『감각의 박물학』은 감각이라는 창을 통해 세계를 이해하는 방법을 탐구해요. 후각, 촉각, 미각, 청각, 시각을 통해 감각의 의미와 진화를 이야기하며, 감각을 확장하여 인생을 풍요롭게 하는 방법을 제안한답니다. ...

2022.10.03

김세홍 셰프는 뉴욕의 한식 파인 다이닝 레스토랑 '오이지 미'를 이끌며, 맛과 디자인을 융합한 독창적 경험을 제공합니다. 그는 레스토랑의 모든 디테일에 미적 감각을 반영해 뉴요커의 한식에 대한 감도를 높였어요. 오리 ...

2023.02.24

세븐도어즈는 민송이, 민들레 자매가 운영하는 스타일링 스튜디오로, 20여 년간 푸드, 리빙, 공간 등 다양한 분야에서 브랜드를 위한 독창적 스타일링을 해왔어요. 그들은 아름다움 이상의 가치를 담아 공간에 새로움을 더 ...

2024.09.06

산펠레그리노는 단순한 탄산수를 넘어 파인다이닝 문화에서 중요한 역할을 담당하고 있어요. 이탈리아의 깊은 역사와 유리병 디자인의 우아함을 통해 프리미엄 브랜드로 자리 잡았죠. 다양한 미식 경험을 제공하며, 최근에는 집 ...

2023.08.08

기술이 절정에 이르면 센스의 시대가 찾아온다는 걸 아시나요? 디자이너 미즈노 마나부의 책을 통해 센스를 쌓는 법을 배우고, 감각이 중요해지는 현대 사회에 대한 통찰을 얻어보세요. 센스는 타고나는 게 아니라 지식의 축 ...

2021.11.14

설로인은 미사일 개발자 출신 변준원 대표가 이끄는 한우 브랜드로, 프리미엄 한우의 표준화된 맛을 추구하고 있어요. 연 매출 600억원을 목표로, 독특한 부위와 포장으로 차별화하며 성공적으로 성장 중이에요. ...

2024.10.23

먹장 한상묵은 한국 전통 송연먹을 만드는 유일한 장인 중 한 명이에요. 소나무 그을음과 전통 아교를 사용하여 1년간의 긴 과정을 거쳐 먹을 만드는데, 그의 송연먹은 한국뿐만 아니라 루브르, 스미스소니언 등 해외에서도 ...

2024.01.12

일을 잘하기 위해선 '감각'이 중요해요. 기술은 학습으로 배울 수 있지만, 감각은 경험과 맥락에서 나오는 것이거든요. 특히 좋아하는 일에서 감각이 잘 자라죠. 감각은 결과로 평가되며, 반복적인 경험과 좋아하는 일을 ...

2021.10.23

강민철 셰프는 세계 3대 프렌치 거장을 거쳐 서울에 자신의 이름을 건 레스토랑을 오픈했어요. 그의 요리는 오감을 자극해 뇌가 만족하는 경험을 제공하죠. 항상 새로운 메뉴를 제시하며, 고객에게 특별한 감각을 선사하고자 ...

2022.02.10

세스 고딘은 마케팅을 재정의한 경영 구루로, 그의 통찰력과 감각은 브랜드와 사람의 교감을 중시하며, 허가 마케팅과 스토리텔링을 통해 신뢰를 회복하라고 전해요. 그는 성공한 비즈니스맨이자 교육자로, 지속 가능한 미래와 ...

2023.09.20

글을 잘 쓰려면 청중을 이해하고, 공감과 훅으로 관심을 끌어야 해요. 뉴욕타임스의 트리시 홀이 설득력 있는 글쓰기를 위해 공유하는 팁을 알아봐요. ...

2022.11.19

김재원 대표는 경험과 지적 탐구를 통해 좋은 취향을 쌓았어요. 성수동의 독특한 공간 브랜드를 운영하며 '경험에서 시작된 감각'을 강조했어요. 탐구의 중요성과 비즈니스 감각도 잊지 않았다고 해요. ...

2022.02.09

조 말론이 부엌에서 시작한 향수 브랜드로, 향수의 문법을 바꿨어요. 조향사로서의 감각을 살려 고객에게 독특한 경험을 선사하며, 조 말론 런던과 조 러브스를 성공시켰답니다. ...

2023.03.16

김경문 소믈리에는 한국인 최초 마스터 소믈리에로, 뉴욕에서 한국 전통주를 소개하며 한식과 어울리는 경험을 만드는 데 앞장서고 있어요. 그의 도전은 소믈리에로서 정점을 찍은 후에도 계속되고 있답니다. ...

2022.11.16

세광그린푸드의 김슬기 대표가 운영하는 레트로 한식 브랜드들은 시간의 흔적을 느낄 수 있는 자연스럽고 친근한 공간을 창출해요. 익숙한 공간에서 고객들의 추억의 맛을 자극하며 성공적인 외식 사업을 이끌어 가고 있어요. ...

2023.09.12

안성재 셰프는 미쉐린 3스타를 받은 탁월한 요리사로, 그의 요리 철학과 도전 이야기를 들려줘요. 요리는 그의 계속된 열정과 배움을 통한 성취의 결과물이라 할 수 있어요. 이번 인터뷰에서는 그의 여정과 요리에 대한 깊 ...

2024.10.14

할리우드 배우 드웨인 존슨과 휴 잭맨마저 감동시킨 뛰어난 인터뷰어, 이승국의 대화 기술을 소개해요. 그의 경험에서 배운 다양한 소통 방법과 공감을 이끌어내는 인터뷰의 매력을 알아보세요. ...

2024.09.19

글을 잘 쓰기 위해서는 단순한 '말하기'보다는 독자의 오감을 자극하는 '보여주기' 방식을 활용해야 해요. 이를 통해 독자는 글 속 세계에 몰입하게 되고, 글의 재미도 배가됩니다. 샌드라 거스의 『묘사의 힘』은 이러한 ...

2022.07.02

기타오지 로산진은 현대 일식의 기틀을 닦은 감각의 거장으로, 요리뿐 아니라 서예와 도예에서도 특별한 재능을 발휘했어요. 그의 창의적이고 혁신적인 접근은 오늘날에도 여전히 영향을 미치고 있답니다. 로산진의 삶과 철학을 ...

2021.10.02

로저 마틴 교수는 비즈니스 세계에서 분석적 사고와 직관적 사고의 조화를 강조해요. 갈수록 세분화하는 소비자의 취향에 맞춰 더 섬세한 제안이 필요하고, 이를 위해 통합적 사고가 중요하죠. 호기심과 자신감을 갖고 열린 ...

2021.10.30

이욱정 PD는 요리와 인간에 대한 깊은 애정을 담아 푸드멘터리를 만들어왔어요. 그의 창의성은 아날로그적인 '터치'로부터 나오며, 이를 통해 '요리인류' 브랜드를 세워 도시재생 사업까지 확장해 나가고 있어요. ...

2021.12.13

이번 시간에서는 공간이 우리에게 주는 감각적 경험을 감상하고 분석하는 방법을 배워 봤어요. 조성익 교수와 함께하는 공간 감상 수업에서는 그 이유와 감각을 기반으로 공간을 보다 깊이 있게 이해하고 느끼는 법을 탐구해 ...

2024.06.07

정구호는 다양한 분야에서 성공을 거두며 브랜드와 한국 무용의 혁신을 주도해왔어요. 그의 접근은 핵심을 남기고 불필요한 것을 덜어내는 '정리의 기술'에 기반하고 있어요. 예술과 비즈니스 경계를 넘나들며 독창적인 변화와 ...

2023.05.08

벽제갈비는 37년 간의 전통을 가진 고급 한식 브랜드로, 장인 정신을 기반으로 한 독특한 고객 경험을 제공합니다. 김태현 부회장은 장인들을 전면에 내세우고, 데일리 하이엔드를 추구하는 전략으로 브랜드를 성공적으로 이 ...

2023.09.28

<알라딘 : 의도를 파악해야 몰입을 만들 수 있다 이지혜 PD가 왜 그렇게 재밌었는지 알 거 같아요. 그 뒤로 개봉한 4DX 영화들이 연속 흥행했거든요. 2009년 12월에 국내 히어로 액션 영화 <전우치를, 이듬해 ...

2022.12.08

임정식 셰프는 한식 파인다이닝의 시초로 불리며, 뉴코리안으로 불리는 새로운 한식 스타일을 선보였어요. 정식당은 그의 대표 레스토랑으로, 미쉐린 2스타를 획득하며 전 세계적으로 유명해졌습니다. 음식에 이야기를 담고, ...

2024.07.11

로렌조 빌로레시는 이탈리아 피렌체 출신의 조향사로, 그의 독특한 이력과 중동 여행 경험을 바탕으로 독창적이고 깊이 있는 향수를 창조하고 있어요. 그의 작품은 인문학적 지식과 예술적 영감이 결합된 것으로, 향기를 통해 ...

2023.12.12

흥미로운 책 '1%를 보는 눈'은 인간만의 창의적인 감각과 안목이 알고리즘에 의해 대체될 수 없음을 강조해요. 인간의 직관과 열정이 중요한 영역을 탐구하며, 알고리즘의 한계를 지적하고, 창의력이 빛나는 작품들이 어떻 ...

2023.12.09

롱블랙은 호주와 뉴질랜드에서 사랑받는 커피 스타일로, 아메리카노와 비슷하지만 물양과 순서에서 차이가 있어요. 롱블랙은 이런 작은 차이를 즐기는 사람들을 위한 지식 구독 서비스로, 매일 하나의 감각적 비즈니스 경험을 ...

2021.09.27

롱블랙 프렌즈가 데이비드 브룩스의 책 『사람을 안다는 것』을 소개하며 대화를 통해 진정한 인간관계를 형성하는 법을 탐구해 봤어요. 디미니셔와 일루미네이터의 개념을 통해, 어떻게 상대방과 깊이 있는 소통을 이어갈 수 ...

2024.05.18

스킨1004는 아마존 1위를 차지하고 해외 시장에서 큰 성공을 거두며 주목받고 있어요. 리브랜딩을 통해 자연주의 컨셉과 센텔라 성분을 강조하며 단단한 브랜드로 자리 잡았답니다. ...

2024.10.07

김은성 대표는 어린 시절 전주 맛집 베테랑 칼국수에서 성장했어요. 주식 트레이더로 일하다가 칼국수를 운영하며 '베테랑 정신'을 체득했죠. 와인 콜렉터로 시작해 내추럴 와인 수입을 통해 사업을 확장하며 감각의 중요성을 ...

2022.03.21

럭셔리 브랜드들이 서울에 레스토랑과 카페를 열며 오감을 만족시키는 럭셔리 다이닝 문화가 주목받고 있어요. 이는 브랜드의 라이프스타일 확장과 감각적 경험 제공 전략의 일환이에요. 이제 디저트부터 공간 인테리어까지 브랜 ...

2022.10.27

최진 톤마이스터는 백건우, 조수미, 조성진 등 세계적인 음악가들의 음색을 세공하는 음반의 지휘자에요. 클래식 녹음의 기술적 배려와 예술성을 추구하며, 언제나 최고의 소리를 기록하는 데 심혈을 기울이고 있어요. 소리를 ...

2023.09.19

음악을 단순히 듣는 것을 넘어, 느낌을 완성하는 음향 엔지니어 데이비드 영인 킴의 이야기예요. 세 번의 그래미 수상 경험을 통해 실력뿐 아니라 소통의 중요성을 배웠고, 이제는 자신의 경험을 나누며 한국에서도 활동 중 ...

2024.08.01

이수부 키친은 셰프가 스스로를 돌보며 요리하는 원테이블 식당이에요. 셰프 이수부는 미니멀리즘 철학을 바탕으로 한 건강한 요리를 선보이며, 하루 한 팀만을 위한 특별한 식사 경험을 제공합니다. ...

2023.10.14

홍명완 선장은 씨름에서 배운 끈기로 멸치잡이를 통해 지속가능한 어업을 이끌고 있어요. 그의 멸치는 미쉐린 셰프들에게도 사랑받고 있답니다. 홍 선장의 이야기는 가족, 지역사회와 상생하는 방법에 대해 많은 인사이트를 줘 ...

2022.01.31

알리기 위해선 수단을 가리지 않는다 애플사이더 대중화를 위한 이들의 노력 덕분일까요. 최근 카페, 술집 등에서 댄싱사이더 제품이 자주 보여요. 콜라보도 다채롭게 진행합니다. 넥슨, 오뚜기, 룰루레몬 등의 브랜드와 함 ...

2023.05.10

기술과 예술을 겸비해야 장인이 된다 2013년 온지음이 문을 엽니다. 목표는 ‘한국 전통문화를 이을 장인을 길러내는 것’. 온지음은 어떻게 장인들을 길러낼까요? 우선 지식을 쌓도록 합니다. 공방장들이 일주일에 하나씩 ...

2024.03.01

테라로사는 한국 커피 산업의 선구자로, 창립자인 김용덕 대표의 열정과 집념으로 스페셜티 커피 문화를 확산시켰어요. 그는 커피 농장에서 직접 원두를 고르고, '그리움'을 테마로 한 매장 공간을 기획하며 많은 이들에게 ...

2022.11.14

모리 타헤리포어 교수는 협상을 자아와의 대화로 보고, 진정성과 문제 해결에 중점을 둔 협상 기술을 강조해요. 협상은 단순한 갈등이 아닌, 나의 가치를 인식하고 옹호하는 삶의 기술이라고 해요. 그의 수업은 학생들의 자 ...

2024.04.10

김지호 셰프의 주막반점은 뉴욕에서 1년 3개월 만에 미쉐린 1스타를 받은 핫한 한식 레스토랑이에요. 꿈 없던 소년이 요리를 만나며 창의적이고 독특한 요리로 주목받았고, 그의 주특기는 적당한 미각과 상상력을 결합한 맛 ...

2022.12.05