리제 이은지 : 메밀과 현미로, 뉴욕 디저트계의 슈퍼 루키가 되다

. 리제 : 뉴욕에 열린 ‘이은지 뮤지엄’ 리제는 2022년 6월, 뉴욕 맨해튼의 중심가인 플랫아이언 지구Flatiron district에 문을 열었습니다. 현지인들의 관심은 갈수록 뜨거워지고 있어요. 하루 250~300명에 달하는 손님이 리제를 찾아요. 시그니처 메뉴들은 오후 1시가 지나면 대부분 매진이어서, 주말이면 ‘오픈런’이 필수이죠. 케이크 한 조각에 17달러(약 2만1000원) 정도로 저렴한 가격이 아닌데도 인기는 식을 줄 모릅니다. 도대체 어떤 디저트가 있을까요? 리제는 무스케이크·타르트·생토노레Saint Hono ...

리제 이은지 : 메밀과 현미로, 뉴욕 디저트계의 슈퍼 루키가 되다

. 리제 : 뉴욕에 열린 ‘이은지 뮤지엄’ 리제는 2022년 6월, 뉴욕 맨해튼의 중심가인 플랫아이언 지구Flatiron district에 문을 열었습니다. 현지인들의 관심은 갈수록 뜨거워지고 있어요. 하루 250~300명에 달하는 손님이 리제를 찾아요. 시그니처 메뉴들은 오후 1시가 지나면 대부분 매진이어서, 주말이면 ‘오픈런’이 필수이죠. 케이크 한 조각에 17달러(약 2만1000원) 정도로 저렴한 가격이 아닌데도 인기는 식을 줄 모릅니다. 도대체 어떤 디저트가 있을까요? 리제는 무스케이크·타르트·생토노레Saint Hono ...

저스틴 리 : 카르보나라·버섯 젤라토로, 디저트의 새 지평을 열다

저스틴 리 셰프는 창의적인 디저트로 요리와의 경계를 허물며 화제를 모으고 있어요. 그의 디저트는 럭셔리 브랜드와의 협업을 통해 더욱 빛을 발하고, 독특한 맛과 식감으로 새로운 미식 경험을 선사해요.

저스틴 리 : 카르보나라·버섯 젤라토로, 디저트의 새 지평을 열다

저스틴 리 셰프는 창의적인 디저트로 요리와의 경계를 허물며 화제를 모으고 있어요. 그의 디저트는 럭셔리 브랜드와의 협업을 통해 더욱 빛을 발하고, 독특한 맛과 식감으로 새로운 미식 경험을 선사해요.

푸드

요리

디저트

화제의 인물

미식 트렌드

셰프 이야기

브랜드 협업

창의성과 혁신

럭셔리 다이닝 : 구찌·루이비통이 오감으로 고객을 사로잡는 법

럭셔리 브랜드들이 서울에 레스토랑과 카페를 열며 오감을 만족시키는 럭셔리 다이닝 문화가 주목받고 있어요. 이는 브랜드의 라이프스타일 확장과 감각적 경험 제공 전략의 일환이에요. 이제 디저트부터 공간 인테리어까지 브랜드의 정체성을 담아내고, MZ 세대 역시 비교적 저렴한 비용으로 명품의 경험을 즐길 수 있게 되었네요.

럭셔리 다이닝 : 구찌·루이비통이 오감으로 고객을 사로잡는 법

럭셔리 브랜드들이 서울에 레스토랑과 카페를 열며 오감을 만족시키는 럭셔리 다이닝 문화가 주목받고 있어요. 이는 브랜드의 라이프스타일 확장과 감각적 경험 제공 전략의 일환이에요. 이제 디저트부터 공간 인테리어까지 브랜드의 정체성을 담아내고, MZ 세대 역시 비교적 저렴한 비용으로 명품의 경험을 즐길 수 있게 되었네요.

생활/환경

비즈니스/경제

패션/뷰티

콘디토리오븐 : 월간 신상 구움과자로, 뾰족한 디저트의 시대를 내다보다

콘디토리오븐은 매달 새로운 맛의 까눌레를 선보이며, 독특한 디저트 경험을 제공합니다. 이소영 대표의 스위트에디션은 라퀴진의 철학을 이어받아 브랜드의 감각있는 메뉴와 디자인을 통해 빠르게 성장하고 있어요.

콘디토리오븐 : 월간 신상 구움과자로, 뾰족한 디저트의 시대를 내다보다

콘디토리오븐은 매달 새로운 맛의 까눌레를 선보이며, 독특한 디저트 경험을 제공합니다. 이소영 대표의 스위트에디션은 라퀴진의 철학을 이어받아 브랜드의 감각있는 메뉴와 디자인을 통해 빠르게 성장하고 있어요.

비즈니스

라이프스타일

요리

브랜드 기획

트러프 : 마음껏 놀며 만든 핫소스, 럭셔리가 되다

트러프는 인스타그램 계정에서 출발한 핫소스 브랜드로, 고급스러운 이미지를 구축하여 성공을 거두었어요. 소셜미디어 마케팅을 활용해 빠르게 성장했으며, 트러플을 주재료로 사용해 '소스계의 돔 페리뇽'으로 불리고 있답니다.

트러프 : 마음껏 놀며 만든 핫소스, 럭셔리가 되다

트러프는 인스타그램 계정에서 출발한 핫소스 브랜드로, 고급스러운 이미지를 구축하여 성공을 거두었어요. 소셜미디어 마케팅을 활용해 빠르게 성장했으며, 트러플을 주재료로 사용해 '소스계의 돔 페리뇽'으로 불리고 있답니다.

식품 및 음료

기업 및 브랜드 스토리

마케팅 및 비즈니스

채율 : 1000년 역사의 나전칠기로, K럭셔리를 꿈꾸다

나전칠기의 한국적인 아름다움을 현대적으로 해석하여 럭셔리 브랜드로 자리 잡은 '채율'에 대해 이야기해요. 고려 시대의 유산을 현대에 맞춰 계승하고, 세계 무대에 한국의 가치를 알리려는 노력을 담았어요. 채율의 창립자 이정은 대표는 장인들과의 협업을 통해 전통을 지키며 트렌디한 디자인을 선보이며, '정'을 담은 헤리티지를 이어가고 있어요.

채율 : 1000년 역사의 나전칠기로, K럭셔리를 꿈꾸다

나전칠기의 한국적인 아름다움을 현대적으로 해석하여 럭셔리 브랜드로 자리 잡은 '채율'에 대해 이야기해요. 고려 시대의 유산을 현대에 맞춰 계승하고, 세계 무대에 한국의 가치를 알리려는 노력을 담았어요. 채율의 창립자 이정은 대표는 장인들과의 협업을 통해 전통을 지키며 트렌디한 디자인을 선보이며, '정'을 담은 헤리티지를 이어가고 있어요.

문화

예술

공예

전통

럭셔리

디자인

로즈우드 호텔 : 새로운 럭셔리는 가격이 아닌 취향이 정한다

익숙한 호텔의 틀에서 벗어나, 로즈우드 호텔은 개인 취향에 맞춘 새로운 럭셔리 경험을 제공해요. 소니아 쳉 CEO는 전통적인 럭셔리를 탈피하여 각 호텔마다 독특한 매력을 담아내며, 현지 경험을 중시하는 혁신적인 서비스로 트렌드를 선도하고 있어요.

로즈우드 호텔 : 새로운 럭셔리는 가격이 아닌 취향이 정한다

익숙한 호텔의 틀에서 벗어나, 로즈우드 호텔은 개인 취향에 맞춘 새로운 럭셔리 경험을 제공해요. 소니아 쳉 CEO는 전통적인 럭셔리를 탈피하여 각 호텔마다 독특한 매력을 담아내며, 현지 경험을 중시하는 혁신적인 서비스로 트렌드를 선도하고 있어요.

여행

호텔

럭셔리

오뗄두스 : 슈톨렌을 만드는 마음으로 오래가는 것을 꿈꾸다

정홍연 셰프는 일본에서의 치열한 경험을 바탕으로 오뗄두스를 창업했어요. 그는 화려한 케이크 대신 오래가는, 자연스러움이 묻어나는 디저트를 만들며, 직원들과의 협업을 중요시합니다. 그의 진솔한 이야기가 묵직한 감동을 줍니다.

오뗄두스 : 슈톨렌을 만드는 마음으로 오래가는 것을 꿈꾸다

정홍연 셰프는 일본에서의 치열한 경험을 바탕으로 오뗄두스를 창업했어요. 그는 화려한 케이크 대신 오래가는, 자연스러움이 묻어나는 디저트를 만들며, 직원들과의 협업을 중요시합니다. 그의 진솔한 이야기가 묵직한 감동을 줍니다.

푸드

베이킹

인물

창업

투썸플레이스 : 스초생⋅아박, 디저트에 이름을 선물해 실적 반등을 이루다

투썸플레이스는 스초생과 아박 캠페인을 통해 디저트 카페로서의 이미지를 강화하며 실적을 반전시켰어요. 문영주 대표의 전략 아래, 강렬한 광고와 신제품 출시로 매출과 영업이익이 크게 증가했고, 이제는 해외 진출을 준비 중이에요.

투썸플레이스 : 스초생⋅아박, 디저트에 이름을 선물해 실적 반등을 이루다

투썸플레이스는 스초생과 아박 캠페인을 통해 디저트 카페로서의 이미지를 강화하며 실적을 반전시켰어요. 문영주 대표의 전략 아래, 강렬한 광고와 신제품 출시로 매출과 영업이익이 크게 증가했고, 이제는 해외 진출을 준비 중이에요.

투썸플레이스

광고 캠페인

디저트 마케팅

칠리스 : 맥도날드·TGI 어려운데 ‘미국판 김밥천국’만 성장하는 이유

미국의 레스토랑 업계가 어려움에 처한 가운데, '칠리스 그릴 앤 바'는 지속적인 성장을 보이고 있어요. 이 비결은 선택과 집중 전략, 고객 경험 개선, 트렌디한 바이럴 마케팅을 통해 고객의 마음을 사로잡은 데 있죠. 또한, 저가와 고가 메뉴를 함께 제공하는 '바벨 전략'으로 다양한 고객층을 만족시키며, 고객과 직원의 피드백을 적극 반영해 불필요한 절차를 제거한 것도 주요 성공 요인이에요.

칠리스 : 맥도날드·TGI 어려운데 ‘미국판 김밥천국’만 성장하는 이유

미국의 레스토랑 업계가 어려움에 처한 가운데, '칠리스 그릴 앤 바'는 지속적인 성장을 보이고 있어요. 이 비결은 선택과 집중 전략, 고객 경험 개선, 트렌디한 바이럴 마케팅을 통해 고객의 마음을 사로잡은 데 있죠. 또한, 저가와 고가 메뉴를 함께 제공하는 '바벨 전략'으로 다양한 고객층을 만족시키며, 고객과 직원의 피드백을 적극 반영해 불필요한 절차를 제거한 것도 주요 성공 요인이에요.

비즈니스

외식 산업

미국 경제

레스토랑 경영

마케팅 전략

고객 서비스

임정식 : 뉴코리안으로 한식 파인다이닝의 르네상스를 열다

임정식 셰프는 한식 파인다이닝의 시초로 불리며, 뉴코리안으로 불리는 새로운 한식 스타일을 선보였어요. 정식당은 그의 대표 레스토랑으로, 미쉐린 2스타를 획득하며 전 세계적으로 유명해졌습니다. 음식에 이야기를 담고, 파격적인 경험을 제공함으로써 한식을 새롭게 재해석하고 있어요.

임정식 : 뉴코리안으로 한식 파인다이닝의 르네상스를 열다

임정식 셰프는 한식 파인다이닝의 시초로 불리며, 뉴코리안으로 불리는 새로운 한식 스타일을 선보였어요. 정식당은 그의 대표 레스토랑으로, 미쉐린 2스타를 획득하며 전 세계적으로 유명해졌습니다. 음식에 이야기를 담고, 파격적인 경험을 제공함으로써 한식을 새롭게 재해석하고 있어요.

레스토랑

미식

셰프

한식 문화

파인 다이닝

세븐도어즈 : 푸드에서 공간까지 ‘스타일리스트’의 정의를 넓히다

세븐도어즈는 공간과 푸드를 스타일링하는 스튜디오로, 브랜드의 독특한 공간 경험을 창출해요. 민송이 대표가 이끄는 이 팀은 전통과 현대를 조화롭게 융합하며, 세심한 디테일을 통해 사람들에게 감동을 주는 공간을 만들어가고 있어요.

세븐도어즈 : 푸드에서 공간까지 ‘스타일리스트’의 정의를 넓히다

세븐도어즈는 공간과 푸드를 스타일링하는 스튜디오로, 브랜드의 독특한 공간 경험을 창출해요. 민송이 대표가 이끄는 이 팀은 전통과 현대를 조화롭게 융합하며, 세심한 디테일을 통해 사람들에게 감동을 주는 공간을 만들어가고 있어요.

디자인

인테리어

트렌드

브랜드 경험

크리에이티브 디렉션

이진규 : 압구정 진주와 을지로 보석, 스타일리스트의 식당은 무엇이 다른가

이진규 대표는 스타일리스트 경력을 바탕으로 F&B 사업을 성공적으로 운영하고 있어요. 압구정 진주와 을지로 보석을 비롯해 다양한 공간을 통해 고객에게 특별한 경험을 선사하고, 이 기억을 기반으로 한 애슬레저 패션 브랜드 확장을 꿈꾸고 있죠.

이진규 : 압구정 진주와 을지로 보석, 스타일리스트의 식당은 무엇이 다른가

이진규 대표는 스타일리스트 경력을 바탕으로 F&B 사업을 성공적으로 운영하고 있어요. 압구정 진주와 을지로 보석을 비롯해 다양한 공간을 통해 고객에게 특별한 경험을 선사하고, 이 기억을 기반으로 한 애슬레저 패션 브랜드 확장을 꿈꾸고 있죠.

F&B

스타일링

비즈니스 기획

창업

마케팅

누데이크 : 세상 본 적 없는 ‘초현실 디저트’를 기획하다

누데이크의 초현실적인 디저트는 젠틀몬스터의 창의성을 확장한 새로운 시도예요. 팀원들이 모여 파격적인 비주얼과 맛을 결합한 디저트를 기획하면서, 푸드앤드베버리지 분야에서 브랜드의 세계관을 구현했어요. 고객의 재미와 경험을 중시하는 이들의 접근 방식이 돋보여요.

누데이크 : 세상 본 적 없는 ‘초현실 디저트’를 기획하다

누데이크의 초현실적인 디저트는 젠틀몬스터의 창의성을 확장한 새로운 시도예요. 팀원들이 모여 파격적인 비주얼과 맛을 결합한 디저트를 기획하면서, 푸드앤드베버리지 분야에서 브랜드의 세계관을 구현했어요. 고객의 재미와 경험을 중시하는 이들의 접근 방식이 돋보여요.

비즈니스 혁신

브랜드 스토리

창업 이야기

푸드앤드베버리지

오레오 : 110년 된 과자 브랜드가, 마케팅 강자로 불리는 이유

오레오는 110년의 전통을 자랑하는 샌드위치 쿠키 브랜드로, 장난스러운 마케팅과 혁신적인 맛으로 전 세계 소비자들의 사랑을 받고 있어요. 실시간 문화 트렌드와의 연계를 통해 독특한 마케팅을 펼치며, 가족 유대를 강조하는 브랜딩으로 많은 이들에게 친숙하게 다가가고 있어요.

오레오 : 110년 된 과자 브랜드가, 마케팅 강자로 불리는 이유

오레오는 110년의 전통을 자랑하는 샌드위치 쿠키 브랜드로, 장난스러운 마케팅과 혁신적인 맛으로 전 세계 소비자들의 사랑을 받고 있어요. 실시간 문화 트렌드와의 연계를 통해 독특한 마케팅을 펼치며, 가족 유대를 강조하는 브랜딩으로 많은 이들에게 친숙하게 다가가고 있어요.

비즈니스

마케팅

식품 산업

레이즈 : 85년 역사의 세계 1등 감자칩이 고객의 관심을 끄는 법

레이즈는 85년 역사의 세계 1등 감자칩 브랜드로, 고객과의 대화를 통해 290가지 맛을 출시하며 팬들의 관심을 끌고 있어요. 다양한 마케팅 캠페인과 현지화를 통해 모든 연령층에 즐거움을 주며, 환경과 건강을 고려한 혁신적인 방법으로 소비자에게 다가가고 있답니다.

레이즈 : 85년 역사의 세계 1등 감자칩이 고객의 관심을 끄는 법

레이즈는 85년 역사의 세계 1등 감자칩 브랜드로, 고객과의 대화를 통해 290가지 맛을 출시하며 팬들의 관심을 끌고 있어요. 다양한 마케팅 캠페인과 현지화를 통해 모든 연령층에 즐거움을 주며, 환경과 건강을 고려한 혁신적인 방법으로 소비자에게 다가가고 있답니다.

브랜드 이야기

마케팅 혁신

소비자 행동

이수부 키친 : 셰프가 스스로를 돌보며 요리하는, 원테이블 식당입니다

이수부 키친은 셰프가 스스로를 돌보며 요리하는 원테이블 식당이에요. 셰프 이수부는 미니멀리즘 철학을 바탕으로 한 건강한 요리를 선보이며, 하루 한 팀만을 위한 특별한 식사 경험을 제공합니다.

이수부 키친 : 셰프가 스스로를 돌보며 요리하는, 원테이블 식당입니다

이수부 키친은 셰프가 스스로를 돌보며 요리하는 원테이블 식당이에요. 셰프 이수부는 미니멀리즘 철학을 바탕으로 한 건강한 요리를 선보이며, 하루 한 팀만을 위한 특별한 식사 경험을 제공합니다.

음식

요리

레스토랑

건강

라이프스타일

장 노엘 캐퍼러 : 꿈을 파는 비즈니스, 럭셔리로 시대의 욕망을 읽다

장 노엘 캐퍼러 교수와의 인터뷰를 통해 럭셔리 비즈니스의 핵심을 짚어봐요. 럭셔리는 꿈을 팔아야 한다는 캐퍼러 교수의 통찰, 젊어진 소비층과 스트리트 패션의 부상이 럭셔리 시장을 어떻게 변화시키는지 함께 이야기해요.

장 노엘 캐퍼러 : 꿈을 파는 비즈니스, 럭셔리로 시대의 욕망을 읽다

장 노엘 캐퍼러 교수와의 인터뷰를 통해 럭셔리 비즈니스의 핵심을 짚어봐요. 럭셔리는 꿈을 팔아야 한다는 캐퍼러 교수의 통찰, 젊어진 소비층과 스트리트 패션의 부상이 럭셔리 시장을 어떻게 변화시키는지 함께 이야기해요.

비즈니스

마케팅

럭셔리

아토믹스 박정은 : 지적이고 따뜻한 환대로, 뉴욕 최고 레스토랑을 만들다

아토믹스는 세계 33위 레스토랑으로, 뉴욕에서 고객 환대 부분 1위를 차지했어요. 박정은 대표와 박정현 셰프는 따뜻한 고객 경험과 한식을 융합해 독특한 다이닝을 선보입니다. 메뉴 카드로 고객의 이해를 돕고, 예약 때부터 맞춤형 환대를 준비해요. 진정한 환대는 고객과 레스토랑의 상호 존중에서 비롯된다고 믿어요.

아토믹스 박정은 : 지적이고 따뜻한 환대로, 뉴욕 최고 레스토랑을 만들다

아토믹스는 세계 33위 레스토랑으로, 뉴욕에서 고객 환대 부분 1위를 차지했어요. 박정은 대표와 박정현 셰프는 따뜻한 고객 경험과 한식을 융합해 독특한 다이닝을 선보입니다. 메뉴 카드로 고객의 이해를 돕고, 예약 때부터 맞춤형 환대를 준비해요. 진정한 환대는 고객과 레스토랑의 상호 존중에서 비롯된다고 믿어요.

음식

외식업

환대

레스토랑 경영

국제 비즈니스

주막반점 김지호 : 적당한 감각에 상상력을 더할 때, 크리에이티브는 나온다

김지호 셰프의 주막반점은 뉴욕에서 1년 3개월 만에 미쉐린 1스타를 받은 핫한 한식 레스토랑이에요. 꿈 없던 소년이 요리를 만나며 창의적이고 독특한 요리로 주목받았고, 그의 주특기는 적당한 미각과 상상력을 결합한 맛과 디자인의 혁신이에요.

주막반점 김지호 : 적당한 감각에 상상력을 더할 때, 크리에이티브는 나온다

김지호 셰프의 주막반점은 뉴욕에서 1년 3개월 만에 미쉐린 1스타를 받은 핫한 한식 레스토랑이에요. 꿈 없던 소년이 요리를 만나며 창의적이고 독특한 요리로 주목받았고, 그의 주특기는 적당한 미각과 상상력을 결합한 맛과 디자인의 혁신이에요.

셰프 인터뷰

요리

레스토랑

한식

마인드셋

설로인 : 한우의 맛 파고든 미사일 개발자, 연 매출 600억원을 내다보다

한우의 맛을 표준화하겠다는 목표로 창립된 '설로인'은 과거 미사일 개발자였던 변준원 대표가 선보인 브랜드야. 프리미엄 한우 선물 세트로 주목받으며 2023년 매출 338억 원을 기록, 연말 목표는 600억 원이래. 독특한 부위명과 철저한 맛의 표준화 전략으로 선물용 시장에서 입지를 다지고 있어요.

설로인 : 한우의 맛 파고든 미사일 개발자, 연 매출 600억원을 내다보다

한우의 맛을 표준화하겠다는 목표로 창립된 '설로인'은 과거 미사일 개발자였던 변준원 대표가 선보인 브랜드야. 프리미엄 한우 선물 세트로 주목받으며 2023년 매출 338억 원을 기록, 연말 목표는 600억 원이래. 독특한 부위명과 철저한 맛의 표준화 전략으로 선물용 시장에서 입지를 다지고 있어요.

비즈니스

경제

스타트업

마케팅

식품 산업

미쉐린 가이드 : 타이어 회사의 마케팅 콘텐츠, 브랜드가 되다

미쉐린 가이드는 원래 타이어 판매를 위한 마케팅 콘텐츠였지만, 이제는 세계적 미식 가이드로 자리 잡았어요. 타이어 회사가 어떻게 권위있는 미식 평가자가 되었는지, 그 비하인드를 소개합니다.

미쉐린 가이드 : 타이어 회사의 마케팅 콘텐츠, 브랜드가 되다

미쉐린 가이드는 원래 타이어 판매를 위한 마케팅 콘텐츠였지만, 이제는 세계적 미식 가이드로 자리 잡았어요. 타이어 회사가 어떻게 권위있는 미식 평가자가 되었는지, 그 비하인드를 소개합니다.

마케팅

브랜드

미식

비즈니스

원형들 : 고수 맛·이끼 모양 케이크, 힙지로부터 레드벨벳까지 사로잡다

원형들은 '힙지로'의 아이콘으로, 비전공자인 두 대표가 고수 케이크 같은 독창적이고 도전적인 스위츠를 선보이며 주목받고 있어요. 디저트를 하나의 '오브제'로 보며, 매달 새로운 케이크를 기획해 트렌드를 이끌고 있답니다.

원형들 : 고수 맛·이끼 모양 케이크, 힙지로부터 레드벨벳까지 사로잡다

원형들은 '힙지로'의 아이콘으로, 비전공자인 두 대표가 고수 케이크 같은 독창적이고 도전적인 스위츠를 선보이며 주목받고 있어요. 디저트를 하나의 '오브제'로 보며, 매달 새로운 케이크를 기획해 트렌드를 이끌고 있답니다.

F&B 트렌드

브랜드 스토리

디자인과 예술

케이크

팝업스토어

레리치 : 18년차 공방 패션 브랜드, 잘 나이들어가는 옷을 말하다

레리치는 2005년 공방으로 시작하여, 장인이 만든 품질 높은 비스포크 의복을 제공합니다. 독특한 미의식과 철학을 통해 투자자들의 주목을 받고 있어요.

레리치 : 18년차 공방 패션 브랜드, 잘 나이들어가는 옷을 말하다

레리치는 2005년 공방으로 시작하여, 장인이 만든 품질 높은 비스포크 의복을 제공합니다. 독특한 미의식과 철학을 통해 투자자들의 주목을 받고 있어요.

패션

비즈니스

디자인

녹싸 박정수 : “오늘, 어떠한 기분으로 세상을 대하실 건가요?”

서울 마포구 염리동의 '녹기 전에' 아이스크림 가게를 운영하는 박정수 대표의 이야기예요. '좋은 기분'을 전하는 데 중점을 두며, 고객과의 진정한 소통을 중요시해요. 이윤보다 고객의 행복을 추구하며, 매해 1월에 가게를 닫고 멤버들과 방학을 즐기는 독특한 운영 방식을 채택했어요. 이러한 철학은 그의 책 '좋은 기분'에도 담겨 있으며, 브랜드의 지속 가능성과 진정한 행복을 강조해요.

녹싸 박정수 : “오늘, 어떠한 기분으로 세상을 대하실 건가요?”

서울 마포구 염리동의 '녹기 전에' 아이스크림 가게를 운영하는 박정수 대표의 이야기예요. '좋은 기분'을 전하는 데 중점을 두며, 고객과의 진정한 소통을 중요시해요. 이윤보다 고객의 행복을 추구하며, 매해 1월에 가게를 닫고 멤버들과 방학을 즐기는 독특한 운영 방식을 채택했어요. 이러한 철학은 그의 책 '좋은 기분'에도 담겨 있으며, 브랜드의 지속 가능성과 진정한 행복을 강조해요.

사업

브랜드

자기 개발

라이프 스타일

창업

코스모스 리조트 : 송곳산에 고릴라 세계관을 입혀, 울릉도를 브랜딩하다

울릉도의 코스모스 리조트는 송곳산과 고릴라 세계관을 활용해 독특한 울릉도 여행을 제공해요. 고급스러운 숙박과 맞춤형 서비스를 통해 고객에게 잊지 못할 경험을 선사하며, 지역 특산품을 활용한 로컬리즘을 실천해요.

코스모스 리조트 : 송곳산에 고릴라 세계관을 입혀, 울릉도를 브랜딩하다

울릉도의 코스모스 리조트는 송곳산과 고릴라 세계관을 활용해 독특한 울릉도 여행을 제공해요. 고급스러운 숙박과 맞춤형 서비스를 통해 고객에게 잊지 못할 경험을 선사하며, 지역 특산품을 활용한 로컬리즘을 실천해요.

여행

리조트

로컬 문화

디자인

녹기 전에 : 아이스크림과 같은 인생, 녹기 전에 즐겨라

‘녹기 전에’는 서울 마포구 염리동에 위치한 특별한 아이스크림 가게예요. 매일 메뉴가 바뀌고, 그 안에 철학적 메시지를 담고 있어요. 박정수 대표는 아이스크림을 통해 지나가는 시간을 즐기며 현재의 소중함을 느끼자는 메시지를 전하려고 해요. 아이스크림을 굿즈처럼 다루며 고객과 소통하고, 유머와 재미를 더해 특별한 경험을 선사한답니다. 매장 운영에서도 손님의 반응을 세심히 살피며 다가가는 그의 방식은 색다른 인사이트를 줘요!

녹기 전에 : 아이스크림과 같은 인생, 녹기 전에 즐겨라

‘녹기 전에’는 서울 마포구 염리동에 위치한 특별한 아이스크림 가게예요. 매일 메뉴가 바뀌고, 그 안에 철학적 메시지를 담고 있어요. 박정수 대표는 아이스크림을 통해 지나가는 시간을 즐기며 현재의 소중함을 느끼자는 메시지를 전하려고 해요. 아이스크림을 굿즈처럼 다루며 고객과 소통하고, 유머와 재미를 더해 특별한 경험을 선사한답니다. 매장 운영에서도 손님의 반응을 세심히 살피며 다가가는 그의 방식은 색다른 인사이트를 줘요!

식품

라이프스타일

창업

철학

마케팅

피어오브갓 : 무신사-크림 가품 논쟁을 일으킨, 새로운 럭셔리의 기준

피어오브갓은 스트리트 패션 브랜드로, 무신사와 크림 간의 가품 논쟁에서 주목받았어요. 제리 로렌조가 설립한 이 브랜드는 고유한 럭셔리 개념을 가지고 있으며, 에센셜이라는 세컨드 라인으로 '편안한 럭셔리' 트렌드를 이끌었어요. 나이키와의 협업으로 더욱 큰 인기를 끌고 있답니다.

피어오브갓 : 무신사-크림 가품 논쟁을 일으킨, 새로운 럭셔리의 기준

피어오브갓은 스트리트 패션 브랜드로, 무신사와 크림 간의 가품 논쟁에서 주목받았어요. 제리 로렌조가 설립한 이 브랜드는 고유한 럭셔리 개념을 가지고 있으며, 에센셜이라는 세컨드 라인으로 '편안한 럭셔리' 트렌드를 이끌었어요. 나이키와의 협업으로 더욱 큰 인기를 끌고 있답니다.

패션

브랜드

스트리트 패션

럭셔리

얼스어스 : 안녕하세요, 포장이 되지 않는 이상한 카페입니다

이미 존재하는 레시피로 새로움을 만드는 법 그렇다고 저희 얼스어스가 착하기만 해서 알려진 건 아니에요. ‘연남동 디저트 맛집’으로도 유명해요. 얼스어스에 손님이 많은 이유는, 저의 철학보다도 ‘맛’ 때문이라고 생각해요. 저는 베이킹을 전공하지도 않았고, 전문 지식도 별로 없어요. 그냥 어렸을 때부터 침대 밑에 몰래 과자를 숨겨두곤 했던 ‘먹보 소녀’였죠. 디저트를 만들 땐 ‘내가 먹고 싶은 맛’을 기준으로 삼아요. 그렇다고 제 입맛이 별난 것도 아니에요. 너무 달지 않고 익숙한 맛을 좋아합니다. 또 밀도가 높고 쫀쫀해서, 하나만 먹 ...

얼스어스 : 안녕하세요, 포장이 되지 않는 이상한 카페입니다

이미 존재하는 레시피로 새로움을 만드는 법 그렇다고 저희 얼스어스가 착하기만 해서 알려진 건 아니에요. ‘연남동 디저트 맛집’으로도 유명해요. 얼스어스에 손님이 많은 이유는, 저의 철학보다도 ‘맛’ 때문이라고 생각해요. 저는 베이킹을 전공하지도 않았고, 전문 지식도 별로 없어요. 그냥 어렸을 때부터 침대 밑에 몰래 과자를 숨겨두곤 했던 ‘먹보 소녀’였죠. 디저트를 만들 땐 ‘내가 먹고 싶은 맛’을 기준으로 삼아요. 그렇다고 제 입맛이 별난 것도 아니에요. 너무 달지 않고 익숙한 맛을 좋아합니다. 또 밀도가 높고 쫀쫀해서, 하나만 먹 ...

런던베이글뮤지엄 : 기억을 집요하게 되살려, 런던 골목의 감성을 재현하다

런던베이글뮤지엄은 서울 계동에 위치한 인기 베이글 가게로, 고객들의 끊임없는 발길을 모아요. 기획자 '료'가 런던의 감성을 한국에 재현하며, 다정함과 진정성을 브랜드에 녹여낸 곳이에요. 많은 사람들이 즐기는 맛있는 베이글과 따뜻한 분위기가 이곳의 매력이랍니다.

런던베이글뮤지엄 : 기억을 집요하게 되살려, 런던 골목의 감성을 재현하다

런던베이글뮤지엄은 서울 계동에 위치한 인기 베이글 가게로, 고객들의 끊임없는 발길을 모아요. 기획자 '료'가 런던의 감성을 한국에 재현하며, 다정함과 진정성을 브랜드에 녹여낸 곳이에요. 많은 사람들이 즐기는 맛있는 베이글과 따뜻한 분위기가 이곳의 매력이랍니다.

노트

개인

기업 스토리

파머스 프리지 : “1등석 식사보다 낫다”는 샐러드 자판기의 생존 전략

파머스 프리지는 미국 전역에 신선식품 자판기를 설치해 큰 성공을 거두고 있어요. 이 자판기는 고객 데이터를 분석하고, 제철 재료를 활용한 건강식을 제공합니다. 또한, 자판기 디자인과 투명한 용기로 신선함을 강조해 많은 이들의 신뢰를 얻고 있죠. 투자 비용을 최소화하고 정확한 위치 선정으로 성공을 일궜습니다.

파머스 프리지 : “1등석 식사보다 낫다”는 샐러드 자판기의 생존 전략

파머스 프리지는 미국 전역에 신선식품 자판기를 설치해 큰 성공을 거두고 있어요. 이 자판기는 고객 데이터를 분석하고, 제철 재료를 활용한 건강식을 제공합니다. 또한, 자판기 디자인과 투명한 용기로 신선함을 강조해 많은 이들의 신뢰를 얻고 있죠. 투자 비용을 최소화하고 정확한 위치 선정으로 성공을 일궜습니다.

비즈니스

스타트업

식품산업

헬스케어

하리보 : 100년 역사의 젤리 왕국, 5년만에 한국 시장 1위 브랜드가 되다

하리보가 100년의 역사를 지닌 대표적인 젤리 브랜드로, 한국 시장에 진출한지 5년 만에 1위 브랜드 자리에 올랐어요. 젤리 시장의 급성장과 하리보의 다양한 제품 전략이 시너지 효과를 냈다고 할 수 있죠. 특히, 하리보의 질긴 식감과 다양한 모양이 소비자들의 호응을 얻으며, 국내 젤리 붐의 주역이 되었어요.

하리보 : 100년 역사의 젤리 왕국, 5년만에 한국 시장 1위 브랜드가 되다

하리보가 100년의 역사를 지닌 대표적인 젤리 브랜드로, 한국 시장에 진출한지 5년 만에 1위 브랜드 자리에 올랐어요. 젤리 시장의 급성장과 하리보의 다양한 제품 전략이 시너지 효과를 냈다고 할 수 있죠. 특히, 하리보의 질긴 식감과 다양한 모양이 소비자들의 호응을 얻으며, 국내 젤리 붐의 주역이 되었어요.

비즈니스

마케팅

식품 산업

소비자 행동

글로벌 브랜드

뚜기 : 테디뵈르하우스‧골든피스 기획자, ‘한 끗’의 차별화를 말하다

여러분, 이 기사에서는 젊은 F&B 기획자 양지우님의 놀라운 이야기를 다뤘어요. 그는 테디뵈르하우스와 골든피스라는 독창적인 브랜드의 탄생 배경과 자신의 창의적인 기획 철학을 공유하셨답니다. 양지우님의 이야기를 통해 어떻게 '한 끗' 차이로 브랜드를 성공적으로 이끌어갈 수 있는지 알아볼 수 있어요. 지금 바로 그가 만드는 특별한 디저트 세계로 빠져보세요!

뚜기 : 테디뵈르하우스‧골든피스 기획자, ‘한 끗’의 차별화를 말하다

여러분, 이 기사에서는 젊은 F&B 기획자 양지우님의 놀라운 이야기를 다뤘어요. 그는 테디뵈르하우스와 골든피스라는 독창적인 브랜드의 탄생 배경과 자신의 창의적인 기획 철학을 공유하셨답니다. 양지우님의 이야기를 통해 어떻게 '한 끗' 차이로 브랜드를 성공적으로 이끌어갈 수 있는지 알아볼 수 있어요. 지금 바로 그가 만드는 특별한 디저트 세계로 빠져보세요!

비즈니스

창업

마케팅

스타트업

난로회 최정윤 : 한식을 주인공으로, 세상에 없던 힙한 풍경을 만들다

최정윤 셰프는 난로회를 통해 한식을 세계적으로 알리는 커뮤니티를 만들었어요. 이 모임은 새로운 한식 경험을 연구하고, 한식을 글로벌 무대에 설 수 있게 끊임없이 노력하고 있어요.

난로회 최정윤 : 한식을 주인공으로, 세상에 없던 힙한 풍경을 만들다

최정윤 셰프는 난로회를 통해 한식을 세계적으로 알리는 커뮤니티를 만들었어요. 이 모임은 새로운 한식 경험을 연구하고, 한식을 글로벌 무대에 설 수 있게 끊임없이 노력하고 있어요.

F&B

한식 문화

요리 혁신

커뮤니티 활동

음식 역사

신유미 : 뉴욕 대표 백화점 버그도프 굿맨, 차별화는 독점에 있다

버그도프 굿맨은 뉴욕에 있는 유일한 매장으로, 명품 브랜드와의 독점 계약을 통해 차별화를 이루고 있어요. 신유미 치프 머천트는 다양한 경험을 통해 독점적인 미적 경험을 큐레이션합니다.

신유미 : 뉴욕 대표 백화점 버그도프 굿맨, 차별화는 독점에 있다

버그도프 굿맨은 뉴욕에 있는 유일한 매장으로, 명품 브랜드와의 독점 계약을 통해 차별화를 이루고 있어요. 신유미 치프 머천트는 다양한 경험을 통해 독점적인 미적 경험을 큐레이션합니다.

패션

리테일

럭셔리

강민철 : 3대 프렌치 거장을 거친 셰프가 맛을 설계하는 법

강민철 셰프는 세계 3대 프렌치 거장을 거쳐 서울에 자신의 이름을 건 레스토랑을 오픈했어요. 그의 요리는 오감을 자극해 뇌가 만족하는 경험을 제공하죠. 항상 새로운 메뉴를 제시하며, 고객에게 특별한 감각을 선사하고자 해요.

강민철 : 3대 프렌치 거장을 거친 셰프가 맛을 설계하는 법

강민철 셰프는 세계 3대 프렌치 거장을 거쳐 서울에 자신의 이름을 건 레스토랑을 오픈했어요. 그의 요리는 오감을 자극해 뇌가 만족하는 경험을 제공하죠. 항상 새로운 메뉴를 제시하며, 고객에게 특별한 감각을 선사하고자 해요.

요리

프렌치 요리

셰프

레스토랑 인터뷰

미식가

에드워드 리 : 인생을 접시에 담는 셰프, 그가 모험을 향해 나아가는 법

에드워드 리 셰프는 한국과 미국의 음식을 접목하는 창의적인 요리사로, 넷플릭스 '흑백요리사'에서 준우승을 차지했어요. 그의 요리는 단순한 음식이 아니라 자신의 인생 이야기를 담고 있어요. 또 그는 지속 가능한 외식 산업을 위해 노력하는 모습도 보여주고 있어요.

에드워드 리 : 인생을 접시에 담는 셰프, 그가 모험을 향해 나아가는 법

에드워드 리 셰프는 한국과 미국의 음식을 접목하는 창의적인 요리사로, 넷플릭스 '흑백요리사'에서 준우승을 차지했어요. 그의 요리는 단순한 음식이 아니라 자신의 인생 이야기를 담고 있어요. 또 그는 지속 가능한 외식 산업을 위해 노력하는 모습도 보여주고 있어요.

인물

인터뷰

요리

문화

바비정 : 몽탄과 고도식의 기획자, 세잎클로버 같은 식당을 꿈꾸다

바비정이라는 닉네임으로도 알려진 정동우 대표는 몽탄과 고도식 같은 인기 식당을 기획한 F&B 기획자예요. 그는 맛집 블로거로 시작해, 외식 마케터와 에디터로 활동하며 음식과 식당 문화에 대한 깊은 이해를 쌓았어요. 그의 철학은 세잎클로버 같은 일상 속의 친근한 식당을 만드는 것이에요. 정 대표는 식당 기획에 뿌리를 두고, 새로운 문화와 트렌드를 결합해 F&B 비즈니스의 혁신을 이끌어가고 있어요.

바비정 : 몽탄과 고도식의 기획자, 세잎클로버 같은 식당을 꿈꾸다

바비정이라는 닉네임으로도 알려진 정동우 대표는 몽탄과 고도식 같은 인기 식당을 기획한 F&B 기획자예요. 그는 맛집 블로거로 시작해, 외식 마케터와 에디터로 활동하며 음식과 식당 문화에 대한 깊은 이해를 쌓았어요. 그의 철학은 세잎클로버 같은 일상 속의 친근한 식당을 만드는 것이에요. 정 대표는 식당 기획에 뿌리를 두고, 새로운 문화와 트렌드를 결합해 F&B 비즈니스의 혁신을 이끌어가고 있어요.

F&B

외식업

기획

창업

로사노 페레티 : ‘세계에서 가장 비싼 헤어컷’은 무엇이 다른가

로사노 페레티는 '세계에서 가장 비싼 헤어컷'으로 유명한 디자이너에요. 미용 업계에 럭셔리 열풍을 불러일으키며, 그의 메토도 컷은 특별한 기술로 유명해요. 헤어컷 그 이상의 경험을 추구하는 그의 철학은 많은 스타와 고객들에게 사랑받고 있어요.

로사노 페레티 : ‘세계에서 가장 비싼 헤어컷’은 무엇이 다른가

로사노 페레티는 '세계에서 가장 비싼 헤어컷'으로 유명한 디자이너에요. 미용 업계에 럭셔리 열풍을 불러일으키며, 그의 메토도 컷은 특별한 기술로 유명해요. 헤어컷 그 이상의 경험을 추구하는 그의 철학은 많은 스타와 고객들에게 사랑받고 있어요.

미용

럭셔리

비즈니스

알렉상드르 아르노 : LVMH의 차남, 티파니앤코와 리모와를 혁신하다

알렉상드르 아르노는 LVMH 회장의 차남으로, 티파니앤코와 리모와 등 유명 럭셔리 브랜드를 혁신적으로 이끌고 있어요. 그는 스타트업 마인드를 기반으로 브랜드를 리브랜딩하며, 젊고 현대적인 이미지로 소비자와 소통해왔어요. 티파니에서는 비욘세와 로제 같은 셀럽과의 협업으로 주목받았답니다. 이번 노트를 통해 그의 도전과 행보를 살펴보았어요.

알렉상드르 아르노 : LVMH의 차남, 티파니앤코와 리모와를 혁신하다

알렉상드르 아르노는 LVMH 회장의 차남으로, 티파니앤코와 리모와 등 유명 럭셔리 브랜드를 혁신적으로 이끌고 있어요. 그는 스타트업 마인드를 기반으로 브랜드를 리브랜딩하며, 젊고 현대적인 이미지로 소비자와 소통해왔어요. 티파니에서는 비욘세와 로제 같은 셀럽과의 협업으로 주목받았답니다. 이번 노트를 통해 그의 도전과 행보를 살펴보았어요.

럭셔리

비즈니스

마케팅

락피쉬웨더웨어 : 어차피 계절 장사라면, 가장 핫하게 만들겠다

락피쉬 웨더웨어는 계절의 변화에 맞춰 다양한 패션 아이템을 선보이며, 계절 장사의 한계를 넘어서고 있어요. 김지훈 대표의 철저한 기획과 감각적인 브랜드 전략으로, 사계절 내내 소비자에게 사랑받는 인기 브랜드로 자리잡았답니다.

락피쉬웨더웨어 : 어차피 계절 장사라면, 가장 핫하게 만들겠다

락피쉬 웨더웨어는 계절의 변화에 맞춰 다양한 패션 아이템을 선보이며, 계절 장사의 한계를 넘어서고 있어요. 김지훈 대표의 철저한 기획과 감각적인 브랜드 전략으로, 사계절 내내 소비자에게 사랑받는 인기 브랜드로 자리잡았답니다.

패션

비즈니스

브랜드

인터뷰

성공 사례

오설록 : 제주에 일군 100만평 녹차밭, 티 메이커의 브랜딩이 시작됐다

오설록은 44년 전 제주에서 시작된 녹차 브랜드예요. 티 메이커로서의 정체성을 강화하며, 각 매장마다 독특한 차 문화를 제공합니다. 지속적인 브랜딩과 차 문화 확산으로, 이제는 글로벌 시장을 목표로 하고 있어요.

오설록 : 제주에 일군 100만평 녹차밭, 티 메이커의 브랜딩이 시작됐다

오설록은 44년 전 제주에서 시작된 녹차 브랜드예요. 티 메이커로서의 정체성을 강화하며, 각 매장마다 독특한 차 문화를 제공합니다. 지속적인 브랜딩과 차 문화 확산으로, 이제는 글로벌 시장을 목표로 하고 있어요.

비즈니스

브랜딩

문화

역사

트렌드 리포트 : 컬리·프레시지·GFFG, 2022 F&B를 말하다

2022년을 바라보며 컬리, 프레시지, GFFG의 전문가들이 F&B 업계의 새로운 트렌드와 변화를 이야기했어요. 장바구니 쟁탈전부터 MZ 쿠킹, 비건 트렌드까지 다양한 키워드가 눈길을 끌어요.

트렌드 리포트 : 컬리·프레시지·GFFG, 2022 F&B를 말하다

2022년을 바라보며 컬리, 프레시지, GFFG의 전문가들이 F&B 업계의 새로운 트렌드와 변화를 이야기했어요. 장바구니 쟁탈전부터 MZ 쿠킹, 비건 트렌드까지 다양한 키워드가 눈길을 끌어요.

비즈니스

F&B

트렌드

식품

온라인 쇼핑

스포티앤리치 : 세계적 모던 레트로 열풍을 94년생이 일으켰다

스포티앤리치는 94년생 인플루언서 에밀리 오버그가 만든 모던 레트로 감성의 패션 브랜드예요. 라운지웨어와 독창적인 브랜드 메시지로 세계적인 트렌드를 이끌고 있답니다.

스포티앤리치 : 세계적 모던 레트로 열풍을 94년생이 일으켰다

스포티앤리치는 94년생 인플루언서 에밀리 오버그가 만든 모던 레트로 감성의 패션 브랜드예요. 라운지웨어와 독창적인 브랜드 메시지로 세계적인 트렌드를 이끌고 있답니다.

패션

브랜드

레트로

트렌드

플리징 : 매니큐어로 젠더리스 패션에 정점을 찍다

해리 스타일스가 만든 뷰티 브랜드 '플리징'은 매니큐어와 젠더플루이드 패션을 매칭해 독특한 스타일을 선사해요. 젠더의 경계를 허물고 다양한 표현을 장려하는 이 브랜드는 스타일스의 철학을 담아내며 많은 사람들에게 영감을 주고 있어요.

플리징 : 매니큐어로 젠더리스 패션에 정점을 찍다

해리 스타일스가 만든 뷰티 브랜드 '플리징'은 매니큐어와 젠더플루이드 패션을 매칭해 독특한 스타일을 선사해요. 젠더의 경계를 허물고 다양한 표현을 장려하는 이 브랜드는 스타일스의 철학을 담아내며 많은 사람들에게 영감을 주고 있어요.

패션

뷰티

젠더

라이프스타일

이안 슈레거 : 부티크 호텔의 창시자는 어떻게 호텔 산업을 바꾸었나

이안 슈레거는 부티크 호텔, 로비 소셜라이징, 어반 리조트를 만들어낸 호텔 산업의 혁신가예요. 그의 창의적 디자인 철학은 '모든 이를 위한 럭셔리'라는 개념으로 이어졌어요.

이안 슈레거 : 부티크 호텔의 창시자는 어떻게 호텔 산업을 바꾸었나

이안 슈레거는 부티크 호텔, 로비 소셜라이징, 어반 리조트를 만들어낸 호텔 산업의 혁신가예요. 그의 창의적 디자인 철학은 '모든 이를 위한 럭셔리'라는 개념으로 이어졌어요.

호텔 산업

디자인

비즈니스 혁신

럭셔리 라이프스타일

피렌체 : 르네상스의 발원지, 샌드위치와 커피로 역사를 현대화하다

피렌체는 르네상스의 시작점으로, 매일 보석을 발견하는 듯한 매력을 가진 도시예요. 다양한 역사적 배경을 가진 다리들과 맛집들이 가득하고, 특히 알 안티코 비나이오의 샌드위치와 카페 질리의 커피는 현지의 정서를 잘 느낄 수 있게 해줘요. 피렌체의 랜드마크인 오페라 델 두오모는 시대에 맞춰 진화하며, 역사와 현대가 어우러진 여행지를 제공한답니다.

피렌체 : 르네상스의 발원지, 샌드위치와 커피로 역사를 현대화하다

피렌체는 르네상스의 시작점으로, 매일 보석을 발견하는 듯한 매력을 가진 도시예요. 다양한 역사적 배경을 가진 다리들과 맛집들이 가득하고, 특히 알 안티코 비나이오의 샌드위치와 카페 질리의 커피는 현지의 정서를 잘 느낄 수 있게 해줘요. 피렌체의 랜드마크인 오페라 델 두오모는 시대에 맞춰 진화하며, 역사와 현대가 어우러진 여행지를 제공한답니다.

여행

문화

음식

역사

다니엘 흄 : 스테이크 대신 내놓은 당근, 미쉐린 3스타를 받다

다니엘 흄은 채식 파인다이닝으로 세계 최초의 미쉐린 3스타를 받은 셰프예요. 일레븐 매디슨 파크는 채식으로 전환하며, 세상을 바꾸기 위한 흄의 도전이 시작됐어요. 그는 요리에 대한 열정을 통해 음식의 가치를 재정의하고, 채소로도 충분히 고급스러운 경험을 제공할 수 있다는 걸 보여주고 있어요.

다니엘 흄 : 스테이크 대신 내놓은 당근, 미쉐린 3스타를 받다

다니엘 흄은 채식 파인다이닝으로 세계 최초의 미쉐린 3스타를 받은 셰프예요. 일레븐 매디슨 파크는 채식으로 전환하며, 세상을 바꾸기 위한 흄의 도전이 시작됐어요. 그는 요리에 대한 열정을 통해 음식의 가치를 재정의하고, 채소로도 충분히 고급스러운 경험을 제공할 수 있다는 걸 보여주고 있어요.

요리

레스토랑

환경

혁신

문화

기타오지 로산진 : 현대 일식의 기틀을 만든 감각의 거장

기타오지 로산진은 현대 일식의 기틀을 닦은 감각의 거장으로, 요리뿐 아니라 서예와 도예에서도 특별한 재능을 발휘했어요. 그의 창의적이고 혁신적인 접근은 오늘날에도 여전히 영향을 미치고 있답니다. 로산진의 삶과 철학을 살펴보며 진정한 감각의 의미를 함께 고민해보세요.

기타오지 로산진 : 현대 일식의 기틀을 만든 감각의 거장

기타오지 로산진은 현대 일식의 기틀을 닦은 감각의 거장으로, 요리뿐 아니라 서예와 도예에서도 특별한 재능을 발휘했어요. 그의 창의적이고 혁신적인 접근은 오늘날에도 여전히 영향을 미치고 있답니다. 로산진의 삶과 철학을 살펴보며 진정한 감각의 의미를 함께 고민해보세요.

요리

예술

문화

슬루무 인스티튜트 : 놀 줄 아는 어른들, 매출 400억 슬라임 체험장을 만들다

슬루무 인스티튜트는 뉴욕에서 시작된 슬라임 체험 공간으로, 연 매출 400억을 기록하며 확장하고 있어요. 창업자들은 슬라임의 치유력을 경험하고, 이를 어른들도 즐길 수 있는 공간으로 승화시켰죠. 독특한 체험과 누구나 재방문하고 싶게끔 만드는 전략으로 공간 비즈니스를 성공적으로 운영하고 있답니다. 팬데믹 동안에도 온라인으로 사업을 키운 점도 인상적이에요.

슬루무 인스티튜트 : 놀 줄 아는 어른들, 매출 400억 슬라임 체험장을 만들다

슬루무 인스티튜트는 뉴욕에서 시작된 슬라임 체험 공간으로, 연 매출 400억을 기록하며 확장하고 있어요. 창업자들은 슬라임의 치유력을 경험하고, 이를 어른들도 즐길 수 있는 공간으로 승화시켰죠. 독특한 체험과 누구나 재방문하고 싶게끔 만드는 전략으로 공간 비즈니스를 성공적으로 운영하고 있답니다. 팬데믹 동안에도 온라인으로 사업을 키운 점도 인상적이에요.

비즈니스

체험 공간

창업 이야기

마케팅