잇다제과 : 선물 주는 마음, 만드는 사람이 행복할 때 빵은 맛있게 구워진다
쁘띠게토, 음식일까 플라스틱일까
다시 지치기 않기 위해선 더 뚜렷한 가치관이 필요했어요. 2019년 4월, 세 번째 가게를 열면서 다짐한 게 있습니다. 몸에 걱정 없는 음식을 만들자.
저는 늘 예쁜 디저트를 만들어왔습니다. 그 당시 유행하던 쁘띠게토, 무스 케이크를 만들던 때였어요. 예뻐 보여야 하니까 색소가 많이 들어가는 디저트들이죠. 문득, 음식을 만들고 있는 건지 플라스틱을 만지고 있는 건지 모르겠더라고요. 저조차도 빵을 먹으면 소화가 잘 안 되기 시작했고요. 계속 겉모양에 치중하면 무너지겠구나, 직감했어요.
프랑스 디저트 ...
잇다제과 : 선물 주는 마음, 만드는 사람이 행복할 때 빵은 맛있게 구워진다
쁘띠게토, 음식일까 플라스틱일까
다시 지치기 않기 위해선 더 뚜렷한 가치관이 필요했어요. 2019년 4월, 세 번째 가게를 열면서 다짐한 게 있습니다. 몸에 걱정 없는 음식을 만들자.
저는 늘 예쁜 디저트를 만들어왔습니다. 그 당시 유행하던 쁘띠게토, 무스 케이크를 만들던 때였어요. 예뻐 보여야 하니까 색소가 많이 들어가는 디저트들이죠. 문득, 음식을 만들고 있는 건지 플라스틱을 만지고 있는 건지 모르겠더라고요. 저조차도 빵을 먹으면 소화가 잘 안 되기 시작했고요. 계속 겉모양에 치중하면 무너지겠구나, 직감했어요.
프랑스 디저트 ...
