댄싱사이더 : 충주 사과밭의 사이더 양조장, 2030 니치마켓을 일으키다댄싱사이더 : 충주 사과밭의 사이더 양조장, 2030 니치마켓을 일으키다
가장 한국적인, 그래서 독창적인 사이더
2018년 9월 이 대표와 구 이사의 충주 생활이 시작됐습니다. 아침에 눈 떠서 잠들 때까지 사이더 만들기에 몰두했어요. 호락호락하지 않았죠. 일반 회사원이었던 두 청년이 갑자기 술을 빚겠다고 나섰으니까요.
두 사람은 미국행 티켓을 끊어요. 20일간 사이더 양조장들을 순회합니다. 현지 양조사를 만나 사이더를 맛보고 그들이 술을 빚는 과 정을 지켜봤어요. 두 사람이 이때 “고기 잡는 법을 배웠다”고 말합니다.
무엇보다 사이더의 무궁무진한 맛에 감명받았어요. 딸기, 포도 같은 과일부터 오이, 할라피 ...
댄싱사이더 : 충주 사과밭의 사이더 양조장, 2030 니치마켓을 일으키다
가장 한국적인, 그래서 독창적인 사이더
2018년 9월 이 대표와 구 이사의 충주 생활이 시작됐습니다. 아침에 눈 떠서 잠들 때까지 사이더 만들기에 몰두했어요. 호락호락하지 않았죠. 일반 회사원이었던 두 청년이 갑자기 술을 빚겠다고 나섰으니까요.
두 사람은 미국행 티켓을 끊어요. 20일간 사이더 양조장들을 순회합니다. 현지 양조사를 만나 사이더를 맛보고 그들이 술을 빚는 과정을 지켜봤어요. 두 사람이 이때 “고기 잡는 법을 배웠다”고 말합니다.
무엇보다 사이더의 무궁무진한 맛에 감명받았어요. 딸기, 포도 같은 과일부터 오이, 할라피 ...
