제로 음료가 새로운 음료 트렌드를 주도하고 있어요. 전 세계적으로 건강에 대한 관심이 높아지면서 무설탕 음료의 인기가 상승 중이죠. 대체 감미료의 발전 덕에 맛도 좋아졌고, 음료 기업들은 다양한 마케팅 전략으로 소비 ...

2023.01.18

애시드 리그는 독특한 발효 식초로 시작해 무알코올 와인까지 진출한 브랜드에요. 그들은 자신을 식초 회사가 아닌 발효 실험실로 소개하며 특이한 맛과 디자인으로 시장을 선도하고 있어요. 다양한 맛의 식초로 소비자들의 도 ...

2023.11.14

생각보다 맹맹하죠? 지금 이건 도화지예요. 2주간 숙성을 끝내면 탄산을 주입하죠. 거기다 차나, 향료를 더하면 색다른 작품을 만들 수 있답니다. _구성모 이사, 이하 롱블랙 인터뷰에서 ‘술은 한잔을 마시더라도 즐겁게 ...

2023.05.10

산펠레그리노는 단순한 탄산수를 넘어 파인다이닝 문화에서 중요한 역할을 담당하고 있어요. 이탈리아의 깊은 역사와 유리병 디자인의 우아함을 통해 프리미엄 브랜드로 자리 잡았죠. 다양한 미식 경험을 제공하며, 최근에는 집 ...

2023.08.08

무알콜 음료가 전 세계적으로 큰 인기를 끌고 있어요. 2021년에는 무알콜 맥주 시장이 약 166억5000만 달러 규모로 성장하며, 주류 시장의 새로운 블루칩으로 떠오르고 있답니다. 특히, Z세대와 웰빙 트렌드가 이 ...

2022.09.13

에너지 드링크가 단순한 '밤샘 음료'를 넘어 운동 전 부스팅용으로 자리 잡고 있어요. 다양한 맛과 제형으로 소비자를 끌어들이고, 커피 체인에서도 에너지 음료 메뉴를 선보이는 중이죠. 하지만 여전히 유해성 논란이 남아 ...

2023.09.11

도정한 대표가 이끄는 쓰리소사이어티스는 남양주에서 3000개 이상의 오크통을 통해 K위스키의 새 역사를 쓰고 있어. 국내 최초 싱글몰트 '기원'을 출시하고 수제맥주로도 큰 성과를 내며, 한국 술 문화의 개척자로 자리 ...

2023.06.21

김은성 대표는 어린 시절 전주 맛집 베테랑 칼국수에서 성장했어요. 주식 트레이더로 일하다가 칼국수를 운영하며 '베테랑 정신'을 체득했죠. 와인 콜렉터로 시작해 내추럴 와인 수입을 통해 사업을 확장하며 감각의 중요성을 ...

2022.03.21

부산의 '동래 아들 막걸리'는 도쿄 소믈리에 출신 조태영 대표가 전통주 분야에서 신선한 바람을 일으켜요. 고급스러운 전통주와 대중적인 가격의 막걸리를 아우르며, 고객에게 친숙한 술 문화를 제시하고 있어요. ...

2022.07.21

위스키가 더 이상 중년의 술만이 아니에요. 요즘 MZ세대의 관심을 받고 있거든요. 위스키는 이제 독주가 아니라, 하이볼과 같은 다양한 조합으로 즐길 수 있어요. 그리고 싱글 몰트나 가성비 위스키, 그리고 대만, 한국 ...

2023.02.07

김경문 소믈리에는 한국인 최초 마스터 소믈리에로, 뉴욕에서 한국 전통주를 소개하며 한식과 어울리는 경험을 만드는 데 앞장서고 있어요. 그의 도전은 소믈리에로서 정점을 찍은 후에도 계속되고 있답니다. ...

2022.11.16

설로인은 미사일 개발자 출신 변준원 대표가 이끄는 한우 브랜드로, 프리미엄 한우의 표준화된 맛을 추구하고 있어요. 연 매출 600억원을 목표로, 독특한 부위와 포장으로 차별화하며 성공적으로 성장 중이에요. ...

2024.10.23

아이소이는 카피라이터 출신 이진민 대표가 설립한 화장품 브랜드로, 꾸준한 성장을 통해 올리브영 1위를 유지하고 있어요. 천연 성분의 화장품을 강조하며 자사몰을 통한 직접 판매로 견고한 이익 구조를 만들었답니다. 이진 ...

2024.04.29

양재중 셰프는 어머니를 간병하기 위해 지리산으로 내려와 식재료 실험실을 차렸어요. 서울에서 만들던 어란의 시장 가능성을 보고 본격적으로 개선하여 제작하고, 곶감으로 또 다른 수익원을 찾아냈어요. 그는 자신의 기술을 ...

2023.02.10

닥터페퍼가 탄산음료 시장에서 아웃사이더 이미지로 호불호를 인정하며 펩시를 제치고 2위가 된 이야기를 따라가 볼까요? 독특한 맛과 브랜딩 전략, 그리고 팬덤을 형성하는 방법에 대해 다루고 있어요. 재미있고 유익한 브랜 ...

2024.08.27

화장품 업계의 경험을 바탕으로 박소희 대표가 론칭한 '희녹'은 새로운 탈취제 카테고리로 주목받고 있어요. '라이프 에티켓'을 강조하며, 투명한 브랜드 스토리와 지속 가능성을 중심으로 한 차별화된 마케팅 전략을 사용하 ...

2021.11.01

조 말론이 부엌에서 시작한 향수 브랜드로, 향수의 문법을 바꿨어요. 조향사로서의 감각을 살려 고객에게 독특한 경험을 선사하며, 조 말론 런던과 조 러브스를 성공시켰답니다. ...

2023.03.16

엣시는 온라인 핸드메이드라는 틈새시장을 발굴해 성공한 e커머스 플랫폼이에요. 섬세한 수공예품의 매력을 온라인에 구현했고, 기술력을 강화하며 빠르게 성장해왔어요. 이제는 중고 거래와 해외 시장에서도 활발히 확장 중인데 ...

2021.11.03

원소주는 박재범과 김희준의 협력으로 탄생한 소주 브랜드로, 기존 소주 시장에 혁신을 불러일으켰어요. 한국적인 전통과 현대적인 디자인의 조화를 이루며, 30대 직장인을 중심으로 한 타겟층을 위해 '나를 응원하는 소주' ...

2022.03.14

이수현 대표는 바텐더 경험을 통해 불면증 문제를 겪는 고객들을 돕고자 한국 최초의 수면음료 '코자아'를 개발했어요. 산조인 같은 특별한 원료로 프리미엄 제품을 만들어낸 그녀의 여정은 리브랜딩을 통해 더 많은 사람에게 ...

2023.12.19

2022년 패션과 뷰티 산업의 주요 트렌드를 다루고 있어요. 지그재그, 발란, 세포라 등 업계 주요 플레이어들이 Y2K 복고 패션, 파편화된 소비자 취향, 가치 소비를 강조하며 변화하는 소비 트렌드를 분석했어요. ...

2021.10.19

이솝은 호주의 스킨케어 브랜드로, 한국 핸드크림 시장에서 높은 인기를 얻고 있어요. 특히 카카오 선물하기를 통해 매출이 크게 성장했어요. 이솝은 제품의 감성적 브랜드 이미지를 중시하며, 자신만의 독특한 매장 운영과 ...

2023.01.11

와인 마케터 바네사 케이는 LVMH 출신으로, 와인을 통해 미적 경험을 선사하며 소비자와의 감정적 연결을 강조하고 있어요. 그녀는 브랜드 스토리텔링을 통해 럭셔리 와인을 대중화하고, SNS를 활용해 일상에서도 즐길 ...

2023.02.20

2022년을 바라보며 컬리, 프레시지, GFFG의 전문가들이 F&B 업계의 새로운 트렌드와 변화를 이야기했어요. 장바구니 쟁탈전부터 MZ 쿠킹, 비건 트렌드까지 다양한 키워드가 눈길을 끌어요. ...

2021.10.20

수박빈티지는 김정열 대표가 운영하는 빈티지숍이에요. 목사였던 김 대표는 빈티지에 대한 향수를 가지고 이 사업을 시작했어요. 그는 큐레이팅과 스토리텔링을 통해 브랜드를 키웠으며, 환경 보호에도 신경 쓰고 있어요. 구미 ...

2023.06.10