베트남 보트 난민으로 독일에 도착한 테 둑 노는 독일 요리사로 성공해요. 베를린 아시안 푸드 신을 개척하며, 독창적인 메뉴와 레스토랑 디자인으로 인기를 얻었죠. '키친 임파서블' 출연으로 더욱 유명해지며, 자신의 이 ...

2022.05.28

에바 차우는 LA의 문화 여왕으로 불리며, 다양한 분야의 인물들과 교류하고 있어요. 그녀의 소주 브랜드, 키소주는 한국과 세계를 연결하는 문화 아이콘으로 자리잡고 있답니다. 이번 노트에서는 그녀의 독특한 감각과 경영 ...

2022.07.11

나전칠기의 한국적인 아름다움을 현대적으로 해석하여 럭셔리 브랜드로 자리 잡은 '채율'에 대해 이야기해요. 고려 시대의 유산을 현대에 맞춰 계승하고, 세계 무대에 한국의 가치를 알리려는 노력을 담았어요. 채율의 창립자 ...

2024.03.18

다니엘 흄 셰프가 이끄는 일레븐 매디슨 파크는 채식 파인다이닝으로 미쉐린 3스타를 받은 최초의 레스토랑이에요. 흄은 '고기는 더 이상 럭셔리가 아니다'라며 2021년 모든 메뉴를 채식으로 변경했어요. 세계적 요리사인 ...

2024.08.06

랄프 로렌은 아메리칸 드림과 상류층의 열망을 파는 브랜드로, 한국에서 높은 영업이익률과 매출 성장을 기록하며 재도약했어요. 온라인 플랫폼 무신사와 협업으로 젊은 층에 다가서면서, 뉴트로와 올드 머니 룩 열풍을 타고 ...

2024.03.25

듀오링고는 게임 요소와 귀여운 마스코트 듀오를 통해 언어 학습을 재미있고 쉽도록 만들어, 3억 유저의 사랑을 받고 있어요. 창업자 루이스 폰 안은 모두를 위한 평등한 교육을 목표로, 무료 접근을 지속하며 플러스 구독 ...

2022.06.09

마우리치오 카텔란의 전시가 리움미술관에서 열렸어요. 이탈리아 출신의 현대미술가 카텔란은 파격적이고 도발적인 작품으로 유명해요. 이번 전시는 그의 최대 규모라고 해요. 카텔란의 다른 면모를 알고 싶다면 여의도에 있는 ...

2023.04.04

강민철 셰프는 세계 3대 프렌치 거장을 거쳐 서울에 자신의 이름을 건 레스토랑을 오픈했어요. 그의 요리는 오감을 자극해 뇌가 만족하는 경험을 제공하죠. 항상 새로운 메뉴를 제시하며, 고객에게 특별한 감각을 선사하고자 ...

2022.02.10

츄이는 미국 1위의 반려동물 쇼핑몰로, '팬데믹 퍼피' 열풍을 타고 급성장했어요. 라이언 코헨 창업자는 고객 중심주의와 효율적인 물류 시스템으로 성공을 끌어냈고, 정기배송과 PB 상품을 통해 안정적 성장을 꾀했죠. ...

2021.10.25

도시 속에서 농부들이 직접 기른 제철 농산물을 만날 수 있는 '마르쉐'는 단순한 시장이 아니에요. 농부와 소비자가 소통하며 자연과 먹거리의 중요성을 공유하는 특별한 공간이랍니다. ...

2022.05.11

최정윤 셰프는 난로회를 통해 한식을 세계적으로 알리는 커뮤니티를 만들었어요. 이 모임은 새로운 한식 경험을 연구하고, 한식을 글로벌 무대에 설 수 있게 끊임없이 노력하고 있어요. ...

2023.12.13

치폴레는 과거 식중독 사건으로 위기를 맞았지만, 새로운 CEO 브라이언 니콜의 혁신 전략 덕분에 다시 도약했어요. 그는 메뉴를 다양화하고, 디지털 마케팅을 강화하며, 브랜드 이미지를 새롭게 만들었죠. 이로 인해 치폴 ...

2022.02.24

타블렛호텔은 고급 호텔 큐레이션과 멤버십 프로그램을 통해 특화된 서비스로 성공을 거뒀어요. 호텔 애호가들에게 선택의 폭을 줄이고 철저한 큐레이션을 제공해 코로나 시기에도 성장했죠. 미쉐린과의 협업으로 레스토랑 정보 ...

2021.11.05

바비정이라는 닉네임으로도 알려진 정동우 대표는 몽탄과 고도식 같은 인기 식당을 기획한 F&B 기획자예요. 그는 맛집 블로거로 시작해, 외식 마케터와 에디터로 활동하며 음식과 식당 문화에 대한 깊은 이해를 쌓았어요. ...

2022.09.14

김지호 셰프의 주막반점은 뉴욕에서 1년 3개월 만에 미쉐린 1스타를 받은 핫한 한식 레스토랑이에요. 꿈 없던 소년이 요리를 만나며 창의적이고 독특한 요리로 주목받았고, 그의 주특기는 적당한 미각과 상상력을 결합한 맛 ...

2022.12.05

콜름 딜레인은 패션 공부 없이 유튜브로 습득한 지식으로 키드슈퍼를 창립했어요. 루이비통과 스타벅스와의 협업을 성사시키며 주목받고 있죠. 그의 브랜드 철학은 창의성과 소통을 중시하며, 패션쇼에서도 유머를 강조한 스탠드 ...

2024.01.05

구찌가 메타버스와 디지털 패션에 진심인 이유를 알아봐요. 제페토와 로블록스에서의 브랜드 활동을 통해 MZ세대와 소통하며, 명품 소비의 새로운 트렌드를 만들어 가고 있어요. ...

2021.10.16

일본 프랜차이즈 '코코이찌방야'의 아르바이트생이었던 모로사와 리노가 놀라운 결단력과 노력으로 22살에 프랜차이즈 운영사 스카이스크래퍼의 사장이 되었어요. 고객과 동료를 위한 그녀의 특별한 '접객' 철학 덕분에 사람들 ...

2024.10.18