먹장 한상묵은 한국 전통 송연먹을 만드는 유일한 장인 중 한 명이에요. 소나무 그을음과 전통 아교를 사용하여 1년간의 긴 과정을 거쳐 먹을 만드는데, 그의 송연먹은 한국뿐만 아니라 루브르, 스미스소니언 등 해외에서도 ...

2024.01.12

안성재 셰프는 미쉐린 3스타를 받은 탁월한 요리사로, 그의 요리 철학과 도전 이야기를 들려줘요. 요리는 그의 계속된 열정과 배움을 통한 성취의 결과물이라 할 수 있어요. 이번 인터뷰에서는 그의 여정과 요리에 대한 깊 ...

2024.10.14

홍명완 선장은 씨름에서 배운 끈기로 멸치잡이를 통해 지속가능한 어업을 이끌고 있어요. 그의 멸치는 미쉐린 셰프들에게도 사랑받고 있답니다. 홍 선장의 이야기는 가족, 지역사회와 상생하는 방법에 대해 많은 인사이트를 줘 ...

2022.01.31

뉴욕에서 한식 셰프로 활약 중인 이기현 대표가 이끄는 '핸드호스피탈리티'는 미쉐린 레스토랑을 공동 기획하며, 한식 문화를 혁신하고 있어요. '테이크31'과 '허네임이즈한' 같은 독창적인 한식당을 통해, 뉴욕의 외식 ...

2023.03.30

남준영 셰프는 신용산에 베트남 비스트로 '효뜨', 쌀국수 전문점 '남박', 광둥식 볶음요리 '꺼거', 이자카야 '키보'를 열었어요. 그는 식당을 통해 손님들에게 여행의 기억을 떠올리고 직장인들에게는 일상 속 작은 휴 ...

2021.12.31

아워플래닛이란 인왕산 자락에 위치한 미식 클래스 공간으로, 지속가능한 식탁을 지향하며 다양한 식재료를 소개하고 있어요. 장민영 대표와 김태윤 셰프가 이끄는 이곳은 다양한 프로그램을 통해 로컬 식재료의 중요성과 지속가 ...

2023.03.17

제주의 전통 해녀들을 주제로 한 극장식 레스토랑 '해녀의 부엌'은 연극과 해산물 요리를 통해 그들의 삶을 경험하게 해줘요. 해녀의 부엌은 진정성 있는 이야기를 전달하며, 방문객에게 제주만의 독특한 문화를 체험할 기회 ...

2023.05.17

강민철 셰프는 세계 3대 프렌치 거장을 거쳐 서울에 자신의 이름을 건 레스토랑을 오픈했어요. 그의 요리는 오감을 자극해 뇌가 만족하는 경험을 제공하죠. 항상 새로운 메뉴를 제시하며, 고객에게 특별한 감각을 선사하고자 ...

2022.02.10

원계홍은 55세에 데뷔한 특별한 화가예요. 서울의 산동네와 변두리 풍경을 화폭에 담았죠. 그는 완벽주의자로, 생전 작품을 엄격히 평가하며 화가로서의 길을 걸었어요. 그의 작품은 시간이 지나 다시 주목 받게 되었고, ...

2023.05.27

강동수 대표는 28세의 목수이자 한옥 복원 회사 배무이를 운영하며, 버려진 한옥을 찾아 되살리는 일을 하고 있어요. 그의 목표는 사라질 집을 보존하고 기록하는 것으로, 국내뿐 아니라 해외에서도 한옥의 가치를 알리고자 ...

2024.09.16

“「올드보이」 스타 최민식, 「파묘」 출연” 미국의 대중문화 매거진 버라이어티Variety의 올해 1월 기사 제목이에요. 영화 「파묘」를 소개하며 「올드보이」를 소환했더군요. 해외에선 최민식 배우를 여전히, 「올드보 ...

2024.03.11

서신정 장인은 국가무형문화재로 지정된 채상장 기능보유자로, 대나무를 엮어 만드는 채상을 통해 전통과 현대를 잇는 작업을 하고 있어요. 40년 넘게 이어온 채상의 명맥을 다양한 문양 복원과 천연 염색, 현대적 응용작품 ...

2023.01.02

덕화명란의 역사는 전통 명란의 부활을 통해 명란의 가치를 되살리고자 하는 아버지와 아들의 이야기예요. 명란을 단순한 음식이 아닌 문화적 상징으로 보고, 300번의 실험 끝에 조선명란을 복원했어요. 명란 열풍과 함께 ...

2022.01.05

박재현은 신용산 골목을 매력적인 맛집 허브로 변화시킨 외식 사업가예요. 백혈병을 이겨내고 뉴욕과 피렌체에서 요리를 배우며 다양한 경험을 쌓았고, 현재는 '미미옥', '버거보이', '쇼니노'를 운영하며 동네 주민과 좋 ...

2021.12.09

구본창 사진작가는 버려진 비누와 백자의 아름다움을 포착하며, 일상의 사물에 대한 애틋한 시선을 담아내고 있어요. 그의 작품은 대영박물관과 무인양품 등에서 인정받고 있으며, 꾸준히 자신만의 예술 세계를 확장해나가고 있 ...

2023.12.11

최정윤 셰프는 난로회를 통해 한식을 세계적으로 알리는 커뮤니티를 만들었어요. 이 모임은 새로운 한식 경험을 연구하고, 한식을 글로벌 무대에 설 수 있게 끊임없이 노력하고 있어요. ...

2023.12.13

이날 인터뷰는 오전 11시에 시작되는 일정이었습니다. 10시 30분에 이순재 배우의 매니저에게서 연락이 왔습니다. 현장에 도착했다고요. 아흔의 현역 배우가 가장 빨리 도착하는 현장은 긴장감이 사라질 수가 없겠다고, ...

2023.07.31

내궁은 맛스타그램으로 커리어를 시작해 F&B 기획자로 성장했어요. 그는 특별한 경험을 통해 사람들을 모으고, 인스타그램을 활용해 다양한 F&B 브랜드를 성공적으로 런칭했죠. 김치 와인바 '온6점5'를 열며 계속해서 ...

2022.10.10

신계숙 교수는 중문학을 전공하고 중식당에 입문해, '수원식단'을 자신의 콘텐츠로 삼으며 퍼스널 브랜딩을 완성했어요. 그녀는 35년의 요리 경력을 바탕으로 식당 계향각을 열고, 그녀만의 유쾌한 에너지와 깊이 있는 요리 ...

2022.04.11

셰프에서 콘텐츠 크리에이터로 변신한 목진화, 유튜버 '승우아빠'의 이야기예요. 본인만의 콘텐츠와 열정으로 요리와 유튜브 세계에서 자신만의 길을 만들어 가고 있어요. 자신의 자리를 알고 꾸준히 노력하는 모습이 정말 인 ...

2022.03.11

안재홍 배우는 자신의 다양하고 깊은 캐릭터로 우리를 감동시키고 있어요. '응답하라 1988'의 정봉이부터 '마스크걸'의 주오남까지, 변화무쌍한 연기로 사랑받고 있죠. 그의 과거와 도전 정신이 돋보여요. ...

2023.12.05

세광그린푸드의 김슬기 대표가 운영하는 레트로 한식 브랜드들은 시간의 흔적을 느낄 수 있는 자연스럽고 친근한 공간을 창출해요. 익숙한 공간에서 고객들의 추억의 맛을 자극하며 성공적인 외식 사업을 이끌어 가고 있어요. ...

2023.09.12

김세홍 셰프는 뉴욕의 한식 파인 다이닝 레스토랑 '오이지 미'를 이끌며, 맛과 디자인을 융합한 독창적 경험을 제공합니다. 그는 레스토랑의 모든 디테일에 미적 감각을 반영해 뉴요커의 한식에 대한 감도를 높였어요. 오리 ...

2023.02.24

이수부 키친은 셰프가 스스로를 돌보며 요리하는 원테이블 식당이에요. 셰프 이수부는 미니멀리즘 철학을 바탕으로 한 건강한 요리를 선보이며, 하루 한 팀만을 위한 특별한 식사 경험을 제공합니다. ...

2023.10.14

경북 칠곡군 왜관읍의 한옥마을 옆에 위치한 수제버거 가게 'ㅁㅁㅎㅅ'에 대해 소개해요. 이곳은 독특한 창업 동기와 건강한 재료 사용으로 8만 명의 방문객을 이끌며 성공을 이루었답니다. 버거 먹덧을 경험한 대표의 이야 ...

2023.05.24

금돼지식당은 남다른 차별화와 끊임없는 고민으로 미쉐린 가이드에 오른 국내 최초의 삼겹살 전문점이에요. 직원들이 직접 고기를 구워주고, 독특한 스토리텔링으로 고객 경험을 극대화해 최강의 브랜드로 자리 잡았죠. 박수경 ...

2022.06.08

븟은 요리사 출신인 배건웅 대표가 설립한 고급 조리복 브랜드예요. 그는 요리사들이 고급스러운 조리복을 입어야 한다고 믿고, 요리사의 안전과 편의를 고려한 디자인으로 시장에 진출했어요. "조리복은 요리사의 갑옷"이라는 ...

2023.06.28

양재중 셰프는 어머니를 간병하기 위해 지리산으로 내려와 식재료 실험실을 차렸어요. 서울에서 만들던 어란의 시장 가능성을 보고 본격적으로 개선하여 제작하고, 곶감으로 또 다른 수익원을 찾아냈어요. 그는 자신의 기술을 ...

2023.02.10

서울 부암동의 환기미술관에서 김환기 탄생 110주년을 기념하여 그의 점점화를 소개하는 특별한 전시가 열리고 있어요. 김환기의 작품은 독특한 점화로 유명하며, 그의 일기와 함께 거대한 서사를 이루어 관객에게 깊은 여운 ...

2023.10.27

황윤민 대표는 신당동의 인기 치킨집 발라닭 등 다양한 F&B 브랜드를 만든 외식 사업가예요. 그는 가맹점주로 시작해 현재는 여러 브랜드를 운영하며 '보통다움'을 무기로 시장을 정의하고 있어요. 이 과정에서 번뜩임보다 ...

2023.09.06

stpmj는 도발적 리얼리즘을 통해 건축의 창의성을 탐구하는 건축가 그룹이에요. 그들의 대표작 중 하나는 서울의 몽타주 한남으로, 건물 배치와 창의적 설계로 주목받고 있어요. 이승택과 임미정 소장은 하버드대에서 만나 ...

2022.01.26

맛공방 : 전통은 미래의 마중물이다 “전통은 섹시한 브랜드예요.” _정혜경 온지음 맛공방장 세 공방장이 입을 모아 말합니다. 옛것이라 소중한 게 아니라고. 전통에서 미래를 내다볼 수 있기에, 우리는 더 자주 ...

2024.03.01

김명중 사진작가는 폴 매카트니와의 14년간의 작업을 통해 관찰자의 눈을 갈고 닦았어요. 그의 작품은 연예인 사진에서 을지로 골목의 사진전까지 다양하고 감동적인 이야기를 담고 있죠. 과정을 즐기며 진심을 담은 사진을 ...

2022.11.28

이진규 대표는 스타일리스트 경력을 바탕으로 F&B 사업을 성공적으로 운영하고 있어요. 압구정 진주와 을지로 보석을 비롯해 다양한 공간을 통해 고객에게 특별한 경험을 선사하고, 이 기억을 기반으로 한 애슬레저 패션 브 ...

2022.05.20

한아조는 색다른 디자인과 창의적인 접근으로 수제비누 시장에서 독특한 길을 걸어온 브랜드예요. 공동대표 조한아와 김상만은 색과 이야기를 통해 한아조만의 매력을 만들어왔어요. 특히 자투리 비누를 활용한 테라조 디자인은 ...

2022.03.18

호호당은 보자기와 배냇저고리 등 한국의 전통적인 물품을 현대적으로 재해석해 판매하는 곳이에요. 양정은 대표는 전통을 현대에 잘 녹여내고 싶다는 목표로, 보자기부터 한복까지 다양한 제품을 만듭니다. 전통의 가치를 알리 ...

2022.01.04

에리어플러스는 블루보틀, 밍글스 등 한국적 공간 디자인의 선구자로, 공예가들과 협업해 공간과 집기를 함께 디자인하여 일체감을 주는 독특한 스타일을 추구하는 스튜디오입니다. 지역의 자연과 역사를 반영한 디자인으로 주목 ...

2024.08.30

피크닉은 감정을 차곡차곡 쌓아 마침내 마음을 움직이는 특별한 전시 공간이에요. 전시를 통해 다른 사람과의 공감을 이끌어내고자 하며, 예술을 통한 이해의 폭을 넓히는 기회를 제공합니다. ...

2022.12.12

조병수 건축가는 서울도시건축비엔날레의 총감독으로, 지속 가능한 도시와 자연을 중시한 건축을 추구해요. 그의 작품은 '막의 미학'을 바탕으로 자연과의 조화와 관계성을 강조하고 있어서, 특별한 감성과 여유로움을 담고 있 ...

2023.11.13

리브미컴퍼니의 최용수 디렉터는 공간에 특별한 세계관을 입히는 데 탁월한 솜씨가 있어요. 특히 무드서울과 사브서울은 은밀함과 낭만을 담은 공간으로, 세련된 연출과 친환경적인 접근으로 주목받고 있죠. 그의 공간은 늘 창 ...

2024.01.29

고기와 인간의 관계는 250만 년 전 기후변화로 시작되었어요. 육식은 인류의 진화와 사회 변화에 큰 영향을 미쳤고, 고기의 맛은 아로마와 지방 그리고 감칠맛 때문이에요. 하지만 지속 불가능한 육식 산업은 환경에 악영 ...

2022.04.30

스팸이 어떻게 전쟁 식량에서 글로벌 요리재료로 변화했는지 알아볼게요. 다양한 레시피와 마케팅 전략을 통해 아시아 시장에서 새로운 바람을 일으키고 있어요. 한국에서는 프리미엄 이미지로 자리잡았어요. ...

2023.06.20

우리가 한강 작가를 이야기하면, 그녀가 어떻게 인간의 연약함과 사회의 폭력을 문학으로 승화시켰는지를 이야기하게 돼요. 한강은 상처받은 이들의 목소리를 대신 전하며, 그들의 기억을 문학으로 남기는 작업을 하죠. 그녀의 ...

2024.10.19

박영식 사장은 '삼원가든'의 아들로서 외식업에 뛰어들어, 독자적인 브랜드를 통해 성공과 실패를 거듭했어요. 특히 '블루밍가든'과 '붓처스컷'을 통해 실력을 인정받고, RMR 사업을 통해 숨은 외식 고수를 조명하고 있 ...

2022.01.14

김경문 소믈리에는 한국인 최초 마스터 소믈리에로, 뉴욕에서 한국 전통주를 소개하며 한식과 어울리는 경험을 만드는 데 앞장서고 있어요. 그의 도전은 소믈리에로서 정점을 찍은 후에도 계속되고 있답니다. ...

2022.11.16

더하우스콘서트는 피아니스트 박창수가 2002년에 시작한 공연 시리즈예요. 마룻바닥에 앉아 공연을 감상하며 관객과 연주자가 자유롭게 소통할 수 있는 게 특징이죠. 20년간 꾸준히 이어오며 클래식 음악의 진가를 대중에게 ...

2023.01.03

종로 골목가게 기획자 하덕현의 생존법이에요. 유명한 현현의 하 대표는 20개 이상의 가게를 운영하며, 단골 가게 만들기에 성공했대요. 비결은 손님을 서운하게 하지 않는 서비스와 분위기, 그리고 장소와 조응하는 창의적 ...

2024.09.25

유홍준 미술사학자의 '나의 문화유산답사기'는 발간 후 500만부 이상 팔린 스테디셀러로, 문화재에 대한 흥미로운 설명과 개인적 감상을 담아 독자들에게 사랑받고 있어요. 그의 작업은 한국 역사의 미적 가치를 널리 알리 ...

2024.01.04

스테이폴리오는 머무름 자체가 여행이 되는 '파인 스테이'를 큐레이션하는 플랫폼이에요. 이상묵 대표는 로컬리티를 살린 독특한 숙소를 통해 새로운 여행 경험을 제공합니다. ...

2024.01.27

스튜디오 라이터스는 셰프를 꿈꿨던 김영래 대표가 설립한 인테리어 디자인 스튜디오예요. 그는 레스토랑에 셰프의 철학을 공간에 담아내고, 클라이언트의 이야기를 이해해 창의적인 공간을 구현하는데 주력해요. 아토믹스와 리움 ...

2022.12.02