아토믹스 박정은 : 지적이고 따뜻한 환대로, 뉴욕 최고 레스토랑을 만들다

아토믹스는 세계 33위 레스토랑으로, 뉴욕에서 고객 환대 부분 1위를 차지했어요. 박정은 대표와 박정현 셰프는 따뜻한 고객 경험과 한식을 융합해 독특한 다이닝을 선보입니다. 메뉴 카드로 고객의 이해를 돕고, 예약 때부터 맞춤형 환대를 준비해요. 진정한 환대는 고객과 레스토랑의 상호 존중에서 비롯된다고 믿어요.

아토믹스 박정은 : 지적이고 따뜻한 환대로, 뉴욕 최고 레스토랑을 만들다

아토믹스는 세계 33위 레스토랑으로, 뉴욕에서 고객 환대 부분 1위를 차지했어요. 박정은 대표와 박정현 셰프는 따뜻한 고객 경험과 한식을 융합해 독특한 다이닝을 선보입니다. 메뉴 카드로 고객의 이해를 돕고, 예약 때부터 맞춤형 환대를 준비해요. 진정한 환대는 고객과 레스토랑의 상호 존중에서 비롯된다고 믿어요.

음식

외식업

환대

레스토랑 경영

국제 비즈니스

더 로스트 키친 : 인구 800명 마을에 숨어있는, 엽서로만 예약받는 식당

더 로스트 키친은 미국 메인주의 작은 마을 프리덤에 위치한 독특한 식당이에요. 예약은 오직 엽서를 통해 추첨으로만 가능해요. 셰프 에린 프렌치는 단순한 식사를 넘어 마음까지 채우는 경험을 선사해요. 그녀의 인생 역경과 요리에 대한 열정은 많은 사람들에게 영감을 주고 있죠.

더 로스트 키친 : 인구 800명 마을에 숨어있는, 엽서로만 예약받는 식당

더 로스트 키친은 미국 메인주의 작은 마을 프리덤에 위치한 독특한 식당이에요. 예약은 오직 엽서를 통해 추첨으로만 가능해요. 셰프 에린 프렌치는 단순한 식사를 넘어 마음까지 채우는 경험을 선사해요. 그녀의 인생 역경과 요리에 대한 열정은 많은 사람들에게 영감을 주고 있죠.

여행

음식

라이프 스타일

미국 생활

루에랑 : 루브르 옆에서 돼지갈비 만찬, K-푸드의 프랑스 개척기

2026년 9월, 프랑스 파리 루브르 박물관 곁에서 열린 한식 만찬에서 돼지갈비와 김치볶음밥을 맛볼 수 있었어요. 이 만찬은 루에랑의 김직 대표가 주관했고, 한불 수교 140주년을 기념하며 한국 음식을 선보이는 자리였어요. 김 대표는 프랑스에서 한식의 입지를 다지기 위해 계속해서 다양한 시도를 하며, 한국 음식을 현지인의 일상으로 녹여내고자 했어요.

루에랑 : 루브르 옆에서 돼지갈비 만찬, K-푸드의 프랑스 개척기

2026년 9월, 프랑스 파리 루브르 박물관 곁에서 열린 한식 만찬에서 돼지갈비와 김치볶음밥을 맛볼 수 있었어요. 이 만찬은 루에랑의 김직 대표가 주관했고, 한불 수교 140주년을 기념하며 한국 음식을 선보이는 자리였어요. 김 대표는 프랑스에서 한식의 입지를 다지기 위해 계속해서 다양한 시도를 하며, 한국 음식을 현지인의 일상으로 녹여내고자 했어요.

음식

문화

비즈니스

아워플래닛 : 인왕산 자락의 미식 클래스, 지속가능한 식탁을 말하다

아워플래닛이란 인왕산 자락에 위치한 미식 클래스 공간으로, 지속가능한 식탁을 지향하며 다양한 식재료를 소개하고 있어요. 장민영 대표와 김태윤 셰프가 이끄는 이곳은 다양한 프로그램을 통해 로컬 식재료의 중요성과 지속가능한 미식을 알리고, 참여자들이 자연과 음식을 통해 지속 가능한 삶을 실천할 수 있도록 도와줘요.

아워플래닛 : 인왕산 자락의 미식 클래스, 지속가능한 식탁을 말하다

아워플래닛이란 인왕산 자락에 위치한 미식 클래스 공간으로, 지속가능한 식탁을 지향하며 다양한 식재료를 소개하고 있어요. 장민영 대표와 김태윤 셰프가 이끄는 이곳은 다양한 프로그램을 통해 로컬 식재료의 중요성과 지속가능한 미식을 알리고, 참여자들이 자연과 음식을 통해 지속 가능한 삶을 실천할 수 있도록 도와줘요.

음식과 요리

환경과 지속가능성

지역 사회

문화 탐방

프로젝트렌트 : 비즈니스 디자이너, 팝업으로 성수를 물들이다

성수동의 프로젝트 렌트는 유연한 팝업 스토어 플랫폼으로, 최원석 대표의 비즈니스 디자이너 관점에서 소비자와 브랜드를 연결시켜 주는 독특한 장소에요. 현대카드와 LG전자에서의 경험을 토대로, 그는 브랜드의 이야기를 어떻게 소비자에게 전달할지에 집중하고, 2030 여성의 니즈를 반영한 모던눌랑 같은 사례를 통해 성공적인 비즈니스를 디자인했어요.

프로젝트렌트 : 비즈니스 디자이너, 팝업으로 성수를 물들이다

성수동의 프로젝트 렌트는 유연한 팝업 스토어 플랫폼으로, 최원석 대표의 비즈니스 디자이너 관점에서 소비자와 브랜드를 연결시켜 주는 독특한 장소에요. 현대카드와 LG전자에서의 경험을 토대로, 그는 브랜드의 이야기를 어떻게 소비자에게 전달할지에 집중하고, 2030 여성의 니즈를 반영한 모던눌랑 같은 사례를 통해 성공적인 비즈니스를 디자인했어요.

비즈니스

디자인

리테일

기획

브랜딩

소비자 경험

스타트업

팝업 스토어

산펠레그리노 : ‘섬세한 입가심’을 강조한 탄산수, 파인다이닝을 장악하다

산펠레그리노는 단순한 탄산수를 넘어 파인다이닝 문화에서 중요한 역할을 담당하고 있어요. 이탈리아의 깊은 역사와 유리병 디자인의 우아함을 통해 프리미엄 브랜드로 자리 잡았죠. 다양한 미식 경험을 제공하며, 최근에는 집에서도 고급스러운 다이닝을 즐기려는 트렌드를 반영하고 있어요.

산펠레그리노 : ‘섬세한 입가심’을 강조한 탄산수, 파인다이닝을 장악하다

산펠레그리노는 단순한 탄산수를 넘어 파인다이닝 문화에서 중요한 역할을 담당하고 있어요. 이탈리아의 깊은 역사와 유리병 디자인의 우아함을 통해 프리미엄 브랜드로 자리 잡았죠. 다양한 미식 경험을 제공하며, 최근에는 집에서도 고급스러운 다이닝을 즐기려는 트렌드를 반영하고 있어요.

음료

미식

브랜드

이탈리아

이수부 키친 : 셰프가 스스로를 돌보며 요리하는, 원테이블 식당입니다

이수부 키친은 셰프가 스스로를 돌보며 요리하는 원테이블 식당이에요. 셰프 이수부는 미니멀리즘 철학을 바탕으로 한 건강한 요리를 선보이며, 하루 한 팀만을 위한 특별한 식사 경험을 제공합니다.

이수부 키친 : 셰프가 스스로를 돌보며 요리하는, 원테이블 식당입니다

이수부 키친은 셰프가 스스로를 돌보며 요리하는 원테이블 식당이에요. 셰프 이수부는 미니멀리즘 철학을 바탕으로 한 건강한 요리를 선보이며, 하루 한 팀만을 위한 특별한 식사 경험을 제공합니다.

음식

요리

레스토랑

건강

라이프스타일

바비정 : 몽탄과 고도식의 기획자, 세잎클로버 같은 식당을 꿈꾸다

바비정이라는 닉네임으로도 알려진 정동우 대표는 몽탄과 고도식 같은 인기 식당을 기획한 F&B 기획자예요. 그는 맛집 블로거로 시작해, 외식 마케터와 에디터로 활동하며 음식과 식당 문화에 대한 깊은 이해를 쌓았어요. 그의 철학은 세잎클로버 같은 일상 속의 친근한 식당을 만드는 것이에요. 정 대표는 식당 기획에 뿌리를 두고, 새로운 문화와 트렌드를 결합해 F&B 비즈니스의 혁신을 이끌어가고 있어요.

바비정 : 몽탄과 고도식의 기획자, 세잎클로버 같은 식당을 꿈꾸다

바비정이라는 닉네임으로도 알려진 정동우 대표는 몽탄과 고도식 같은 인기 식당을 기획한 F&B 기획자예요. 그는 맛집 블로거로 시작해, 외식 마케터와 에디터로 활동하며 음식과 식당 문화에 대한 깊은 이해를 쌓았어요. 그의 철학은 세잎클로버 같은 일상 속의 친근한 식당을 만드는 것이에요. 정 대표는 식당 기획에 뿌리를 두고, 새로운 문화와 트렌드를 결합해 F&B 비즈니스의 혁신을 이끌어가고 있어요.

F&B

외식업

기획

창업

TWG : 차에 헤리티지를 입혀, 럭셔리 티 브랜드가 되다

TWG는 2008년 싱가포르에서 시작한 고급 차 브랜드로, 마치 빅토리아 시대 유럽 살롱을 연상케 하는 분위기와 서비스를 제공해요. 1000여 가지의 다양한 차와 귀빈 대접이라는 특별한 고객 경험으로 전 세계에 성공적으로 자리 잡았어요. 팬데믹 속에서도 럭셔리와 일상의 소소한 사치를 겸비한 전략으로 인기를 끌고 있어요.

TWG : 차에 헤리티지를 입혀, 럭셔리 티 브랜드가 되다

TWG는 2008년 싱가포르에서 시작한 고급 차 브랜드로, 마치 빅토리아 시대 유럽 살롱을 연상케 하는 분위기와 서비스를 제공해요. 1000여 가지의 다양한 차와 귀빈 대접이라는 특별한 고객 경험으로 전 세계에 성공적으로 자리 잡았어요. 팬데믹 속에서도 럭셔리와 일상의 소소한 사치를 겸비한 전략으로 인기를 끌고 있어요.

비즈니스

브랜드 스토리

글로벌 확장

헤리티지 마케팅

미쉐린 가이드 : 타이어 회사의 마케팅 콘텐츠, 브랜드가 되다

미쉐린 가이드는 원래 타이어 판매를 위한 마케팅 콘텐츠였지만, 이제는 세계적 미식 가이드로 자리 잡았어요. 타이어 회사가 어떻게 권위있는 미식 평가자가 되었는지, 그 비하인드를 소개합니다.

미쉐린 가이드 : 타이어 회사의 마케팅 콘텐츠, 브랜드가 되다

미쉐린 가이드는 원래 타이어 판매를 위한 마케팅 콘텐츠였지만, 이제는 세계적 미식 가이드로 자리 잡았어요. 타이어 회사가 어떻게 권위있는 미식 평가자가 되었는지, 그 비하인드를 소개합니다.

마케팅

브랜드

미식

비즈니스

가간 : “핥아먹으라”는 아시아 1위 레스토랑, 틀을 깨는 경험을 기획하다

가간 아난드 셰프가 이끄는 '가간'은 아시아 1위 레스토랑으로, 전통적인 파인 다이닝의 틀을 깨고 '푸드 오페라'를 선보이며 새로운 미식 경험을 제공합니다. 이곳에서는 음식을 통해 몰입형 경험과 놀라움을 선사하며, 요리와 엔터테인먼트를 결합한 '펀 다이닝'을 구현하고 있어요.

가간 : “핥아먹으라”는 아시아 1위 레스토랑, 틀을 깨는 경험을 기획하다

가간 아난드 셰프가 이끄는 '가간'은 아시아 1위 레스토랑으로, 전통적인 파인 다이닝의 틀을 깨고 '푸드 오페라'를 선보이며 새로운 미식 경험을 제공합니다. 이곳에서는 음식을 통해 몰입형 경험과 놀라움을 선사하며, 요리와 엔터테인먼트를 결합한 '펀 다이닝'을 구현하고 있어요.

음식

레스토랑

문화

창의성

경험 설계

공간 기획자 고성호 : 쇠락한 어촌에 세운 카페로 연 70만 명을 부르다

쇠락한 어촌에 연간 70만 명을 끌어들인 고성호 대표의 카페, 칠암사계 이야기예요. 바다 대신 정원을 중심으로 공간을 기획해 사람들의 발길을 잡은 사례입니다. 고성호 대표는 이렇게 장소에 맞는 경험을 설계하면서 공간 브랜딩의 새로운 가능성을 보여주고 있답니다.

공간 기획자 고성호 : 쇠락한 어촌에 세운 카페로 연 70만 명을 부르다

쇠락한 어촌에 연간 70만 명을 끌어들인 고성호 대표의 카페, 칠암사계 이야기예요. 바다 대신 정원을 중심으로 공간을 기획해 사람들의 발길을 잡은 사례입니다. 고성호 대표는 이렇게 장소에 맞는 경험을 설계하면서 공간 브랜딩의 새로운 가능성을 보여주고 있답니다.

공간 디자인

건축

도시 재생

카페 운영

한국 건축가

럭셔리 다이닝 : 구찌·루이비통이 오감으로 고객을 사로잡는 법

럭셔리 브랜드들이 서울에 레스토랑과 카페를 열며 오감을 만족시키는 럭셔리 다이닝 문화가 주목받고 있어요. 이는 브랜드의 라이프스타일 확장과 감각적 경험 제공 전략의 일환이에요. 이제 디저트부터 공간 인테리어까지 브랜드의 정체성을 담아내고, MZ 세대 역시 비교적 저렴한 비용으로 명품의 경험을 즐길 수 있게 되었네요.

럭셔리 다이닝 : 구찌·루이비통이 오감으로 고객을 사로잡는 법

럭셔리 브랜드들이 서울에 레스토랑과 카페를 열며 오감을 만족시키는 럭셔리 다이닝 문화가 주목받고 있어요. 이는 브랜드의 라이프스타일 확장과 감각적 경험 제공 전략의 일환이에요. 이제 디저트부터 공간 인테리어까지 브랜드의 정체성을 담아내고, MZ 세대 역시 비교적 저렴한 비용으로 명품의 경험을 즐길 수 있게 되었네요.

생활/환경

비즈니스/경제

패션/뷰티

임정식 : 뉴코리안으로 한식 파인다이닝의 르네상스를 열다

임정식 셰프는 한식 파인다이닝의 시초로 불리며, 뉴코리안으로 불리는 새로운 한식 스타일을 선보였어요. 정식당은 그의 대표 레스토랑으로, 미쉐린 2스타를 획득하며 전 세계적으로 유명해졌습니다. 음식에 이야기를 담고, 파격적인 경험을 제공함으로써 한식을 새롭게 재해석하고 있어요.

임정식 : 뉴코리안으로 한식 파인다이닝의 르네상스를 열다

임정식 셰프는 한식 파인다이닝의 시초로 불리며, 뉴코리안으로 불리는 새로운 한식 스타일을 선보였어요. 정식당은 그의 대표 레스토랑으로, 미쉐린 2스타를 획득하며 전 세계적으로 유명해졌습니다. 음식에 이야기를 담고, 파격적인 경험을 제공함으로써 한식을 새롭게 재해석하고 있어요.

레스토랑

미식

셰프

한식 문화

파인 다이닝

리제 이은지 : 메밀과 현미로, 뉴욕 디저트계의 슈퍼 루키가 되다

리제 : 뉴욕에 열린 ‘이은지 뮤지엄’ 리제는 2022년 6월, 뉴욕 맨해튼의 중심가인 플랫아이언 지구Flatiron district에 문을 열었습니다. 현지인들의 관심은 갈수록 뜨거워지고 있어요. 하루 250~300명에 달하는 손님이 리제를 찾아요. 시그니처 메뉴들은 오후 1시가 지나면 대부분 매진이어서, 주말이면 ‘오픈런’이 필수이죠. 케이크 한 조각에 17달러(약 2만1000원) 정도로 저렴한 가격이 아닌데도 인기는 식을 줄 모릅니다. 도대체 어떤 디저트가 있을까요? 리제는 무스케이크·타르트·생토노레Saint Honore 등 ...

리제 이은지 : 메밀과 현미로, 뉴욕 디저트계의 슈퍼 루키가 되다

리제 : 뉴욕에 열린 ‘이은지 뮤지엄’ 리제는 2022년 6월, 뉴욕 맨해튼의 중심가인 플랫아이언 지구Flatiron district에 문을 열었습니다. 현지인들의 관심은 갈수록 뜨거워지고 있어요. 하루 250~300명에 달하는 손님이 리제를 찾아요. 시그니처 메뉴들은 오후 1시가 지나면 대부분 매진이어서, 주말이면 ‘오픈런’이 필수이죠. 케이크 한 조각에 17달러(약 2만1000원) 정도로 저렴한 가격이 아닌데도 인기는 식을 줄 모릅니다. 도대체 어떤 디저트가 있을까요? 리제는 무스케이크·타르트·생토노레Saint Honore 등 ...

테이블포포 : 태안을 품은 한남동 레스토랑, 좋은 요리엔 관계가 담겨 있다

김성운 셰프가 이끄는 한남동 '테이블포포'는 태안의 신선한 농산물을 활용한 팜투테이블 레스토랑이에요. 그는 태안에 1만 평 규모의 포포농장을 운영하며 자연과 계절의 변화를 식탁에 올리고 있어요. 건강한 재료로 만든 요리로 치유를 전하고 싶다는 그의 열정과 철학이 돋보여요.

테이블포포 : 태안을 품은 한남동 레스토랑, 좋은 요리엔 관계가 담겨 있다

김성운 셰프가 이끄는 한남동 '테이블포포'는 태안의 신선한 농산물을 활용한 팜투테이블 레스토랑이에요. 그는 태안에 1만 평 규모의 포포농장을 운영하며 자연과 계절의 변화를 식탁에 올리고 있어요. 건강한 재료로 만든 요리로 치유를 전하고 싶다는 그의 열정과 철학이 돋보여요.

요리

외식

식품

농업

로컬푸드

오가타 신이치로 : SIMPLICITY, 기획의 중심에는 분위기가 있어야 한다

오가타 신이치로는 일본 전통 문화를 현대적으로 재해석하여 다채로운 브랜드와 공간을 기획했어요. 그는 시각적 디자인을 넘어서 문화와 분위기를 경험으로 전달하는 걸 중요시해요. 그의 작업은 일상의 경험을 감각적으로 디자인하여 사람들의 기억에 남는 독특한 스토리를 만들어 냅니다.

오가타 신이치로 : SIMPLICITY, 기획의 중심에는 분위기가 있어야 한다

오가타 신이치로는 일본 전통 문화를 현대적으로 재해석하여 다채로운 브랜드와 공간을 기획했어요. 그는 시각적 디자인을 넘어서 문화와 분위기를 경험으로 전달하는 걸 중요시해요. 그의 작업은 일상의 경험을 감각적으로 디자인하여 사람들의 기억에 남는 독특한 스토리를 만들어 냅니다.

디자인

브랜딩 및 마케팅

문화

일본 라이프스타일

저스틴 리 : 카르보나라·버섯 젤라토로, 디저트의 새 지평을 열다

저스틴 리 셰프는 창의적인 디저트로 요리와의 경계를 허물며 화제를 모으고 있어요. 그의 디저트는 럭셔리 브랜드와의 협업을 통해 더욱 빛을 발하고, 독특한 맛과 식감으로 새로운 미식 경험을 선사해요.

저스틴 리 : 카르보나라·버섯 젤라토로, 디저트의 새 지평을 열다

저스틴 리 셰프는 창의적인 디저트로 요리와의 경계를 허물며 화제를 모으고 있어요. 그의 디저트는 럭셔리 브랜드와의 협업을 통해 더욱 빛을 발하고, 독특한 맛과 식감으로 새로운 미식 경험을 선사해요.

푸드

요리

디저트

화제의 인물

미식 트렌드

셰프 이야기

브랜드 협업

창의성과 혁신

스튜디오 라이터스 : 아토믹스와 리움 스토어, 브랜드의 이야기가 공간이 되다

스튜디오 라이터스는 셰프를 꿈꿨던 김영래 대표가 설립한 인테리어 디자인 스튜디오예요. 그는 레스토랑에 셰프의 철학을 공간에 담아내고, 클라이언트의 이야기를 이해해 창의적인 공간을 구현하는데 주력해요. 아토믹스와 리움 스토어 같은 프로젝트로 주목받으며, 좋은 공간이란 영감을 줄 수 있어야 한다고 강조해요.

스튜디오 라이터스 : 아토믹스와 리움 스토어, 브랜드의 이야기가 공간이 되다

스튜디오 라이터스는 셰프를 꿈꿨던 김영래 대표가 설립한 인테리어 디자인 스튜디오예요. 그는 레스토랑에 셰프의 철학을 공간에 담아내고, 클라이언트의 이야기를 이해해 창의적인 공간을 구현하는데 주력해요. 아토믹스와 리움 스토어 같은 프로젝트로 주목받으며, 좋은 공간이란 영감을 줄 수 있어야 한다고 강조해요.

디자인

공간 설계

브랜드

레스토랑

문화

어반자카파 박용인 : 가수·F&B·패션, 교집합의 시너지를 만들다

가수 어반자카파의 박용인이 F&B와 패션을 아우르는 하이브리드 커리어로 주목받고 있어요. ADHD를 결핍이 아닌 원동력으로 삼아 다양한 분야에서 시너지를 만들어가며, 끊임없이 도전하고 성취하는 모습을 보여주고 있답니다!

어반자카파 박용인 : 가수·F&B·패션, 교집합의 시너지를 만들다

가수 어반자카파의 박용인이 F&B와 패션을 아우르는 하이브리드 커리어로 주목받고 있어요. ADHD를 결핍이 아닌 원동력으로 삼아 다양한 분야에서 시너지를 만들어가며, 끊임없이 도전하고 성취하는 모습을 보여주고 있답니다!

인터뷰

음악

F&B

패션

자기계발

이진규 : 압구정 진주와 을지로 보석, 스타일리스트의 식당은 무엇이 다른가

이진규 대표는 스타일리스트 경력을 바탕으로 F&B 사업을 성공적으로 운영하고 있어요. 압구정 진주와 을지로 보석을 비롯해 다양한 공간을 통해 고객에게 특별한 경험을 선사하고, 이 기억을 기반으로 한 애슬레저 패션 브랜드 확장을 꿈꾸고 있죠.

이진규 : 압구정 진주와 을지로 보석, 스타일리스트의 식당은 무엇이 다른가

이진규 대표는 스타일리스트 경력을 바탕으로 F&B 사업을 성공적으로 운영하고 있어요. 압구정 진주와 을지로 보석을 비롯해 다양한 공간을 통해 고객에게 특별한 경험을 선사하고, 이 기억을 기반으로 한 애슬레저 패션 브랜드 확장을 꿈꾸고 있죠.

F&B

스타일링

비즈니스 기획

창업

마케팅

동래아들막걸리 : 도쿄의 소믈리에가, 캐주얼 막걸리를 만든 이유

부산의 '동래 아들 막걸리'는 도쿄 소믈리에 출신 조태영 대표가 전통주 분야에서 신선한 바람을 일으켜요. 고급스러운 전통주와 대중적인 가격의 막걸리를 아우르며, 고객에게 친숙한 술 문화를 제시하고 있어요.

동래아들막걸리 : 도쿄의 소믈리에가, 캐주얼 막걸리를 만든 이유

부산의 '동래 아들 막걸리'는 도쿄 소믈리에 출신 조태영 대표가 전통주 분야에서 신선한 바람을 일으켜요. 고급스러운 전통주와 대중적인 가격의 막걸리를 아우르며, 고객에게 친숙한 술 문화를 제시하고 있어요.

술

문화

비즈니스

브랜딩

프레데릭 페르트 : 12년 구글 혁신 지도자가 ‘낙천성 훈련’ 권하는 이유

구글의 혁신 전도사였던 프레데릭 페르트는 누구나 원하는 미래를 만들 수 있다고 믿어요. 그의 비결은 낙천성과 실험 정신을 키우는 데 있어요. 실패를 두려워하지 않고, 가능성을 찾아 끊임없이 시도하는 것이야말로 진정한 혁신의 시작이라고 말하죠. 프레데릭은 이러한 태도를 기르기 위한 다양한 워크숍과 실험을 통해 많은 이들에게 영감을 주고 있어요.

프레데릭 페르트 : 12년 구글 혁신 지도자가 ‘낙천성 훈련’ 권하는 이유

구글의 혁신 전도사였던 프레데릭 페르트는 누구나 원하는 미래를 만들 수 있다고 믿어요. 그의 비결은 낙천성과 실험 정신을 키우는 데 있어요. 실패를 두려워하지 않고, 가능성을 찾아 끊임없이 시도하는 것이야말로 진정한 혁신의 시작이라고 말하죠. 프레데릭은 이러한 태도를 기르기 위한 다양한 워크숍과 실험을 통해 많은 이들에게 영감을 주고 있어요.

비즈니스

자기계발

리더십

교육

HFK : 10년차 HBR 읽기 모임, 직장인 공부 커뮤니티의 성지가 되다

HFK는 직장인 자기계발 커뮤니티로, 다양한 분야의 직장인들이 모여 하버드 비즈니스 리뷰를 읽고 토론하며 성장하는 곳이에요. 리더십 개발을 목표로 하며, 다양한 팀과 클럽 활동을 통해 네트워킹도 중요시해요. 10년 이상의 역사를 가지고 있으며, 지속적인 성장을 추구하는 공간이에요.

HFK : 10년차 HBR 읽기 모임, 직장인 공부 커뮤니티의 성지가 되다

HFK는 직장인 자기계발 커뮤니티로, 다양한 분야의 직장인들이 모여 하버드 비즈니스 리뷰를 읽고 토론하며 성장하는 곳이에요. 리더십 개발을 목표로 하며, 다양한 팀과 클럽 활동을 통해 네트워킹도 중요시해요. 10년 이상의 역사를 가지고 있으며, 지속적인 성장을 추구하는 공간이에요.

비즈니스

리더십

자기계발

직장인 커뮤니티

리브미컴퍼니 : 사브서울과 윰드, 골든피스까지, 공간에 세계관을 입히다

리브미컴퍼니의 최용수 디렉터가 F&B 분야에서 공간에 독특한 세계관을 입혀 새로운 경험을 제공하는 이야기를 담고 있어요. 사브서울, 무드서울 같은 공간이 그의 손에서 탄생했는데, 각각 은밀함과 낭만을 주제로 놀라운 연출을 보여줬어요. 그의 독특한 경력과 디자인 철학은 많은 이들에게 영감을 주고 있답니다. 함께 다채로운 공간을 탐험해보는 건 어떨까요?

리브미컴퍼니 : 사브서울과 윰드, 골든피스까지, 공간에 세계관을 입히다

리브미컴퍼니의 최용수 디렉터가 F&B 분야에서 공간에 독특한 세계관을 입혀 새로운 경험을 제공하는 이야기를 담고 있어요. 사브서울, 무드서울 같은 공간이 그의 손에서 탄생했는데, 각각 은밀함과 낭만을 주제로 놀라운 연출을 보여줬어요. 그의 독특한 경력과 디자인 철학은 많은 이들에게 영감을 주고 있답니다. 함께 다채로운 공간을 탐험해보는 건 어떨까요?

공간 브랜딩

디자인

F&B

와인바

세계관

김경문 : 한국인 최초의 마스터 소믈리에, 뉴욕의 식탁에 우리술을 올리다

김경문 소믈리에는 한국인 최초 마스터 소믈리에로, 뉴욕에서 한국 전통주를 소개하며 한식과 어울리는 경험을 만드는 데 앞장서고 있어요. 그의 도전은 소믈리에로서 정점을 찍은 후에도 계속되고 있답니다.

김경문 : 한국인 최초의 마스터 소믈리에, 뉴욕의 식탁에 우리술을 올리다

김경문 소믈리에는 한국인 최초 마스터 소믈리에로, 뉴욕에서 한국 전통주를 소개하며 한식과 어울리는 경험을 만드는 데 앞장서고 있어요. 그의 도전은 소믈리에로서 정점을 찍은 후에도 계속되고 있답니다.

와인

주류

국제 무역

한식 문화

커리어 도전

셰프 안성재 : 가장 어려운 길을 택할 때, 가장 높이 오를 수 있었다

안성재 셰프는 거리의 삶과 군 복무를 거쳐 요리의 길에 들어섰어요. 르 꼬르동 블루에서 시작해, 최고의 요리를 만들어내는 현재까지 그의 여정은 언제나 도전으로 가득했어요. 요리에서의 최우선은 '진정성'이라며, 자신의 경험과 감각을 담아내는 모수 레스토랑을 통해 다양한 장르의 요리를 제공하고 있죠. 안 셰프는 세심한 서비스까지 놓치지 않는 파인 다이닝 경험을 지향하고 있어요.

셰프 안성재 : 가장 어려운 길을 택할 때, 가장 높이 오를 수 있었다

안성재 셰프는 거리의 삶과 군 복무를 거쳐 요리의 길에 들어섰어요. 르 꼬르동 블루에서 시작해, 최고의 요리를 만들어내는 현재까지 그의 여정은 언제나 도전으로 가득했어요. 요리에서의 최우선은 '진정성'이라며, 자신의 경험과 감각을 담아내는 모수 레스토랑을 통해 다양한 장르의 요리를 제공하고 있죠. 안 셰프는 세심한 서비스까지 놓치지 않는 파인 다이닝 경험을 지향하고 있어요.

요리사

레스토랑 소개

미쉐린 가이드

파인 다이닝

요리 철학

김세홍 : 작고 디테일한 드라마로, 뉴요커의 한식 감도를 높이다

김세홍 셰프는 뉴욕의 한식 파인 다이닝 레스토랑 '오이지 미'를 이끌며, 맛과 디자인을 융합한 독창적 경험을 제공합니다. 그는 레스토랑의 모든 디테일에 미적 감각을 반영해 뉴요커의 한식에 대한 감도를 높였어요. 오리지널 메뉴와 감각적인 공간 디자인으로 미쉐린 원스타를 받은 오이지 미는 김세홍 셰프의 미적 지능과 엄격한 기준이 결합된 결과입니다. 김 세프는 한국 음식의 글로벌화를 통해 더 많은 비전을 꿈꾸고 있어요.

김세홍 : 작고 디테일한 드라마로, 뉴요커의 한식 감도를 높이다

김세홍 셰프는 뉴욕의 한식 파인 다이닝 레스토랑 '오이지 미'를 이끌며, 맛과 디자인을 융합한 독창적 경험을 제공합니다. 그는 레스토랑의 모든 디테일에 미적 감각을 반영해 뉴요커의 한식에 대한 감도를 높였어요. 오리지널 메뉴와 감각적인 공간 디자인으로 미쉐린 원스타를 받은 오이지 미는 김세홍 셰프의 미적 지능과 엄격한 기준이 결합된 결과입니다. 김 세프는 한국 음식의 글로벌화를 통해 더 많은 비전을 꿈꾸고 있어요.

음식

레스토랑 리뷰

미식 경험

국제 요리

굿사마리안레시피 : 아픈 아들을 위한 식탁, 1만 명 방문하는 레스토랑이 되다

월 1만 명이 찾는 굿사마리안레시피는 아픈 아들을 위한 엄마의 작은 식탁에서 시작했어요. 두 창업자의 열정과 정성이 지중해와 동남아의 맛을 선사하는 특별한 공간으로 발전시켰죠. 이곳에서 음식을 나누며 매일의 작지만 소중한 기적을 경험하길 바라요.

굿사마리안레시피 : 아픈 아들을 위한 식탁, 1만 명 방문하는 레스토랑이 되다

월 1만 명이 찾는 굿사마리안레시피는 아픈 아들을 위한 엄마의 작은 식탁에서 시작했어요. 두 창업자의 열정과 정성이 지중해와 동남아의 맛을 선사하는 특별한 공간으로 발전시켰죠. 이곳에서 음식을 나누며 매일의 작지만 소중한 기적을 경험하길 바라요.

포스트

음식과 건강

레스토랑 이야기

희망과 기적

사회적기업

인물 인터뷰

해녀의 부엌 : 연극이 된 제주 해녀의 삶, 잊지 못할 해산물 다이닝을 창조하다

제주의 전통 해녀들을 주제로 한 극장식 레스토랑 '해녀의 부엌'은 연극과 해산물 요리를 통해 그들의 삶을 경험하게 해줘요. 해녀의 부엌은 진정성 있는 이야기를 전달하며, 방문객에게 제주만의 독특한 문화를 체험할 기회를 줍니다.

해녀의 부엌 : 연극이 된 제주 해녀의 삶, 잊지 못할 해산물 다이닝을 창조하다

제주의 전통 해녀들을 주제로 한 극장식 레스토랑 '해녀의 부엌'은 연극과 해산물 요리를 통해 그들의 삶을 경험하게 해줘요. 해녀의 부엌은 진정성 있는 이야기를 전달하며, 방문객에게 제주만의 독특한 문화를 체험할 기회를 줍니다.

여행

문화

음식

역사

지역사회

핸드호스피탈리티: 소줏집과 돼지곰탕집으로 뉴요커를 줄 세운 기획의 비결

뉴욕에서 한식 셰프로 활약 중인 이기현 대표가 이끄는 '핸드호스피탈리티'는 미쉐린 레스토랑을 공동 기획하며, 한식 문화를 혁신하고 있어요. '테이크31'과 '허네임이즈한' 같은 독창적인 한식당을 통해, 뉴욕의 외식 브랜드 시장을 선도하고 있답니다.

핸드호스피탈리티: 소줏집과 돼지곰탕집으로 뉴요커를 줄 세운 기획의 비결

뉴욕에서 한식 셰프로 활약 중인 이기현 대표가 이끄는 '핸드호스피탈리티'는 미쉐린 레스토랑을 공동 기획하며, 한식 문화를 혁신하고 있어요. '테이크31'과 '허네임이즈한' 같은 독창적인 한식당을 통해, 뉴욕의 외식 브랜드 시장을 선도하고 있답니다.

외식업계

한식

미국 외식 문화

브랜드 기획

레스토랑 운영

범블 : 틴더를 뒤쫓는 미국 2위 데이팅 앱, 데이트의 지형을 바꾸다

범블은 2014년 범블은 여성 창업자인 휘트니 울프 허드가 설립한 데이팅 앱으로, 여성이 먼저 대화를 시작하는 여성 중심의 플랫폼이에요. 범블은 데이팅 앱 시장에서 틴더의 강력한 경쟁자로 떠오르며, 사용자 안전을 중시하는 시스템과 법안 제정으로 주목받고 있어요. 또한, 데이트뿐 아니라 다양한 라이프스타일 분야로 확장하며 사회적 책임을 다하고 있어요.

범블 : 틴더를 뒤쫓는 미국 2위 데이팅 앱, 데이트의 지형을 바꾸다

범블은 2014년 범블은 여성 창업자인 휘트니 울프 허드가 설립한 데이팅 앱으로, 여성이 먼저 대화를 시작하는 여성 중심의 플랫폼이에요. 범블은 데이팅 앱 시장에서 틴더의 강력한 경쟁자로 떠오르며, 사용자 안전을 중시하는 시스템과 법안 제정으로 주목받고 있어요. 또한, 데이트뿐 아니라 다양한 라이프스타일 분야로 확장하며 사회적 책임을 다하고 있어요.

비즈니스

기술

사회

여성

스타트업

마케팅

기업 문화

디지털 플랫폼

라이프스타일

베르나르도 : 160살 도자기, 에르메스·샤넬과 나란히 ‘프랑스 럭셔리’가 되다

프랑스의 160년 전통 도자기 브랜드 베르나르도가 에르메스, 샤넬과 함께 프랑스 럭셔리의 상징이 되었어요. 이 브랜드는 장인정신과 예술가 협업으로 독창성을 이어가며, 미셸 베르나르도 회장의 지휘 아래 세계화와 혁신을 동시에 이루고 있어요. 베르나르도의 제품은 단순한 식기를 넘어, 예술과 역사, 프랑스 문화유산으로 인정받고 있답니다.

베르나르도 : 160살 도자기, 에르메스·샤넬과 나란히 ‘프랑스 럭셔리’가 되다

프랑스의 160년 전통 도자기 브랜드 베르나르도가 에르메스, 샤넬과 함께 프랑스 럭셔리의 상징이 되었어요. 이 브랜드는 장인정신과 예술가 협업으로 독창성을 이어가며, 미셸 베르나르도 회장의 지휘 아래 세계화와 혁신을 동시에 이루고 있어요. 베르나르도의 제품은 단순한 식기를 넘어, 예술과 역사, 프랑스 문화유산으로 인정받고 있답니다.

프랑스 럭셔리 브랜드

명품 도자기

장인정신과 공예

예술과 협업

역사와 전통

프랑스 문화

조르지오 아르마니 : ‘보통 사람의 명품’ 만든 91세 거장이 지다

조르지오 아르마니, 91세의 '명품 디자이너'가 타계했어요. 그는 패션사에 깊은 영향을 남기며, 자신만의 스타일로 '조용한 럭셔리'를 선보였죠. 그의 디자인은 의학도 출신의 특성을 반영하며, 피라미드처럼 브랜드를 확장했어요. 아르마니의 독립성과 세련된 감각은 오늘날까지도 패션계에 큰 영향을 미쳐요.

조르지오 아르마니 : ‘보통 사람의 명품’ 만든 91세 거장이 지다

조르지오 아르마니, 91세의 '명품 디자이너'가 타계했어요. 그는 패션사에 깊은 영향을 남기며, 자신만의 스타일로 '조용한 럭셔리'를 선보였죠. 그의 디자인은 의학도 출신의 특성을 반영하며, 피라미드처럼 브랜드를 확장했어요. 아르마니의 독립성과 세련된 감각은 오늘날까지도 패션계에 큰 영향을 미쳐요.

패션 디자이너

명품 브랜드

디자인 역사

테 둑 노 : 베트남 보트 난민 소년, 유럽의 스타 셰프가 되다

베트남 보트 난민으로 독일에 도착한 테 둑 노는 독일 요리사로 성공해요. 베를린 아시안 푸드 신을 개척하며, 독창적인 메뉴와 레스토랑 디자인으로 인기를 얻었죠. '키친 임파서블' 출연으로 더욱 유명해지며, 자신의 이름을 건 미슐랭 스타 레스토랑을 준비 중이에요. 가족을 위한 성공, 그의 이야기는 영감을 줍니다.

테 둑 노 : 베트남 보트 난민 소년, 유럽의 스타 셰프가 되다

베트남 보트 난민으로 독일에 도착한 테 둑 노는 독일 요리사로 성공해요. 베를린 아시안 푸드 신을 개척하며, 독창적인 메뉴와 레스토랑 디자인으로 인기를 얻었죠. '키친 임파서블' 출연으로 더욱 유명해지며, 자신의 이름을 건 미슐랭 스타 레스토랑을 준비 중이에요. 가족을 위한 성공, 그의 이야기는 영감을 줍니다.

인물 이야기

요리계 성공 스토리

사회와 문화

유럽 요리 문화

레스토랑 비즈니스

강민철 : 3대 프렌치 거장을 거친 셰프가 맛을 설계하는 법

강민철 셰프는 세계 3대 프렌치 거장을 거쳐 서울에 자신의 이름을 건 레스토랑을 오픈했어요. 그의 요리는 오감을 자극해 뇌가 만족하는 경험을 제공하죠. 항상 새로운 메뉴를 제시하며, 고객에게 특별한 감각을 선사하고자 해요.

강민철 : 3대 프렌치 거장을 거친 셰프가 맛을 설계하는 법

강민철 셰프는 세계 3대 프렌치 거장을 거쳐 서울에 자신의 이름을 건 레스토랑을 오픈했어요. 그의 요리는 오감을 자극해 뇌가 만족하는 경험을 제공하죠. 항상 새로운 메뉴를 제시하며, 고객에게 특별한 감각을 선사하고자 해요.

요리

프렌치 요리

셰프

레스토랑 인터뷰

미식가

리테일테인먼트 : 니만 마커스와 쇼필즈, 콘텐츠 기획회사가 된 백화점

백화점들이 고객을 끌어들이기 위해 리테일과 엔터테인먼트를 결합한 '리테일테인먼트'로 변신하고 있어요. 니만 마커스와 쇼필즈 같은 백화점은 독점적인 엔터테인먼트 경험을 통해 차별화를 시도하고 있으며, 이러한 변화가 2023년 주요 트렌드로 주목받고 있답니다.

리테일테인먼트 : 니만 마커스와 쇼필즈, 콘텐츠 기획회사가 된 백화점

백화점들이 고객을 끌어들이기 위해 리테일과 엔터테인먼트를 결합한 '리테일테인먼트'로 변신하고 있어요. 니만 마커스와 쇼필즈 같은 백화점은 독점적인 엔터테인먼트 경험을 통해 차별화를 시도하고 있으며, 이러한 변화가 2023년 주요 트렌드로 주목받고 있답니다.

비즈니스

마케팅

소비자 트렌드

닐 호인 : 구글 데이터분석 총괄, “지금의 마케팅으론 성공할 수 없다”

닐 호인은 구글의 최고 데이터분석 전략가로, 데이터를 활용한 마케팅 전략의 중요성을 강조하는 전문가예요. 그는 고객의 마음을 사로잡기 위한 데이터 기반의 접근법을 제시하며, 마케팅의 성공은 완벽함보다는 꾸준한 개선에 달려 있다고 말해요. 스토리텔링 또한 마케터에게 중요한 자질로, 인간적인 관점을 통해 고객과의 연결을 강화해야 한다고 강조해요.

닐 호인 : 구글 데이터분석 총괄, “지금의 마케팅으론 성공할 수 없다”

닐 호인은 구글의 최고 데이터분석 전략가로, 데이터를 활용한 마케팅 전략의 중요성을 강조하는 전문가예요. 그는 고객의 마음을 사로잡기 위한 데이터 기반의 접근법을 제시하며, 마케팅의 성공은 완벽함보다는 꾸준한 개선에 달려 있다고 말해요. 스토리텔링 또한 마케터에게 중요한 자질로, 인간적인 관점을 통해 고객과의 연결을 강화해야 한다고 강조해요.

비즈니스

마케팅

데이터 분석

빕 : 휴지통 브랜드가 ‘더 적지만 더 나은 삶’을 파는 법

Vipp는 세계 최초의 페달 휴지통을 시작으로, '더 적지만 더 나은 삶'을 제안하는 브랜드로 성장했어요. 단순하지만 우아한 디자인으로 유명한 Vipp Bin은 기능적이면서도 미학적인 제품으로, 뉴욕 현대미술관과 루브르박물관에 소장될 정도로 인정받았어요. 현재 Vipp는 키친과 가구까지 확장하며, 라이프스타일 브랜드로 자리 잡았답니다.

빕 : 휴지통 브랜드가 ‘더 적지만 더 나은 삶’을 파는 법

Vipp는 세계 최초의 페달 휴지통을 시작으로, '더 적지만 더 나은 삶'을 제안하는 브랜드로 성장했어요. 단순하지만 우아한 디자인으로 유명한 Vipp Bin은 기능적이면서도 미학적인 제품으로, 뉴욕 현대미술관과 루브르박물관에 소장될 정도로 인정받았어요. 현재 Vipp는 키친과 가구까지 확장하며, 라이프스타일 브랜드로 자리 잡았답니다.

디자인

브랜드 이야기

리빙

타임레프트 : 낯선 사람들과 저녁 먹는 서비스, 한국에서도 먹힐까?

타임레프트는 프랑스에서 시작된 낯선 이들과 저녁 식사를 주선하는 서비스예요. 외로움을 해소하려는 '외로움 비즈니스'의 일환으로, 전 세계적으로 인기를 끌고 있어요. 한국에서도 반년 정도 운영 중인데, 호스트 없는 모임이 한국식 스타일에 맞게 자리 잡을지는 좀 더 지켜봐야겠어요. 하지만 외로움의 수요는 계속될 테니 이런 서비스는 더 많이 나타날 거예요.

타임레프트 : 낯선 사람들과 저녁 먹는 서비스, 한국에서도 먹힐까?

타임레프트는 프랑스에서 시작된 낯선 이들과 저녁 식사를 주선하는 서비스예요. 외로움을 해소하려는 '외로움 비즈니스'의 일환으로, 전 세계적으로 인기를 끌고 있어요. 한국에서도 반년 정도 운영 중인데, 호스트 없는 모임이 한국식 스타일에 맞게 자리 잡을지는 좀 더 지켜봐야겠어요. 하지만 외로움의 수요는 계속될 테니 이런 서비스는 더 많이 나타날 거예요.

비즈니스

사회

기술

트렌드

스타트업

사회적 관계

인터넷 서비스

피크닉 : 감정을 차곡차곡 쌓아, 마음을 움직이는 게 전시다

피크닉은 감정을 차곡차곡 쌓아 마침내 마음을 움직이는 특별한 전시 공간이에요. 전시를 통해 다른 사람과의 공감을 이끌어내고자 하며, 예술을 통한 이해의 폭을 넓히는 기회를 제공합니다.

피크닉 : 감정을 차곡차곡 쌓아, 마음을 움직이는 게 전시다

피크닉은 감정을 차곡차곡 쌓아 마침내 마음을 움직이는 특별한 전시 공간이에요. 전시를 통해 다른 사람과의 공감을 이끌어내고자 하며, 예술을 통한 이해의 폭을 넓히는 기회를 제공합니다.

예술

문화

디자인

난로회 최정윤 : 한식을 주인공으로, 세상에 없던 힙한 풍경을 만들다

최정윤 셰프는 난로회를 통해 한식을 세계적으로 알리는 커뮤니티를 만들었어요. 이 모임은 새로운 한식 경험을 연구하고, 한식을 글로벌 무대에 설 수 있게 끊임없이 노력하고 있어요.

난로회 최정윤 : 한식을 주인공으로, 세상에 없던 힙한 풍경을 만들다

최정윤 셰프는 난로회를 통해 한식을 세계적으로 알리는 커뮤니티를 만들었어요. 이 모임은 새로운 한식 경험을 연구하고, 한식을 글로벌 무대에 설 수 있게 끊임없이 노력하고 있어요.

F&B

한식 문화

요리 혁신

커뮤니티 활동

음식 역사

하인즈 : 세계 1등 케첩 맛집, ‘생기 마케팅’으로 MZ를 사로잡다

하인즈 케첩은 톱브랜드에 머무르지 않고 '생기 마케팅'으로 MZ세대의 관심을 끌고 있어요. 유머와 창의성을 더한 캠페인으로 향수를 불러일으키며 소비자에게 신선감을 주고 있답니다.

하인즈 : 세계 1등 케첩 맛집, ‘생기 마케팅’으로 MZ를 사로잡다

하인즈 케첩은 톱브랜드에 머무르지 않고 '생기 마케팅'으로 MZ세대의 관심을 끌고 있어요. 유머와 창의성을 더한 캠페인으로 향수를 불러일으키며 소비자에게 신선감을 주고 있답니다.

브랜드 역사

마케팅 전략

소비자 트렌드

애시드 리그 : 커피‧고수‧김치맛 식초, 4000개의 슈퍼마켓 매대를 꿰차다

애시드 리그는 독특한 발효 식초로 시작해 무알코올 와인까지 진출한 브랜드에요. 그들은 자신을 식초 회사가 아닌 발효 실험실로 소개하며 특이한 맛과 디자인으로 시장을 선도하고 있어요. 다양한 맛의 식초로 소비자들의 도전 정신을 자극하고, 디자인 중심의 마케팅으로 젊은 세대의 마음을 사로잡고 있죠. 이 과정에서 웰니스 커뮤니티와 쉽게 공감하고, 직접 실험에 참여할 기회도 제공해요.

애시드 리그 : 커피‧고수‧김치맛 식초, 4000개의 슈퍼마켓 매대를 꿰차다

애시드 리그는 독특한 발효 식초로 시작해 무알코올 와인까지 진출한 브랜드에요. 그들은 자신을 식초 회사가 아닌 발효 실험실로 소개하며 특이한 맛과 디자인으로 시장을 선도하고 있어요. 다양한 맛의 식초로 소비자들의 도전 정신을 자극하고, 디자인 중심의 마케팅으로 젊은 세대의 마음을 사로잡고 있죠. 이 과정에서 웰니스 커뮤니티와 쉽게 공감하고, 직접 실험에 참여할 기회도 제공해요.

비즈니스

식품

마케팅

혁신

브랜드 스토리

컨셉수업 : 하나의 말로, 흔들리지 않는 비즈니스를 만드는 법

비즈니스에서 흔들리지 않는 가치를 만들기 위한 '컨셉'의 중요성을 설명하는 노트예요. 호소다 다카히로가 말하는 방법론을 통해 창의성을 기르고, 효과적인 비즈니스 전략을 구축하는 법을 배울 수 있어요.

컨셉수업 : 하나의 말로, 흔들리지 않는 비즈니스를 만드는 법

비즈니스에서 흔들리지 않는 가치를 만들기 위한 '컨셉'의 중요성을 설명하는 노트예요. 호소다 다카히로가 말하는 방법론을 통해 창의성을 기르고, 효과적인 비즈니스 전략을 구축하는 법을 배울 수 있어요.

비즈니스

마케팅

창의성

컨셉 개발

바비정 2 : 몽탄과 고도식의 기획자가 실패에서 배운 것들

정동우 대표는 '바비정'이라는 닉네임으로 유명하며, 그의 손길을 거친 많은 외식 브랜드들이 성공을 거두었어요. 하지만 그는 여전히 많은 실패를 겪고 있으며, 이를 통해 성장하고 있다고 말해요. 다양한 브랜드의 기획과 운영에서 그가 깨달은 실패와 극복의 경험들이 담겨 있어요.

바비정 2 : 몽탄과 고도식의 기획자가 실패에서 배운 것들

정동우 대표는 '바비정'이라는 닉네임으로 유명하며, 그의 손길을 거친 많은 외식 브랜드들이 성공을 거두었어요. 하지만 그는 여전히 많은 실패를 겪고 있으며, 이를 통해 성장하고 있다고 말해요. 다양한 브랜드의 기획과 운영에서 그가 깨달은 실패와 극복의 경험들이 담겨 있어요.

창업

사업 성공사례

외식업

내궁 : 맛스타그램으로 시작해, 국내 최초 김치 다이닝을 만들다

내궁은 맛스타그램으로 커리어를 시작해 F&B 기획자로 성장했어요. 그는 특별한 경험을 통해 사람들을 모으고, 인스타그램을 활용해 다양한 F&B 브랜드를 성공적으로 런칭했죠. 김치 와인바 '온6점5'를 열며 계속해서 새로운 도전을 하고 있어요.

내궁 : 맛스타그램으로 시작해, 국내 최초 김치 다이닝을 만들다

내궁은 맛스타그램으로 커리어를 시작해 F&B 기획자로 성장했어요. 그는 특별한 경험을 통해 사람들을 모으고, 인스타그램을 활용해 다양한 F&B 브랜드를 성공적으로 런칭했죠. 김치 와인바 '온6점5'를 열며 계속해서 새로운 도전을 하고 있어요.

F&B

기획

창업

혁신

커뮤니티

에드워드 리 : 인생을 접시에 담는 셰프, 그가 모험을 향해 나아가는 법

에드워드 리 셰프는 한국과 미국의 음식을 접목하는 창의적인 요리사로, 넷플릭스 '흑백요리사'에서 준우승을 차지했어요. 그의 요리는 단순한 음식이 아니라 자신의 인생 이야기를 담고 있어요. 또 그는 지속 가능한 외식 산업을 위해 노력하는 모습도 보여주고 있어요.

에드워드 리 : 인생을 접시에 담는 셰프, 그가 모험을 향해 나아가는 법

에드워드 리 셰프는 한국과 미국의 음식을 접목하는 창의적인 요리사로, 넷플릭스 '흑백요리사'에서 준우승을 차지했어요. 그의 요리는 단순한 음식이 아니라 자신의 인생 이야기를 담고 있어요. 또 그는 지속 가능한 외식 산업을 위해 노력하는 모습도 보여주고 있어요.

인물

인터뷰

요리

문화

주옥 : 미쉐린 2스타 한식당 팀원들의 뉴욕 이주 실험

신창호 셰프와 팀원들이 서울을 떠나 뉴욕에 주옥을 열었어요. 3개월 만에 미쉐린 1스타, 1년 만에 2스타를 받으며 성공했죠. 한국의 전통과 뉴욕의 현대적 감각을 접목해 한식을 소개하고, 팀원들과 함께 성장하는 이야기가 담겨 있어요.

주옥 : 미쉐린 2스타 한식당 팀원들의 뉴욕 이주 실험

신창호 셰프와 팀원들이 서울을 떠나 뉴욕에 주옥을 열었어요. 3개월 만에 미쉐린 1스타, 1년 만에 2스타를 받으며 성공했죠. 한국의 전통과 뉴욕의 현대적 감각을 접목해 한식을 소개하고, 팀원들과 함께 성장하는 이야기가 담겨 있어요.

음식

한식

레스토랑

국제 이주

셀프 성장

플라이 바이 징 : 중국 칠리 소스, ‘탈편견 브랜딩’으로 미국을 점령하다

플라이 바이 징은 중국의 칠리 소스로 미국 시장을 휩쓴 브랜드에요. 징 가오 창업자는 자신의 뿌리를 찾아가는 과정에서 얻은 신념으로, '중국 소스도 프리미엄이 될 수 있다'는 메시지를 던졌어요. 품질과 브랜딩의 혁신으로, 미국 시장에서 편견을 극복하고 큰 성공을 거두었답니다.

플라이 바이 징 : 중국 칠리 소스, ‘탈편견 브랜딩’으로 미국을 점령하다

플라이 바이 징은 중국의 칠리 소스로 미국 시장을 휩쓴 브랜드에요. 징 가오 창업자는 자신의 뿌리를 찾아가는 과정에서 얻은 신념으로, '중국 소스도 프리미엄이 될 수 있다'는 메시지를 던졌어요. 품질과 브랜딩의 혁신으로, 미국 시장에서 편견을 극복하고 큰 성공을 거두었답니다.

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