의 술만이 아니에요. 요즘 MZ세대의 관심을 받고 있거든요. 위스키는 이제 독주가 아니라, 하이볼과 같은 다양한 조합으로 즐길 수 있어요. 그리고 싱글 몰트나 가성비 위스키, 그리고 대만, 한국과 같은 다양한 지역의 위스키가 주목받고 있어요.
음료
주류
라이프 스타일
귤메달 : 서른살 귤 농부, 브랜딩 하나로 올리브영⋅29CM에 입성하다
귤메달 : 서른살 귤 농부, 브랜딩 하나로 올리브영⋅29CM에 입성하다
서른 살에 농업에 뛰어든 양제현 대표가 제주 감귤 시장에 혁신을 일으킨 귤메달의 성공 이야기를 전해드려요. 브랜딩과 고객 경험을 통한 농업 혁신으로, 귤메달은 29CM와 올리브영에 입점하고, 크라우드펀딩에서도 성공을 거두었답니다. 양 대표의 통통 튀는 접근방식이 돋보이는 이야기, 함께 읽어보아요!
비즈니스
스타트업
농업
마케팅
왈츠 : 도쿄의 작은 카세트테이프 가게, 구찌가 인정한 트렌드 세터가 되다
왈츠 : 도쿄의 작은 카세트테이프 가게, 구찌가 인정한 트렌드 세터가 되다
일본 도쿄의 카세트테이프 전문점 '왈츠'는 독특한 경험과 큐레이션으로 구찌가 인정한 트렌드 세터로 떠올랐어요. 테이프의 불편함을 오히려 매력으로 삼아, 츠노다 타로의 열정이 담긴 이 곳은 전 세계 관객을 사로잡고 있답니다.
비즈니스
문화
트렌드
음악
레트로
슬리포노믹스 : 좋은 잠을 약속하는 700조 마켓, 3대 트렌드로 읽다
슬리포노믹스 : 좋은 잠을 약속하는 700조 마켓, 3대 트렌드로 읽다
슬리포노믹스라는 700조원 규모의 거대한 수면 시장에 대해 이야기해볼게요. 현대 사회에서 잠의 중요성이 커지면서 수면 산업이 급성장했어요. 숙면을 위한 다양한 해법들이 등장했고, IT 기술과 결합한 슬립테크도 부상하고 있어요. 호텔 같은 잠자리를 집에서 누리는 트렌드도 눈 여겨볼 만해요.
비즈니스
헬스케어
라이프스타일
댄싱사이더 : 충주 사과밭의 사이더 양조장, 2030 니치마켓을 일으키다
댄싱사이더 : 충주 사과밭의 사이더 양조장, 2030 니치마켓을 일으키다
이제 한국인에게도 경쾌한 술이 필요해 이대로 대표는 원래 금융회사에 다니던 직장인이었어요. 회식이 잦았죠. 그때마다 의문이 들었다고 해요. ‘와인, 칵테일, 위스키… 술 종류가 얼마나 다양한데, 왜 매번 소주 아니면 맥주일까.’ 이 대표도 상사 눈치에 좋아하지도 않는 소주를 마시곤 했죠. 이 대표는 이런 주류 문화가 답답했어요. 사람들이 취향을 기반으로 술을 즐길 수 있다면 좋겠다고 생각했죠. 한 잔을 마시더라도 맛있게 마시고 싶은 사람들이, 어딘가 있을 거라고 생각했어요. 이 대표 자신처럼요. 해외의 주류 문화가 이 대표에게 확신 ...
슈퍼말차 : 힙하게 우려낸 녹색 가루, 차의 대중화를 꿈꾸다
슈퍼말차 : 힙하게 우려낸 녹색 가루, 차의 대중화를 꿈꾸다
슈퍼말차는 힛더티에서 만든 말차 전문 브랜드로, 차의 대중화를 목표로 해요. 고급차와 보급차 사이의 중간 지점 차를 편리하게 즐길 수 있도록 만든 브랜드에요. 맛있고 건강한 차로 주목받으며 오프라인에서도 성공을 거둔 이야기, 그리고 세계 시장 진출을 준비하는 과정을 담았어요.
음료
한국 문화
비즈니스
애슬레틱 : 알콜 한 방울 없이, 미국에서 가장 많이 팔린 맥주가 되다
애슬레틱 : 알콜 한 방울 없이, 미국에서 가장 많이 팔린 맥주가 되다
애슬레틱은 무알콜 맥주로 미국 시장에서 큰 성공을 거둔 브랜드예요. 7년 만에 급성장하며 전통적인 주류 시장을 새롭게 정의했죠. 건강과 웰빙을 중시하는 소비자들에게 특히 인기 있으며, 창의적인 마케팅으로 무알콜 음료의 매력을 널리 알리고 있어요. 롱블랙 피플과도 브랜드 스토리를 나누고, 더 많은 도전과 변화에 앞장서고 있습니다.
비즈니스
식음료
트렌드
건강
CU : 연 7조원 매출의 트렌드 실험실, 재무제표로 읽다
CU : 연 7조원 매출의 트렌드 실험실, 재무제표로 읽다
CU와 GS25가 주도하는 한국 편의점 시장의 최근 동향이에요. 2022년, CU는 전년 대비 12.3% 성장하며 GS25와의 치열한 경쟁을 이어가고 있어요. 특히, 상품 기획 전략과 PB 제품의 인기가 매출 성장을 이끌고 있답니다. 또한, 지역과 수도권을 나눠 공략하는 두 브랜드의 상반된 점포 전략도 흥미롭죠. '편의점 고인물' 같은 숏폼 마케팅도 주목을 받고 있어요. 점차 라이프스타일 플랫폼으로 자리 잡고 있는 편의점의 변화를 살펴보세요.
유통
경제
산업
스탠리 : 110살 텀블러, 고객에 귀기울여 브랜드 르네상스를 열다
스탠리 : 110살 텀블러, 고객에 귀기울여 브랜드 르네상스를 열다
스탠리는 110년의 역사를 가진 식음료 용기 브랜드로, '생을 위해 짓다'는 철학을 바탕으로 평생 사용할 수 있는 제품을 만들고 있어요. 최근 워킹맘들의 피드백을 반영해 디자인 혁신을 이루고, 틱톡 마케팅을 통해 젊은 고객층의 사랑을 받으며 매출이 급성장했죠. 환경 문제에도 적극 대응하며 지속 가능한 미래를 위해 노력 중이에요.
비즈니스
마케팅
제품
환경
하리보 : 100년 역사의 젤리 왕국, 5년만에 한국 시장 1위 브랜드가 되다
하리보 : 100년 역사의 젤리 왕국, 5년만에 한국 시장 1위 브랜드가 되다
하리보가 100년의 역사를 지닌 대표적인 젤리 브랜드로, 한국 시장에 진출한지 5년 만에 1위 브랜드 자리에 올랐어요. 젤리 시장의 급성장과 하리보의 다양한 제품 전략이 시너지 효과를 냈다고 할 수 있죠. 특히, 하리보의 질긴 식감과 다양한 모양이 소비자들의 호응을 얻으며, 국내 젤리 붐의 주역이 되었어요.
비즈니스
마케팅
식품 산업
소비자 행동
글로벌 브랜드
리퀴드 데스 : ‘악마의 물’ 마케팅으로 생수업계를 뒤흔들다
리퀴드 데스 : ‘악마의 물’ 마케팅으로 생수업계를 뒤흔들다
리퀴드 데스는 헤비메탈 감성을 가진 생수 브랜드로, 친환경 캠페인과 독특한 마케팅 전략으로 눈길을 끌어요. 이 브랜드는 사회적 메시지를 위트 있게 전달하며 소비자들과 소통하고, 수익의 일부를 환경단체에 기부하며 ESG 가치를 실현하고 있어요.
비즈니스
마케팅
브랜딩
환경
소비자 행동
오틀리 : 귀리음료 브랜드, 도발과 유머로 시장의 주목을 받다
오틀리 : 귀리음료 브랜드, 도발과 유머로 시장의 주목을 받다
오틀리는 스웨덴에서 유당불내증 환자를 위해 시작된 대체 우유 브랜드로, 2012년 이후 도발적이고 유머러스한 마케팅 전략을 통해 세계적인 인지도를 얻게 되었어요. 바리스타와 협력해 카페 시장을 공략하고, 윤리적 브랜드 이미지를 구축했지만 그린워싱 논란에 휩싸이기도 했어요. 브랜드의 지속 가능성을 지키기 위해 앞으로의 행보가 중요해요.
비즈니스
식품 산업
친환경
마케팅
산펠레그리노 : ‘섬세한 입가심’을 강조한 탄산수, 파인다이닝을 장악하다
산펠레그리노 : ‘섬세한 입가심’을 강조한 탄산수, 파인다이닝을 장악하다
산펠레그리노는 단순한 탄산수를 넘어 파인다이닝 문화에서 중요한 역할을 담당하고 있어요. 이탈리아의 깊은 역사와 유리병 디자인의 우아함을 통해 프리미엄 브랜드로 자리 잡았죠. 다양한 미식 경험을 제공하며, 최근에는 집에서도 고급스러운 다이닝을 즐기려는 트렌드를 반영하고 있어요.
음료
미식
브랜드
이탈리아
관점 24 : 틱톡·토스·코카-콜라, 잘파 마케팅 트렌드를 말하다
관점 24 : 틱톡·토스·코카-콜라, 잘파 마케팅 트렌드를 말하다
가 Z세대와 알파 세대, 즉 '잘파'를 중심으로 한 마케팅 트렌드를 알아보기 위해 다양한 강연을 들었어요. 틱톡, 토스, 코카 콜라 등 여러 기업들이 잘파 세대의 특징과 니즈에 맞춰 어떻게 전략을 세우고 있는지 생생한 사례와 함께 소개됐답니다. 잘파 세대의 요구는 가벼운 관계와 투명한 소통, 그리고 진정성 있는 접근이에요. 이 세대의 행동 양식을 이해하고 미래의 소비자 권력을 준비하는 데에 큰 도움이 되는 시간이었어요.
마케팅
디지털 트렌드
Z세대와 알파 세대
브랜드 전략
바네사 케이 : LVMH 출신 와인 마케터, ‘찬란한 기억’을 와인에 녹이다
바네사 케이 : LVMH 출신 와인 마케터, ‘찬란한 기억’을 와인에 녹이다
와인 마케터 바네사 케이는 LVMH 출신으로, 와인을 통해 미적 경험을 선사하며 소비자와의 감정적 연결을 강조하고 있어요. 그녀는 브랜드 스토리텔링을 통해 럭셔리 와인을 대중화하고, SNS를 활용해 일상에서도 즐길 수 있는 샴페인 문화를 만들어가고 있답니다.
비즈니스
마케팅
럭셔리
소비자 트렌드
도정한 : 남양주에서 숙성한 3000개 오크통, K위스키의 미래가 되다
도정한 : 남양주에서 숙성한 3000개 오크통, K위스키의 미래가 되다
도정한 대표가 이끄는 쓰리소사이어티스는 남양주에서 3000개 이상의 오크통을 통해 K위스키의 새 역사를 쓰고 있어. 국내 최초 싱글몰트 '기원'을 출시하고 수제맥주로도 큰 성과를 내며, 한국 술 문화의 개척자로 자리매김하고 있지. 도 대표의 도전정신은 'Dirty hands, Clean money'의 철학으로 이어져, 술을 만드는 데 최선을 다하고 있어요. 다양한 시도와 철학이 만들어낸 K위스키의 미래를 기대해봐!
위스키
주류 산업
한국 문화
창업 이야기
기업가 정신
블루보틀커피코리아 : 미국식 슬로우 커피의 한국 정착기, 재무제표로 읽다
블루보틀커피코리아 : 미국식 슬로우 커피의 한국 정착기, 재무제표로 읽다
블루보틀은 미국에서 시작된 스페셜티 커피 브랜드로, 한국에서도 성공적으로 자리 잡았어요. 고품질 커피와 독특한 매장 경험으로 브랜드 충성도를 쌓았고, 최근 흑자 전환에 성공했어요.
비즈니스
커피 문화
재무 분석
에바 차우 : LA 컬처 퀸, 파티의 디테일을 담아 키소주를 만들다
에바 차우 : LA 컬처 퀸, 파티의 디테일을 담아 키소주를 만들다
에바 차우는 LA의 문화 여왕으로 불리며, 다양한 분야의 인물들과 교류하고 있어요. 그녀의 소주 브랜드, 키소주는 한국과 세계를 연결하는 문화 아이콘으로 자리잡고 있답니다. 이번 노트에서는 그녀의 독특한 감각과 경영 철학을 엿볼 수 있어요.
문화
연예
주류
브랜드
비즈니스
원소주 : 소주로 오픈런을 만든 팀, 브랜드 기획의 A와 Z를 말하다
원소주 : 소주로 오픈런을 만든 팀, 브랜드 기획의 A와 Z를 말하다
원소주는 박재범과 김희준의 협력으로 탄생한 소주 브랜드로, 기존 소주 시장에 혁신을 불러일으켰어요. 한국적인 전통과 현대적인 디자인의 조화를 이루며, 30대 직장인을 중심으로 한 타겟층을 위해 '나를 응원하는 소주'라는 특별한 메시지를 전달하고 있어요. 글로벌 시장을 겨냥하며, 증류식 제조 방식으로 깔끔한 맛을 추구해요.
비즈니스
음료
마케팅
서울브루어리 : 성수동 7층 양조장, '술 마시는 기분'을 설계하다
서울브루어리 : 성수동 7층 양조장, '술 마시는 기분'을 설계하다
서울 성수동에 자리한 '서울브루어리'는 단순한 양조장을 넘어 다양한 문화와 다채로움을 즐길 수 있는 공간으로 변신했어요. 특히 이수용 대표의 특별한 '술 마시는 기분'을 중시하는 접근이 돋보이며, 크래프트 맥주의 실험적이고 다양한 시도가 이루어지고 있어요. 성수동의 새로운 명소로 자리 잡을 만하죠.
맥주
양조장
문화 공간
서울
크래프트 맥주
실험적인 시도
IWA : 돔페리뇽 출신 양조가, 스토리로 마시는 사케를 기획하다
IWA : 돔페리뇽 출신 양조가, 스토리로 마시는 사케를 기획하다
. 의사를 그만두고 최고의 샴페인을 처방하다 스토리로 샴페인을 알리다 1200년 사케 정신을 잇되, 공식을 뒤엎다 창조성은 근육이다 스토리 1 : 돔페리뇽처럼 만든 사케 세 가지 쌀과 다섯 가지 효모로 빚다 스토리 2 : 일본 최대 설산에 양조장을 짓다 소박한 농가를 본뜬 거장 건축가의 양조장 스토리 3 : 설산의 맛을 어두운 병에 빛처럼 담다 한 병의 리스크 테이킹risk taking, 담대한 인생을 ...
시리얼 : 어른이를 잡은 40조 시장, 3대 트렌드로 읽다
시리얼 : 어른이를 잡은 40조 시장, 3대 트렌드로 읽다
시리얼, 어른이들의 입맛과 트렌디함으로 40조 시장까지 성장 중! 팬데믹 이후, 시리얼은 언제든 먹을 수 있는 스낵으로 바뀌며 다양한 혁신이 이루어졌어요. 어른이들의 추억을 자극하는 건강한 시리얼이 주 소비층으로 떠오르고, 물이나 주스와 함께 먹는 새로운 트렌드도 나타났어요. 이렇게 열심히 혁신하니, 시리얼 시장이 클 수밖에 없겠죠?
식품
트렌드
비즈니스
트렌드 리포트 : 컬리·프레시지·GFFG, 2022 F&B를 말하다
트렌드 리포트 : 컬리·프레시지·GFFG, 2022 F&B를 말하다
2022년을 바라보며 컬리, 프레시지, GFFG의 전문가들이 F&B 업계의 새로운 트렌드와 변화를 이야기했어요. 장바구니 쟁탈전부터 MZ 쿠킹, 비건 트렌드까지 다양한 키워드가 눈길을 끌어요.
비즈니스
F&B
트렌드
식품
온라인 쇼핑
럭셔리 다이닝 : 구찌·루이비통이 오감으로 고객을 사로잡는 법
럭셔리 다이닝 : 구찌·루이비통이 오감으로 고객을 사로잡는 법
럭셔리 브랜드들이 서울에 레스토랑과 카페를 열며 오감을 만족시키는 럭셔리 다이닝 문화가 주목받고 있어요. 이는 브랜드의 라이프스타일 확장과 감각적 경험 제공 전략의 일환이에요. 이제 디저트부터 공간 인테리어까지 브랜드의 정체성을 담아내고, MZ 세대 역시 비교적 저렴한 비용으로 명품의 경험을 즐길 수 있게 되었네요.
생활/환경
비즈니스/경제
패션/뷰티
김경문 : 한국인 최초의 마스터 소믈리에, 뉴욕의 식탁에 우리술을 올리다
김경문 : 한국인 최초의 마스터 소믈리에, 뉴욕의 식탁에 우리술을 올리다
김경문 소믈리에는 한국인 최초 마스터 소믈리에로, 뉴욕에서 한국 전통주를 소개하며 한식과 어울리는 경험을 만드는 데 앞장서고 있어요. 그의 도전은 소믈리에로서 정점을 찍은 후에도 계속되고 있답니다.
와인
주류
국제 무역
한식 문화
커리어 도전
애시드 리그 : 커피‧고수‧김치맛 식초, 4000개의 슈퍼마켓 매대를 꿰차다
애시드 리그 : 커피‧고수‧김치맛 식초, 4000개의 슈퍼마켓 매대를 꿰차다
애시드 리그는 독특한 발효 식초로 시작해 무알코올 와인까지 진출한 브랜드에요. 그들은 자신을 식초 회사가 아닌 발효 실험실로 소개하며 특이한 맛과 디자인으로 시장을 선도하고 있어요. 다양한 맛의 식초로 소비자들의 도전 정신을 자극하고, 디자인 중심의 마케팅으로 젊은 세대의 마음을 사로잡고 있죠. 이 과정에서 웰니스 커뮤니티와 쉽게 공감하고, 직접 실험에 참여할 기회도 제공해요.
비즈니스
식품
마케팅
혁신
브랜드 스토리
GFFG 이준범 : F&B에 패션을 입혀, 아이돌 키우듯 브랜드를 만들다
GFFG 이준범 : F&B에 패션을 입혀, 아이돌 키우듯 브랜드를 만들다
GFFG의 이준범 대표는 패션업계 출신으로, F&B 비즈니스를 새로운 시각에서 재정립했어요. 다양한 브랜드를 아이돌 관리하듯 운영하며, 각 브랜드에 패션처럼 트렌디한 '킥'을 주며 존재감을 키우고 있어요.
기업가 정신
브랜드 구축
패션과 외식업
트렌드 전략
슬로우파마씨 : 비커와 약봉지에 넣은 잎, 식물로 하는 힐링 비즈니스
슬로우파마씨 : 비커와 약봉지에 넣은 잎, 식물로 하는 힐링 비즈니스
슬로우파마씨는 바쁜 현대인에게 식물을 통한 힐링을 제안하는 브랜드예요. 비커 안의 선인장부터 이끼 테라리움까지, 시각적 편안함을 제공하며 식물 인테리어를 선도하고 있어요.
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바텐더 김용주 : 칵테일에 세계관을 녹여, 바를 엔터 비즈니스로 이끌다
바텐더 김용주 : 칵테일에 세계관을 녹여, 바를 엔터 비즈니스로 이끌다
바텐더 김용주는 자신의 바 '앨리스 청담'을 통해 칵테일에 독특한 세계관을 담아내어 바 문화를 새로운 엔터테인먼스 경험으로 탈바꿈했어요. 그의 바는 단순한 음료 제공이 아닌 매력적인 경험의 장으로 사랑받고 있답니다.
비즈니스
음식
경험
문화
창의성
폭스트롯 마켓 : 스타벅스와 도어대시를 합쳐, 편의점의 미래가 되다
폭스트롯 마켓 : 스타벅스와 도어대시를 합쳐, 편의점의 미래가 되다
폭스트롯 마켓은 편의점의 혁신을 보여주는 대표적인 사례야. 바리스타가 내려주는 커피와 소믈리에가 추천하는 와인을 동시에 즐길 수 있어. 로컬 맛집과 협업해 다양한 메뉴를 선보이면서, 편의점 본연의 장점을 무시하지 않고 잘 결합했어. 미국 시카고에서 시작해 놀라운 성장을 이뤘고, 이제는 많은 이들에게 사랑받고 있어.
비즈니스
유통산업
스타트업
테라로사 : 집념으로 만들어낸 감각, 한국 스페셜티 커피 시장의 씨앗이 되다
테라로사 : 집념으로 만들어낸 감각, 한국 스페셜티 커피 시장의 씨앗이 되다
테라로사는 한국 커피 산업의 선구자로, 창립자인 김용덕 대표의 열정과 집념으로 스페셜티 커피 문화를 확산시켰어요. 그는 커피 농장에서 직접 원두를 고르고, '그리움'을 테마로 한 매장 공간을 기획하며 많은 이들에게 감동을 전하고 있어요.
커피 문화
창업 이야기
브랜드 스토리
공간 디자인
헤이티 : 구글 정신으로 만든 밀크티, 젊은 차 문화를 이끌다
헤이티 : 구글 정신으로 만든 밀크티, 젊은 차 문화를 이끌다
중국의 밀크티 브랜드 헤이티가 어떻게 혁신적인 음료 문화를 이끌게 되었는지 알아봤어요. 20살 청년 네오 니에가 창업한 헤이티는 구글의 창의적인 정신을 밀크티에 접목해, 새로운 차 문화와 브랜드를 만들었어요. 이제 글로벌 시장을 선도하며 차 문화를 젊고 재미있게 변화시키고 있어요.
경제
스타트업
음료 산업
중국 시장
리브미컴퍼니 : 사브서울과 윰드, 골든피스까지, 공간에 세계관을 입히다
리브미컴퍼니 : 사브서울과 윰드, 골든피스까지, 공간에 세계관을 입히다
리브미컴퍼니의 최용수 디렉터는 공간에 특별한 세계관을 입히는 데 탁월한 솜씨가 있어요. 특히 무드서울과 사브서울은 은밀함과 낭만을 담은 공간으로, 세련된 연출과 친환경적인 접근으로 주목받고 있죠. 그의 공간은 늘 창의적인 스토리와 경험을 선사하며, 전통적인 가치와 현대적 감각을 조화롭게 녹여내고 있어요.
비즈니스
디자인
문화
여행
F&B
라이프스타일
위키드와이프 : 떡볶이 페어링에서 구독 플랫폼까지, 와인을 새롭게 제안하다
위키드와이프 : 떡볶이 페어링에서 구독 플랫폼까지, 와인을 새롭게 제안하다
위키드와이프는 일상적인 음식과 어울리는 와인을 제안하는 와인숍이에요. '떡볶이 페어링 와인' 같은 재밌는 이름과 구독 서비스로 와인을 보다 쉽게 즐길 수 있도록 돕죠. 이영지 대표는 와인을 감성이 아닌 팩트로 접근하며, 일상에 기쁨을 더하고 있어요.
와인
스타트업
비즈니스
음식 페어링
오설록 : 제주에 일군 100만평 녹차밭, 티 메이커의 브랜딩이 시작됐다
오설록 : 제주에 일군 100만평 녹차밭, 티 메이커의 브랜딩이 시작됐다
오설록은 44년 전 제주에서 시작된 녹차 브랜드예요. 티 메이커로서의 정체성을 강화하며, 각 매장마다 독특한 차 문화를 제공합니다. 지속적인 브랜딩과 차 문화 확산으로, 이제는 글로벌 시장을 목표로 하고 있어요.
비즈니스
브랜딩
문화
역사
현현 : 그 카페는 왜 별로였을까? 20개 종로 골목가게 기획자의 생존법
현현 : 그 카페는 왜 별로였을까? 20개 종로 골목가게 기획자의 생존법
종로 골목가게 기획자 하덕현의 생존법이에요. 유명한 현현의 하 대표는 20개 이상의 가게를 운영하며, 단골 가게 만들기에 성공했대요. 비결은 손님을 서운하게 하지 않는 서비스와 분위기, 그리고 장소와 조응하는 창의적인 아이디어래요.
음식
음료
창업
경영
비즈니스
초바니 : 대기업이 버린 낡은 공장, 그릭 요거트 열풍이 시작되다
초바니 : 대기업이 버린 낡은 공장, 그릭 요거트 열풍이 시작되다
초바니는 터키 이민자 함디 울루카야가 2007년에 설립한 미국 1위 그릭 요거트 브랜드예요. 그는 낡은 공장을 사들여 고품질 그릭 요거트를 저가에 제공하며 성공했어요. 초바니는 지역 사회와 함께 성장하며 난민을 고용하고, 직원들에게 지분을 나눠주는 등 사회적 책임을 중요시해요.
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